Характеристика и оценка качества винограда



ВведениеПищевая ценность виноградаАссортимент и его классификацияТехнология производства виноградаХарактеристика основных столовых сортовСтоловые сортаМускатные сортаСреднеазиатские сортаСроки съема, созревания и потребленияЗрелость виноградаПотребление виноградаОсобенности послеуборочного периодаОсенняя обработкаВесенне-летняя обработкаЗаболевания и дефекты виноградаМилдьюОидиумБактериальный ракБелая гнильСерая гнильЦеркоспорозХлорозАнтракнозУсловия хранения и транспортированияХранение столового виноградаХранение на гребняхУход за виноградом во время храненияТранспортировка и хранение.Товароведная характеристика и оценка качества винограда, реализуемого в магазине «Весна» Лузского райпоХарактеристика торгового предприятияОтбор проб в соответствии с требованиями стандартаАнализ товаросопроводительных документов и маркировки товараРезультаты исследованияВыводы и предложенияСписок литературы