Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Товароведение arrow Товароведение сахара, меда, кондитерских изделий

Перевозки и хранения сахара

Сахар перевозят всеми видами транспорта, но сахар, расфасованный в полиэтиленовые пакеты и упакован в ящики из гофрированного картона, можно транспортировать только автомобильным транспортом. Крытые вагоны, сахаровозы и контейнеры должны быть сухими, без щелей, с верхом, который не протекает. Запрещено отправлять сахар в загрязненных вагонах, контейнерах со следами грузов, которые могут загрязнять сахар, имеют запах, а также ядовиты.

Перед загрузкой сахара вагоны, сахаровозы, контейнеры тщательно очищают, при необходимости промывают и дезинфику ют, пол застилают бумагой или сухой соломой.

Для перевезеняи сахара автомобильным транспортом мешки с сахаром следует составлять на деревянные поддоны, а при их отсутствии кузов автомобиля застелить брезентом, бумагой или чистыми бумажными обрезками. После заключения мешки с сахаром или ящики надо накрыть брезентом.

Перемещение мешков с сахаром из транспортного средства на склад осуществляется с помощью передвижного секционного пластинчатого или других типов контейнеров, Штабелер.

В большинстве стран для крепления грузов, пакетированных на поддоны, используют обтяжку термоусадочной или эластичной полимерной пленкой. Термоусадочные пленки изготавливают из полиэтилена средней или высокой плотности экструзией с последующим раздувать. Вследствие экструзии проходит ориентация макромолекулярных цепей полимера в продольном направлении, а во время раздувания - в поперечном. Быстрое охлаждение сохраняет ориентацию макромолекул и для ее снятия нужно следующее нагрева. В результате полимер совпадает и обтянут товар имеет плотную упаковку.

Для сахара в мешках лучше считают кирпичные склады, высота которых около 12-18 м. Бетонный пол покрывают плитами, на которые накладывают сплошной настил из сухих досок 30-40 мм толщиной, а потом застилают брезентом, чтобы предотвратить отволаживание сахара.

Перед закладкой на хранение склады следует тщательно очистить, проветрить и просушить.

На складах с деревянным полом брезент, мешковину или полиэтиленовую пленку настилают непосредственно на пол и заворачивают подстилку на два уложенных нижних ряда, чтобы предотвратить загрязнение и отволаживание продукта.

На складах с цементной или асфальтированной полом мешки, ящики и пакеты с сахаром надо размещать на поддонах, которые покрывают чистым брезентом, мешковиной или бумагой.

Мешки с сахаром составляют штабелем ровными рядами в перевязку с ограниченным наклоном внешних стенок штабеля и горловиной мешков внутрь. Штабеля следует составлять из однородного по качеству сахара, упакованного в тару одного вида, имеет одну стандартную массу. Предельная высота штабеля сахара-песка, упакованного в мешки из ткани, - 46 рядов, рафинированного сахара-песка - 36, сахара, упакованного в дощатые ящики - 5 м, в картонные - 2, а в транспортные пакеты - 4 м.

На каждый штабель заводят штабельный ярлык, в котором должны быть указаны наименование сахара, поставщик, номер вагона, номер накладной, количество мест, масса нетто, вид тары, дата поступления, номер документа о качестве и основные показатели качества.

На время хранения сахара-песка относительная влажность воздуха не должна быть выше 70% на уровне поверхности нижнего ряда упакованного сахара, а сахара-рафинада - 75%. Сахар-рафинад и упакован цу-кор-песок должны храниться при температуре не выше 40 ° С.

Хранить сахар (более года) можно в отапливаемых и неотапливаемых. Температура сахара не должна превышать 25 ° С, а минимальная температура воздуха в складах, отапливаемых 12 ° С. Для такого хранения сахар-песок и рафинированный сахар-песок упаковывают массой нетто по 50 кг в новые мешки из ткани с полиэтиленовыми вкладышами и массой нетто 40 кг в бумажные пьятиаркушеви мешки с одним слоем, ламинированные полиэтиленом. Срок хранения упакованного сахара-песка в отапливаемых складах - до 8 лет, в неотапливаемых - от 1,5 до 4 лет с учетом условий хранения и вида тары; сахара-рафинада в отапливаемых складах - до 8, в неотапливаемых - до 5 лет.

Во время хранения сахар может адсорбировать посторонние запахи, в результате чего теряет сыпучесть и образует комочки.


 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 
Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее