Современное состояние развития гостиничного бизнеса в Украине

Сеть туристских предприятий активно формировалась в конце 70-х - в течение 80-х гг. Как показывает анализ, большинство отелей, мотелей, кемпингов, санаториев, баз отдыха и туристических баз строились по проектам, которые не соответствовали международным стандартам. Интенсивная их эксплуатация в период массового туризма (60-80-е гг.), А также несвоевременное проведение капитальных и текущих ремонтов привели к значительному износу этих зданий и их оснащение. В гостиницах, построенных еще в советское время, слишком много двухместных номеров, тогда как по европейским стандартам номерной фонд гостиниц на 70-80% должен состоять из одноместных номеров с одной большой кроватью. В наших номерах тесно, их общая площадь не доходит принятых в Европе 30 м 2. Во многих отелях отсутствуют кондиционеры, общественные зоны (холлы, фойе), не говоря уже о конференц-залы, фитнес-центры, подземные гаражи и паркинги, к которым привыкли интуристы. Поэтому приоритетным направлением укрепления материальной базы туристских предприятий должно быть проведение реконструкции, модернизации и строительства объектов туристской сферы за счет собственных средств предприятий и с помощью инвестиций, в том числе иностранных.

Во всем мире об уровне отеля свидетельствует количество звездочек. Все 1-2-3-звездочные отели в Украине является советским наследием, с соответствующей инфраструктурой. Они не представляют коммерческого интереса для инвесторов. Руководители столичных отелей отмечают, что в современных условиях они не могут себе позволить ориентироваться на определенную потребительскую группу. Этот сегмент отелей практикует двойные и тройные тарифы: отдельные цены для граждан Украины, стран СНГ, иностранцев. Так руководство пытается увеличить рентабельность, которая, по данным главного управления коммунального и гостиничного хозяйства и туризма, составляет 3-15% в этой группе.

4-звездочных отелей в Киеве шесть ("Аванти", "Днепровский", "Днепр", "Президент-отель" Киевский ", гостиничный комплекс" Национальный "; завершилось строительство гостиницы" Radisson SAS "), хотя потребности столицы достигают 10-12 . Несколько отелей такого класса есть во Львове ("Днестр", "Жорж", "Гранд-Отель", "У Бюргера"), Днепропетровске ("Академия"), Кировограде ("Каталония"), Одессе ("Одесса", " Лондонский "," Фраполли "), Харькове (" Ахта-м "), Ялте (" Ореанда ", гостиничный комплекс" Лето ") и других городах Украины. Инвестиции в 4-звездных гостиниц такие же, как и в 5-звездочные, но рентабельность выше (в Киеве 40-50%). Клиентская база подобная 5-звездочных. В современных условиях этот сегмент отелей вынужден конкурировать не только с 3-звездными, но и с 3 и 5-звездными компаниями в сфере услуг гостиничного типа , аренды жилья. Те отели, расположенные в центре, повышают цены, а те, что находятся на окраинах города, вынуждены, помимо снижения цены, предлагать дополнительные услуги и высококачественный сервис. 4-звездных гостиниц активно практикуют скидки: для постоянных клиентов, выходного дня, а также сотрудничество с турфирмами и посольствами. Отели государственной формы собственности не могут себе позволить систему скидок (это нарушает определенные стандарты), поэтому довольно часто бывают заполненными лишь наполовину. Отели этого сегмента вынуждены работать над собственным имиджем.

Сегмент 5-звездочных отелей меньше заполнен, хотя спрос на сервис такого уровня достаточно высокий и имеет тенденцию к росту. Всего в Украине действует несколько 5-звездочных отелей, соответствующих по уровню услуг европейским и международным стандартам ("Premier Palace" в Киеве, "Donbass Palace" в Донецке). В 2005г. Открыт первый 5-звездочный отель в Западной Украине ("Rixos-Prykarpattya»). В течение 2006-2009 гг. На гостиничном рынке украинской столицы появились 5 * отели международного класса "Орега", "Hyatt Regency Kiev", "Intercontinental", к строительству которых причастны зарубежные партнеры - владельцы всемирно гостиничных сетей (см. Табл. 2 ). Партнерство с украинскими бизнесменами выгодно и гостиничным сетям. После неоднократных попыток бороться с бюрократической волокитой, связанной с выделением земельных участков, международные сети начали открывать отели вместе с украинскими компаниями.

Запланировано строительство второй очереди 5-звездочного отеля "Premier Palace" и гостиницы "Sofia Sheraton" (5 *) в столице Украины. В столице существует спрос крайней мере еще на 5 отелей этого типа. Существующие гостиницы рассчитаны на бизнес-клиентов, а их инфраструктура предусматривает наличие бизнес-центра, компьютерной техники в номере, конференц-зала и т. На бизнес-клиентов ориентированы и офисно-гостиничные 5-звездочные центры, которые являются наиболее привлекательными в сегменте: спрос на репрезентабельни офисы в Киеве ничуть не меньше, чем на гостиничный сервис высокого уровня. 5-звездочные отели используют зарубежный опыт и готовые идеи, а поддержка собственного бренда - общая черта отелей этого типа, однако сервис по сравнению с международным, не самый лучший.

Таблица 2

Отели украинских олигархов

Отель

Premier Palace

Opera

Donbass Palace

Hyatt

Inter-Continental

Год открытия

+2001

+2006

2004

+2007

+2009

Категория

5 *

5 *

5 *

5 *

5 *

Количество номеров

285

140

129

234

272

Стоимость номера, $

$ 375-990

$ 445-940

$ 375-1072

от $ 400

от € 400-600 до € 14,5 тыс.

Украинский гостиничный рынок существенно оживился после победы Украины и Польши в тендере на право проведения чемпионата Европы по футболу "Евро-2012". По оценкам отечественных отельеров, к 2012 году в украинском четырех- и п 'ятизиркови гостиницы инвестируют $ 300 млн. И в столице появятся около 35 новых отелей на 100-250 номеров каждый (см. Табл. 3). По европейским нормативам в Киеве должно быть не менее 20 тыс. Гостиничных мест (общее количество номеров сегодня составляет 8,7 тыс., Что вдвое меньше, чем в Москве, и в 6 раз меньше, чем в Париже).

Таблица 3

Отели в проекте

Проект

Количество гостиниц

Предполагаемый год открытия

Город

Гостиничная сеть (совместно с франц. Accor Group)

4 пятизвездочные, 9 трехзвездочных

2012

Киев

Hilton

1

н / д

Киев

Hyatt

1

2012

Киев

Radisson

4

2010-2011

н / д

Спортивный комплекс "Металлист-Сити"

1

2012

Харьков

Спрос на гостиничные услуги сосредоточен в четырех основных категориях клиентов:

o первая группа - это известные бизнесмены, политики, люди творчества, общественное положение которых не позволяет опускать планку ниже 4-5 *. Часто они выбирают стандартный номер в известном отеле, а не "люкс" в 3 * за те же деньги;

o вторая группа - руководители среднего звена, специалисты иностранных, а также отечественных компаний. их требования к "звездности" отеля менее жесткие - они могут поселиться в отеле как 3 *, так и в 5 *. Решающее значение здесь имеет уровень сервиса. Ценовые преимущества этого сегмента 120-250 $ в сутки;

o третья группа клиентов - отечественные командировочные, которых по статистике за последние 2-3 года стало больше. Но финансовые возможности таких клиентов далеко не однородны, от 75 до 200 гривен, что позволяет выбирать между 2 * и 3 * отелями, общежитиями гостиничного типа, услугами частного сектора;

o четвертая группа - это иностранцы и отечественные туристы. Такие клиенты выбирают от "люксов" в 3 * до номеров в 5 * отелях. Из отечественных туристов 60% - это дети и студенты, обычно с ограниченными финансовыми возможностями, поэтому часто они выбирают общежития и частные квартиры.

Гостиничное хозяйство является одной из основных составляющих туристской индустрии Украины. По данным 2008, в Украине базу размещения составляли 1 420 предприятий гостиничного хозяйства на 135,2 тыс. Мест (юридические лица) и 2 144 субъекты предпринимательской деятельности (физические лица), предоставляющие услуги по размещению (см. Приложение Г). Положительная динамика инвестиций в основной капитал способствовала увеличению количества введенных в эксплуатацию гостиниц. В 2007 за счет строительства 44 новых гостиниц и реконструкции существующих введено в эксплуатацию 3797 мест, что в 1,8 раза больше, чем в 2006 Почти половину (49,6%) общего количества мест в гостиницах введено во Львовской, Одесской , Закарпатской и Сумской областях.

Согласно с функциональной структурой предприятий гостиничного хозяйства, на территории Украины услуги по временному проживанию в 2007г. Предоставляли 812 гостиниц, 19 мотелей, 6 гостинично-офисных центров, 9 кемпингов, 42 молодежные турбазы и горные приюты, 191 общежитие для приезжих и 341 место для временного проживания. Самые распространенные в Украине гостиницы - 57,2% от общего количества и другие места для временного проживания - 24,0%, которые наряду с традиционными предприятиями гостиничного хозяйства предлагают своим клиентам полный комплекс услуг по приему, размещению, питанию и обслуживания. В отдельных регионах, особенно в сезон отдыха, другие места для временного проживания способны разместить и принять больше клиентов, чем основные. В их состав входят сезонные базы отдыха, летние домики, коттеджи и т.д., которые кажутся для временного проживания во время отпускного периода.

В Европе показатель обеспеченности гостиничными местами составляет 10-15 мест на 1000 жителей. В Киеве он составляет 6, а в

Украина едва дотягивает до 2-3. Кроме того, около 700 зарегистрированных пансионатов, баз отдыха, санаториев, в последние годы либо неэффективны, либо не работают вообще. Однако ситуация несколько меняется к лучшему: появляются четырех- и пятизвездочные отели европейского уровня, десятки и сотни новых небольших частных малых гостиниц различного типа. Но деятельность большинства из них находится в тени из-за несовершенства законодательной базы.

В течение последних 9 лет среднегодовой коэффициент загрузки гостиниц Украины ежегодно менялся. Начиная с 1999 г.. Этот показатель вырос с 0,23 до 0,25 в 2000 году., В 2001-02 гг. Также рос и достиг 0,28, в 2003 г.. - 0,32, в течение 2004-06 гг. составил 0,34. В 2007 г.. По сравнению с 2006 г.. Среднегодовой коэффициент использования вместимости гостиниц по Украине вырос на 0,01 и составил 0,35. При этом минимальное использование вместимости гостиниц - 0,15, 0,18 и 0,19 - было соответственно в Луганской, Ивано-Франковской и Херсонской областях, а максимальное - 0,63 - в г.. Киеве. В Волынской области и Черниговской областях этот показатель равнялся соответственно 0,55 и 0,52.

Во исполнение статьи 15 Закона Украины "О туризме" с 1 октября 1999 введено обязательные сертификацию гостиничных услуг и услуг питания, которые предоставляют субъекты туристской деятельности. Согласно действующему законодательству, обязательные сертификации в Украине сейчас подлежат 266 предприятий, предоставляющих гостиничные услуги, и 455 предприятий питания. Результатом проведенной работы стало заметное повышение уровня обслуживания на предприятиях гостиничной отрасли.

На сегодня, согласно данным по стандартизации, в Украине функционируют несколько пятизвездочных отелей: "Premier Palace", "St Sofia Regency Hyatt", "Intercontinental" и "Опера (Интерн)" в Киеве, "Donbass Palace" в г.. Донецке, "Украина" в г.. Днепропетровске и "Ортодос" в г.. Одессе. Приезжих обслуживают 46 чотиризир-ных отелей, около 350 - трехзвездочных, двухзвездочных и однозир-ных, остальные - около 410 гостиниц - не имеют категории. Такое большое количество "безкатегорийних" отелей объясняется рядом причин: большинство из них не соответствуют комплекса требований к материально-технического обеспечения, номенклатуры и качества предоставляемых услуг, уровня обслуживания; некоторые получили сертификат только на безопасность проживания; ряд отелей проводят текущий или капитальный ремонт и реконструкцию или находятся в стадии ликвидации; построенные отели не успели получить категорию; значительное количество отелей перешла в собственность физических лиц, у которых нет необходимости в получении сертификата "звездности", поскольку это требует значительных финансовых затрат.

Вместе с тем существующая инфраструктура туризма еще не соответствует требованиям международных стандартов. В большинстве гостиниц отсутствуют современные средства связи 'связи и коммуникаций, конференц-залы с соответствующей аудиовизуальной техникой и техническими средствами для синхронного перевода. Дальнейшее развитие гостиничного хозяйства невозможно без современного оборудования и новейших технологий. Это касается прежде всего информационных технологий, эффективных и надежных систем защиты, без чего невозможно достичь высокого уровня качества услуг.

Количество гостиниц в Украине по сравнению с туристскими странами мира незначительна. В Великобритании, например, функционирует около 260 тыс. Отелей. В странах Европы количество крупных отелей составляет 15-25% от общего количества гостиничных хозяйств, 75-85% - отели и гостиницы семейного типа. По данным анализа структуры гостиничного хозяйства Украины, такие формы гостиничного хозяйства, как мотели, кемпинги, молодежные базы, чрезвычайно распространены в других странах, в Украине практически не развиты. Как показывает международный опыт, именно такие предприятия могли бы дать существенный толчок развитию отрасли и созданию дополнительного количества рабочих мест.

Действующее законодательство Украины нечетко определяет гостиничное хозяйство, его принадлежность к сфере туристских услуг и ведомственное подчинение. Поэтому для развития гостиничного хозяйства Украины, повышение спроса на рынке потребления гостиничных услуг, создание и вхождения на рынок малых гостиничных предприятий целесообразна разработка проекта Закона Украины о развитии гостиничного хозяйства. Положения Закона должны определить правовые, экономические и организационные основы создания и дальнейшего развития конкурентных отношений на этом рынке.

В ноябре 1990 года с целью координации хозяйственной деятельности, защиты прав и интересов участников была создана Ассоциация гостиничных объединений и гостиниц городов Украины, которая является общественным добровольным объединением и насчитывает около 200 коллективов предприятий и других организаций, связанных с гостиничной индустрией . Ассоциация проводит работу по пропаганде и обобщение передового опыта деятельности гостиничных предприятий, оказывает методическую и юридическую помощь по проблемам приватизации, поддерживает производственные связи с инофирмами, организует поездки за границу специалистов для обмена опытом работы. Ассоциация также разрабатывает, утверждает и обеспечивает отеле нормативными актами по гостиничной деятельности. Участвует в подготовке и проведении ежегодных Международных выставок оборудования и технологий для отелей и курортов, международных конференций "Индустрия гостеприимства" и др. В этих мероприятиях задействованы представители более 30 стран мира. Она является спонсором и организатором журнала "Гостиничный и ресторанный бизнес", пропагандирующей передовой опыт работы гостиничных предприятий. Вместе с Госстандартом Украины Ассоциация разработала и утвердила Правила обязательной сертификации гостиничных услуг и др.

В сентябре 2003 г.. Создана первая в Украине гостиничная сеть "Premier Hotels". Ее членами стали известные в Украине и за ее пределами гостинице "Premier Palace" - 5 * (Киев), "Ореанда" - 4 * (Ялта), "Днестр" - 4 * (Львов), «Star" - 4 * (Мукачево ), "Лондонская" - 4 * (Одесса), "Cosmopolit" - 4 * (Харьков). Эта система призвана создать новое "слов Купянск лицо" нашего гостиничного бизнеса. В будущем к сети приобщаются 4-5-звездные гостиницы других городов Украины, которые будут предлагать услуги гостеприимства согласно международным стандартам, но не лишенными украинского колорита.

В ближайшее время специалисты-отельеры ожидают повышения интереса к столичного рынка гостиничных услуг со стороны западных инвесторов. На рынок выйдут такие мировые операторы, как "Accor", "Radisson", специализирующихся на гостиницах средней ценовой категории. С выходом на рынок новых гостиниц между ними существовать конкуренция, которая приведет снижение стоимости размещения и повышения качества услуг.

Большое значение для развития туризма имеют транспортные пути, которые должны соответствовать международным требованиям быстрого, безопасного, надежного, комфортного перевозки. Именно они являются первым звеном цепи в успешном привлечении туристского потока иностранных граждан в Украину.

В Украине существует более 13 тыс. Км автомобильных дорог государственного значения, из них более 9 тыс. Км - магистральных. Магистральные дороги соединены с международными транспортными коридорами. Ежегодно границу Украины пересекает около 605 млн. Иностранных транспортных средств, следующих как в Украине, так и транзитом в другие страны. Большинство автотуристов пользуются существующей сервисной инфраструктурой, расположенной вдоль автодорог. Автомобильные туристские маршруты в основном совпадают с международными транспортными коридорами.

Автодороги Украины находятся в неудовлетворительном состоянии, они еще не соответствуют требованиям международных стандартов и на них практически отсутствуют современные об объекты для предоставления услуг автотуристам. Интеграция дорожно-транспортного комплекса Украины в международную транспортную систему требует строительства новых и реконструкции существующих комплексных объектов туристской инфраструктуры, куда обязательные должны входить гостиницы, рестораны, кафе и другие заведения для предоставления услуг автотуристам на уровне международных стандартов.

В Украине принята Государственная программа создания и функционирования национальной сети международных транспортных коридоров, ее реализация позволит решить проблему обустройства дорог, создать благоприятные условия для развития туристской индустрии.

Взаимодействие двух отраслей - транспорта и туризма - поможет каждой из них в короткие сроки решить большинство вопросов, в частности развития туристской инфраструктуры по направлениям национальной сети транспортных коридоров с привлечением частного капитала (национального и зарубежного).

Вопросы и задания для самоконтроля

1. Охарактеризуйте этап зарождения гостиничного дела в Украине. Назовите виды средств размещения, характерные для этого периода.

2. На какие группы делились гостиницы Киева в начале ХХ в.? Назовите отели, входили в эти группы.

3. Раскройте особенности развития материально-технической базы туризма на территории Украины в советские времена. Охарактеризуйте деятельность монополиста туристических услуг "Интуриста" в Украине.

4. Какие события способствовали развитию гостиничного дела в СССР в целом и в Украине в частности?

5. Охарактеризуйте современное состояние гостиничного бизнеса в Украине.

6. Назовите п 'ятизиркови гостиницы, действующих в Украине. Отель считается первым высококлассным отелем в государстве? Один из них включен в ассоциации "Лучшие отели мира"? Назовите гостиницы Киева, относящихся к всемирно гостиничных сетей.

7. Когда и с какой целью была создана первая в Украине гостиничная сеть? Какие отели формируют эту сеть?

 
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   След >