Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Медицина arrow Анатомия, физиология детей с основами гигиены и физической культуры

Значение витаминов.

Витамины - это органические соединения, которые край необходимы для нормального функционирования организма, так как входят в состав многих ферментов и гормонов, стимулируют защитные силы организма, его рост, дифференциацию и формообразования. Большинство витаминов не образуются в организме и попадают с пищей, особенно вместе с овощами, фруктами, с молоком, печенью и др. Важнейшими витаминами считаются:

• витамин В1 (тиамин), который нормализует обмен веществ и работу

сердца. При его отсутствии развивается болезнь "Бери - Бери", когда человек теряет аппетит, быстро устает, лишается чувствительности и силы мышц ног, у нее повреждается слух и зрение, отмирают клетки продолговатого мозга и без лечения человек погибает. Этого витамина много в орехах, зерновых крупах, в печени и в дрожжах, рыбе, бобовых растениях;

• витамин В2 (рибофлавин) содержится в хлебе, молоке, яйцах, печени, мясе и томатах. При авитаминозе у детей задерживается развитие нервной системы, возникает впечатление кожи и глаз, могут развиваться малокровие, задержка роста, снижение массы тела, кожаные экземы, нарушения кровообращения, приступы потери сознания. Гипервитаминоз приводит к воспалению сетчатки глаза, кожи, языка, к возникновению трофических язв. Потребность в этом витамине за сутки составляет 2-4 мг

• витамин В6 (пиродоксин) содержится в мясе, рыбе, бобовых растениях, печени, дрожжах, почках. Принимает участие в обмене белков, жиров и углеводов, в процессах кроветворения. При авитаминозе развиваются дерматиты, невриты, мышечная слабость, судороги. Потребность в этом витамине за сутки составляет 2-4 мг

• витамин В12 (цианкобалламин) у людей синтезируется в кишечнике, а также содержится в мясе рыбы, печени и почках. Этот витамин необходим для регуляции обмена веществ (особенно в нервной ткани), для улучшения процессов кроветворения, способствует снижению холистерину крови Да участвует в ускорении роста и развития организма. Потребность в этом витамине составляет до 0,005 мг в сутки;

• Витамин РР (никотинамид) содержится в зеленых овощах, моркови, картофеля, молоке, дрожжах, печени, мясе. При недостатке этого витамина у людей развивается заболевания "пеллагру": кожа становится шершавой, покрывается красными пятнами, может снижаться память, возникать психозы и галлюцинации

• витамин С (аскорбиновая кислота). Содержится во многих продуктах растительного происхождения, печени. Этот витамин способствует укреплению иммунитета, улучшает состояние кровеносных сосудов, участвует в тканевом дыхании, в синтезе костной ткани и белков, улучшает состояние сосудов. Авитаминоз приводит к развитию заболевания "цингу» при котором возникает подавленность, общая слабость, кровотечение десен, выпадение зубов, уменьшается устойчивость к инфекциям и токсинам. Потребность в этом витамине за сутки 75-100 мг

витамин А (ретинол) образуется в организме из вещества каротина, который содержится в моркови, томатах, многих фруктах, печени, рыбьем жире, коровьем масле, яйцах. Витамин участвует в поддержке иммунной активности, влияет на состояние кожи и слизистых оболочек, улучшает зрение. При авитаминозе задерживается рост детей, падает острота зрения, повреждается кожа, возникают конъюнктивиты глаз. Гипервитаминоз нарушает обмен веществ, процессы пищеварения, вызывает малокровие. Потребность в сутки составляет 1-2 мг эквивалентов (МГЭ)

• витамин Д (эргокальциферол) содержится в желтках яиц, молоке, рыбьем жире. При авитаминозе развивается болезнь рахитом, при которой нарушается формирование костей, прекращается их рост и окостенение. Дети, больные рахитом, значительно отстают в развитии по всем направлениям;

• витамин Е (токоферол) содержится в масле, зеленых листьях овощей, яйцах. Регулирует внутриклеточные процессы, защищает митохондрии от пероксидантив. а эритроциты крови - от гемолиза. При авитаминозе развивается дистрофия мышц, нарушение процессов полового созревания;

• витамин К представляет собой желтоватое масло. Этот витамин содержится в зеленых частях растений, у лисы капусты, в моркови, в помидорах и в печени. Витамин участвует в процессах синтеза протромбина и в кроветворении.

Суточная потребность детей школьного возраста в основных витаминах приведена в табл. 4.

Потребности людей разного возраста в витаминах в сутки

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 
Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее