Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow География arrow География

агропромышленный комплекс (АПК)

28.1. Роль, место и значение АПК

Производство сельскохозяйственной продукции и ее переработка - одна из важнейших составляющих народного хозяйства страны. Задача АПК - обеспечить людей продуктами питания, а промышленность - соответствующей сырьем. АПК Украины имеет мировое значение. По расчетам специалистов, наша страна ежегодно может производить продукты питания, какими бы способна была прокормить до 1 млрд человек. Потенциал АПК Украины практически безграничен. Но он сейчас почти не реализуется. Причины такого положения кроются в господстве в сельском хозяйстве социалистического колхозного строя. В конце XX в. он показал свою полную несостоятельность прокормить даже 50 млн.украинцив.

Сейчас по количеству занятых (около 40%) АПК Украины превосходит все другие отрасли и межотраслевые комплексы. В нем сосредоточены также значительные фонды производственного назначения. Но большинство из них уже морально и материально устарела, техника сработанная не отвечает современным требованиям. Поэтому очень большие потери продукции при ее сборки на полях, при перевозке и хранении.

В перспективе значение АПК существенно возрастет, и Украина станет одним из основных поставщиков пищевых продуктов на мировой рынок.

Многие считают, что в будущем Украина будет не индустриально-аграрной, а аграрно-индустриальной державой. Поэтому основой экономики станет сельское хозяйство и отрасли промышленности, перерабатывающих, хранят, транспортируют сельскохозяйственную продукцию. Большие перспективы также в тех отраслей, например, машиностроения, сельского промышленности и т.п., которые будут обеспечивать АПК машинами и оборудованием, удобрениями, гербицидами и пестицидами и др.

28.2. Структура комплекса и основные его звена

В состав АПК входят сельское хозяйство и отрасли пищевой промышленности, перерабатывающих его продукцию (сахарная, мясная, молокоперерабатывающая, масложировая, плодоовощная, рыбная и др.), В АПК относятся также предприятия и организации, обеспечивающие хранение, перевозка и реализацию продукции, и те, что производят машины и оборудование, выполняют исследовательскую работу, готовят кадры.

Зерно, например, надо вырастить в поле, собрать, перевезти и смолоть на мукомольном комбинате, затем испечь на хлебозаводе или хлебокомбинате хлебобулочные изделия. Связь между этими совершенно разными, на первый взгляд, сферами производства настолько тесная, что друг без друга они не могут существовать. Такие цепочки от поля или фермы до готовой продукции (сахар, соки, варенье, хлеб, сметана, колбасы и др.) Называются специализированными АП К. Чем больше территория, тем больше таких цепочек. их количество растет от района до масштабов страны.

Основой АПК страны, ее ведущей отраслью является сельское хозяйство. Характер его специализации, объемы продукции определяют развитие и размещение отраслей всех других сфер АПК и в первую очередь пищевой промышленности.

Сельское хозяйство делится на растениеводство и животноводство.

Есть узкое и широкое понятие АПК. Узкое включает в себя только сельское хозяйство и отрасли промышленности, перерабатывающих его продукцию. Более широкое понимание АПК это когда в его состав относят еще и машиностроении, производящих технику для сельского хозяйства и технологическое оборудование для пищевой промышленности, транспорт, перевозящий продукцию с поля или фермы на заводы, систему подготовки кадров для сельского хозяйства и пищевой промышленности , научно-исследовательские учреждения и тому подобное.

28.3. Земельный фонд

Украина по площади - самое большое государство в Европе. Территория нашей страны составляет 60,4 млн.га. Сельскохозяйственные угодья занимают почти 42 млн. Га, то есть 70,3% от ее площади. В структуре земельных угодий около 33 млн.га занимают пахотные земли, 8 млн.га сеножати и пастбища. Около 1200000. Га - это многолетние насаждения.

Территория Украины имеет один из самых высоких в мире показателей распаханности. В целом он составляет 81%. В Винницкой, Тернопольской и

Кировоградской областях - более 90%. Для сравнения распашка земель, например, в США составляет 19,9%, Англии - 29,6, Франции-32,0, ФРГ-32,3%.

Земельный фонд, главное богатство украинского народа, используется нерационально. Ежегодно сокращается площадь пахотных земель, приходящаяся на одного жителя. Мелиорация земель не является эффективной. Ученые считают, что черноземные почвы вообще нельзя поливать. В засушливых районах избыток воды вызывает засоление почв. Земли Украины очень загрязнены радионуклидами, пестицидами и гербицидами. Значительный ущерб сельскому хозяйству наносит повышение содержания нитратов в почвах.

Как показывает мировой опыт хозяйствования на земле, эффективно использовать земельный фонд государства можно только на основе частной собственности на землю. В земле должен быть настоящий хозяин.

28.4. Растениеводство. Зерновые культуры

Основу растениеводства страны составляют такие культуры, как пшеница, рожь, кукуруза, рис, ячмень, овес, просо, гречиха, зернобобовые. Зерно является основным продуктом питания человека и сырьем для многих отраслей промышленности. Оно также обеспечивает животноводство ценными кормами. Поэтому в структуре посевных площадей зерновые культуры занимают первое место (58% посевных площадей).

Основной зерновой культурой Украины является озимая пшеница, на которую приходится почти 40% валового сбора зерна в стране и 34% посевов зерновых культур. Основные районы выращивания этой культуры-лесостепная, степная зоны и частично Полесье.

Яровая пшеница уступает озимой урожайностью. Поэтому она имеет незначительное распространение, главным образом в степных районах. В лесостепной зоне яровую пшеницу высевают тогда, когда вымерзает озимая.

Посевы ржи занимают около 5% площади зерновых. Его выращивают на Полесье, в Лесостепи, в Карпатах.

Большое значение в Украине принадлежит зернофуражных культур - ячменя, кукурузе и овса.

Ячмень вторая по размерам посевных площадей и валовому сбору зерна (около 20%) яровая зерновая культура. Его выращивают в южной части Степи и в предгорных районах Крыма.

Третье место по площади посевов занимает кукуруза. На нее приходится почти 21% валового сбора зерна. Лучшие условия для ее выращивания - северный и центральный степь.

Овес занимает такую же площадь, как и рожь. Его посевы сосредоточены на Полесье и в Прикарпатье.

Большое значение в пищевом рационе человека должны крупяные культуры - гречиха, просо, рис. Гречку сеют в Лесостепи и на Полесье. Просо выращивают в Лесостепи и Степи. Рис культивируют на поливных землях в Николаевской, Херсонской областях и в Крыму.

Зернобобовые - горох, люпин, вика и соя - очень ценные кормовые и пищевые продукты. Горох выращивают преимущественно на юге Лесостепи и севере Степи, люпин - в Полесье, сою - преимущественно в Степи и Лесостепи.

Частная собственность на землю и внедрение рыночной системы хозяйствования на селе может радикально изменить структуру растениеводства. Фермеры будут отдавать предпочтение наиболее рентабельным культурам. Поэтому важную роль будет играть ценовая политика государства.


28.5. Отрасли, перерабатывающие продукцию зернового хозяйства

На базе зернового хозяйства работают отрасли пищевой промышленности: мукомольно-крупяная, хлебопекарная, макаронная, кондитерская.

Мукомольно-крупяная промышленность обеспечивает население мукой и крупами, а ее отходы используются для производства комбикормов. Предприятия промышленности размещаются в районах сырья и центрах потребления: Киеве, Харькове, Одессе, Днепропетровске, Звенигороде, Тальном Черкасской области. Мелкие предприятия есть повсюду.

Во время массовой уборки урожая зерно отправляется на элеваторы, где оно хранится. Элеваторы размещаются в крупных городах, железнодорожных узлах, морских портах, а также районах производства зерна. Здесь находятся части и большие мельницы.

Мука - основное сырье для развития хлебопекарной, макаронной и частично кондитерской промышленности. Главным фактором размещения предприятий хлебопекарной промышленности являются ограниченные сроки реализации свежего хлеба. Поэтому, чем больше город, тем больше в нем выпекается хлебобулочных изделий.

Макаронная промышленность в своем размещении вполне ориентируется на потребителя, поскольку макаронные изделия перевозить на дальние расстояния нецелесообразно. Крупнейшие предприятия макаронной промышленности находятся в Киеве, Харькове, Одессе, Днепропетровске.

Кондитерская промышленность также ориентируется в размещении на потребителя. Крупнейшие предприятия этой отрасли находятся в больших городах - Киеве, Харькове, Одессе, Луганске, Львове.

Уровень развития, размещения и технического оснащения отраслей, перерабатывающих продукцию зернового хозяйства не соответствует уровню требований сегодняшнего дня. Все эти отрасли имеют большие перспективы развития. Они связаны с тем, что Украина выгодно продавать зерно, а готовые изделия из него.

28.6. Выращивание технических культур

На технические культуры Украины приходится 18,6% посевных площадей. Ведущими из них являются сахарная свекла и подсолнечник. Среди других технических культур распространены также лен-долгунец, конопля, хмель, табак.

Украина является основным бурякозбираючою страной мира. Она занимает первое место по объемам валового сбора сахарной свеклы. Наибольшие площади под культурой (75%) находятся в Лесостепи.

Подсолнечник - основная масличная культура нашей страны. По объемам Его выращивание Украина на первом месте в мире. Основные площади подсолнечника сосредоточены в степных районах.

Из других масличных культур в Украине выращивают кунжут, рицина, мак, рапс. Эфиромасличные культуры культивируют преимущественно на юге: кориандр - в Степи; мяту, фенхель, тмин - в Лесостепи, розу и лаванду - в Крыму.

В Украине впрошують и такие технические культуры, как хмель, табак, арахис, лекарственные растения. Выращивание хмеля, например, сосредоточено преимущественно на Полесье, особенно в Житомирской области.

Табак выращивают в Крыму, Приднестровье и на Закарпатье.

Ведущей волокнистой культурой в Украине является лен-долгунец. Наибольшее распространение он получил на Полесье и в предгорьях Карпат. Из других волокнистых культур в Украине выращивают коноплю, канатчик, кенаф и тому подобное. В степных районах сосредоточены основные площади льна-кудрявцы. Его используют как масличную культуру.

В Украине одни из лучших в мире природных условий для выращивания сахарной свеклы, подсолнечника, хмеля и других технологических культур. Но социалистическая колхозная система десятилетиями препятствовала реализации этих возможностей. Сейчас открываются реальные перспективы резкого увеличения урожайности этих культур и внедрение многих других, выращивание которых является очень прибыльным.

28.7. Области переработки технических культур

Старейшей и самой мощной в Украине сахарная промышленность. На территории 19 областей нашего государства находятся около 200 сахарных заводов. Больше всего их сосредоточено в правобережной Лесостепи. Сахарная промышленность - важная комплексообразующая отрасль. Вокруг сахарных заводов возникают смежные производства, работающие на отходах (дефектный сахар, патока) и производят спирт, дрожжи, витамины и др. Другие отходы, например жом, используются откормочных хозяйствами.

В областях, где выращиваются масличные культуры, размещены основные предприятия масложировой промышленности. Это связано со значительными сырьевыми затратами. Около 90% всей масла в стране производится из семян подсолнечника. Основные районы производства масла - Донбасс и Приднепровье, центры - Днепропетровск, Запорожье, Пологи (Запорожская область), Мелитополь. В Причерноморье по объему производства масла впереди Одесская область, в правобережной Лесостепи - Винницкая.

Масложировая промышленность имеет широкие производственно-территориальные связи с другими отраслями хозяйства. Отходы производства, особенно жмых, используемых в животноводстве. Масло - ценный пищевой продукт и одновременно важное сырье для изготовления маргарина, консервов, мыла, а также вспомогательный материал в металлургической, лакокрасочной, кожевенной и других отраслях промышленности.

Предприятия табачно-махорочной промышленности размещаются в районах сырья и в больших городах - Киеве, Львове, Одессе, Харькове, Днепропетровске, Симферополе и тому подобное.

Отрасли заняты переработкой технических культур имеют в Украине лучшие перспективы развития. Практически каждый агропромышленная зона имеет свой собственный набор технических культур. В будущем это позволит углублять специализацию производства, избегать внутригосударственной конкуренции, совершенствовать территориальную организацию АП К.

28.8. Выращивание картофеля и овощей, садоводство. Ягодоводство и виноградарство

Наибольшие площади сельскохозяйственных угодий лед картофелем на Полесье и в Прикарпатье. Выращивают ее также вокруг крупных городов и курортных зон.

Природные условия Украины позволяют специализироваться на выращивании баклажанов, перца, помидоров, огурцов. Огурцы, помидоры, капусту, лук, столовая свекла, морковь выращивают на всей территории Украины, особенно вокруг крупных городов. Бахчевые культуры (арбузы, дыни) культивируют в южных районах страны.

Садоводство, ягодоводство и виноградарство Украины имеют межгосударственное значение. Различные районы нашего государства специализируются на выращивании различных плодов. Так, основные массивы яблонь, груш размещено в Лесостепи и на Полесье, а вишен, слив, абрикосов, черешни, персиков, орехов - в Степи.

Наиболее сконцентрировано плодоягодных насаждений в правобережной Лесостепи, Крыма; Закарпатской области. Промышленные ягодные насаждения сосредоточены главным образом вокруг крупных городов с ориентацией на потребителя.

Отдельные виды продукции овощных плантаций и садов страны имеют мировое и межгосударственное значение. К ним относятся нежинские огурцы, мелитопольская черешня, херсонские арбузы и т.

Важной отраслью сельского хозяйства страны является виноградарство. Около 90% товарного винограда впрошують в Крыму, Одесской, Николаевской и Закарпатской областях.

Экономическая реформа в АП К и особенно частная собственность на землю изменят как отраслевую структуру этой сферы сельского хозяйства, так и ее территориальную организацию. Можно предположить рост значения садоводства и ягодоводства, особенно тех плодов, выращивание которых в природно-климатических условиях Украины является наиболее рентабельным. Будет более четкая специализация и агропромышленных зон. Значительные перспективы есть в Украине и для развития картофелеводства и выращивания некоторых овощей.

28.9. Перерабатывающие отрасли

В районах выращивания картофеля концентрируются предприятия крахмалопаточной промышленности. Размещают такие заводы и цеха преимущественно в небольших городах и селах. Больше всего их сосредоточено в Житомирской и Черниговской областях. Именно здесь больше всего производится крахмала из картофеля.

Предприятия плодоовощной промышленности находятся в районах выращивания плодов и овощей. Так, крупные консервные заводы размещены в южных областях страны, в правобережной Лесостепи, Закарпатской области.

Винодельческая промышленность имеет межгосударственное значение. ее предприятия находятся, как правило, в районах производства сырья. Заводы, на которых разливают вино в бутылки, размещаются как в местах выращивания сырья, так и в местах потребления вина (преимущественно в крупных городах).

Отдельные вина украинских предприятий имеют международное признание: "Массандра", "Золотая балка", "Коктебель" (Крым), "Шабо" (Одесская область) и другие.

На разнообразной растительной сырьевой базе развивается спиртовая и ликеро-водочная промышленность. Предприятия по производству спирта размещаются преимущественно в небольших городах, поселках городского типа и селах. Ликеро-водочная промышленность сосредоточена в основном в крупных городах: Киеве, Харькове, Львове и др.

Преимущественно на сельскохозяйственной сырьевой базе развивается производство пива и безалкогольных напитков. Размещение предприятий отрасли ориентируется на потребителя (Киев, Харьков, Одесса, Днепропетровск, Донецк, Львов и др.).

Вообще, отрасли пищевой промышленности, перерабатывающих картофель, овощи, плоды, ягоды и виноград, имеют в Украине почти неограниченные возможности развития. Сейчас же сложилась такая искусственная экономическая ситуация, которая приводит к тому, что выгоднее эту продукцию завезти из Чили или Израиля, чем выращивать в Украине. Поэтому местная база развития перерабатывающих отраслей все время сокращалось, падали объемы производства. Отечественные заводы стояли, а готовую продукцию завозили из Венгрии, Болгары, Польши и многих других стран.

28.10. Животноводство

Это вторая после растениеводства важная отрасль сельского хозяйства. Она обеспечивает население ценными продуктами питания - молоком, маслом, линиями, а пищевую промышленность - сырьем.

Животноводство делится на несколько ветвей: скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство, пчеловодство, звероводство и тому подобное.

Скотоводство - ведущая отрасль животноводства. Распространено оно во всех областях и районах Украины. Больше всего крупного рогатого скота в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий в Лесостепи и на Полесье. В основном в стране скотоводство имеет молочно-мясное направление, то есть в структуре производимой продукции, большую часть составляют молоко и мясо. Вокруг крупных городов и в рекреационных районах преобладает молочное направление.

Свиноводство в Украине занимает второе место после скотоводства. Доля свинины в производстве мяса приближается к 40%. Основная часть поголовья свиней сосредоточена на Полесье, в Степи и Лесостепи, хотя специализация этой отрасли в разных районах неодинакова. На Полесье и в Лесостепи преобладают мясо-сальные породы, а в Степи-сальные.

Важное место среди отраслей животноводства занимает птицеводство. Эта отрасль хорошо развита в Киевской, Львовской, Донецкой, Днепропетровской областях и в Крыму. Специализированные предприятия-птицефабрики размещены вокруг крупных городов и в курортных регионах. Они поставляют им диетическое мясо и яйца.

Овцеводство наибольшее распространение получило в Степи и Карпатах. Продукция отрасли очень ценна. В легкой промышленности используют шерсть, смушки и овчину. Кроме того, овцеводство дает мясо (баранина), молоко, жир.

Кролиководство хорошо развито на Полесье и Лесостепи.

Шелководство распространенное в степной и лесостепной зонах.

Пчеловодство как отрасль животноводства, дает чрезвычайно ценную продукцию - мед, воск, прополис, пыльца, маточное молочко, - самое распространенное в Степи, Лесостепи и Карпатах.

Прудовое рыбоводство имеет в Украине большие перспективы развития. Сейчас возможности отрасли реализуются далеко не полностью. Наиболее развито прудовое рыбоводство в Лесостепи и Карпатах.

28.11. Отрасли переработки животноводческой продукции

Преимущественно на продукцию скотоводства ориентируется молокоперерабатывающая отрасль пищевой промышленности. Она делится на маслобойную, сыроварни и молочно отрасли. На размещение молокоперерабатывающих заводов влияют сырьевые факторы и наличие массового потребителя. Так, производят продукцию из цельного молока - пастеризованное молоко, сметану, кефир, ряженку - в больших городах, то есть ориентируясь на массового потребителя. Производство масла, сыра, молочных консервов сосредоточено в небольших городах и поселках в сельскохозяйственных районах с развитым молочным животноводством.

Животноводство является сырьевой базой для мясной промышленности. В торговле пищевыми продуктами мясо уступает только хлебобулочных изделий. Кроме пищевых продуктов, мясная промышленность производит также корма для сельского хозяйства, лечебные препараты и тому подобное.

