Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Туризм arrow Международный туризм и сфера услуг

Основы менеджмента в международном туризме

В разделе освещены специфику менеджмента в туризме, его структуру, направления и виды. Рассмотрены современные формы управления в туризме, например, отелями (гостиничные цепи, франшизных соглашение, контракт на управление и управление независимыми отелями). Большое значение для успешной деятельности туристических фирм, средств размещения и других элементов инфраструктуры туризма, а также для отрасли туризма отдельных регионов и стран имеют хорошее знание и правильная оценка факторов внешней и внутренней среды, которые прямо или косвенно влияют на эту деятельность.

Идеальной модели менеджмента не существует, однако все решения, обусловленные необходимостью удовлетворения потребностей клиентов, опираются на четкую управленческую иерархию.

Менеджмент каждого коммерческого предприятия является уникальным. Только общие закономерности и элементы используются, как правило, всеми. Чтобы быть конкурентоспособной, современная система управления должна быть простой и гибкой, иметь небольшое количество управленческих уровней, небольшие подразделения, укомплектованные квалифицированными специалистами.

Понятие и сущность менеджмента в туризме

Термин "менеджмент" образован от английского глагола to manage - "управлять, руководить", которое происходит от латинского тапиз - "рука". Таким образом, термин "менеджмент" буквально означает "управление людьми".

Сейчас существует более 200 определений менеджмента, в том числе по различным отраслям. Например, в учебном пособии Н. И. Кабушкина "Менеджмент туризма" менеджмент в туризме определяется как "управление социально-экономическими явлениями и процессами, которые происходят

в туристической индустрии ". В этом определении уравниваются такие разные понятия, как" менеджмент "и" управление ", что является типичной ошибкой. И. В. Зорин и В. А. Квартальнов в справочнике" Энциклопедия туризма "определяют менеджмент туризма, как" управления туристическими организациями в условиях рынка: ориентация на рекреационные потребности и спрос клиентов; стремление к повышению экономической эффективности деятельности туристической организации; стремление к росту ее хозяйственной самостоятельности; учет состояния и тенденций туристического рынка ". В книге Р. Браймер" Основы управления в индустрии гостеприимства "менеджмент рассматривается как способ управления тем или иным предприятием. Учтя недостатки и преимущества предыдущих определений, предлагаем следующее.

Менеджмент туризма - это использование и координация на предприятиях туризма с максимальной эффективностью материальных, финансовых, человеческих и информационных ресурсов для достижения поставленных целей.

Из этого определения следует основное отличие менеджмента от управления: не всякое управления является менеджментом, а только эффективное, главной целью которого является получение прибыли.

Менеджер по туризму - профессионал, который организует производство турпродукта (в турфирме) и туруслуги (в отеле), сбыт и сервис, руководит этим производством и имеет административно-хозяйственную самостоятельность.

Менеджеры являются ключевыми фигурами туристического предприятия, однако не все менеджеры играют ведущую роль в организационной структуре турфирмы или отеля. Задачи, возлагают на разных менеджерами, не являются равнозначными.

Условно менеджеров по туризму можно разделить на три уровня.

1. Высший уровень (тор manager) - генеральные директора, директора, члены правления предприятия. Менеджеры высшего уровня определяют глобальные задачи, формируют стратегию развития и внутрифирменные ценности турфирмы или гостиничного предприятия.

2. Средний уровень (middle manager) - руководители подразделений, например, в гостинице - это начальники службы размещения и отдела продаж. Менеджеры среднего уровня управляют работой других менеджеров, решают наиболее важные задачи, участвуют в составлении планов.

3. низкий уровень (entry manager) - руководители подразделений, бригад, например, старшие горничные, старший в группе room service. Они руководят деятельностью отдельных сотрудников и не контролируют работу других менеджеров.

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 

Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее