Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Региональная экономика arrow Региональная экономика

Гостиничное хозяйство

Гостиничное хозяйство - часть социальной инфраструктуры региона, которая создает благоприятные условия для движения, обустройство населения. Без развитого гостиничного хозяйства невозможно развитие туризма, деловых отношений, совершенствования производственных отношений. Опыт других стран показывает, что гостиничное хозяйство играет значительную положительную роль в обеспечении населения соответствующими услугами. В этой области задействовано значительное количество населения, существует стремление к улучшения работы в условиях постоянно существующей рыночной конкуренции, обеспечивая рентабельную их работу.

Развитие гостиничного хозяйства в Украине будет способствовать более интенсивному движению людей, является элементом государственной социальной политики.

Для оценки результатов деятельности предприятия гостиничного хозяйства используют количественные и качественные показатели. В состав количественных показателей вошли: общее количество гостиниц; единовременная вместимость гостиниц; общее количество приезжих, которые обслужены отелями за определенный отрезок времени (например за год); полученные доходы от эксплуатации гостиничного хозяйства; расходы, связанные с эксплуатацией гостиниц; прибыль. Важным качественным показателем является коэффициент использования вместимости, характеризующий использование гостиничного хозяйства региона в течение определенного периода эксплуатации. Для более углубленного изучения состояния и развития гостиничного хозяйства на региональном уровне могут дополнительно использоваться следующие показатели: коэффициент, характеризующий обеспеченность региона отелями; коэффициент, характеризующий обеспеченность региона гостиничными местами. Указанные коэффициенты определяются как частное от деления количества гостиниц (гостиничных мест) на 10 000 чел. населения.

Обслуживание туристов, других групп населения осуществляют отели разного типа, мотели, учреждения лечения (санатории, пансионаты с лечением, санаторы-профилактории) и отдыха (дома, базы отдыха, пансионаты, туристические базы), специализированные учреждения (кемпинги, молодежные лагеря и центры , транспортные средства размещения).

Наличие гостиниц на территории отдельных регионов приведены в табл. 5.16.

Таблица 5.16. Отели, их единовременная вместимость и использования

Регионы

Количество, ед.

2002г. В% к 1995

Единовременная вместимость, тыс. Мест

2002г. В% к 1995

1995

2002

1995

2002

Полесский

260

224

86,2

17,6

12,4

70,5

Подольский

205

171

83,4

16,4

10,7

65,2

Степной

405

334

82,5

29,8

25,3

84,9

Карпатский

142

166

116,9

13,6

12,9

94,9

Донбасский

183

172

94,0

20,2

12,4

61,4

Крым

114

93

81,6

14,5

16,0

110,3

м. Киев

87

94

108,0

18,8

14,1

75,0

Всего по Украине

1396

1 254

89,8

130,9

103,8

79,3

Приведенные данные свидетельствуют о том, что в течение 1995-2002 гг. На территории регионов наметилась тенденция к уменьшению количества отелей и их единовременной вместимости. За указанный период общее количество отелей сократилась на 10%, а их единовременная вместимость на 21%. Тенденция к уменьшению количества гостиниц наблюдается на территориях всех регионов за исключением Карпатского, но в большей степени это касается областей Полесского, Подольского и Донбасского регионов. Заметным остается диспропорция в размещении предприятий гостиничного бизнеса между городской и сельской местностью. Уменьшается количество гостиничных предприятий в сельской местности, растет разрыв между уровнями обслуживания в городах и селах, свидетельствует о недостаточности усилий государственной туристической политики по поддержке местных инициатив по развитию туризма и гостиничного обслуживания.

Насыщенность гостиницами отдельных территорий неравномерна. Наибольшее их количество сосредоточено в южных областях. В Степном регионе, например, эксплуатируется 334 отели, составляет 26,6% общего количества в Украине и 24,4% общей в Украине единовременной вместимости.

Одновременно с сокращением количества гостиничных предприятий и их вместимости происходит повышение комфортности. Система сертификации предусматривает добровольную сертификацию гостиничных услуг в соответствии с действующими законодательными и нормативно-правовых документов, способствует повышению комфортности проживания и качества обслуживания туристов. Оценка комфортности и качества обслуживания в гостиницах Украины определена по европейской системе "звезд" - от 1 * до 5 *. Основу гостиничного хозяйства страны составляют 2-3-"звездные" гостиницы при медленно растущей численности отелей высокого класса - 4-5- "звездных". Возникают новые типы предприятий (гостинично-офисные центры), увеличивается численность специализированных учреждений гостеприимства (мотелей, кемпингов и других).

