Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Менеджмент arrow Этика делового общения

Правила поведения в кафе, столовой, ресторане.

В ресторан, кафе и других подобных заведений женщина заходит первой, а человек заходит за ней. Мужчина снимает шляпу или фуражку, исходя, надевает их только перед дверью.

Сегодня большинство из этих заведений имеют гардеробы, в которых посетители могут оставить свою верхнюю одежду, зонтики, пакеты, кейсы и тому подобное. Если женщина приходит в ресторан с мужчиной, то последний масс помочь ей снять и надеть пальто (плащ).

В кафе гардероба может не быть, но вешать одежду на спинку стула не рекомендуют, в зале должно быть вешалка.

Сумочку дама может поставить на колени или поставить на пол, но не стол.

Если за обедом нужно обсудить деловые вопросы, можно взять с собой папку или портфель с документами или бумагами.

Проверить, не испортилась прическа, подправить макияж и т.д. можно в вестибюле или туалетной комнате.

В зал кафе, ресторана или столовой человек должен зайти первым, чтобы найти места и подвести к ним спутницу, спросить, нравятся ей эти места. Между столиками рекомендуют двигаться тихо и осторожно, чтобы не потревожить и не задеть других посетителей. Нельзя рассматривать тех, кто уже сидит за столиком, или пищу, которая стоит на столах.

Если нет свободных столиков, но есть свободные места по уже занятыми, то нужно спросить разрешения сесть у них. Если вам разрешили, нужно поблагодарить и сесть, помочь сесть даме.

Удобным считается место лицом к залу.

Мужчины за столиком должны садиться справа от женщин, если столик небольшой - напротив нее.

Когда же обедают двое мужчин и одна женщина, она сесть между ними (между двумя женщинами - человек).

Если ресторан разделен на кабинки, женщины проходят первыми, садятся у стенки лицом друг к другу, затем садятся мужчины.

Если обедает несколько человек, все заказы официанту делает кто-то один.

Если опоздали на встречу и нужно присоединиться к тем, кто сидит за столом, необходимо подойти к тому, кто пригласил, и извиниться за опоздание.

Принято, чтобы официанты предлагали ознакомиться с меню. Если на столике одна карточка-меню, то ее сначала предлагают женщине.

Инициатор приглашения может заказать на всех то или иное блюдо, но с условием предварительного объявления, что приглашает на шашлык и тому подобное.

Если же это деловой обед, то первым заказывает блюда приглашен.

Официанты, принимая заказ, должны сначала обратиться к женщинам, а затем - к мужчинам.

После того, как заказано блюда, решают вопрос с напитками (какое вино заказать).

Когда обед закончен, нужно подзывать официанта и попросить счет.

Не рекомендуется

Знакомиться с людьми, которые сидят за соседним столиком. Женщине, которая приходит сама, садиться за стол, где сидят одни мужчины. Садиться у шумной навеселе компании. Нельзя

• Занимать место за столиком по одну сторону стола.

• Вытирать салфеткой лицо.

• Дуть на блюда или нюхать их.

• причесываться за столом.

• Класть на стол сумочку, перчатки, носовые платочки, расчески, пудреницы и тому подобное.

• Долго читать газету, принадлежит столовой или кафе.

• Обращать внимание на бестактность других.

• перешептываться С соседом, закрыв рот рукой. Кто должен оплачивать счет?

Сейчас свой счет чаще всего оплачивает каждый.

По приглашенных оплачивает тот, кто пригласил.

Оплатив, нужно поблагодарить официанту. Встав из-за стола, стул нужно поставить на место. Мужчины могут помочь женщинам подняться из-за стола, отодвигая стул, а в вестибюле - помочь одеться. Для этого человек должен держать пальто (плащ) дамы за плечики чуть ниже плеча женщины. Женщина должна надеть правый рукав, повернуться спиной к своему пальто (плащ), держа левую руку согнутой в локте; человек помогает Ш одеть левый рукав и аккуратно поднимает пальто (плащ) на плечи женщины.

Исходя из ресторана, мужчина должен открыть двери (или это сделает швейцар) и пропустить женщину первой.

Вопросы и Задания для самоконтроля

Задание 1. Ответьте на вопросы.

1. Как правильно заходить в ресторан, кафе и других подобных заведений?

2. Где женщина может поставить сумочку?

3. Какое место в ресторане считается удобным?

4. Как правильно сидеть за столиком в ресторане?

5. Кто должен заказывать блюда и напитки?

6. Кто должен оплачивать счет?

Задача 2. Расскажите, что не рекомендуют делать в ресторане, кафе и других подобных заведениях.

Задание 3. Подготовьте устное сообщение "Как вести себя в ресторане?"

Задание 4. Допишите предложения.

Мужчины за столиком должны сидеть от женщины ... Заказ официанту делает ... На деловом обеде первым заказывает блюда ... Когда обед закончен ...

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 
Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее