Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Туризм arrow Международный туризм и сфера услуг

Особенности менеджмента в туризме

Менеджмент имеет большое значение для эффективности экономических и социальных процессов на предприятиях туризма и в туристической отрасли в целом и существенно влияет на развитие туристической индустрии. Специфика менеджмента в туризме определяется тем, что одну из ведущих ролей в нем играют человеческие ресурсы: гиды, сотрудники турфирм, служащие отелей и работники транспортных средств. Еще одним характерным признаком является разнообразие функций, которые приходится выполнять менеджеру по туризму.

Туризм - одна из немногих сфер деятельности, в которой активно используются современные методы и технологии управления, особенно это касается гостиничного бизнеса. Например, широкое распространение получили гостиничные цепи.

Гостиничные цепи

Гостиничная цепь - объединение нескольких гостиничных предприятий, которое коллективно ведет бизнес и находится под непосредственным контролем одного руководства. Как правило, объединение должно собственные дома и землю или арендует их. При распределении прибыли руководство цепи учитывает преимущества каждого и ответственность за операционные потери. Предприятия, входящие в одну цепь, имеют одинаковые стандарты обслуживания, гарантирует одинаковое качество услуг одного бренда. Все предприятия одной цепи выступают под единой торговой маркой. Это помогает потребителям сразу распознавать гостиницы, знать, какое обслуживание они могут там получить. Кроме того, участники объединения могут осуществлять единую рекламную политику и еще до открытия нового отеля, который будет входить в цепь, осуществлять бронирование. Сейчас наблюдается устойчивое развитие и расширение американских гостиничных цепей удлиняются как за счет строительства новых отелей, так и за счет покупки прав на управление уже существующими.

В мире наиболее распространены две разновидности гостиничных цепей:

1) группы, которые интегрируют однородные отеле;

2) гостиничные консорциумы, объединяющие независимые гостиницы.

Гостиничных консорциумов в мире меньше, чем групп. Отели могут или полностью принадлежать какой-то корпорации, или на различных условиях управляться ею. К таким условиям относятся: прямое управление, контракт на управление, договор франчайзинга, контракт на передачу в хозяйствования и др. Лидером среди гостиничных цепей является крупнейший гостиничный цепь "Hospitality Franchise System", который в конце XX в. переименован в "Cendant Corporation". Второе место занимает "Holiday Inn Wordwide". На третьем месте - "Best Western International". Среди европейских гостиничных цепей, вошедших в десятку крупнейших "Ассог" (Франция) и "Sol Melia" (Испания).

Рассмотрим два из наиболее известных гостиничных цепей.

"Ассог". Этот французский гостиничный цепь является четвертым по величине в мире, а в Европе занимает первое место. В него входят 3 700 отелей с почти 415 000 номеров в 90 странах. Цепь "Ассог" имеет 145 тыс. Партнеров и представлен в 140 странах. В этот цепь входят 58% таких бюджетных и эконом-брендов, как "Formule 1" (363 гостиницы), "Motel бы" (852), "Etap Hotel" (236), "Red Hoof Inns" (360) и "Ibis "(596). Гостиницы среднего класса и выше составляют 42%, среди которых такие известные бренды: "Мегсиге" (655), "Novotel" (340), "Sofitel" (151), "Suite Hotel", "Coralia" и "Thalassa International" ( вместе - 99). В Европе размещено 49% отелей цепи "Ассог", а это 1922 гостиницы, из них - 1 243 во Франции. В Северной Америке - 33%, то есть 1227 гостиниц, в Латинской Америке - 4% (146 гостиниц), в Африке и на Ближнем Востоке - 5% (148 гостиниц), в Азии и Тихоокеанском регионе - 9% (189 отелей). В Испании функционируют 22 гостиницы сети "Ассог" ("Novotel", "Sofitel" и "Ibis"). В свою очередь, "Novotel" управляет 340 отелями в 56 странах - это самый цепь отелей в мире за пределами Северной Америки.

"Marriott International, Inc.". Этот американский гостиничный цепь управляет почти 2500 отелями в 64 странах. Около 2000 гостиниц размещены в США. Управление осуществляется в аренду "Marriott", "JW Marriott", "The Ritz-Carlton", "Renaissance", "Residence Inn", "Courtyard", "TownePlace Suites", "Fairfield Inn", "SpringHill Suites" и "Ramada International ".

В группу гостиничной цепи "Marriott International, Inc." входят; 400 гостиниц "Marriott Hotels", "Resorts and Suites", из них 264 находятся в США, 136 гостиниц - в других странах; 17 отелей "JW Marriott Hotels", из которых бы - в США, 11 - в других странах; 42 гостиницы "The Ritz-Carlton Hotel Company, LLC", из них 25 находятся в США; 114 гостиниц "Renaissance Hotels and Resorts", из которых в мире (кроме США) - 61; "Courtyard by Marriot" - 537 отелей, из них в США - 537; "Residence Inn" - 372 гостиницы (триста шестьдесят второй США); "Renaissance", "Residence Inn", "Courtyard", "Towne Place Suites", "Fairfield Inn", "SprinHill Suites" и "Ramada International" ("Mill" имеет лицензию на использование бренда Ramada в США и Канаде, однако не управляет ими). Управление этими отелями возложена на "Cendant Corporation". Также "Marriott International, Inc." развивает систему клубного отдыха под названиями "Marriott Vacation Club", "Horizons", "The Ritz-Carlton Club" и "Marriott Grand Residence Club"; "Marriott Vacation Club International" имеет 57 отелей, из них сорок второго США и "Ramada International Hotels & Resorts" - 70 гостиниц, все находятся за пределами США.

Отель может входить в крупного корпоративного цепи, не обязательно является коллективным бизнесом, поскольку, кроме полноправных членов, в нем принимают участие ассоциированные члены на основании договора франшизы.

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 

Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее