Техническое оснащение РОЗНИЧНЫХ КОМПАНИЙ

15.1. Торговое немеханическое оборудования магазинов

15.1.1. Классификация немеханического оборудования и требования к его конструкции

Виды торговой мебели

Торговое немеханическое оборудования (торговая мебель) предназначено для выполнения операций по приему, хранению, подготовке товаров к продаже, их преподавания и продажи. К этому оборудованию относят горки, прилавки, контейнеры, столы, кассовые кабины, витрины, стеллажи и т.

Правильный подбор торговой мебели способствует рациональной организации торгово-технологического процесса в магазине, максимальному использованию торговой площади, повышению уровня торгового обслуживания и получению прибыли.

Немеханическое оборудования разделяют по следующим признакам:

по месту использования - в торговом зале магазина, в помещениях для приема и хранения товаров и подготовки товаров к продаже, в подсобных помещениях;

по способу установки - напольный (устанавливается по периметру торгового зала), островное (внутри торгового зала), привитринне (вдоль оконных витрин), встроенное (в углубление стен);

по назначению - для показа (витрины, стенды, подиумы), выкладки и продажи (витрины, горки, вешала, прилавки), для обслуживания покупателей (банкетки для примерки обуви, примерочные кабины), для хранения (подтоварники, стеллажи), подготовки товаров к продажи (гладильные столы) и проверки качества (столы для бракеража), вспомогательное (тележки для отбора товаров);

по товарному профилю - специализированное (для тканей, овощей и т.д.) и универсальное - для различных групп товаров;

по материалу изготовления - торговая мебель деревянные, металлические и комбинированные (с использованием металла, древесины, пластмассы, стекла);

по конструкции - неразборное оборудования, сборно-разборные, универсально-собирательное. Части неразборных мебели соединяются с помощью шурупов, клея, сварки. Конструкция сборной мебели позволяет при необходимости их собирать и разбирать, составляя изделия на месте установки. Такое объединение легко производить, транспортировать, хранить и быстрее составлять с помощью простых инструментов. Комбинируя детали сборной мебели, можно создавать разнообразные композиции оборудования с учетом особенностей торговли в конкретном магазине;

по комплектности - штучные изделия и наборы мебели. Заводы торгового оборудования выпускают как отдельные изделия на заказ, так и наборы мебели. Наборы представляют собой группу различных по функциональному назначению изделий с одинаковым архитектурно-художественным оформлением;

по характеру изготовления - экспериментальное, серийное и массовое оборудования. Экспериментальные мебель выпускаются в небольшом количестве для апробирования на практике выбранной конструкции, определения эксплуатационных показателей и спроса. Эти образцы после прохождения апробации могут передаваться в серийное производство. Серийное оборудование выпускают относительно большими партиями (сериями). Массовое оборудования выпускают в большом количестве в течение нескольких лет без изменения его конструкции.

Требования к торговой мебели

Немеханическое оборудование должно соответствовать определенным функциональным, эргономичным, санитарно-гигиеническим и экономическим требованиям.

Важным условием успешной продажи товаров является соответствие оборудования требованиям наглядности показа, удобства выкладки и отбора товаров покупателями. С этой целью в конструкции оборудования предусматривается определенное количество полок и других устройств для демонстрации товаров. Мебель должна занимать немного места, но в то же время должны быть достаточно емким для выкладки и хранения необходимого количества товаров для бесперебойной продажи. Сохранность товаров обеспечивается достаточной прочностью и устойчивостью оборудования, надежностью соединений отдельных деталей и другими способами, препятствующие разрушению конструкции при самых нагрузках.

Немеханическое оборудование должно соответствовать оптимальным физическим нагрузкам как со стороны торгового персонала, так и покупателей. Поэтому оптимальные размерные соотношения оборудования (длина, ширина, высота, расстояние между полками и т.п.) определяются при его конструировании с учетом антропометрических данных - среднего роста и пропорций фигуры человека. Это обеспечивает свободный доступ к товарам, их хороший обзор покупателями и минимальную усталость работников магазина при заполнении оборудования товарами.

При среднем росте человека 168-174 см удобство пользования оборудованием разделяют по высоте на такие зоны, мм; очень низкая - до 420; низкая - 420-750; средняя - 750-1900; высокая - 1900-2500. Эргономические требования учитываются при создании всех типов оборудования, например, высота горок бывает не более 2200 мм, прилавков - 900 мм, подиумов - 250 мм, кассовых кабин - +800 мм. Ширина (глубина) большинства типов оборудования не превышает 900 мм.

Санитарно-гигиенические требования предусматривают изготовление рабочих поверхностей оборудования, предназначенного для продовольственных товаров, из материалов, допущенных к применению в продовольственном машиностроении, или на их применение получено согласие санэпидслужбы Министерства здравоохранения Украины. Для предотвращения попадания пыли на товары в некоторых видах оборудования устанавливают витрины, навесы, чехлы и т. Очищать оборудование следует либо сухим методом, или с применением специальных нетоксичных моющих средств.

Для улучшения показа и выкладки товаров немеханическое оборудование должно быть мало заметным, без деталей, закрывают товар от покупателей. По форме, пропорциям, цвету и конструктивным особенностям торговая мебель должны быть в гармонии с интерьером торгового зала. Цвет мебели используют для подчеркивания свойств товаров, их формы и фактуры, он должен быть спокойных, нейтральных тонов или контрастным с цветом товаров.

Конструкция мебели для предприятий торговли должна быть простой, экономической как при изготовлении, так и в эксплуатации. Экономичность изготовления оборудования определяется дешевизной материалов и простотой его конструкции, а также возможностью применить прогрессивные технологии производства. Экономичность эксплуатации немеханического оборудования определяется уровнем удобства для работников магазина и покупателей, надежностью, функциональной целесообразностью. Оборудование считают более экономичным, если оно легко приспосабливается к магазину, компактное и одновременно достаточно вместительное, легко трансформируется.

 
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   След >