Развитие животноводства

Ведущая отрасль сельского хозяйства Смоленской области - животноводство молочно-мясного направления. Развито птицеводство (яйца, мясо), а также свиноводство, коневодство (рысистые породы), овцеводство, пчеловодство. Поголовье крупного рогатого скота составляет около 725 тысяч голов, в том числе 290 тысяч коров.

Животноводство является важной отраслью хозяйства, на него приходится 60% стоимости всей продукции сельского хозяйства, особенно широкое развитие получило молочное и молочно-мясное скотоводств

Поголовье крупного рогатого скота составляет около 362 тыс. голов, в том числе 118 тыс. коров. Основная часть молочного стада сосредоточена в восточных (Гагаринский, Вяземский, Сычевский и др.) и центральных (Смоленский, Починковский, Монастырщинский, Краснинский) районах области. Преобладает породный скот. Скотоводство носит экстенсивный характер, средний удой на корову невысок - 2335 кг. Из общего количества скота на личные и фермерские хозяйства приходится 80 тыс. голов, в том числе 74 тысячи коров. Наиболее высокие надои в Гагаринском и Сы- чевском районах. В связи с недостатком фуража произошло заметное сокращение поголовья свиней до 166 тыс. голов. Особенно сильный спад наблюдался в общественном стаде.

Птицеводство развито преимущественно на крупных птицефабриках, расположенных в пригородной зоне (АО «Сметанино», АО «Пригорское»). Поголовье птицы составляет 3 млн. голов, производство яиц - 344 млн. штук.

Коневодство в области имеет 2 направления: племенное хозяйство (конезавод «Смоленский» и выращивание рабочих лошадей (14 тыс. голов)

По производству мяса и молока область занимает одно из первых мест в Центральной России. Производство мяса составило 46 тысячи тонн (40 кг на душу населения), производство молока - 505 тыс. т. (432 кг на душу населения).

Таблица 3.1

Характеристика стада продуктивного скота на 1 января

Основной специализацией сельского хозяйства Смоленской области является животноводство, где производится более 80 процентов товарной продукции. Особенно широкое развитие получило молочное скотоводство. В 2012 году доля продукции животноводства в общем объеме сельскохозяйственной продукции составила в Смоленской области в денежном выражении более 56 процентов.

Смоленская область располагает большими площадями естественных кормовых угодий, неиспользуемой пашни и издавна считается традиционной зоной разведения крупного рогатого скота молочно-мясных пород. В регионе занимаются разведением молочно-мясного крупного рогатого скота сычёвской (35,3%) и бурой швицкой пород (38%). Животные этих пород выносливы, хорошо приспособленные к условиям нашего региона и имеют высокие откормочные качества.

В 70-е годы прошлого столетия молочное животноводство Омской области было представлено крупными молочно-товарными фермами по 600-1200 голов с комплексной механизацией трудоемких процессов.

Крупный рогатый скот был представлен в основном породами - красно-степной и черно-пестрой с продуктивностью 2-2,5 тыс. кг. Полным ходом шло оздоровление от туберкулеза и бруцеллеза силами местных племенных заводов и хозяйств, а также завоз улучшенных животных различных пород из европейской части бывшего Советского Союза.

Главная задача, которая была поставлена перед селекционерами области, - это улучшение местного скота.

А с 1975 года началась «крупномасштабная» операция по повышению генетического потенциала имеющегося скота путем прилития крови голщтинов, англеров, айширов. Большой вклад внесли доктор сельскохозяйственных наук Гулева А.Я и бывшие руководители племенной службы области Фадюшин М.Н. и Вайнбендер В.Д., а также руководители и зоотехники многих хозяйств области. Начала укрепляться кормовая база. Все это позволило поднять продуктивность к началу 90-х годов до 2 900 кг.

В свиноводстве в это время отмечалось становление Лузинского совхоза. Поголовье насчитывало 108 тыс. голов, а в ряде товарных хозяйств свиноферм - по 8-10 тыс. голов. Шло чистопородное разведение крупной белой породы свиней. Среднесуточный привес составлял 260-350 граммов.

Птицеводство области вставало на промышленную основу. Был создан трест «Птицепром». В состав треста вошли крупные птицефабрики (Иртышская, Любинская, Морозовская и другие). Их развитие было стремительным. Продуктивность составляла 180-220 яиц в год.

По объемам производства сельхозпродукции область входила в первую десятку.

Но в «размеренную» работу АПК области свои коррективы внесли «пресловутые рыночные реформы» 90-х годов.

Бешеный скачок цен на энергоносители, машины и оборудование сделал свое черное дело. В одночасье производство молока и особенно мяса стало нерентабельным. В хозяйствах началось сокращение поголовья, параллельно шло и акционирование, стал развиваться сектор крупных фермерских хозяйств, и чаша весов по объемам производства начала склоняться в сторону личных подсобных хозяйств.

И только своевременное принятие мер со стороны администрации, а затем правительства Омской области (дотирование из областного бюджета), позволило сохранить кадровый состав опытных руководителей, стабилизировать производство и пойти вперед.

Проблемы, накопившиеся в 90-е годы, сельхозтоваропроизводителям области удалось ликвидировать благодаря тесной связи с наукой, изучению и применению опыта соседей и поддержке областного правительства.

Мощным толчком в развитии сельского хозяйства послужила «Концепция развития АПК до 2015 года», принятая правительством Омской области в 2004 году (стоимость 25 млрд рублей: 10%- федеральный бюджет, 20% - областной и остальное - заемные средства инвесторов), на базе которой были разработаны и вступили в действие программы-законы, в том числе:

«Социальное развитие села в Омской области до 2015 года»;

«Кадровое обеспечение АПК Омской области до 2015 года»;

«Поддержка ЛПХ» и другие.

Стимулировал продолжение начатых дел обозначенный Президентом РФ Путиным один из приоритетных национальных проектов «Ускоренное развитие животноводства».

Животноводы области совместно с учеными за последние годы создали хороший фундамент в плане сохранности скота. Сегодня более трех десятков сельхозорганизаций выращивают новорожденных телят при пониженных температурах.

В 2002 году на базе хозяйств-оригинаторов, таких как племзавод «Северолюбинский», конезавод «Омский», племрепродуктор СПК «Большевик», в Госреестре селекционных достижений был зарегистрирован и получен патент на сибирский тип КРС, который по продуктивности за 2005 год на первом месте среди красных пород в России, а ПЗ «Нива» и ПЗ «Богодуховский» - на втором и третьем.

Совместно с сельскохозяйственными организациями Новосибирской области на базе племзавода АФ «Екатеринославская», ПР СПК «Пушкинский» и ПР ОПХ «Омское» (Лыхенко, Вальтер, Шуляков) зарегистрирован Приобский тип КРС.

С сельхозорганизациями Алтайского края на базе ПЗ ЗАО «Знамя» (Василик) зарегистрирован Кулундинский тип КРС.

Выведенные животные хорошо адаптированы к местным условиям, имеют крепкий костяк, характеризуются высокой живой массой 520-650 кг, продуктивностью от 4,5 до 6 и более тысяч килограммов и получили широкое распространение в области.

В настоящее время в Племенной регистр Омской области входят девять племзаводов и 29 племрепродукторов, из них соответственно 5 и 14 - по молочному скотоводству, что составляет 14% от поголовья КРС крупных и средних сельхозорганизаций и соответствует существующему нормативу, и продолжается работа по созданию новых племрепродукторов в Азовском, Большереченском, Крутинском, Кормиловском и ряде других районов.

За счет реализации селекционных программ, интенсивности выращивания ремонтного молодняка, полноценного кормления коров и внедрения современного доильного оборудования планируется повышение продуктивности коров в племзаводах (с 4 920 кг до 6 и более тыс. кг), в племрепродукторах (с 4 403 до 5 500 кг), а в целом по области (с 3 269 до 4 000 кг) к 2010 году и будет достигнуто производство 1 млн тонн. Анализ годовых отчетов показывает, что необходимо работать по снижению себестоимости кормов и по увеличению поголовья коров. Иначе продукция будет неконкурентоспособна.

Таблица 3.2

Характеристика продуктивности животноводства

В настоящее время показатели продуктивности животноводства в Омской области значительно превышают результативность хозяйств Смоленской области и среднероссийские показатели, что говорит о хороших перспективах развития мясо-молочного животноводства в регионе.

смоленский омский земельный животноводство

Таблица 3.3 Производство главных продуктов животноводства

Показатели по молоку, произведенному на 1 жителя в Омской области ниже, чем в Смоленской области, потому что на рынке молока существует ряд проблем - села удалены от молокозаводов, многие дороги не имеют твердого покрытия, не хватает людей, но в то же время есть естественные кормовые ресурсы и мясное животноводство развивается хорошо. Привесы достигают 800-1000 граммов. Производство - реализация мяса с дотацией - безубыточно.

Новый импульс получило свиноводство. Сегодня оно ведется на совершенно новом генетическом уровне (от пятилинейных гибридов трех исходных пород: крупная белая, ландрас, дюрок) в ОАО «Омский бекон» (270 тыс. голов), Агрокомплекс «Ударный», СПК «Апис».

Получены прекрасные животные, и результаты не заставили себя ждать - 25-28 поросят на одну свиноматку в год, среднесуточные привесы на доращивании и откорме 750-813 граммов и выше, конверсия корма 3,62 кг, уровень рентабельности в целом по области за 2012 год - 62% (а в двух последних хозяйствах - более 100%).

По приоритетному национальному проекту в текущем году началось строительство двух крупных мегаферм на 100 и 30 тыс. свиней (КФХ Шнайдер, КФХ Люфт; 4,8 и 1,2 свиноматки), около 10 ферм от 0,5 до 3 тыс. голов каждая. На 2012 год планируется еще два проекта по 30 тыс. голов. Все это позволит к 2015 году производить не менее 300 тыс. тонн мяса по области.

Не отстают и птицеводы. Реконструкция двух пятизальников в ЗАО «Птицефабрика «Сибирская» позволила на трети площадей производить больше планового объема мяса птицы, то есть 18 тыс. тонн (среднесуточные привесы 48 граммов), а с учетом дальнейшей реконструкции производство достигнет 31 тыс. тонн.

В ЗАО «Птицефабрика «Иртышская» введены в эксплуатацию и еще на подходе помещения, оснащенные оборудованием по испанской технологии, в которых птица размещена в шестиярусных клетках, производительность труда увеличилась практически в четыре раза, помещения обогреваются за счет тепла птицы. Использование энергоресурсосберегающих технологий в освещении, поении, навозоудалении позволило увеличить рентабельность, которая достигла по мясу птицы 14%, яйцу 30% (яйценосность 280-300 штук от одной несушки).

В целом по области за 2012 год получено 636 млн рублей прибыли, уровень рентабельности - 6%, по животноводству - 20%.

Главными проблемами животноводства для обеих областей являются:

1) низкая рентабельность по следующим причинам:

- высокий износ основных фондов и низкие темпы его обновления;

- низкий удельный вес ферм и комплексов с современными технологиями и оборудованием;

- низкий уровень применения высокобелковых кормовых культур в рационах кормления животных;

- недостаточный уровень роста продуктивности животных;

2)недостаточный уровень эффективности механизма государственной поддержки по следующим причинам:

- несовершенство системы государственной политики защиты внутреннего рынка и стимулирования отечественного производителя;

- несовершенство механизма предоставления организациям агропромышленного комплекса кредитных ресурсов.

Стратегическими задачами, направленными на решение указанных проблем, являются:

- повышение уровня рентабельности и обеспечение роста численности и продуктивности животных. Решение данной задачи возможно путем:

- стимулирования модернизации производства: освоение более экономичных технологий содержания скота (реконструкция помещений для беспривязного содержания, приобретение доильного оборудования, кормораздатчиков, внедрение в производство современных методов выращивания молодняка и т.д.), повышение уровня механизации и автоматизации, в том числе строительство, реконструкция и модернизация животноводческих объектов;

- привлечения научно-исследовательских учреждений для разработки и внедрения в производство новых технологий разведения, содержания и кормления сельскохозяйственных животных;

- укрепления кормовой базы за счет насыщения севооборота высокоэнергетичными многолетними травами до научно обоснованных норм;

- оптимизации структуры рационов на основании проведения биохимических исследований качества кормов по энергетической, протеиновой и минеральной питательности и анализа исследования сыворотки крови животных;

- обеспечения контроля за соблюдением в хозяйствах технологии кормления в зависимости от физиологического состояния животных;

- улучшения генетического потенциала: увеличение доли чистопородного скота и совершенствование селекционно-племенной работы (создание информационно-селекционных центров, расширение сети племенных организаций, закупка племенного молодняка лучшей мировой и отечественной селекции, спермопродукции, современного лабораторного оборудования);

- повышения сохранности молодняка, борьбы с инфекционными заболеваниями животных;

- увеличения выхода телят на 100 коров до экономически обоснованной нормы за счет повышения эффективности профилактики и лечения послеродовых и гинекологических заболеваний животных, совершенствования технологии искусственного осеменения;

- увеличения поголовья сельскохозяйственных животных за счет собственного воспроизводства и покупки в других регионах, а также доли скота новых молочных типов "Смоленский", "Вазузский";

- развития специализированной отрасли мясного скотоводства с использованием ресурсосберегающей технологии производства говядины;

- обеспечения интенсивного использования свиноматок с 1,6 до 2,2 опороса в год для получения большего количества поросят;

- развития товарного рыбоводства за счет рационального использования естественных водоемов и интенсивных технологий выращивания прудовой рыбы;

- создания эффективной инфраструктуры рынка молочной и мясной продукции. Решение данной задачи возможно путем:

- содействия созданию единой заготовительно-сбытовой сети, включающей в себя заготовку, переработку, хранение и реализацию конечного продукта, в целях объединения различных форм хозяйствования;

- проведения анализа емкости рынка и маркетинговых исследований, продвижения продуктов собственного производства на областном, российском и международном рынках;

- обеспечения потребительского спроса за счет увеличения доли молочной продукции собственного производства до 90 - 95 процентов в объеме потребления;

- усиления государственной поддержки. Решение данной задачи возможно путем предоставления субсидий на:

- внедрение современных технологий;

- повышение квалификации и обучение кадров;

- содержание племенного маточного поголовья, племенных быков-производителей, покупку семени племенных быков и племенного молодняка;

- стимулирование производства молока и мяса;

- строительство современных животноводческих комплексов, реконструкцию и модернизацию действующих животноводческих комплексов;

- приобретение племенного яйца и племенного поголовья птицы;

- поддержку собственного производителя». Решение данной задачи возможно путем регулирования экономических отношений в цепочке сельскохозяйственный товаропроизводитель - потребитель товарной продукции.