Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Туризм arrow Основы гостиничного дела

Показатели оценки движения и состояния основных фондов гостиничного предприятия

Основные фонды гостиничного хозяйства учитываются в натуральной и стоимостной формах.

Особенно важное значение имеют стоимостные показатели, поскольку правильная оценка основных фондов позволяет изучить их объективную и реальную динамику, состав и структуру, размер амортизации отчислений, себестоимость услуг и эффективность их использования.

Длительная эксплуатация основных фондов, постепенное их износа требуют применения нескольких видов стоимостной оценки:

^ По полной первоначальной стоимости;

^ По полной восстановительной стоимости;

^ По остаточной стоимости.

Полная первоначальная стоимость основных фондов отражает фактические затраты на строительство, приобретение, доставку и монтаж, включая услуги сторонних организаций (поставщика, посредника, подрядчиков и других), повязкам связанные с приобретением основных фондов; таможенные платежи; расходы на страхование при перевозке; проценты по кредиту налоги и другие расходы. Полная первоначальная стоимость остается неизменной в течение всего срока службы основных средств, за исключением случаев расширения, модернизации и реконструкции объектов за счет капиталовложений, когда расходы добавляются к первоначальной стоимости, и переоценки.

Первоначальная стоимость не всегда позволяет реально оценить основные фонды, так как однородные основные фонды, приобретенные и установленные в разное время, учитываются на балансе предприятий в разных ценах. Это препятствует правильному определению стоимости основных фондов, динамики их развития, размеров амортизационных отчислений и себестоимости гостиничных услуг.

Отсюда вытекает необходимость оценки основных фондов по полной восстановительной стоимости, показывает стоимость в действующих ценах на момент их переоценки. Полная восстановительная стоимость основных фондов - это затраты на восстановление в современных условиях их точной копии с использованием аналогичных материалов и сохранением всех эксплуатационных параметров. Она определяется при их переоценке как стоимость восстановления объектов основных фондов в современных условиях.

Остаточная стоимость основных фондов - это разница между первоначальной и восстановительной стоимостью и суммой их износа.

Стоимость износа основных фондов отражается в амортизационных отчислениях. Амортизация характеризует процесс планомерного накопления денежных средств для возмещения изношенных основных фондов. Амортизационные отчисления производятся ежемесячно на основе установленных норм амортизации. Правильно установленные нормы амортизационных отчислений позволяют создать необходимый фонд, улучшить их использования и хранения, способствовать расширенному воспроизводству основных фондов. Построение системы норм амортизации необходима для планирования воспроизводства основных фондов, составление плана расходов по эксплуатации и финансового плана. Нормы амортизационных отчислений, дифференцированные по отдельным видам основных фондов, разделены на две части: для полного восстановления (на реновацию) и для капитального ремонта основных фондов.

Начисление амортизации производится в гостиничных предприятиях по группам и видам основных фондов, предусмотренными в сборнике единых норм отчислений на основе среднегодовой стоимости основных фондов и норм амортизации. Среднегодовая стоимость основных фондов рассчитывается с учетом стоимости Новов-ведомых и выбывших в течение года основных фондов и сроков их ввода в действие и выбытия.

Среднегодовую стоимость основных фондов можно определить по формуле

где F п, F ь - соответственно стоимость основных фондов на начало планового года и стоимость ОФ, вводимых в плановом году; К рт -количество полных месяцев функционирования ОФ, вводимых; F l -цена ОФ, выбывающих в плановом году; К т - количество месяцев функционирования ОФ, выбывающих.

Необходимым условием правильного использования основных фондов гостиничного хозяйства является повышение экономического эффекта от их эксплуатации. Улучшение использования основных фондов способствует увеличению количества услуг, сокращению времени в процессе приема туристов и оказания информационных услуг, снижению их себестоимости и росту прибыли, а также обеспечивает экономию капитальных вложений.

Эффективность использования основных фондов гостиничного хозяйства определяется с помощью системы показателей. Учитывая неоднородность основных фондов, можно выделить обобщающие показатели, характеризующие эффективность использования всей совокупности основных фонде, и частичные, отражающие эффективность использования отдельных групп основных фондов (зданий и сооружений, машин и оборудования и т.д.). К обобщающим показателям эффективности использования основных фондов относятся показатели фондоотдачи, фондоемкости, уровня рентабельности.

Фондоотдача и фондоемкисть является самыми общими показателями оценки эффективности использования основных фондов как в гостиничном хозяйстве в целом, так и в отдельных его подразделениях. Фондоотдача определяется путем деления годового объема услуг, предоставляемых отель (в денежном или натуральном виде), на среднегодовую стоимость основных фондов, показывая тем самым объем услуг на рубль основных фондов. В стоимостном выражении фондоотдача исчисляется по формуле

где Р - объем реализованных услуг (выручка от реализации услуг);

ОФ - среднегодовая стоимость основных фондов (основной деятельности гостиницы).

В натуральном виде фондоотдача определяется так:

где М - количество место-дней.

Рост фондоотдачи свидетельствует об интенсивном развитии гостиничного хозяйства за счет внедрения усовершенствованного оборудования, новых форм организации труда, рационального использования основных фондов.

Важным аналитическим показателем является фондоемкисть, который определяется как величина, обратная фондоотдачи, и характеризует стоимость среднегодовых основных фондов, приходящихся на рубль объема реализованных услуг:

Показатели фондоотдачи и фондоемкости дополняются фондовооруженностью, характеризующая стоимость основных фондов в расчете на одного работника:

Важным условием повышения эффективности использования основных фондов является превышение темпов роста объема услуг на одного работника, над темпами роста фондовооруженности.

Коэффициент эффективности использования основных фондов (КЭ ОФ) характеризует величину прибыли на рубль основных фондов и рассчитывается по формуле

Этот показатель, выраженный в процентах, называется рентабельностью основных фондов. Уровень рентабельности основных фондов характеризует сумму прибыли, приходящейся на единицу стоимости основных фондов и определяется отношением балансовой прибыли за год к среднегодовой стоимости основных фондов:

Фондоотдача основных фондов является основным показателем. Рост фондоемкости и фондовооруженности не всегда отражает положительные сдвиги в использовании основных фондов, поскольку они могут быть следствием накопления неустановленного оборудования и расширения пассивной части основных фондов.

Показатели фондоотдачи и рентабельности основных фондов характеризует с разных сторон эффективность использования основных фондов. Для ее общей оценки целесообразно определить интегральный показатель использования основных фондов (и ОФ):

где ФВ - фондоотдача основных фондов, руб .;

П - прибыль на одну гривну основных фондов.

Все вышеперечисленные показатели зависят от размера и разряда отелей, категории номеров, коэффициента пропускной способности. Поэтому сравнительный анализ следует проводить по однотипными отелями, позволит выявить реальные резервы повышения эффективности использования основных фондов.

Состояние основных фондов гостиниц характеризуется коэффициентами износа, годности, выбытия, обновления.

Для определения коэффициента износа сначала определяют общую сумму амортизационных отчислений за весь период эксплуатации основных фондов по формуле

где С а - начисленная сумма амортизации, руб .; Р в - первоначальная стоимость основных фондов, руб .; N а - годовая норма амортизационных отчислений,%; В t - срок эксплуатации основных фондов, годы.

Определив сумму амортизационных отчислений, можно вычислить коэффициент износа:

где С - сумма износа на начало и конец периода соответственно, ОФ -стоимость основных фондов на начало и конец периода соответственно. Коэффициент износа показывает степень изношенности ОФ предприятия.

Коэффициент годности основных фондов (К п) определяется путем деления первоначальной стоимости, за вычетом износа на первоначальную стоимость или путем вычитания единицы коэффициента износа:

Коэффициент годности основных фондов показывает долю их остаточной стоимости в первоначальной.

Коэффициент выбытия определяется отношением суммы выбывших основных фондов (ОФ в) к сумме ОФ на начало года (ОФ п):

Коэффициент выбытия показывает, какая доля основных фондов, имеющихся на начало отчетного периода, выбыла за указанное время из-за изношенности или непригодность.

Коэффициент обновления показывает удельный вес новых основных фондов, поступивших в течение года до их общего количества. Определяется делением суммы новых основных фондов, введенных в эксплуатацию за год, на сумму фондов на конец года:

Этот коэффициент характеризует темпы роста основных фондов.

Вопросы и задания для самоконтроля

1. Дайте определение понятий "материально-технической базы" и "основных фондов". Раскройте их основное содержание.

2. На какие группы делятся основные фонды по признаку участия в производственно-эксплуатационном процессе? Назовите составные части этих групп.

3. Охарактеризуйте виды основных фондов, выделяемых в зависимости от функционального назначения и натурально-вещественных признаков.

4. Раскройте сущность физического и морального износа основных фондов.

5. Назовите и охарактеризуйте виды стоимостной оценки основных фондов, применяемых в гостиничном хозяйстве.

6. В каких показателях отражается стоимость износа основных фондов? Раскройте принципы начисления амортизации в гостиничных комплексах.

7. Назовите показатели, с помощью которых определяется эффективность использования основных фондов.

8. Охарактеризуйте обобщающие показатели эффективности использования основных фондов.

9. Дайте характеристику коэффициентов, характеризующих состояние основных фондов гостиниц.

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 
Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее