АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМПЛЕКС

59.1. Сущность и особенности формирования

АПК - это сочетание на территории взаимосвязанных предприятий, участвующих в производстве, переработке и сбыте сельскохозяйственной продукции, а также связанные с ними обслуживающие предприятия. Они призваны обеспечивать потребности населения в продуктах питания, в отдельных видах продукции легкой промышленности (льняные, хлопчатобумажные ткани, шерсть и изделия из нее, кожа и кожаные изделия), некоторыми медицинскими препаратами. АЛ К формируются на основе агропромышленной интеграции, которая сближает и объединяет сельскохозяйственные и связанные с ними перерабатывающие, торговые и другие предприятия. Она приводит дифференциацию, специализацию, кооперирование и концентрацию агропромышленного процесса. Агропромышленная интеграция делится на горизонтальную и вертикальную. Горизонтальная интеграция развивается преимущественно в сельском хозяйстве в процессе производства однородной продукции (молоко, зерно, сахарная свекла и т.п.). Вертикальная интеграция объединяет производство, переработку и реализацию сельскохозяйственной продукции.

Агропромышленная интеграция имеет экономическое и социальное значение. Она позволяет эффективно использовать Агровиробничий потенциал территории и способствует повышению эффективности производства и одновременно создает условия для улучшения социально-экономической ситуации в сельской местности, влияет на расселение и создание благоприятных условий для жизни людей.

На основе развития агропромышленной интеграции формируются различные формы АПК: ассоциации, корпорации, консорциумы, концерны, комбинаты, акционерные общества, малые предприятия, крестьянские (фермерские) хозяйства, научно-производственные объединения, Агроторг-тельные фирмы и т.

59.2. Отраслевая структура АПК

АПК имеет сложную отраслевую структуру. Она выражает отраслевое разделение труда в процессе агропромышленного производства, дает определенную обобщенную характеристику по составу отраслей и производств. К основным сферам АПК относятся:

1) сельское хозяйство;

2) промышленность, перерабатывающая сельскохозяйственное сырье;

3) производство средств производства для сельского хозяйства и связанных с ним отраслей промышленности;

4) заготовка, транспортировка и сбыт сельскохозяйственных продуктов;

5) подготовка кадров, управление, научно-исследовательские и проектные работы и т. Д.

Каждая из сфер играет определенную роль в АПК. Сельское хозяйство является основой АП К. Оно является сферой материального производства, назначение которой - производство растениеводческой и животноводческой продукции с целью получения продовольствия для населения и сырья для промышленности.

Промышленность по переработке сельскохозяйственного сырья объединяет пищевую и отрасли легкой, связанные с сельским хозяйством. Пищевая промышленность характеризуется сложной структурой - более 20 отраслей с многочисленными специализированными производствами, общий признак которых - назначение продукции. Среди отраслей легкой до АПК принадлежат льняное, хлопковое, конопле-джутовая, шерстяная, шелковая.

Производство средств производства в АПК таит в себе производство различных сельскохозяйственных машин, средств транспортировки, минеральных удобрений, химических средств защиты растений, микробиологических препаратов, тары и тому подобное.

59.3. Влияние природных и социально-экономических факторов на развитие АПК

АПК - сложное хозяйственное образование, которое формируется под влиянием совокупности факторов. Они делятся на две основные группы: природные и социально-экономические. Среди природных факторов выделяются земельные, водные, лесные, пищевые, фаунистические (охотничьи, рыбные, медоносные), агрохимические. Они больше всего влияют на развитие сырьевой звена АПК, в частности на технологию сельскохозяйственных работ, структуру производственных фондов и капитальных вложений, устойчивость уровня урожайности, затрат труда и средств на единицу продукции. Природные факторы определяют естественную производительность труда в сельском хозяйстве. Рельеф местности предопределяет выбор места для размещения животноводческих ферм и комплексов, перерабатывающих предприятий. Орографические особенности определяют уровень механизации работ в растениеводстве, структуру сельскохозяйственных угодий, характер полевого и природного кормопроизводства.

Агроклиматические ресурсы - это вид климатических ресурсов, влияющие на выращивание сельскохозяйственных культур и их естественную производительность (свето-, тепло- и влагообеспеченность определенной территории). Это прежде всего продолжительность дня, количество часов солнечного света, сумма активных температур, кругов ькисть осадков, продолжительность вегетационного периода.

Особенности рельефа и климатических условий обусловливают определенную структуру и тип почвенного покрова. Это влияет на специализацию сельского хозяйства и совокупность необходимых мер по его охране и повышению плодородия. Территориальные различия почвенного покрова обуславливают особенности размещения отдельных сельскохозяйственных культур и формирования зональности в развитии АПК (например, функционирование свекольно-сахарного подкомплекса).

Социально-экономические факторы включают: демографическую ситуацию, уровень развития социальной и транспортного потенциала, состояние использования экономико-географического потенциала.

Важнейшую роль в демографической ситуации играют народонаселения, трудоресурсного потенциал и система расселения. Развитие и возникновение городов, рост в них населения обуславливают ускоренное развитие производства и промышленной переработки прежде всего малотранспортабельные продуктов питания. В зависимости видлюдности городских поселений и характера системы расселения меняется их влияние на территориальную организацию объектов АПК. Для небольших городов, расположенных за пределами городских агломераций, перерабатывающие предприятия является градообразующим. Городские агломерации - важный фактор функционирования специализированных АПК по производству мало-транспортабельной продукции.

Потребности в трудовых ресурсах определяются структурой и специализацией сельскохозяйственной и перерабатывающей звеньев АПК. Успешное функционирование перерабатывающих предприятий требует определенного минимума трудовых ресурсов. Трудовые ресурсы заняты также в других звеньях АПК. Среди отраслей сельского хозяйства наиболее трудоемкие - выращивание сахарной свеклы и овощеводство.

Территориальная организация сельского хозяйства в значительной степени зависит от численности сельского населения, его концентрации, половозрастной структуры, удельного веса трудовых ресурсов. Большинство сельских поселений выступает ядром формирования отдельных типов сельскохозяйственных предприятий.

Транспортный потенциал объединяет транспортные условия и транспортные средства. К транспортным условиям относятся транспортные магистрали. Особую роль в формировании АПК играет автомобильный транспорт. Наличие и тип автомобильных дорог, которые соединяют сельскохозяйственные, перерабатывающие и торговые предприятия, их плотность в значительной степени определяют эффективность развития связей в АПК.

К транспортным средствам относят совокупность специализированных видов транспорта (молоковозы, рефрижераторы, специализированные машины по перевозке рыбы, муки, других продуктов питания).

Экономико-географическое положение характеризует размещение отдельных объектов АПК. Вокруг крупных городов формируется пригородная сельскохозяйственная зона, в которой преобладает производство малотранспортабельные видов сельскохозяйственной продукции, предприятия вторичной переработки и разветвленная торговая сеть. В отдаленных районах развиваются специализированные АПК, производящие более транспортабельны виды продукции (свеклосахарный, мол04-но-промисловнй по производству масла и сыра и др.).


59.4. Сельское хозяйство - основное звено АПК

Сельское хозяйство - важная и основное звено АПК. Оно производит растениеводческую и животноводческую продукцию с целью получения продовольствия для населения и сырья для промышленности. Сельское хозяйство имеет свои особенности: экономические процессы воспроизводства в нем тесно переплетаются с естественными. Поэтому сельскохозяйственное производство во многом зависит от природных условий (почвы, климат тошо).

Главным средством производства в сельском хозяйстве является земля, которая в корне отличается от других средств производства (например, машин, зданий) тем, что за правильного ее использования, высокой культуры растениеводства плодородие почвы не только не снижается, но и непрерывно повышается.

Некоторые средства производства в сельском хозяйстве используются лишь в течение короткого времени, а не круглогодично. Многие производственные процессы в сельском хозяйстве, особенно в растениеводстве, зависит от времени года, что приводит сезонный характер сельскохозяйственного производства. В этих условиях особое значение приобретает фактор времени, требует выполнения производственных процессов в оптимальные сроки. Особенностью сельскохозяйственного производства является тот факт, что значительная часть продукции, производимой в растениеводстве и животноводстве, не приобретает товарной формы и остается в сельском хозяйстве для производственных нужд (семена, корма и т.д.).

