Анализ и оценка условий труда на предприятии «Крестьянское хозяйство «Тонус»

Краткая экономическая характеристика предприятия «Крестьянское хозяйство «Тонус»

Крестьянское хозяйство «Тонус» преобразовано в 2000 году из цеха по производству кисло-молочной продукции, на базе бывшей столовой, после реконструкции. Часть оборудования, установлено в цехе, ранее использовалось на молочных пунктах.

Глава Крестьянского хозяйства «Тонус»: Ушакова Ирина Викторовна Председатель ОЮЛ «Ассоциации производителей молока и молочных продуктов Казахстан».

Наименование предприятия: Крестьянское хозяйство «Тонус».

Руководитель, реквизиты предприятия: Ушакова Ирина Викторовна, Карагандинская область, Осакаровский район, с. Мирное, РНН240910065221.

Форма собственности: Частная. Доля иностранного участия, %: - нет.

Вид деятельности: Производство и реализация молочной продукции.

Количество работающих: 49 человек. Минимальная заработная плата на предприятии 25 тысяч тенге, а максимальная - 40 000 тысяч тенге.

Когда и где зарегистрировано: Свидетельство серия 06915 №0129756 от 03.12.2007 г. Дата последней реконструкции и перспективы развития: Произведено строительство помещений и в настоящее время функционируют:

- участок производства творога и масла;

- складские помещения организованные в 2004-2005 годах, общей площадью 284 м кв. Приобретена морозильная камера для хранения масла крестьянского и творога. Организована работа на базе в г. Караганда.

Молочный цех Крестьянского хозяйства «Тонус» включает основные и вспомогательные участки:

- лабораторию контроля сырья и готовой продукции;

- микробиологическую лабораторию;

- приемки молока;

- изготовления масла, творога;

- участок производства кисломолочной продукции;

- участок разлива.

Инфраструктура предприятия включает:

- термостатную, холодильную и автономную холодильную камеру;

- специальный автотранспорт (молоковозы, термобудки);

- вспомогательные и бытовые помещения;

- котельную, работающую на дизельном топливе для получения технологического пара и горячей воды;

- скважину, для обеспечения питьевой и технической водой.

Также имеются аппараты для фасовки пп, тп, заворачивания масла и творога в фольгу, пакеты.

Крестьянское хозяйство «Тонус» было преобразовано в 2000 году из цеха по производству кисломолочной продукции (ЧП «Ушакова»), на базе бывшей столовой, после её реконструкции. Часть оборудования, установленного в цехе, ранее использовалось на молочных пунктах.

На предприятии имеется столовая, где бесплатно питаются рабочие. Открыт и функционирует медицинский пункт, в котором имеется медицинское оборудование для проведения физиопроцедур, лекарственные препараты для оказания своевременной медицинской помощи. Работникам КХ «Тонус» по возможности выдаются беспроцентные кредиты, сроком до 1 года.

В 2001, 2003, 2006 годах предприятием были приобретены 3 холодильные низкотемпературные камеры, коллоидная мельница, а/машина, автоматы по фасовке молока в пюр-паки, полистироловые стаканы, автомат по фасовке масла и творога, маслоизготовитель с маслопрессом. За прошлые годы производственные площади увеличились в 2 раза - построен участок по производству масла и творога, склад тары и вспомогательных материалов. Приобретена и функционирует база в г. Караганде. Планируется расширение ассортимента выпускаемой продукции - освоение и внедрение в производство мягких сыров типа брынзы, мацарелла и кефира различной жирности от 1% до 3,2%.

В настоящее время крестьянское хозяйство выпускает 36 видов молочной продукции. Закуп молока ведется в 5-ти населенных пунктах это сельские округа - Мирный, Трудовой, Акбулак, Звезда, Казахстан и охвачено 300 индивидуальных сдатчиков молока. В 2009 г. году планируется освоить еще одно направление по закупу молока - Дальний сельский округ, где в настоящее время из-за отдаленности села от перерабатывающих предприятий и города, закуп молока никто не производит. В таблице 2 мы приведем характеристику производственной деятельности предприятия КХ «Тонус».

Таблица 2. Характеристика производственной деятельности предприятия КХ «Тонус»

2005

2006

2007

2008

Установленно

1. Маслоизготовитель

Новое

Сепаратор

Электро

е

периодического

оборудование

сливкоотделит

пастеризатор

оборудование:

действия марки РТП -

не

ель,

гомогенизатор,

(марка,

231.02 , объёмом 500

приобреталось.

морозильная

котел

производител

лт

камера

пищеварочный

ьность,

2. Маслопресс марки

площадью 120

электрический

мощность)

РТП 64 А.

м кв,

КЭПР - 250,

3. Автомат по

автомашина

сепаратор

фасовке масла,

Газель с

молокочистите

творога в пергамент

термобудкой

ль

марки АРМ

производитель ностью 3 тн, котел на дизельном топливе Д-900

Производстве

4 тн

4 тн

бтн

7 тн

иные

мощности

по сырью:

по готовой

1200

1100

1650 тн

1860 тн

продукции

%

100%

94%

90%

80%

использовани

я мощности:

Ассортимент

Молоко, кефир,

Молоко,

Молоко,

Молоко,

выпускаемой

бифидок, тонус,

кефир,

кефир,

кефир,

продукции:

ряженка, варенец,

бифидок,

бифидок,

бифидок,

сметана, йогурт,

тонус,

тонус,

тонус,

сырковая масса, крем

ряженка,

ряженка,

ряженка,

творожный, творог,

варенец,

варенец,

варенец,

масло.

сметана,

сметана,

сметана,

йогурт,

йогурт,

йогурт,

сырковая

сырковая

сырковая

масса, крем

масса, крем

масса, крем

творож: ый,

творожный,

творожный,

творог, масло.

творог, масло.

творог, масло.

Бифилайф

Бифилайф

Бифилайф

Объем

Молоко - 103 тн

Молоко

Молоко

Молоко

выпускаемой

Кмол - 198 тн

-124 тн

-189,6 тн

-234,5 тн

продукции в

Сметана - 36 тн

Кмол

Кмол

Кмол

тоннах:

Творожные изд - 69 тн

- 174 тн

- 198,4 тн

- 180,6 тн

Масло - 17 тн

Сметана

Сметана

Сметана

423 1,3

- 32 тн

- 37,8 тн

- 47 тн

Творожные

Творожные

Творожные

изд -54 тн

изд -60,2 тн

изд -70,6 тн

Масло

Масло

Масло

-ІбтнІОО- 1

-13,3 тн 499-1,56

-12,8 тн 545,5-U

Закупаемая

24

28

32

40

цена за

1 тонну сырья,

в тенге

молоко

Цена

71,2

96,4

96,8

105.5

предприятия

за 1 тонну

выпускаемой

продукции, в

тенге

Рынок

Заключены договора

Заключены

Заключены

Заключены

поставки

и осуществляется

договора и

договора и

договора и

продуктов

поставка готовой

осуществляете

осуществляете

осуществляете

внутрен.

продукции в торговые

я поставка

я поставка

я поставка

точки г. Караганды и

готовой

готовой

готовой

города спутники, в

продукции в

продукции в

продукции в

том числа Детские

торговые

торговые

торговые

сады -17, школы и

точки

точки

точки

интернаты - 4,

г. Караганды и

г. Караганды и

г. Караганды и

Санатории и дома.

города

города

города

отдыха - 1, разные

спутники, в

спутники, в

спутники, в

организации - 8.

том числе

том числе

том числе

детские сады -

детские сады -

детские сады -

20, школы и

25, школы и

28, школы и

интернаты - 4,

интернаты - 4,

интернаты - 2,

Санатории и

Санатории и

разные

дома отдыха -

дома отдыха -

организации -

2, разные

2, разные

10

организации -9.

организации -8

внешн.

Отсутствует

Отсутствует

Отсутствует

Отсутствует

Обеспеченное

1. г. Усть

1. г. Усть

1. г. Усть

1. г. Усть

ть тарой и

Каменогорск ТОО

Каменогорск

Каменогорск

Каменогорск

стоимость

СКРП «Полиус» -

ТОО СКРИ «

ТОО СКРП «

ТОО СКРП «

тары

полиэтиленовая

Полиус»

Полиус»

Полиус»

(согласно

плёнка, стоимостью

полиэтиленова

полиэтиленова

полиэтиленова

емкости)

430 тнкг.

я плёнка,

я плёнка,

я плёнка,

отечественны

2. г. Усть

стоимостью

стоимостью

стоимостью

X

Каменогорск ТОО «

430 тнкг.

440 тнкг.

490 тнкг.

производител

Полимерпак»

2. г.'11 'Усть

2. г. Усть

2. г. Усть

ей,

стаканы

Каменогорск

Каменогорск

Каменогорск

наименование

полистироловые

ТОО «

ТОО «

ТОО «

компаний

а 400 гр - 4,5 тн шт.

Полимерпак» -

Полимерпак» -

Полимерпак» -

б 200 гр - 3,1 тншт.

стаканы

стаканы

стаканы

3. г Семипалатинск «

полистиролов

полистиролов

полистиролов

Казполиграф»

ые

ые

ые

а пюр паки 0,5-7,5 тн

а 400 гр - 4,5

а 400 гр - 4,71

а 400 гр - 5,32

шт.

тн шт.

тн шт.

тн шт.

б пюр-паки 1,0 - 10,5

б 200 гр - 3,24

б 200 гр - 3,24

б 200 гр - 3,8

тн шт.

тншт.

тншт.

ТНШІТ

З.г

З.г

З.г

Семипалатинс

Семипалатинс

Семипалатинс

к

«Казполиграф»

к «

к «

Казполиграф»

Казполиграф»

а пюр паки

а пюр паки

а пюр паки

0,5-7,9 тн шт.

0,5-9 тн шт.

0,5-9,5 тн шт.

б пюр-паки

б пюр-паки

б пюр-паки

1,0 - 11 тн шт.

1,0 - 12 тн шт.

1,0 - 12 тн шт.

Инвестиционн

Отсутствуют

Отсутствуют

Отсутствуют

Отсутствуют

ые проекты

Проблемы

Пути решения

1. Высокая стоимость эл. энергии, особенно в сельской местности (примерно на 30% выше, чем стоимость Эл. энергии в городе на перерабатывающих предприятиях). При таких цехах очень сложно конкурировать по цене готовой продукции.

Снижение тарифов или субсидирование эл. энергии, для производств, расположенных на селе.

2. Малому предприятию практически невозможно внедрить собственный бренд на упаковку. Так по условиям предприятий изготовителей устанавливаются минимальные партии, которые малые предприятия используют в течении года и более.

Увеличение срока возвратности льготного кредита до 3-х лет.

3. При приобретение оборудования по лизингу (эта форма кредитования особенно эффективна на малых предприятиях, у которых основная проблема в отсутствии залогового обеспечения) в обычных кредитных организациях% ставка составляет 20-22%. По новым правилам выдачи кредитов с возмещением ставки субсидирования, появилась возможность приобретения оборудование по лизингу и приобретение оборотных средств, в том числе упаковки, но для освоения кредитных средств не реальны сроки возвратности (1 год)

Увеличение срока возвратности льготного кредита до 3-х лет.

В 2002 году Акимом Осакаровского района была выделена пашня 300 га, для посева пшеницы, ячменя. Для обработки земли имеются два трактора ДТ-40, комбайн и другое сельскохозяйственное оборудование.

В 2008 году при непосредственном участии КХ «Тонус», был организован сельский потребительский кооператив СПК «Ак Мол».

С февраля 2009 года на предприятии внедрена и работает интегрированная система менеджмента: система менеджмента качества (СМК) в соответствии с требованиями международного стандарта ИСО 9001 - 2000, менеджмента окружающей среды (СМОС)

Интегрированная система менеджмента на предприятии:

- 2006 г. - принято решение 6 внедрении ИСМ в соответствии с требованиями международных стандартов ИСО 9001:2001, ИСО 14001:2004, OHSAS 18001:2007

- 2007-2008 гг. - разработка и внедрение ИСМ (консалтинг - ТОО КР СП «Интерсертифика-Центр-Азия»).

- Февраль 2009 г. - сертификационный аудит ИСМ (ЦС «Интерсерт») в соответствии с требованиями международного стандарта ISO 14001-2004, а также менеджмента производственной безопасности и охраны здоровья (СМПБОЗ) в соответствии с требованиями международного Стандарта OHSAS 18001.