Для дальнейшего исследования обеспеченности отдельных территорий гостиничным хозяйством применяют коэффициент обеспеченности региона гостиничными местами на 10000 чел. населения и коэффициент использования вместимости (табл. 5.17).

Таблица 5.17

Коэффициенты обеспеченности регионов гостиничными местами и использования вместимости гостиниц

Регионы

Коэффициент использования вместимости

2 002 г.в% до 1995

и Коэффициент обеспеченности на 10 000 населения в 2002г.

Отношение регионального

Показателя до средне-государственного%

1995

2002

Полесский

0,25

0,24

96,0

15,7

73,7

Подольский

0,26

0,24

92,3

14,7

69

Степной

0,22

0,23

104,5

22,2

102,8

Карпатский

0,32

0,20

62,5

20,9

98,1

Донбасский

0,23

0,25

108,7

12,2

56,5

Крым

0.27

0,25

92,6

66,7

308,8

м. Киев

0,52

0,46

88,5

53,8

252,6

Всего по Украине

0,29

0,26

89,7

21,6

100

Анализ приведенных данных свидетельствует о наличии неравномерного обеспечения регионов гостиничными местами в среднем на 10 000 чел. населения. Наибольшая насыщенность гостиничными местами существует в Крыму и в г.. Киеве. Наименьшая насыщенность - в Донбасском регионе (56,5% общегосударственной), в Подольском (69%) и Полесском (73,7%) регионах. Отели существуют, главным образом, в городах - 75-80% общего количества и 80-90% - единовременной вместимости.

Качество использования предприятий гостиничного хозяйства определяется совокупностью факторов естественного, организационного, экономического и социального содержания. Рассматривая влияние территориальных различий в расположении того или иного гостиничного предприятия, необходимо отметить, что существует влияние регионального фактора. Условия эксплуатации гостиничного хозяйства в Полесском регионе, например, отличаются от условий Подольского или Степного регионов. На территории Степного региона большая продолжительность теплых дней, способствует интенсивному движению населения, развития туризма, в свою очередь требует гостиничного обслуживания.

С помощью показателя - коэффициента использования емкости можно сделать вывод о неудовлетворительном использовании предприятий гостиничного хозяйства. В среднем по Украине изменяется в пределах 0,26-0,29, на территории отдельных регионов за исключением г.. Киева коэффициент изменяется с 0,15 до 0,32. На территории Полесского региона низкий уровень использования отелей наблюдается в Житомирской (0,15), Сумской (0,17) областях; на территории Подольского региона - в Хмельницкой (0,19), Тернопольской (0,20) областях; на территории Степного региона - в Херсонской (0,15), Николаевской (0,16) и Днепропетровской (0,20) областях; на территории Карпатского региона - в Ивано-Франковской (0,18), Львовской (0,19), Черновицкой (0,19) областях; в Харьковской области (0,20) Донбасского региона.

Для оценки экономичности деятельности предприятий гостиничного хозяйства используют такие показатели: доходы, расходы, прибыль, рентабельность (убыточность). В состав доходов входят доходы, полученные гостиничными предприятиями всех видов услуг в период эксплуатации гостиниц. В состав расходов по эксплуатации гостиниц входят материальные расходы, расходы на заработную плату персонала, отчисления на социальные мероприятия, амортизация, расходы на ремонт и другие расходы, связанные с организацией гостиничного обслуживания.

В современных условиях часто деятельность предприятий гостиничного хозяйства является убыточной и требует серьезного внимания со стороны органов местного самоуправления. Уровень убыточности по отдельным регионам составляет 29%, что значительно превышает уровень средней общей убыточности эксплуатации гостиниц в Украине. Наиболее убыточная деятельность гостиниц отмечена на территории Степного региона, то есть там, где существуют благоприятные условия для рентабельной работы.

В сложном финансовом положении находятся учреждения гостиничного хозяйства на территории Житомирской области, где соотношение полученных доходов от эксплуатации гостиниц к расходам на их содержание составляет 50-55%, в Хмельницкой области (55-60%), Киевской (без г.. Киева) (60 -65%), Сумской (65-70%), Николаевской (65-70%), Херсонской (60%) областях.

Анализ расходов по эксплуатации гостиничного хозяйства свидетельствует, наибольший удельный вес в общих расходах занимают материальные и нематериальные затраты промышленного назначения и расходы на оплату труда и отчисления на социальные мероприятия. Расходы на материальные и нематериальные расходы в отдельных регионах составляют 30-32%, расходы на оплату труда и на осуществление социальных мероприятий составляют 25-40%.

Улучшение деятельности предприятий гостиничного хозяйства связано с обновлением их материально-технической базы. Положительно решаются эти вопросы в г.. Киеве, Крыму, Одесской, Закарпатской, Львовской областях. Вместе с тем существует недостаточность финансирования этой сферы, а поиски и привлечение иностранных инвесторов подвергаются несовершенство действующей законодательной базы и медленную организационно-управленческую перестройку деятельности персонала самого гостиничного хозяйства связанную с поиском источников инвестирования.

Рыночные условия обнаружили недостатки в развитии материально-технической базы гостиничных предприятий. В общем виде она не соответствует уровню потребностей населения, отстает в техническом, организационном и культурном отношениях. Отели, которые используются в современных условиях, построенные в прошлые времена, по устаревшим проектам, в те времена, когда гостиничном хозяйстве не уделялось серьезное внимание, а отели не удовлетворяли потребностям населения. В современных условиях гостиничные дома, сооружения, другие здания находятся в эксплуатации без каких-либо значительных изменений. В гостиницах отсутствуют условия для культурного проживания, помещения для оздоровления, отдыха, нет концертных залов, гаражей и т. Условия проживания в комнатах неудовлетворительные, оборудование и мебель устарели. Недостатком работы гостиничного предприятия также является то, что квалификация персонала низкая, неудовлетворительная культура и качество обслуживания. В этих условиях остается высокой цена на гостиничное обслуживание. Установление цен и тарифов в гостиничном хозяйстве остается проблемой, которая не решается. Отсутствует необходимая в рыночных условиях гибкость в установлении цен и тарифов в зависимости от имеющихся видов услуг, времени года и других факторов, ограничивает возможности рационального использования отелей в течение года. Цены на проживание в отелях ежегодно растут в условиях, когда общая культура обслуживания не улучшается.

Все эти факторы негативно влияют на эффективность эксплуатации гостиничного хозяйства.

Гостиничное хозяйство находится и развивается в условиях, где действуют законы рынка, которые повлияли на структурные изменения, коснулись всех сторон функционирования отрасли гостиничного хозяйства. Процессы приватизации в гостиничном хозяйстве привели к коренного изменения форм собственности. Сейчас большинство предприятий является коллективной (акционировано) собственностью, около 5% приходится на частные гостиницы, а остальные - коммунальная и государственная собственность. Вместе с изменением форм собственности состоялась перестройка деятельности, что отразилось сокращением основных производственных показателей.

Рыночные отношения накладывают специфические условия на развитие гостиничного хозяйства, предоставляют работникам гостиниц право самостоятельно решать производственные и экономические вопросы по развитию этого вида предпринимательства, улучшения услуг, пользующихся повышенным спросом, для принятия решений по изменению тарифов на обслуживание в зависимости от конкретных условий местного характера. Все это определяет уровень прибыльности работы отеля. Наконец, рыночные отношения открывают пути к конкуренции в этом виде деятельности, которой никогда не было в прошлом, еще негативно влияло на имеющееся количество отелей на территории городов, поселков, на качество обслуживания. Результаты экономической деятельности свидетельствуют, что в гостиничных предприятиях должна быть осуществлена серьезная экономическая работа.

Для существенного улучшения экономического состояния гостиничных предприятий необходимо внедрять гибкую ценовую политику в этой сфере деятельности. Работники гостиничных хозяйств в соответствии с условиями рынка имеют возможность изменять уровень тарифов в зависимости от конкретных условий работы, в зависимости от спроса на гостиничные услуги, зависит от географического расположения отелей, от времени года (зима, весна, лето, осень), от качества обслуживания и тому подобное. Таким образом, рыночные условия реально определяют, какие предприятия работают эффективно и могут к дальнейшему развитию, а какие отели вынуждены сворачивать свою деятельность.

Необходима плодотворная работа, направленная на улучшение гостиничного предпринимательства. Наличие гостиниц стимулирует движение населения, межрегиональные связи, торговые и производственные отношения, туризм, возможности для личного общения людей, которые, в свою очередь, будет способствовать развитию экономики края. Однако условия рыночной экономики не могут стихийно обеспечить необходимого уровня развития без государственного влияния. Важную роль в этом процессе должны играть органы государственной власти благодаря внедрению эффективных условий хозяйствования, применение в виде законов, указов, правительственных решений, экономических методов воздействия, которые определяют характер отношений работников этого вида деятельности с органами государственной власти, местного самоуправления. Важную стимулирующую роль должны играть органы регионального управления и местного самоуправления, учитывая, что деятельность гостиничного хозяйства является важным источником поступления средств в местный бюджет, расширяются возможности для привлечения людей к практической деятельности, сокращается безработица.

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 

Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее