9.2. Источники товароснабжения и их выбор

Источники товароснабжения

Источником товароснабжения принято называть звено в системе товародвижения, с которой товары завозятся в розничную торговую сеть.

В условиях рыночной экономики в организации товароснабжения участвуют различные субъекты оптового рынка товаров народного потребления, к которым относятся производственные, перерабатывающие, сельскохозяйственные предприятия, предприятия оптовой торговли, склады розничных торговых предприятий и их объединений, торгово-посреднические предприятия, частные предприниматели и др., которые выступают поставщиками товаров (рис. 9.2).

Источники поступления товарных ресурсов в розничную торговую сеть

Рис. 9.2. Источники поступления товарных ресурсов в розничную торговую сеть

Все многообразие этих участников системы товароснабжения можно объединить в следующие основные группы:

> Промышленные предприятия-производители товаров - к этой группе можно отнести различные предприятия пищевой, легкой и других отраслей народнохозяйственного комплекса Украины, обеспечивают производство основной части товаров потребительского назначения (продукты питания, одежда, головные уборы, чулочно-носочные изделия, обувь, технически сложные товары и др.). К этой же группе можно отнести и предприятия местной промышленности, обеспечивающих поставки товаров, производимых из местного сырья (например строительных материалов);

В сельскохозяйственные предприятия-производители продукции агропромышленного комплекса - к этой группе можно отнести коллективные сельскохозяйственные предприятия, сельскохозяйственные ООО, крестьянские (фермерские) хозяйства, личные крестьянские хозяйства, а также перерабатывающие предприятия агро-перерабатывающего комплекса (в том. Ч. Частные) и заготовительные организации . Эти поставщики обеспечивают поступление в розничную торговую сеть сельскохозяйственной продукции в свежем и переработанном виде;

> Оптовые базы, мелкооптовые предприятия (мелкооптовые магазины-склады) и торгово-посреднические организации, которые поставляют в розничную торговую сеть продукцию самых отечественных и зарубежных производителей. К этой же группе можно условно отнести собственные склады розничных торговых предприятий и их объединений, а также часть частных предпринимателей (так называемых "челноки", которые специализируются на завозе в Украину небольших партий товаров иностранного производства из Китая, Турции, Польши, РФ, Италии и др.);

> Собственное производство торговли и общественного питания - в эту группу можно отнести собственные производственные подразделения торговых предприятий (цеха по производству кондитерских изделий, мясных, рыбных и овощных кулинарных изделий, собственные подсобные хозяйства и фасовочные цеха розничных торговых предприятий) и торговых систем (например - производственные предприятия системы потребительской кооперации, производящих хлебобулочные, колбасные и копченые изделия, безалкогольные напитки, столярные изделия, постельное белье, рабочая одежда и др.) и предприятия ресторанного хозяйства, часть продукции и полуфабрикатов отпускают в розничную торговую сеть;

> Другие источники товароснабжения (к этой группе могут быть отнесены граждане-предприниматели без образования юридического лица (занимаются производством отдельных видов продукции или индивидуальными промыслами), учебные, воспитательные учреждения, общественные организации, которые сдают на реализацию продукцию и т.д.). Характерной особенностью этой группы источников товароснабжения является, как правило, нестабильный характер поставки изделий в незначительных объемах.

Для формирования широкого и устойчивого ассортимента товаров в предприятиях розничной торговли необходимо организовать завоз товаров от разных поставщиков. Так, например, хлеб и хлебобулочные изделия, молоко и молочные продукты, мясо и мясопродукты и другие продовольственные товары с ограниченными сроками хранения в магазины завозятся непосредственно с производственных предприятий (молокозаводов, мясокомбинатов, пекарен, предприятий пищевой промышленности); значительную часть товаров сложного ассортимента (одежда, обувь, культтовары, кондитерские изделия и др.) в розничную торговую сеть завозят со складов оптовых торговых баз или собственных складов предприятий розничной торговли. Кроме того, значительная часть товаров в магазины поступает от сельскохозяйственных предприятий (как коллективных, так и частных и фермерских хозяйств), заготовительных организаций, отдельных граждан и др. Дополнительные товарные ресурсы для обеспечения торговой деятельности торговые предприятия могут получать от собственных производственных подразделений, предприятий или цехов ресторанного хозяйства и тому подобное. В итоге товары в каждый из магазинов завозятся, как правило, одновременно с разных источников и от многих поставщиков (в среднем - 5-8), что усложняет процесс организации и управления товароснабжением. В то же время централизация товароснабжения (благодаря уменьшению количества поставщиков) позволяет более рационально организовать весь процесс товароснабжения, сконцентрировать необходимые товарные ресурсы и обеспечить условия для бесперебойной торговли с меньшими запасами товаров в розничной торговой сети.

Относительное снижение размера товарных запасов в случае централизации товароснабжения характеризуется коэффициентом уменьшения текущих запасов товаров Кзпз:

где Нет - объемы поступления товаров от i-го поставщика; n - количество поставщиков

Источник: Технология торговых процессов: Учебник / Под общ. ред. А. Ф. Моргун. - М: Экономика, 1986. - С. 81

Поэтому при выборе источников товароснабжения учитывают типы и размеры магазинов, объемы их товарооборота, специфику ассортимента товаров, географическое расположение поставщиков, уровень транспортных расходов и др. При этом даже одно предприятие-поставщик может иметь несколько рядом или отдельно расположенных структурных единиц (складов, цехов и т.д.), из которых товары завозятся в розничную торговую сеть (рис. 9.3).

Основные источники завоза товаров в предприятия розничной торговли

Рис. 9.3. Основные источники завоза товаров в предприятия розничной торговли

С учетом порядка ввоза товаров в розничную торговую сеть различают две формы товароснабжения - транзитную и складскую (рис. 9.4).

Транзитная форма товароснабжения предусматривает завоз товаров непосредственно от их производителей (промышленных или сельскохозяйственных предприятий) в розничную торговую сеть, минуя склады розничных торговых предприятий.

Транзитную форму товароснабжения используют, как правило, для крупных специализированных и универсальных магазинов. Транзитная форма товароснабжения способствует ускорению оборота товаров, уменьшению повторных перевозок и количества погрузочно-разгрузочных и складских операций, сокращению потребности в складских помещениях и расходов на их содержание, снижению уровня потерь товаров (через бой, порча товаров и тары). ее применению способствует укрупнению торговых предприятий и развитие контейнерных и пакетных перевозок товаров. В то же время при транзитной форме товароснабжения в магазины, как правило, завозятся большие партии товаров в узком НЕ пидсортованому (производственном) ассортименте, ведет к нарушениям полноты и комплектности ассортимента товаров, относительного увеличения размеров и замедление оборачиваемости товарных запасов в магазинах и усложняет управление ими. Использование транзитной формы товароснабжения сдерживается также рассредоточенность и раздробленность розничной торговой сети.

Транзитная форма товароснабжения применяется в основном для поставки товаров простого ассортимента, которые не требуют дополнительного подсортировки, а также товаров сложного ассортимента в случае их производства в районах потребления (при этом товары завозятся автомобильным транспортом без лишних работ по перевалке грузов) или для завоза в розничную торговую сеть товаров, требующих значительных затрат труда при погрузочно-разгрузочных работ (например - мебель, нефасованное плодоовощная продукция и др.). Данная форма товароснабжения целесообразна также в случае завоза товарной продукции различного ассортимента от местных предприятий (в т.ч. - частных) с небольшими объемами производства, для которых характерны ориентация на местный потребительский рынок и отсутствие ограничений по минимальным норм отгрузки. Для товаров, требующих быстрой реализации через ограниченные сроки их хранения (молочные продукты, колбасные изделия, хлеб и т.д.) транзитная форма товароснабжения вообще является единственно возможной.

Формы товароснабжения розничной торговой сети

Рис. 9.4. Формы товароснабжения розничной торговой сети '

Складская форма предусматривает товароснабжения магазинов с собственных складов розничных торговых предприятий. Складскую форму товароснабжения применяют, как правило, в случае получения товаров от иногородних поставщиков. По этой форме снабжения склады, получая большие партии товаров от различных специализированных производственных предприятий, обеспечивающих их сохранность и осуществляют все необходимые операции по подбору ассортимента товаров для розничной торговой сети: распаковка, проверку качества, комплектования небольших партий товаров в широком ассортименте; в отдельных случаях на складах осуществляются также операции по фасовке продовольственных товаров, подготовки товаров к продаже и др. Склады имеют возможность отправлять в магазины товары увеличенными партиями, в пидсортованому ассортименте (в т.ч. заключая в Одну единицу транспортной тары - контейнера, тары-оборудования - по несколько единиц или блоков товаров различных наименований).

Складская форма товароснабжения применяется при завозе в розничную торговую сеть товаров сложного ассортимента (ткани, одежда, трикотажные изделия, обувь, галантерейно-парфюмерные изделия, культтовары и др.), В отношении которых необходимо комплектования, подсортировки, формирование широкого и глубокого ассортимента с целью организации бесперебойной торговли. Использование складской формы товароснабжения для товаров простого ассортимента рекомендуется при недостаточности объемов розничного товарооборота отдельных магазинов для получения товаров непосредственно от их производителей в количествах, соответствующих минимальным нормам отгрузки. По этой же причине складская форма товароснабжения часто являются наиболее приемлемой и при поставке небольших, неспециализированных магазинов товарами сложного ассортимента.

Складская форма товароснабжения позволяет обеспечить концентрацию товарных запасов на складах розничной торговли, обеспечить в розничной торговле более широкий ассортимент товаров и бесперебойную торговлю ими с меньшими текущими запасами; вместе с тем товароснабжения розничной торговой сети с торговых складов обусловливает необходимость осуществления дополнительного комплекса складских операций, повторного выполнения погрузочно-разгрузочных работ, что приводит к росту издержек обращения предприятий торговли. Поэтому работники торговых предприятий должны определять целесообразность выбора транзитной или складской формы товароснабжения на основе учета конкретных условий деятельности предприятия (рис. 9.5), экономических последствий принятого решения и запросов населения относительно ассортимента товаров в предприятиях розничной торговли. Так, например, при складской форме товароснабжения существует возможность сформировать в магазинах широкий ассортимент товаров, способствует более полному удовлетворению спроса населения и наращиванию объемов розничного товарооборота.

Основные факторы, влияющие на выбор формы товароснабжения

Рис. 9.5. Основные факторы, влияющие на выбор формы товароснабжения

Практикой торговли доказано, что транзитную форму товароснабжения целесообразно применять при следующих условиях:

- Количество товаров, ввозимых в магазины, достаточная для покрытия расходов на прямой сбыт;

- Сеть предприятий розничной торговли является немногочисленной и сосредоточенной на ограниченной территории;

- Товар нуждается высокоспециализированного сервиса;

- Объемы каждой партии товаров достаточные для заполнения равно) единиц транспортной тары;

- Оптовый покупатель обладает достаточной сетью склад / в и помещений для хранения товаров;

- Происходят быстрые колебания цены на товары, требует немедленного согласования с предприятием розничной торговли.

Источник: Торговое депо: экономика и организация: Учебник / Под общ. ред. Л. А. Брагина и Т. П. Данько. - М .: ИНФРА-М, 1997. - С. 177.

По результатам проведенных расчетов объемы завоза товаров со складов и в порядке транзита оговариваются в договорах поставки для каждого названия или группы товаров.

Выбор оптимальных источников и форм товароснабжения для предприятий розничной торговли, которые имеют значительное количество магазинов и других объектов розничной торговой сети, можно осуществлять путем разработки схем завоза товаров. Эти схемы определяют конкретный порядок движения товаров от промышленных, сельскохозяйственных, перерабатывающих предприятий, оптовых баз и других поставщиков к розничных торговых предприятий (в каждый магазин, киоск и т.д.) в разрезе каждой товарной группы, а при необходимости - и в разрезе отдельных подгрупп товаров.

 
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   След >