59.5. Отраслевая структура сельского хозяйства

Сельское хозяйство - выращивание сельскохозяйственных культур и разведения сельскохозяйственных животных для получения продукции растениеводства и животноводства; одна из основных отраслей материального производства. В отличие от других сфер производства, сельское хозяйство ведется на значительных площадях и территориально рассредоточено; в нем используются земля (основное средство производства), свет, тепло, вода и живые организ-ми - растения и животные. Основные отрасли сельского хозяйства - растениеводство и животноводство, охватывающих группы мелких отраслей (в растениеводстве - полеводство, овощеводство, садоводство, виноградарство, лесоводство и др .; в животноводстве - скотоводство, овцеводство, свиноводство, птицеводство, коневодство и др.). В свою очередь, растениеводство и животноводство дифференцируются по группам культур, видам животных и т. Д.

Растениеводство - 1) выращивания культурных растений (сельскохозяйственных культур) для производства растениеводческой продукции - одна из основных отраслей сельского хозяйства. Обеспечивает население продуктами питания, животноводство - кормами, многие отрасли промышленности (пищевой, комбикормовой, текстильную, фармацевтическую, парфюмерную и др.) Сырьем. Тесно связано с животноводством. По способу производства включает: полеводство, овощеводство, садоводство, бахчеводство, ягодоводство, виноградарство, луговодство, цветоводство, лесоводство; 2) наука о культурных растениях и методы их выращивания для получения высоких устойчивых урожаев, раздел агрономии.

Животноводство - разведение сельскохозяйственных животных. Оно обеспечивает население продуктами питания (молоко, масло, мясо, сало, яйца и др.), Легкую и пищевую промышленность - сырьем (шерсть, шкуры, мясо, молоко и др.), Дает живую тягловую силу (лошади, волы, ослы, мулы, буйволы, верблюды, олени), некоторые корма (костную муку и др.), лекарственные средства (гормоны, сыворотки) и органические удобрения. Животноводство делится на отрасли: скотоводство, свиноводство, овцеводство, козоводство, коневодство, верблюдоводство, птицеводство, рыбоводство, пчеловодство, кролиководство, звероводство, оленеводство, собаководство, шелководство, осливництво. Различают животноводство экстенсивное (рост продукции благодаря увеличению стада, пастбищ и т. Д.) И интенсивное (дополнительные вложения средств и труда для повышения производительности стада). Системы содержания: пастбищное, стойловый, стойлового-пастбищное и стойлового-лагерная. В кочевых (полукочевых) народов распространено кочевое (полукочевое) животноводство.

59.6. Принципы размещения и география основных отраслей растениеводства

В состав растениеводства входят: полеводство (выращивание зерновых, технических, кормовых, овоще-бахчевых культур и картофеля), плодоводство, виноградарство, цветоводство, луговодство.

Зерновое хозяйство преобладает в равнинных степных и лесостепных зонах с черноземными и каштановыми почвами. К зерновых культур относятся: собственно продовольственные хлебные (пшеница и рожь) продовольственные крупяные (гречиха, просо, рис); фуражные (ячмень, овес, кукуруза, зернобобовые).

Технические имеют разнообразное хозяйственное значение: прядильные (хлопчатник, лен-долгунец, конопля, джут, кенаф) цукроносы (сахарная свекла и сахарный тростник) масличные (подсолнечник, лен-кудряш, соя, горчица, арахис, рапс) эфиромасличные (роза, кориандр, мята) лекарственные (валериана, горицвет) табак, махорка, хмель.

Хлопчатник выращивают преимущественно на поливных землях в пустынях и полупустынях. Наилучшие условия для льна-долгунца - пойменные, а также окультуренные суглинистые или супесчаные серые и подзолистые почвы. Наибольшие посевы конопли - в лесостепной зоне. Кенаф - тепло- и влаголюбивое растение, хорошо прорастают на жирных почвах.

Сахарная свекла является требовательными к плодородия почв, поэтому их выращивают на черноземах, а также на темно-каштановых почвах. Лучшими почвами для подсолнечника типичные черноземы, темно-каштановые, серые лесные суглинки и перегнойно-карбонаты и почвы. Сою выращивают на черноземах, особенно супесчаных и суглинистых. Лен-кучерявець выращивают везде, где растет подсолнечник, но в очень засушливых местностях он заступает посевы подсолнечника. Горчицу высевают в степях и полупустынях.

Лучшими почвами под хмель является темно-серые и серые лесные почвы легкого и среднего механического состава, оподзоленные черноземы. Табак прорастает в основном в специализированных севооборотах на серых и темно-серых опидзо ленных почвах, оподзоленных черноземах.

Овощеводство - выращивание овощных культур, в том числе бахчевых. Существует овощеводство открытого (для получения овощей и семян в соответствующие сезонные периоды) и закрытого (в внесезонное время) почвы. Выращивание овощных культур распространено повсеместно, однако тяготеет к городов и промышленных центров (для предотвращения больших потерь во время транспортировки), а также в центры их переработки (консервирования, сушки, производство соков и т.д.).

Для развития картофелеводства наиболее подходящий рыхлую почву с хорошей воздухопроницаемостью. Лучше всего растет картофель на легких середньозвьязаних супесчаных или суглинистых почвах; хорошие урожаи дает на осушенных окультуренных торфяных почвах, черноземах.

Плодоводство включает: садоводство (выращивание семечковых, косточковых и орехоплодных деревьев), ягодоводство, субтропическое садоводство, виноградарство, производство специальных культур. На размещение плодоводства влияют микроклиматические особенности местности и характер почв. Они лучше растут на склонах и требуют хорошо дренированные почвы, что приводит к их размещения на территориях с выраженным холмистым рельефом.

Виноградарство развивается на различных почвах, кроме заболоченных и очень засоленных. Определенные сорта винограда требуют соответствующих типов почв. Так, на известняковых почвах выращивают сорта винограда для изготовления шампанских вин, на черноземах и каштановых почвах - столовые сорта и сорта, из которых изготавливают коньяк.


59.7. Принципы размещения и география основных отраслей животноводства

Основными отраслями животноводства являются: скотоводство, свиноводство, овцеводство, козоводство, коневодство, верблюдоводство, птицеводство, рыбоводство, пчеловодство, кролиководство, звероводство, оленеводство, шелководство.

Скотоводство важнейшая отрасль продуктивного животноводства, представляет собой разведение крупного рогатого скота для получения мяса, молока, шкур и т. Д., А также использование ЕЕ как рабочего скота. Из коровьего молока производят около 90% всех молочных продуктов, потребляемых населением земного шара. Основные направления скотоводства: молочное, молочно-мясное, мясо-молочное и мясное. Молочное скотоводство преобладает в пригородных зонах и высокоспециализированных молочных поясах. Мясное скотоводство развито в сухих и теплых районах, где расположены природные угодья.

Свиноводство - отрасль по разведению свиней для получения мяса, сала, а также сырья для промышленности (шкуры, щетина и т. Д.). Имеет важное хозяйственное значение (дает более трети мировой продукции мяса) благодаря высокой убойной массе (до 85% живой), плодовитости, скороспелости свиней, способности к акклиматизации. Современные направления свиноводства: мясное, беконное, мясо-сальные и сальные.

Оно распространено в районах фуражного и зернового хозяйства, картофелеводства и промышленной переработки сельскохозяйственного сырья с большим количеством отходов.

Птицеводство - разведение сельскохозяйственной птицы, в основном кур, в меньшей степени - гусей, уток, индеек и др. Основные направления - яичный и мясной, побочная продукция - пух, перья. Развивается повсеместно, особенно интенсивно вблизи городов и промышленных центров. Интенсивное птицеводство обеспечивает ритмичное производство яиц и мяса на промышленной основе: искусственное вывода молодняка из яиц в инкубаторах, впрошування мясного молодняка, убой и обработка тушек на бройлерных фабриках, переработка и реализация продукции и тому подобное.

Преобладает в районах потребления продукции, в частности вокруг крупных городов.

Овцеводство - разведение овец с целью получения продуктов питания и сырья для легкой и пищевой промышленности (мясо, молоко, жир, шерсть, овчина, смушки, шкуры и др.). Направления: тонкорунное (в странах с засушливым климатом и богатыми пастбищами) полутонкорунное, полугрубошерстные; грубошерстной, а также мясо-шерстяное (в районах с мягким климатом), мясо-шерстно-молочное, шубное, овчинно (каракуль) и др.

Рыбоводство - отрасль по разведению рыбы, увеличение и улучшение качества рыбных запасов в естественных водоемах (в основном лосось, сиг, семга, осетровые, сазан, щука, судак) или в специальных искусственных прудах (прудовое рыбоводство - карп, толстолобик, амур, карась, линь , щука, сом, угорь).

Верблюдоводство - отрасль по разведению и использования верблюдов. Развита в зоне пустынь, полупустынь и сухих степей.

Шелководство производит шелковые коконы, используемых для производства натурального шелка. Развито в районах выращивания хлопчатника, плодоводства, виноградарства.

Кролиководство поставляет шкурки (мех), мясо и ценный пух; всего развивается в подсобном личном хозяйстве населения.

Пчеловодство производит мед, пчелиный воск, пчелиный яд, маточное молоко и прополис. Размешивается в районах распространения дикорастущих культурных (с нектаром) и комахозапилювальних растений.


59.8. Пищевая промышленность, ее значение и отраслевая структура

Пищевая промышленность - совокупность отраслей промышленности, которые поставляют продукты питания, мыло, табачные, парфюмерно-косметические изделия и др. Пищевая промышленность охватывает три основные группы отраслей: пищевкусовая, мясо-молочную и рыбную. Она объединяет более 40 подотраслей и производств, которые делятся на добывающие (рыбная, соляная, производство минеральных вод, переработка дикорастущих культур) и обрабатывающие. Среди отраслей выделяются те, что производят готовые пищевые продукты, непосредственно потребляемые населением, и отрасли (скажем, мукомольная, масложировая), которые производят продукцию, испытывает дальнейшей переработки и одновременно может быть предметом личного потребления.

Используя сырье растительного и животного происхождения, пищевая промышленность тесно связана с сельским, рыбным, китобойным и другими промыслами. Особое значение имеет связь с сельским хозяйством.

К пищевкусовой промышленности относятся отрасли: сахарная, хлебопекарная, мукомольно-крупяная, кондитерская, макаронная, масложировая, парфюмерно-косметическая, спиртовая, ликероводочная, винодельческая, пивоваренная, производство безалкогольных напитков, дрожжевая, крахмало-паточный, плодоовощная, соляная, табачно-махорочная.

59.9. Принципы размещения и география основных отраслей пищевой промышленности

В зависимости от характера размещения выделяют две группы отраслей. Первая объединяет отрасли, работающие на привозном сырье и не связанные непосредственно с сырьевой базой. Они размещаются в портах, столичных центрах, железнодорожных узлах (маргариновая, хлебопекарная, пивоваренная, кондитерская, макаронная, молочная и др.). Ко второй группе относятся отрасли, ориентированные на сырье с высокими нормами ее расходов (сахарная, маслобойная, молочно, масложировая, крахмало-паточный). Некоторые отрасли размещаются с учетом сырья и потребителя (мясная, мукомольная, табачная).

Приближение пищевой промышленности к сырьевым базам и местам потребления пищевой продукции достигается в отдельных отраслях на основе специализации предприятий по стадиям технологического процесса. При этом первичная обработка сельскохозяйственного сырья размещается вблизи его источников, а производство готовых изделий - в центрах их потребления. Такс территориальное расчленение технологического процесса можно наблюдать в табачной (ферментационные и табачные фабрики), чайной (чайные и чаеразвесочная фабрики), винодельческой (заводы первичного и вторичного виноделия) и других отраслях пищевой промышленности.

 
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   След >