Результаты деятельности предприятия: СМК позволила повысить конкурентоспособность нашей организации. СЭМ предоставила возможность лучше выполнять требования природоохранного законодательства, снизить отрицательное воздействие на окружающую среду (ввод в эксплуатацию нового парового котла позволил снизить количество выбросов более чем в два раза по сравнению с выбросами от старого оборудования). СМПБОЗ позволила полностью выявить, своевременно устранить или снизить производственные риски возникновения травматизма, производится аттестация рабочих мест. ИСМ позволила

- систематизировать документацию и приучить персонал к правильному ведению документации.

- повысить у персонала чувства долга, ответственности и исполнительской дисциплины.

У персонала появилось стремление к постоянному улучшению качества производимой продукции, изменились стереотипы поведения, улучшились взаимоотношения в коллективе, появилась гордость за свое предприятие.

С июня 2009 г. наше предприятие планирует провести разработку и внедрение международной системы по безопасности пищевых продуктов НАССР.

По договору с «Международной академией экологии» проведены организационные работы по организации производства и осуществлению контроля экологически чистой продукции, с получением разрешения маркировать свою продукцию знаком «Эко». Сертификат Международной академии экологи №51-125 от 21 апреля 2009 г. и Эко свидетельство №51 от 21 апреля 2009 г.

Так же предприятие постоянно принимает активное участие в ежегодных ярмарках, выставках.

За время работы предприятие К/Х «Тонус» награждено дипломами и почётными грамотами:

- «Лучшему частному предпринимателю 2001 года» в номинации - «За стремление к совершенству в области качества» - Карагандинский филиал ОАО «Национальный Центр Экспертизы и Сертификации». 2001 г.

- Почётный диплом победителя 3 ежегодной выставки», «Глобус качества». 2003 г.

- Дипломы победителя 6 и 8 региональных конкурсов «Качество по Карагандински» - Акимат Карагандинской области. 2004 г., 2005 г.

- Благодарственным письмом за внесённый вклад и участие в благотворительной *деятельности - Карагандинский региональный фонд поддержки малообеспеченных граждан. 2003 г.

- Почётным дипломом победителя 3 ежегодной выставки «глобус качества» в номинации «За успешный дебют» - 2003 г.

- Дипломом победителя республиканского конкурса в номинации «Молочный бизнес на селе интегрированный с производством» 2004 года.

- Дипломом победителя областного конкурса «За достижения в развитии предпринимательства в 2005 году» в номинации «Лучшая женщина предприниматель» Аким Карагандинской области - 2005 г.

- Дипломом конгресса предпринимателей Казахстана «Лауреат республиканского конкурса ярмарка идей и товаров». 2005 г. «>

- Дипломом Национальной женской ярмарки идей и товаров «Каналы эйел-2». 2005 г.

- Почётной грамотой Акима Карагандинской области «За активное участие в общественно - политической жизни области и личный трудовой и творческий вклад в дело построения нового Казахстанского общества». 2005 г.

- Благодарственным письмом начальника областного департамента культуры «За значительный вклад в развитии культуры села». 2005 г.

- Дипломом ежегодной областной выставки «Golden Cup - 2004» в номинации «Здоровье нации» 2004 г.

- Дипломом лауреата 9 регионального конкурса «Качество по-карагандински» «За выпуск продукции повседневного спроса» 2006 г.

- Почетной грамотой Акима Осакаровского района «За высокие производственные показатели и значительный вклад в социально - экономическое развитие района» -2008 год.

- Диплом министерства сельского хозяйства «Лучший по профессии» 2008 год.

- Диплом II степени Министерства сельского хозяйства за высокое качество напитков «Варенец», «Снежок» и творожной массы с изюмом. Май 2009 г.

Предприятие принимает активное участие в жизни Мирного сельского округа и Осакаровского района. Для решения социальных вопросов предприятием оказывается различная спонсорская помощь.

Так например в настоящее время на спонсорские средства КХ «Тонус» в поселковой школе ведутся работы по организации и открытии миницентра (детского садика), для детей от 3-х до 6-ти лет. В течении 4-х лет предприятие обслуживает поселковый водопровод, т.е. отвечает за бесперебойную подачу воды жителям села.

 
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   Скачать   След >