Главные предприятия этой отрасли промышленности - мясокомбинаты - сосредоточены в крупных городах, а также в районах развитого животноводства. Крупнейшие из них - в Киеве, Полтаве, Харькове, Одессе, Донецке. Сырьевая база животноводства расширяется за счет птицеводства Донбасса, Приднепровья, вокруг Киева и Харькова, а также курортных зон.

Продукция пчеловодства активно используется различными отраслями пищевой промышленности, в частности ликероводочной, пиво-безалкогольных напитков и др. Кроме того, многие лекарства производится из этого сырья.

На основе продукции рыбоводства (особенно вылова рыбы и морепродуктов в морях и океанах) работают рыбоперерабатывающие предприятия. Крупнейшие из них - в Вилково (Одесская область), Белгород-Днестровском, Ильичевске, Одессе, Очакове, Николаеве, Херсоне, Евпатории, Севастополе, Ялте, Геническе, Бердянске, Мариуполе.

На основе животноводства, включая клеточное звероводство, которое распространено в Лесостепи, развиваются шерстяная, кожевенная и обувная промышленности и меховое производство.

Отрасли заняты переработкой животноводческой продукции сейчас по своим техническим и организационным уровням все еще не соответствуют современным мировым стандартам. Это приводит к значительным затратам сырья и ухудшение качества готовой продукции. Все это делает последнюю неконкурентоспособной как на внешнем, так даже и на внутреннем рынке.

Переход на новые формы хозяйствования и введение частной собственности на землю изменят структуру и территориальные особенности развития отраслей, перерабатывающих животноводческую продукцию.

28.12. Агропромышленные зоны

Сельскохозяйственное производство в Украине имеет зональную специализацию. В соответствии с этим сложилась и определенная специализация перерабатывающих отраслей легкой и пищевой промышленности.

На Полесье природные условия способствуют развитию животноводства (молочно-мясное скотоводство и свиноводство), льноводства, картофелеводства и зернового хозяйства. Развитые крахмало-паточный, молочная и мясная промышленности. Это - Полесская агропромышленная зона.

В Лесостепи, где почвы плодородные и увлажненность достаточна, доминирует растениеводство свекловодческих-зернового направления с мясным скотоводством и свиноводством. Развитые сахарная, молокоперерабатывающая и мясная промышленности. Это-Лесостепная агропромышленная зона.

В Степи на плодородных почвах при недостаточной увлажненности сформировалась зона зерновых и масличных культур с овощеводством, бахчеводством и виноградарством, мясо-молочным скотоводством. Развитые масложировая, мукомольная, плодоовощная, винодельческая промышленности.

Вокруг крупных городов и промышленных центров возникли пригородные зоны хозяйств, специализирующихся на выращивании овощей и фруктов, производстве молока и мяса, яиц. Образование пригородных зон определяется не природными условиями, а потребностями городов в животноводческой и плодоовощной продукции. их специализация не зависит от природных условий.

В Карпатах и Крыму (горные и предгорные территории) природные условия своеобразны, и они влияют на специфику хозяйствования в этих регионах.

В Крыму выращивают виноград, табак, там развито садоводство, животноводство имеет молочно-мясное направление. В горных районах пасут овец.

В Прикарпатье выращивают зерно, лен, хмель, картофель, развито скотоводство и свиноводство. В горах Карпатах, в долинах, пасут овец.

На Закарпатье доминирующими направлениями хозяйства является животноводство, виноградарство и выращивание табака.

Агропромышленные зоны, которые сформировались в Украине на протяжении десятков лет, не является до конца эффективными и принятым. Субъективные факторы в их формировании и специализации не преодоленные до сих пор.

В перспективе действие объективных экономических законов и потребности региональных, украинского и международного рынков существенно изменят специализацию и объемы производства в каждой зоне. В первую очередь это касается не столько Карпаты Крыму, сколько крупнейших агропромышленных зон, которые возникли в основных природных зонах страны - Полесье, Лесостепи и Степи.


 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 

Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее