Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Туризм arrow Основы гостиничного дела

Основные ФОНДЫ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА

НАЗНАЧЕНИЕ ОТЕЛЕЙ, ИХ РАЗМЕЩЕНИЕ В СТРУКТУРЕ ГОРОДА

5.1. Развитие архитектурных форм здания отеля.

5.2. Современные архитектурные концепции гостиничных зданий.

5.3. Особенности выбора площадок для строительства гостиничных комплексов.

5.4. Тенденции расположение гостиничных комплексов в структуре города.

Развитие архитектурных форм здания отеля

Здание отеля занимает особое место среди различных сооружений широкого функционального назначения. Она отражает, как правило, социально-экономические условия развития общества, характер взаимоотношений в нем, уровень культуры и быта. Форма здания на протяжении веков подвергалась постоянным изменениям, однако характер и вид обслуживания определили ее основы и специфику, которые выделяют ее среди других зданий общей городской застройки.

Развитие формы здания отеля на протяжении всей истории свидетельствует о тесной связи этого вида архитектуры с развитием общественной жизни. В периоды ее расцвета создавались здания со сложной и богатой формой, в периоды застоя - практически единственной формой является примитивное укрытие. Кроме того, не все имеющиеся сведения о состоянии гостиничного дела в любую эпоху могут быть дополнены планами и рисунками зданий постоялых дворов того периода.

Исходя из описаний археологами первых объектов размещения - постоялых дворов, караван-сараев, "странноприимных" домов, дорожных инн-гостиниц и др., Можно сделать определенные выводы:

1. Внутренние помещения по их функциональному назначению делились на жилые (комнаты для сна), общественные (холлы, вестибюли, коридоры), подсобные (склады для хранения товаров, конюшни), технические (помещение для подогрева воды в бассейнах, где гости мыли ноги и купались).

2. Услуги объектов размещение не ограничивались вышеупомянутыми. Были также магазины, где продавались товары первой необходимости; кухни, где готовилась пища для клиентов; мастерские по ремонту одежды и обуви. То есть основная услуга (предоставление ночлега) дополнялась определенным перечнем других.

3. Крепкие стены и ограниченное количество входов позволяли при необходимости выдержать осадка, защититься от грабителей и разбойников, о чем достоверно известно из различных письменных источников. Эти же источники содержат указания на нормативные акты, принятые правителями государств, возлагали ответственность за безопасное пребывание путешественников на объ объектах размещения на их владельцев.

4. Фрески, различные предметы декоративной отделки свидетельствуют о привлечении к оформлению интерьеров художников, садоводов-декораторов и других специалистов.

5. Расположение объектов размещения вблизи оживленных путей, в населенных пунктах, в местах массового скопления людей свидетельствует о целенаправленной ориентации на обслуживание широкого контингента клиентов.

Постоялые или гостеприимные дворы были тем местом, где встречались местные жители и путешественники, где обсуждались события и происходил обмен мнениями, заключались различные сделки. Очевидно, эта атмосфера непринужденного общения, которая позволяла быстро найти общий язык незнакомым людям, привлекала тех, кто путешествовал с целью расширения своих знаний о мире и человеческой природе.

Современные архитектурные концепции гостиничных зданий

Различные концепции архитектуры гостиничных зданий находят свое отражение в пространственных и массивных формах, которые встречаются и используются чаще всего. Почти классическим считается решение в виде компактного массива, органично вписывается в уличный ансамбль. Примеров таких зданий встречается много, особенно в XIX и начале ХХ веков.

Редко встречаются гостиницы в виде отдельного одиночного массива. Все службы в нем размещаются в форме, например, прямоугольника, треугольника или круга. Помещение с различными площадями, формами и габаритами вписаны в единую сеть горизонталей и вертикалей внешнего вида здания.

В межвоенные годы ХХ в. в Германии использовалось решение отелей в виде сложного массива - зданий со многими крыльями в форме четырехугольников, подков и др., что имело большое значение для сокращения коммуникаций на этажах, где размещались номера, однако не создавали какой-то специфически гостиничной пространственной формы.

Характерной гостиничной форме можно назвать массивы послевоенных американских отелей, где преимущественно многоэтажный блок гостиничных номеров уединенный, а помещения общественного назначения и подсобные размещены в низком, но широком блоке.

Большинство проектировщиков пытались найти такую форму здания, чтобы она резко выделялась среди других и имела архитектурное своеобразие. С этой целью проектировались высотные гостиничные здания. Такое решение имеет множество функциональных преимуществ: горизонтальные коммуникации на этажах относительно короткие; все движение по вертикали организован с помощью лифтов; размещение номеров высоко над улицей изолирует их от шума, а также от загрязненного воздуха. Это невыгодно с экономической точки зрения из-за высокой стоимости конструкций и лифтов, но вместе с тем полностью соответствует требованиям урбанистического характера как основного признака городской застройки, в отдельных случаях может оправдать увеличение расходов на строительство и эксплуатацию.

Отели, расположенные в живописных местах, чаще всего является малоэтажными. Это дает возможность тем, кто ими пользуется, находиться в непосредственном контакте с окружающей средой. Конечно, выбор такой формы здания продлевает горизонтальные коммуникации на этажах и увеличивает количество лестничных площадок, однако позволяет легко и быстро выйти из дома на природу. Кроме того, низкая здание меньше изменяет ландшафт, чем многоэтажка, к тому же трехэтажный отель еще можно спрятать между деревьями.

К этой категории зданий относят отели, которые проектируются исключительно в виде низких строений с учетом как можно более тесной связи жилых помещений со стоянкой автомашин или гаражом. Строятся они в основном на застроенной местности, поэтому нет необходимости строить их высокими для соблюдения определенной художественной равновесия с окружающими зданиями.

Как видно из приведенных примеров, сегодня существуют две тенденции в гостиничном строительстве. Особенно ощутимо они проявляются в строительстве городских гостиниц. Одна из них рекомендует массив зданий в единой композиции. В этом случае рекламные причины и даже принципы экономического характера (высокая цена земельного участка) являются решающими при выборе формы гостиничного здания.

Сначала в США, а затем и в других государствах были созданы проекты и построены гостиницы, где блок жилых комнат имел форму Т или В, помещения общего назначения расположены на первом этаже позади этого блока, в павильонах различной высоты и различных форм, соответствующих функциональным и техническим требованиям. Выдающимся представителем этого направления в архитектуре, который ориентировался на индустрию гостеприимства, был американец Р. Тейблер. Лучшие художественно-пространственные результаты получены при использовании формы Е или В.

Последние решения в строительстве городских гостиниц сводятся к простому блока с номерами по обе стороны коридора с одинаковыми жилищными условиями. Благодаря стальным или железобетонным конструкциям можно получить произвольную высоту блока и количество номеров независимо от величины участка. Ограничением в данном случае могут быть только принципы благоустройства и планировки города.

Принцип решения жилого комплекса имеет огромное значение для всего здания гостиницы через доминирующую площадь жилых номеров относительно помещений, отведенных для организации обслуживания. Накопление большого количества окон часто создает однообразие и схематичность в архитектурном выражении. Природа имеет специфические условия, в которых городская архитектура была бы резким диссонансом в естественном пейзажи. Поэтому планирование гостиницы в таких условиях сложно и в большинстве случаев сводится к поиску формы вроде павильона или виллы.

Решение жилых этажей с двусторонним использованием коридора, безусловно, экономичнее. Однако недостатками такой системы при длинных коридорах могут быть отсутствие естественного света, однообразие коридора, различные условия освещения солнцем номеров с обеих сторон коридора, а также неодинаковые видовые условия жилых номеров. Эти недостатки не имеют большого значения в городских условиях, и поэтому двусторонняя застройка коридора используется довольно часто. Непосредственно в коридор прилегает полоса санитарно-ванных узлов и холлов. Такое размещение изолирует жилой номер от шума из коридора и позволяет рационально использовать наименее освещенную часть номеров. При особых видовых условиях в жилых номерах оборудуют лоджии или балконы.

Решение жилых этажей в форме односторонней застройки, при которой номера располагаются с одной стороны коридора, менее экономическое с точки зрения соотношения площади коммуникаций и жилой. Это дает лучшие результаты для внутренних помещений, когда можно избежать темных коридоров и создать одинаковые видовые условия для жилых номеров. Вид из окна имеет важное значение для гостиничных объектов, предназначенных для отдыха.

Высотные системы характеризуются небольшим планом этажа относительно количества этажей. Этот вид застройки редко применяется из неэкономично и осложненное обслуживания.

На каждом правильно решенном жилом этаже должны быть служебный номер, номер для обслуживающего персонала, склад для белья и др. При небольшой площади на этажах помещения услуг располагают через несколько этажей, в результате чего обслуживания каждого из них затруднено. Правильнее решения при использовании этой системы достигается в небольших объ объектах вроде отеля-пансионата.

Внешний вид гостиничного здания имеет большое значение с точки зрения рекламы, поэтому стоит позаботиться о том, чтобы он был респектабельным, эстетическим и хорошо сохранившимся. Во многих странах применяются керамические и мозаичные плитки с использованием цветных металлов и стекла. Такие материалы сохраняют свежесть краски и придают специфического современного вида, характеризуется простотой, легкостью и постоянно сохраняет фасад в его первоначальном состоянии. Важным фактором в формировании впечатления об архитектуре является солнечное освещение.

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 
Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее