Суть, содержание и порядок разработки стандартов мерчендайзинга

Организация комплекса мерчендайзинга в магазине на должном уровне становится возможной только при условии разработки собственного стандарта мерчендайзинга, его внедрение, контроль выполнения и регулярной оценки эффективности данного стандарта.

Стандарт мерчендайзинга магазина - корпоративный документ, который разрабатывается и внедряется с целью поддержки системы мерчендайзинга в торговой компании.

Стандарт мерчендайзинга нужен для того, чтобы руководство торговой компании (предприятия, магазина) смогло определить и сформулировать все требования по системе мерчендайзинга с учетом специфики товара, особенностей спроса потенциальных покупателей и концепции торговой деятельности компании (предприятия, магазина). Стандарт мерчендайзинга нужен также для того, чтобы весь персонал магазина (предприятия, компании) имел одинаковое представление о том, что и как следует делать с целью организации системы мерчендайзинга в магазине. Более того, этот документ позволяет оценить действия работников по поддержанию этой системы мерчендайзинга в магазине.

В стандарте мерчендайзинга:

- Четко сформулированы все правила, требования и рекомендации по организации системы мерчендайзинга в магазине;

- Приведены планограм расположения торгового оборудования;

- Приведены планограм выкладки товаров с подробными комментариями.

Структура стандартов мерчендайзинга традиционно включает:

- Условия, в которых определяются общие правила мерчендайзинга для товаров, которыми торгует магазин;

- Схема торгового зала - в форме плана-схемы расположения в торговом зале торгового оборудования с указанием размеров торгового зала и оборудования, а также с отображением местоположения товарных групп;

- Планограм выкладки товаров - графическое изображение (в форме фотографии, схемы, рисунка) выкладки товара на конкретном торговом оборудовании магазина с необходимыми пояснениями и комментариями.

Обязательными элементами стандарта мерчендайзинга считаются:

• требования по ассортиментного ряда (перечень обязательных для представления в данной группе позиций товаров);

• требования по количеству каждого представленного артикула товара (минимально допустимое количество единиц товаров по каждому артикула);

• определение конкретных мест (точек) продажи, размеров и площади оборудования (витрин, прилавков. Полок и т.п.), на которых располагается товар;

• требования по фейсинг - определение особенностей преподавания товаров в первом ряду стеллажа или витрины (количество упаковок товара каждого артикула, определения лицевой стороны упаковки, угол расположения товара на полке, размер викладуваного весового товара, расположение среза куска той или иной разновидности продуктов питания, последовательность расположения различных артикулов товаров одной торговой марки);

• требования по размещению в магазине рекламных материалов;

• требования по ценников (расположение ценника, оформление ценника, его содержание);

• дополнительные пояснения и комментарии по особенностей зон расположения товара в конкретном магазине, в т.ч. - С учетом особенностей данного товара;

• объяснение зон расположения товаров на случай отсутствия в продаже отдельных товаров или товарных групп;

• информация о сезонных изменениях ассортимента, об изменениях в выделении под определенные товары торговой или демонстрационной площади.

Для того, чтобы разработка стандарта мерчендайзинга дала необходимый эффект, руководство торгового предприятия должно обеспечить внедрение разработанных стандартов и их безусловное выполнение путем установления ответственности за соблюдение требований стандарта (в должностных обязанностях работников).

Вопросы для самоконтроля:

1. Что Вы понимаете под термином "мерчендайзинг"?

2. Чем объясняется актуальность изучения сути, принципов и технологий мерчендайзинга?

3. Каков смысл и задачи мерчендайзинга для предприятий розничной торговли?

4. Назовите четыре основные оси применения мерчендайзинга, объясните, как Вы их понимаете

5. Назовите основные принципы мерчендайзинга, охарактеризуйте их содержание

6. Перечислите основные составляющие плана мерчендайзинга торгового предприятия

7. Объясните суть методических подходов по принятию основных решений мерчендайзинга (управление по категориям, формирование ассортимента товаров, организация внутреннего пространства, организация размещения и преподавания товаров, рекламирование товаров и стимулирования их продаж и т.д.)

8. Назовите основные подходы к управлению потоками покупателей в магазине

9. Какие основные проблемы сдерживают использование технологий мерчендайзинга в розничной торговле Украины?

10. Дайте определение стандарта мерчендайзинга, назовите его основные элементы и укажите, что должно быть отражено в таких документах?

 
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   След >