Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Менеджмент arrow Этика делового общения

Визитные карточки

Визитные карточки как элемент деловых отношений быстро входит в деловую жизнь отечественных бизнесменов, менеджеров, хотя наши иностранные партнеры, особенно в развитых странах, всегда оказывали им должное внимание. Используют визитные карточки в следующих случаях:

• информирование в момент знакомства о себе или о своей фирме или предприятии;

• информирование о себе человек, в контактах с которыми вы заинтересованы;

• поддержание контактов с партнерами, поздравления их с праздником или иным событием;

• выражение благодарности, сострадания, а также сопровождение подарка или цветов.

В зависимости от назначения условно выделяют несколько основных типов визитных карточек:

• классическая деловая визитка, на которой указывается фамилия, имя и отчество, должность, наименование и адрес организации, в которой работает лицо, а также ее рабочий и домашний телефон;

• визитные карточки для специальных и представительских целей;

• визитная карточка, которая используется лицом, занимающим высокий пост;

• визитная карточка, используемая женой чиновника и содержит весьма ограниченную информацию;

• общая, или семейная, визитная карточка;

• визитная карточка фирмы, предприятия, организации, используемая для поздравления партнеров от имени фирмы.

В практике деловых отношений и делового общения существует большое количество отличных от вышеприведенных основных типов карточек, которые применяются за пределами бизнес-сферы. Это могут быть визитки деятелей искусства, науки, церкви и тому подобное. Размер таких карточек, шрифт, размещение текста не регламентируется строгими правилами. И поэтому они могут быть выполнены на различных материалах, иметь самые разнообразные цвета и самые изобретательные шрифты. Встречаются также визитные карточки с цветным фото ее владельца. Бывают визитные карточки, сложенные вдвое, как книжечка с указанием размещения фирмы, подъезда к ней, места стоянки автомобилей.

Вопросы и Задания для самоконтроля

Задание 1. Ответьте на вопросы.

1. Что означает слово "протокол"?

2. Что определяет в деловых отношениях протокол?

3. Какие вы знаете правила протокола?

4. предусматривает организация деловых приемов?

Задание 2. Опишите, используя дополнительную литературу, процесс организации делового приема.

Задание 3. Дайте общую характеристику видов приемов.

Задание 4. Допишите предложения.

1. Преждевременная подготовка к приему включая ....

2. Известны следующие виды приемов, как: ....

3. Прием с размещением предусматривает ....

4. Шведский стол - это ....

5. Фуршет - это такой вид приема ....

Задача 5. Подготовьте выступление "Визитка в современном деловом мире".

Задача 6. Прочитайте рекомендации секретарям по приему.

Чтобы заварить чай, нужны фаянсовую или фарфоровый чайник и кипяток. Воду вскипятить только один раз. Нельзя долго кипятить воду или подогревать уже остывшую. Заварочный чайник необходимо разогреть или сполоснуть его кипятком. В горячий сухой чайник насыпать заварку из расчета 1 чайная ложка на стакан воды, залить кипятком не более чем на 3/4 чайника и дать настояться около 5 мин. Чай стоит наливать в чашки, а не разбавляя кипятком. Если заварка сделана на большое количество людей, то кипяток постепенно доливать в заварочный чайник.

Чай в пакетиках готовят так же (один пакетик на одну или две чашки).

Чай можно подать с холодным молоком, вареньями, медом, кусочком лимона.

Холодный чай с лимоном. Для того чтобы приготовить холодный чай с лимоном, необходимо 50 мг чая заварить в 1 л кипятка, добавить 3/4 стакана сахара, цедру с 1/2 лимона, накрыть крышкой и дать постоять 10 мин., После чего сразу слить. Слегка остудить, разлить в высокие фужеры, положить в каждый по кружке лимона без цедры и зерен, поставить в холодильник. Подавать очень холодным.

Кофе с тонизирующим напитком, для изготовления которого используют Капов зерна, содержащие кофеин. Существует множество сортов кофе, отличающиеся прочностью настоя и ароматом. В продажу поступает кофе в сырых или обжаренных зернах, молотый натуральный или с цикорием, а также растворимый. Сырые зерна для приготовления напитка не годятся, их предварительно нужно обжарить.

Хранят кофе в жестяной или стеклянной посуде, герметично закрывается, потому что она очень восприимчива к чужим запахов. Молотый кофе быстро выдыхается, теряет вкус и аромат, поэтому рекомендуют ее молоты непосредственно перед приготовлением.

В процессе приготовлении кофе следует соблюдать следующие правила:

• использовать предварительно разогретый кофейник и кипяток;

• воды нужно брать в полтора раза больше, чем готового кофе, так как вода испаряется и, кроме того, многие ее остается в кофейной гуще.

Пользоваться электрической кофеваркой нужно строго по инструкции и кофе брать только в указанных пропорциях. Готовить кофе нужно с таким расчетом, чтобы к моменту готовности он мог быть сразу разлита по чашкам. От длительного настаивания кофе становится горькой. Холодный кофе НЕ подогревают.

Чтобы заварить черный кофе одинарной прочности, нужно взять 1 чайную ложку молотых кофейных зерен на стакан воды; чтобы заварить кофе двойной крепости, берут 2-3 чайные ложки кофе в 1 стакан. Для приготовления кофе одинарной прочности в нагретый кофейник засыпают кофе, заливают кипятком, доводят до кипения, но не кипятят, дают 5 мин. отстояться.

Кофе двойной крепости доводят до кипения дважды. Сначала готовят кофе одинарной прочности, а когда она отстоится, насыпают вторую порцию кофе, доводят до кипения, снимают, дают отстояться и только после этого подают.

Кофе по-турецки готовят в специальном медном сосуде и длинной ручкой, широким дном сужается кверху. Такая посуда называют "турка". Сначала в турку наливают воду, добавляют сахар, затем в кипящую воду засыпают кофе. Когда кофе начинает подниматься, турку снимают с огня, после осаждения снова нагревают до подъема пены и сразу снимают. Когда Гуша отстоится, кофе разливают в чашки.

Чтобы ускорить процесс приготовления, можно влить И ложку холодной кипяченой воды.

Для приготовления одной кофейной чашки (50 и) кофе нужны 1 чайная ложка молотого кофе и 2-3 кусочка сахара.

Задача 7. Прочитайте внимательно. Расскажите о способах приготовления бутербродов.

Бутерброды. Разнообразными и вкусными закусками для встречи гостей или для быстрого приготовления пищи является бутерброды. их не нужно подвергать тепловой обработке, и они удовлетворят изысканный вкус.

Бутерброды могут быть открытыми и закрытыми. Открытыми называют те бутерброды, которые готовят из одной ломтики хлеба, а закрытыми - - те, где продукт, с которым делается бутерброд, заключается между двумя ломтиками хлеба. Художественно оформленные бутерброды или бутерброды с продуктом, может под весом второй ломтики хлеба размазаться по бокам, готовят только открытыми.

Для приготовления бутербродов хлеб нарезают на ломтики необходимой формы. Чаще всего бутерброды делают прямоугольной формы длиной 8 см, шириной 5 см, толщиной I-2 см. Подают бутерброды на плоском блюде или подносе, покрытом салфеткой, их готовят не позже, чем за час до подачи на стол, и хранят в холодном месте.

Бутерброд со шпротами. На ломтик белого хлеба, намазанный сливочным маслом, положить кусочки рыбы и украсить ломтиками лимона.

Бутерброд с Пышка. Одиннадцатой ломтик хлеба, намазанный маслом с горчицей (100 г размягченного сливочного масла растирают с 10 г горчицы), положить ломтик ветчины И посыпать измельченной зеленью петрушки.

Бутерброд с черной или красной икрой. Это изысканные бутерброды. Ломтик хлеба намазывают маслом, затем покрывают тонким слоем черной или красной икры и хорошо ее выравнивают. Перед подачей желательно выжать на икру немного лимонного сока.

Бутерброд с овощами. На круглую ломтик поджаренного хлеба положить полукруглый кусочек помидора и такой же кусочек свежего огурца. Помидор и огурец должны составить полный круг. Середину круга украсить майонезом и кружочком красной редиски.

Закрытые бутерброды. Ломтики хлеба толщиной 0,5 см намазывают сливочным маслом, иногда предварительно смешанным с различными приправами. Горчицу берут для ветчины, хрен - для рыбы, острый томатный соус или кетчуп - для мяса.

Задача 8. Прочитайте рекомендации "Как рассаживать гостей?" и "Правила поведения гостей на приеме". Приготовьте устное сообщение "На приеме".

Рекомендуют рассаживать гостей в соответствии с их служебного и общественного положения.

• Почетными есть места - напротив входной двери. Если гости - одни мужчины, то первым считается место справа от хозяина, вторым -ливоруч от него. Гостю высокого ранга-место напротив себя.

• Если есть хозяйка дома, приглашаются жены присутствующих мужчин. Первым тогда будет место справа от хозяйки, вторым - справа от хозяина.

• членов одной делегации рекомендуют рассаживать напротив другой.

• Женщину нельзя сажать рядом с другой женщиной.

• Мужчины нельзя сажать рядом со своей женой или напротив (лучше одной стороной стола).

Правила поведения гостей на приеме

1. Проверьте, не забыли визитной карточки.

2. Запомните имя человека, устраивает прием.

3. На прием с рассадкой не восходите заблаговременно. Помните правило: "Точность - - вежливость королей и долг добрых людей" (Людовик XVIII). Ваша точность - признак уважения к хозяевам приема.

4. В течение 15-20 мин. (когда всех будут знакомить), можете пообщаться с теми партнерами по бизнесу, с которыми не сможете пообщаться за столом.

5. Нельзя молчать за столом. Разговоры имеют продолжаться сначала вокруг "легких" тем, а затем можно постепенно перейти к обсуждению более серьезных вопросов.

6. Нельзя вести переговоры (ранее несогласованные) после употребления спиртных напитков, ведь это протокольное мероприятие.

7. На приемах принято произносить тосты (не ранее, чем после 15-20 мин. После начала приема).

8. Нет необходимости пить "до дна", можно только пригубить и поставить бокал на стол.

9. Лед время произнесения речей, тостов, пожеланий нельзя есть, пить.

10. На официальных приемах и обедах принято чокаться.

11. В последующие дни после приема нужно отправить тем, кто устраивал прием, письмо с благодарностью.

Задача 9. Прочитайте текст. Какую роль в общении играет рукопожатие?

В общении следует обращать внимание на такой жест, как рукопожатие. Квалифицированный политик пользуется типично американским рукопожатием: правой рукой берется правая рука партнера и покрывается сверху левой. Другая форма - - пожимая руку, левой хлопают по плечу. Но это возможно только между хорошими знакомыми. Вообще рукопожатие должно быть не быстрым и не медленным, не сильным и не безвольным. Особенно важен этот жест для женщин. им необходимо проработать твердое рукопожатие, чтобы продемонстрировать равенство в партнерстве и защититься от мужского желания подчеркнуть превосходство своего пола. Женщина, которая хочет проявить искренние чувства к другой женщине, а не пожимает ей руку, а только мягко берет Ее руки в свои и соответствующим выражением лица говорит симпатию (М. Доронина).

Задача 10. Ответьте на вопрос:

1. Что такое деловой протокол?

2. Почему нужно учитывать национальную культуру той стороны, с которой должна состояться встреча?

3. Что такое этикет? Какие правила этикета вам известны?

4. Как нужно готовиться к приему гостей?

5. Какие вы знаете правила встречи делегаций?

6. В чем заключаются особенности ведения переговоров с зарубежными партнерами?

7. Какие существуют виды приемов и их правила проведения? Дайте характеристику каждого вида приема.

8. Какие вы знаете правила поведения гостей на приеме?

9. Как правильно рассадить гостей на приеме?

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 

Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее