Внемагазинные формы ПРОДАЖИ ТОВАРОВ

19.1. Организация продажи товаров в мелкорозничной торговой сети

Характеристика предприятий мелкорозничной торговли

Внемагазинные формы торгового обслуживания покупателей организуются способом продажи товаров: а) через мелкорозничную сеть и торговые автоматы; б) через передвижные средства торговли; в) на ярмарках и базарах; г) по почте и т. Выбор конкретной формы и средств внемагазинной торговли проводится с учетом местных условий, прежде всего численности населения в конкретном населенном пункте, сезонных и климатических условий, условий организации общественного производства, наличия предприятий розничной торговли и их специализации и тому подобное.

Одной из наиболее распространенных форм внемагазинной продажи товаров является розничная торговля через мелкорозничную торговую сеть, при которой торговые сооружения не имеют торгового зала для покупателей. Розничная торговля через мелкорозничную торговую сеть является по своей сути активной формой предложения товаров ежедневного и частого спроса и предоставление услуг за пределами магазинов. На современном этапе развития внутренней торговли в Украине основными преимуществами мелкорозничной торговой сети является возможность быстрого развертывания и передислокации, достаточно частотой удлиненная продолжительность работы в течение суток, а также относительно низкий уровень цен на предлагаемые товары. Вместе с тем в общем составе розничной торговой сети предприятиям мелкорозничной торговой сети все же отводится вспомогательная роль, поскольку они не могут самостоятельно обеспечить реализацию всего комплекса задач организации торгового обслуживания населения.

Продажа товаров через мелкорозничную торговую сеть регламентируется Правилами работы мелкорозничной торговой сети, утвержденными приказом МВЭСторга Украины 8.07.96 № 369 и зарегистрированным в Минюсте Украины 23.07.96 за № 372/1397 (с изменениями, внесенными согласно Приказу МВЭСторга от 7.07.98 № 402) и осуществляется через две основные группы объектов сети:

1) пункты некапитального застройки, к которым относятся, в частности, киоски, палатки, павильоны для сезонной продажи товаров, торговые автоматы;

2) средства передвижной сети - автомагазины, авто-кафе, авто-развозки, автоцистерны, лавки-автоприцепы, тележки, специальное технологическое оборудование (низкотемпературные лотки-прилавки), разноски, лотки, столики и т.

Мелкорозничная торговая сеть включает прежде всего пункты некапитального застройки - киоски, палатки и павильоны. Как правило, это недорогие сооружения легкой конструкции, строительство которых не требует значительных капитальных затрат благодаря возможности использования модульных конструкций и местных материалов, способствует сокращению сроков строительства и монтажа.

Павильоны - это сооружения облегченной конструкции легкого некапитального типа с небольшим торговым залом на 2-4 рабочих места и помещения для хранения товаров.

Киоски и палатки относятся к предприятиям мелкорозничной торговли, имеющие обособленные помещения, но не имеют торгового зала для обслуживания покупателей.

Киоски - это мелкие сооружения на 1-2 рабочих места без торгового зала и других видов помещений. Продажа товаров в киосках осуществляется через окна.

Палатки (торговые палатки) - это небольшие сооружения, как правило, на одно рабочее место без торгового зала с небольшим помещением для хранения текущих запасов товаров.

Объекты мелкорозничной торговой сети позволяют с наименьшими затратами приблизить товары к покупателям и в кратчайшие сроки организовать их продажу в удобных для покупателей местах и в удобное время. Эти пункты продажи товаров располагаются на улицах и площадях, в парках, на вокзалах, на автотрассах, на туристических маршрутах, в местах массового отдыха, то есть в местах большого наплыва людей, а также непосредственно в жилых зонах населенных пунктов. В сельской местности объекты мелкорозничной торговой сети располагаются, как правило, в местах нового жилищного строительства или в местах, территориально удаленных от действующих магазинов на расстояния, превышающие расстояние пешеходной доступности. Территориальная близость мелкорозничной торговой сети в обслуживаемого населения способствует экономии времени покупателей на приобретение товаров.

Определенным недостатком мелкорозничной торговой сети является то, что ее объекты недостаточно удобны для демонстрации и выбора товаров, ассортимент предлагаемых товаров в них ограничен, а в процессе-реализации покупателям предоставляется значительно меньше дополнительных торговых услуг, существенно снижает уровень торгового обслуживания населения. Это связано прежде всего с тем, что через мелкорозничную торговую сеть разрешается продажа продовольственных и непродовольственных товаров только несложного ассортимента, который проводится в соответствии с правилами их продажи.

Товарный профиль для каждого объекта мелкорозничной торговой сети устанавливается путем разработки и утверждения предприятием ассортиментного перечня товаров, который должен быть согласован с территориальным учреждением государственной санитарно-эпидемиологической службы. При разработке ассортиментного перечня необходимо учитывать, что в одном пункте мелкорозничной торговой сети одновременно торговля продовольственными и непродовольственными товарами разрешается только при условии, что продовольственные товары фасованные, имеют герметичную (неповрежденную) упаковку и при этом соблюдается принцип товарного соседства.

Кроме того, в мелкорозничной торговой сети вообще запрещается продажа:

- Продовольственных товаров, если при их продаже отсутствуют условия для соблюдения санитарных норм и правил, а также для соблюдения температурных режимов, условий хранения и продажи этих товаров;

- Алкогольных напитков (кроме автомагазинов системы потребительской кооперации, осуществляющих выездную торговлю в сельской местности, при наличии марок акцизного сбора);

- Табачных изделий через стационарные пункты, если состояние помещений не соответствует требованиям нормативных документов по их хранению;

- Табачных изделий без марок акцизного сбора;

- Алкогольных напитков и табачных изделий работниками субъекта хозяйствования, которым не исполнилось 18 лет;

- Технически сложных и крупногабаритных товаров;

- Тканей, обуви (кроме домашней и рабочей), швейных изделий (кроме рабочей одежды и головных уборов для летнего сезона) и изделий верхнего трикотажа, требующих примерки;

- Драгоценных металлов, драгоценных камней и изделий из них;

- Огнеопасных товаров бытовой химии, пиротехнических игрушек, горюче-смазочных материалов (кроме реализуемых через авто-развозки системы потребительской кооперации);

- Изделий, реализация которых запрещена законодательными актами, а также товаров, не имеющих сопроводительных документов (товаротранспортная накладная, счет-фактура, приходно-расходная накладная, документы, удостоверяющие надлежащее качество и безопасность товаров и т.п.), наличие которых обусловлено нормативными документами и актами .

На практике в киосках, палатках, павильонах и других пунктах продажи товаров мелкорозничной торговой сети осуществляется реализация продовольственных и непродовольственных товаров (кроме сложно-технических товаров и товаров, требующих создания определенных условий при продаже, например примерки одежды). В павильонах, палатках, киосках "оборудованных холодильным оборудованием (как правило, средне-температурными холодильными камерами небольшой вместимости, холодильными прилавками или прилавками-витринами), производится продажа продовольственных товаров с ограниченными сроками реализации, в т. Ч. Кондитерских, кулинарных изделий, полуфабрикатов и тому подобное.

Мелкорозничная торговая сеть объединяет в своем составе пункты продажи товаров (павильоны, киоски и палатки), специализированные на реализации продовольственных товаров (тип "Продукты"), непродовольственных товаров (тип "Промтовары"), товаров смешанного ассортимента (тип "Товары повседневного спроса "); развиваются также предприятия с узкой товарной специализации на торговле продовольственными товарами - типа "Хлеб", "Кондитерские изделия", "Сельхозпродукты", "Мясо", "Молоко", "Овощи-фрукты", "Соки-воды", "Мороженое " и др.; на торговле непродовольственными товарами - типа "Канцтовары", "Сувениры", "Книги", "Хозтовары". Широкие масштабы приобрела сеть пунктов продажи печатных периодических изданий (функционируют мощные специализированные торговые объединения, как "Торг-пресса", "Союзпечать", "Интерпресс" и т.д.).

К предприятиям мелкорозничной торговой сети относятся также автозаправочные станции, численность которых в стране динамично растет. Кроме реализации основной продукции, автозаправочные станции часто организуют также розничную торговлю товарами народного потребления и услуг по общественному питанию (преимущественно по технологиям "фаст фуд").

Сеть предприятий мелкорозничной торговли развивается в трех основных направлениях: 1) такая, что частично заменяет магазины в небольших сельских поселениях; 2) такая, что дополняет магазины; 3) сеть самостоятельное значение. При этом с началом рыночных преобразований в Украине сеть предприятий мелкорозничной торговли превратилась в один из конкурирующих с сетью магазинов каналов реализации значительных объемов большинства продовольственных и некоторых непродовольственных товаров. Примером использования мелкорозничной сети самостоятельное значение может быть развитие фирменной торговли производителей табачных изделий, реализация периодических изданий через специализированные киоски; образцом использования ее как дополнение к имеющейся сети магазинов может быть организация сезонной торговли овощами, фруктами, напитками, мороженым, а использование ее как заменяющей сети магазинов в наибольшей степени проявляется при организации мелкорозничной торговли в сельской местности.

Продажа товаров через мелкорозничную торговую сеть в сельской местности применяют прежде всего для организации торгового обслуживания в тех населенных пунктах, в которых отсутствуют стационарные предприятия розничной торговли (магазины).

 
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   След >