19.3. Ярмарочно- базарная торговля

Понятие и виды ярмарок, основы их организации

Ярмаркой по розничной продаже товаров принято называть периодические, как правило, крупные розничные торги, которые с целью продажи товаров народного потребления проводятся в условленном месте в установленные сроки при участии многих организаций и предприятий оптовой и розничной торговли, промышленных и сельскохозяйственных предприятий - производителей товаров народного потребления , других субъектов предпринимательской деятельности, а также культурно-просветительских учреждений (которые обеспечивают проведение массовых гуляний, игр, аттракционов, катание на каруселях и т.д.).

Во время проведения ярмарки реализацию товаров организуют прежде всего магазины и предприятия мелкорозничной торговли. Как правило, продажа товаров на ярмарках осуществляется через торговые ряды с определенными торговыми местами, временные павильоны, автомагазины и автоприцепы, активно используются также средства переносной торговли.

С учетом целевого назначения и времени проведения ярмарок различают сезонные (весенне-летние, осенние) и традиционные ярмарки; с учетом продолжительности проведения ярмарок различают краткосрочные и постоянно действующие (то есть функционирующие в течение относительно длительного времени) ярмарки. Традиционные ярмарки проводятся ежегодно в определенное время (примером традиционной ярмарки может быть всемирно известный Сорочинская ярмарка, проведение которого приурочивается к окончанию полевых работ и сбора урожая). На сезонных ярмарках продаются продовольственные и / или непродовольственные товары широкого ассортимента, проводится сезонная распродажа товаров по ценам со скидкой, организуется выездная и выносная торговля.

Для проведения ярмарки создается организационный комитет (координационный комитет, секретариат), в состав которого входят представители органов местной власти, торговых систем и отдельных торговых предприятий, других заинтересованных предприятий и учреждений. Оргкомитет несет ответственность за подготовку и проведение ярмарки, утверждает условия участия в нем, утверждает план проведения ярмарки и смету расходов и тому подобное.

Порядок проведения ярмарок определяется оргкомитетом по согласованию с органами местной власти; порядок проведения общегосударственного ярмарке определяется отдельным положением, которое разрабатывается и утверждается органами исполнительной власти (КМУ). В последнем случае обязанности по непосредственному проведению ярмарки и его подготовки возлагаются на определенную оргкомитетом способом конкурсного отбора юридическое лицо - генерального распорядителя ярмарки.

В обязанности генерального распорядителя входит:

- Выполнение мероприятий по подготовке и проведению ярмарки;

- Определения даты окончания и ежедневного режима работы ярмарки, в отдельных случаях - также условия участия в нем,

- Рассмотрение заявок на участие в ярмарке и заключение договоров с участниками ярмарки;

- Регистрация участников и составления отчета об итогах проведения ярмарки;

- Распределение выделенных на подготовку и проведение ярмарки средств;

- Обеспечение хозяйственного обслуживания деятельности ярмарки (водо-, энергоснабжение, связь, обеспечение надлежащего санитарно-гигиенического состояния территории, обеспечения пожарной безопасности, организация работы пунктов массового питания и т.п.);

- Проведение рекламных и информационных мероприятий по освещению работы ярмарки, в том числе аккредитация СМИ, заключение договоров на право трансляции мероприятий в рамках ярмарки и др.

К участию в ярмарке приглашаются предприятия оптовой торговли, производственные промышленные и сельскохозяйственные предприятия, которые имеют право па осуществление розничной торговли собственной продукцией. Для участия в ярмарке эти предприятия должны подать соответствующие заказы (которые служат основанием для их дальнейшей регистрации), определить форму участия в ярмарке (выставка, выставка-продажа), уплатить установленный сбор, зарегистрировать своих представителей и обеспечить доставку и своевременное установление экспозиции товаров.

Проведение ярмарок требует значительной подготовительной работы, в процессе которой необходимо выбрать место и определить время проведения ярмарки, обустроить территорию, возвести необходимые сооружения, определить и укомплектовать ассортимент товаров для реализации, подобрать состав торгового и другого персонала, провести рекламную работу.

Довольно часто при проведении ярмарок подбирается с учетом сроков окончания весенних или осенних сельскохозяйственных работ; сроки проведения ярмарки согласуются с органами местной власти.

Как правило, для размещения ярмарки наиболее удобно использовать площади, стадионы, специально оборудованные площади, продовольственные и вещевые рынки и рыночные комплексы. Место ярмарке целесообразно оградить или обозначить его контуры специальными средствами. При организации ярмарок особое внимание необходимо обращать на наличие хорошо развитой, удобной системы транспортных путей. В ходе подготовки к ярмарке рекомендуется определять также порядок посещения ярмарки жителями близлежащих сел.

При подготовке к ярмаркам целесообразно развернуть рекламную кампанию в прессе, других средствах массовой информации, в частности, способом интервью, бесед с ведущими специалистами производственных предприятий, торговли, учеными, из которых население может узнать о целях проведения ярмарки, режим и порядок его проведения , ожидаемые выгоды как для участников, так и для населения.

В системе ярмарок особое место занимают сезонные ярмарки. В практике отечественной торговли наиболее часто сезонные ярмарки проводятся с целью активизации продажи таких продовольственных товаров, как картофель, плоды, овощи, а в торговли не продтоварами - для активизации продажи одежды, обуви, тканей, товаров для садоводов и других сезонных товаров. Организация сезонных ярмарок (сезонной торговли) предполагает продажу товаров повседневного и наиболее частого спроса в течение 5-6 месяцев весенне-летнего и осеннего периодов года с организацией постоянно действующих торговых зон для продажи различных групп товаров. Проведение такой формы продажи товаров создает дополнительные условия для быстрого обслуживания населения, сокращение очередей во времена наиболее интенсивных потоков покупателей, а также разгружает сеть магазинов для активизации в них торговли другими группами товаров.

Для организации сезонных ярмарок рекомендуется широко применять сборно-разборные павильоны, которые комплектуются столами, стойками, тарой-оборудованием и др.

Организация сезонных ярмарок одним из основных элементов включает обеспечение рекламно-информационного оформления как мест продажи товаров (павильонов, автомагазинов, палаток), так и торговых зон в целом. Основной задачей при этом является привлечение внимания покупателей, обеспечения их информации о реализуемые товары, поощрения посетителей к импульсивным покупкам и, в итоге, к увеличению товарооборота и более полного удовлетворения спроса населения на товары народного потребления.

Определяя состав рекламно-информационных средств для торговых зон на территории ярмарки, необходимо в первую очередь учитывать ассортимент реализуемых товаров, конструкцию павильонов, палаток, их взаимное расположение, характер ярмарки. При этом в одних случаях как носитель рекламной информации может выступать сам товар, в других - специальный носитель рекламной информации, который отделен от товара.

При организации ярмарок необходимо пытаться обеспечить комплексные информационные услуги для покупателей и рекламные транспарантов, уличных информационных щитов, печатной рекламы, рекламных объявлений в аудио-средствах (местное радио и телевидение) и печатных изданиях.

Понятие, виды базаров, основы их организации

Базары - это форма периодических розничных торгов товарами народного потребления, организуемых торговыми системами и органами государственного управления торговлей (управление торговли и бытового обслуживания ОГА) в дни, предшествующие общенародным праздникам или приурочиваются к определенным календарным датам.

Цель проведения базаров - удовлетворение спроса населения на отдельные товары, резко возрастает в определенные периоды года. В зависимости от ассортимента товаров, реализуемых торговыми предприятиями, различают книжные, школьные (перед началом учебного года), елочные (накануне новогодних и рождественских праздников), овощные базары; ассортимент предпраздничных базаров может включать самые разнообразные как продовольственные, так и непродовольственные товары.

Для предприятий торговли организация базаров связана с необходимостью увеличения численности торгово-оперативного персонала, досрочным накоплением товарных запасов, разработкой мероприятий с целью совершенствования обслуживания покупателей.

Места для организации базаров, как правило, выделяются по решению органов местного управления на специально отведенных территориях. Базар может проводиться как на открытых территориях, так и в закрытых помещениях. При этом рынок может быть организован как в одном помещении, так и в нескольких расположенных поблизости друг от друга павильонах и палатках (торговых палатках).

Крупные предприятия торговли (универмаги, универсамы, специализированные магазины) часто организуют базары на территории, прилегающей к магазину, благодаря чему исчезает необходимость организовывать транспортные операции по доставке товаров к местам торговли. Для проведения базаров рядом со стационарной торговой сетью используют свободные площади и помещения спортивных и выставочных комплексов, стадионов, вокзалов и других помещений неторгового назначения.

Как и при проведении ярмарок, продажа товаров во время проведения базаров осуществляется через торговые ряды. При этом на рабочем месте каждого продавца должна быть установлена табличка с указанием названия, места расположения и номера телефона субъекта хозяйствования, который организовал выездную (выносную) торговлю, а также фамилии, имени и отчества продавца. На рабочем месте гражданина-предпринимателя должна быть установлена табличка с указанием его адреса, номера свидетельства о государственной регистрации субъекта хозяйствования и названия органа, осуществившего эту регистрацию.

Поскольку продажа товаров во время проведения базаров осуществляется, как правило, через пункты и средства (павильоны для сезонной торговли, торговые палатки, автомагазины, прицепы, развозки и др.), Которые относятся к предприятиям мелкорозничной торговой сети, то основным нормативным документом, регламентирующим порядок реализации товаров и в целом работу участников рынка, являются Правила работы мелкорозничной торговой сети (утв. Нак. МЗЕЗиТ от 08.07.96 № 369).

При организации базаров большое внимание необходимо обращать на их оформление, проведение рекламных мероприятий, радиофикацию территории.

 
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   След >