Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Туризм arrow Организация гостиничного обслуживания

Функционирование финансово-коммерческой службы

Финансово-коммерческая служба обеспечивает учет, контроль обращения финансовых ресурсов, отвечает за наличие в гостинице материально-технических и производственных ресурсов. В структуре служба состоит из бухгалтерии и планово-коммерческого отдела, в отдельных гостиницах эти звенья могут действовать отдельно. Возглавляет службу главный бухгалтер, подчинен директору отеля.

Бухгалтерия анализирует финансово-хозяйственную деятельность, организует составление бухгалтерских отчетов в соответствии с нормативными документами, бизнес-планов, финансово-хозяйственных планов и смет по установленной форме, отвечает за соблюдение финансовой и договорной дисциплины, своевременное составление отчетов, балансов и счетов, прибылей и убытков, ценообразования и определения тарифов, выполняет работу по учету, ввод в эксплуатацию и списания материальных ценностей и учета средств в установленном порядке, учитывает поступления и выбытия производственных запасов в соответствии со стандартами бухгалтерского учета, организует работу по получению лицензий и др.

В технологическом процессе бухгалтерия постоянно связана со всеми службами, отделами и персоналом отеля. Финансовая служба обеспечивает денежные переводы, подготовку финансовых отчетов от кассиров каждого структурного торгового подразделения отеля, прежде всего службы приема и размещения, общественного питания, спортивно-развлекательных заведений, учет и контроль первичной документации, своевременное информирование администрации о финансовых результатах деятельности отеля. Она также осуществляет начисление заработной платы, получения других счетов и выплату по ним, контролирует и учитывает расходы.

Финансовая служба в отелях функционирует согласно учредительным документам, условиями и методами создания капитала, формы управления, определяет финансовые отношения с государством, акционерами, пайщиками, управляющей компанией, ассоциацией и др. Структура и размеры финансовой службы в гостиницах также зависят от вместимости, категории, участия иностранного капитала в работе заведения.

В малых гостиницах организационно-функциональная схема управления финансовой службой упрощена. Она состоит из двух отделов текущей деятельности и инвестиций, их работу контролирует менеджер, которому подчинены 1-2 бухгалтеры и кассир. В гостиницах значительной вместимости бухгалтерия состоит из финансового менеджера (директора), главного бухгалтера, заместителя главного бухгалтера, бухгалтеров различной категории и кассира, весь персонал составляет из 10-15 человек (рис. 6.4):

Организационно-функциональная структура финансово-коммерческой службы в гостиницах значительной вместимости

Рис. 6.4. Организационно-функциональная структура финансово-коммерческой службы в гостиницах значительной вместимости

Профессиональные обязанности финансового менеджера следующие:

- Контроль за эффективностью финансовых потоков в гостинице, обеспечение оптимальных расходов и отчислений;

- Составление годового плана финансовых потоков с учетом перспективного планирования экономического состояния отеля - объема сбыта, прибыли и уровня рациональной организации труда; обеспечение текущего и долгосрочного прогнозирования, анализ полученных данных;

- Разработка сметы для работников, контроль за уровнем затрат;

- Разработка и внедрение производственного учета, составление детального отчета о расходах гостиничного предприятия, введение новых методик, управление инвентаризацией материально-технической базы и определения ее стоимости, регистрация записей материально-технического снабжения и обеспечения необходимой коррекции, подготовка для владельца, руководителей предприятия отчетно-финансовой информации о расходах гостиничного предприятия;

- Контроль за использованием бланков оперативного учета, их сохранностью;

- Комплектование службы кадрами, определение объема работы для работников, обеспечение повышения квалификации подчиненных;

- Поддержание тесных связей с менеджерами других служб, участие в совещаниях руководителей заведения.

Квалификационная характеристика менеджера финансовой службы связана с необходимостью знать:

- Теоретические основы управления и управления финансовой деятельностью предприятия;

- Теорию финансов, кредита, бухгалтерского учета;

- Экономическую статистику, систему статистической отчетности;

- Действующее законодательство в сфере финансовой, кредитной, валютной, банковской деятельности и деятельности в сфере гостеприимства;

- Нормативно-законодательные акты по международным расчетам и внешнеэкономической деятельности;

- Основы осуществления операций на международном финансовом рынке;

- Основы экономики гостиничных предприятий;

- Виды ценных бумаг и порядок их обращения, особенности обращения ценных бумаг за рубежом;

- Правила и порядок осуществления операций на внутреннем финансовом рынке;

- Основы делопроизводства.

Планово-коммерческий отдел обеспечивает гостиничные предприятия материально-техническими и производственными ресурсами. Возглавляет отдел старший менеджер. Ему подчинены в больших отелях 3-4 менеджеры по разным направлениям деятельности. Менеджер отдела подчинен менеджеру службы. В отдельных гостиницах этот отдел действует как самостоятельная структурно-функциональная и управленческое звено. Основная его задача - осуществление мониторинга рынка товаров и услуг, выявление оптимальных условий обеспечения материально-техническими ресурсами и услугами заведения гостеприимства в соотношении цены и качества, заключение договоров с поставщиками продукции.

В процессе мониторинга выполнения коммерческих операций, связанных с управлением товарными запасами, контролем исполнения договоров, значительная роль принадлежит компьютеризации и использованию телекоммуникационных информационных систем.

Работники планово-коммерческого отдела должны в совершенстве знать:

- Основы осуществления коммерческих операций на внутреннем и международном рынке товаров и услуг;

- Законы и нормативные акты, регламентирующие предпринимательскую деятельность;

- Основы экономики гостиничных предприятий;

- Формы документов, используемых в процессе коммерческих операций.

Коммерческий отдел имеет тесно сотрудничать со всеми структурными звеньями отеля, владеть полной информацией о необходимом обеспечение гостиницы материально-техническими ресурсами. В структуру отдела целесообразно вводить менеджеров маркетинговых исследований.

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 
Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее