Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Туризм arrow Основы гостиничного дела

Роль интерьера и озеленения в формировании имиджа отеля

Составные части комфорта внутреннего пространства гостиниц

Специфика гостиниц заключается в многообразии функций этих объектов. Это одновременно и жилые, и общественные здания, предопределяет особенности формирования интерьеров.

Интер "Премьер - это организация внутреннего пространства здания, которая является зрительно ограниченным, искусственно созданным средой, обеспечивающей нормальные условия жизнедеятельности человека.

Интерьер - понятие сложное, многоплановое, обладающее огромной эстетической и психофизиологической силой воздействия на человека. Благоприятные условия жизнедеятельности человека в гостиницах обеспечиваются благодаря созданию комфорта как в самом здании отеля, так и на территории, прилегающей к ней. Общий комфорт внутреннего пространства гостиниц является интегрированным понятием. Оно охватывает экологический, функциональный и эстетический комфорт среды любого помещения гостиницы (см. Рис. 2).

Экологический комфорт создается оптимальным для организма человека сочетанием температуры, влажности, скорости движения воздуха и действия лучистого тепла. Например, в состоянии покоя или при выполнении легкой физической работы температура зимой не должна превышать 18-22, а летом - 23-25 ° С; скорость движения воздуха зимой должна составлять 0,15, а летом 0,2-0,4 м / с; относительная влажность - 40-60%.

Важным компонентом микроклимата любого помещения является инсоляция (облучение помещений солнечными лучами и естественное освещение). Продолжительность инсоляции для многих помещений гостиниц в соответствии с санитарными нормами и правилами должна составлять не менее трех часов в день.

В помещениях гостиниц, где люди проводят большую часть суток, должно быть всегда чистый и свежий воздух и нормальный шумовой режим.

Экологический комфорт в интерьерах создается благодаря системам инженерного обеспечения гостиниц (вентиляции, кондициони-ния воздуха, централизованного удаления пыли, отопления и др.).

Составляющие формирования комфорта внутреннего пространства здания

Функциональный комфорт определяет удобство эксплуатации любого помещения. Он обеспечивает защиту от окружения, безопасность и осуществление всех функциональных процессов жизнедеятельности человека: сон, питание, отдых, личную гигиену, развлечения, деловые контакты и др. Распределение всех процессов жизнедеятельности человека в помещениях осуществляется приемами функционального зонирования как общего пространства гостиницы с выделением функциональных блоков, так и микрозонированием. Микрозонирование осуществляется также благодаря рациональному набора оборудования и его оптимальному размещению в любом интер "ери.

Функциональный комфорт в основном обеспечивается оптимальным набором мебели и оборудования. Мебель является одним из активных компонентов в формировании интерьеров 'интерьеров многих помещений гостиниц.

Эстетический комфорт определяет положительный эмоциональный настрой человека. Это обеспечивается благодаря средствам и приемам, с помощью которых достигается объединения всех элементов интер "интерьера в единое для восприятия целое. Эстетический комфорт интерьера зависит, прежде всего, от гармоничности предметно-пространственного окружения, от того, насколько достигнута целостность и согласованность его элементов.

Меблировки гостиничных помещений

Специфика гостиничного хозяйства, многофункциональность помещений, находящихся в одном здании, обусловили дифференциацию мебели по назначению: бытовые (для отдыха, сна, работы за столом, приема пищи, хранения одежды) офисные и ресторанные и специальные (оборудование бара, парикмахерских, справочных, мест дежурных и т.д.).

Современная мебель по характеру конструктивной структуры подразделяются на стационарные, комбинированные многофункциональные (когда один предмет выполняет две и более функций) и трансформированные (в т. Ч. Секционные).

Требования к мебели устанавливаются в соответствии с комфортностью гостиниц и их назначения. Комфортности отелей определяет качество и количество мебельных изделий, а функциональное назначение гостиниц - номенклатуру мебели.

При размещении мебели обязательные учитываются нормы разрывов и проходов между мебельными изделиями. Характер планировочной организации мебели зависит также от типа функционального блока гостиницы. Так, в вестибюлях, бюро обслуживания и других помещениях больших гостиничных комплексов, которые выполняют не одну, а несколько функций, меблировка включает предметы различного назначения, распределяются по зонам. Такая расстановка создает впечатление раскрытого пространства и применяется для всех помещений этого типа. Группы мебели могут стоять у стен или по центру залов симметрично или произвольно, однако всегда должны соответствовать определенному ритму и равновесии. В любом случае важно найти типы мебели, лучше соответствуют конкретному помещению.

При выборе формы предметов оборудования и элементов отделки надо учитывать время и цель пребывания клиентуры в определенных помещениях. В залах с большим скоплением людей в условиях длительного их пребывания без движения основные предметы оборудования - мебель для сидения и столики - расставляют равномерно по всей площади, организуя лишь небольшие проходы между местами или рядами. Здесь устанавливают только низкая мебель, которые способствуют созданию статичности и уравновешенности композиции. Благодаря равномерному распределению невысоких и небольших (по отношению к площадям и высоты) предметов - кресел и бенкеток для сидения, столиков со стульями и т.д. - они зрительно воспринимаются такими, что увеличивают площадь и усиливают впечатление значимости интер "интерьера. Этому должна способствовать и художественная выразительность остальных элементов.

Зональность меблировки обусловлена стремлением максимально расширить пространство помещения. При свободном размещении групп мебели на большой площади приемных бюро обслуживания и других аналогичных помещений для получения большей пространственности интерьера сами группы мебели рекомендуется устанавливать компактно.

В современных гостиничных комплексах обычно весь первый этаж отводится под помещения общественного назначения и планируется полностью или частично свободным, что облегчает движение посетителей. Одним из основных по своей значимости помещений гостиничного комплекса является вестибюль, интерьер которого создает первое впечатление клиента об отеле. Поэтому к функциональному распределению площади, рациональности установки оборудования, художественного качества отделки, меблировки и декоративного оформления этого помещения относятся большие требования.

В соответствии с назначением, вестибюль состоит из собственно вестибюля, его рабочей части с расположенным здесь место дежурного администратора, гостиной, в которой незначительное время находится клиентура, и смежных вспомогательных помещений.

Место дежурного администратора и другие рабочие помещения (паспортный стол, кассы, справочное бюро, различные агентства, почта и т.д.) отделяют от места нахождения клиентов бар 'иером. В последнее время рабочие помещения устраивают открытыми, что позволяет сотрудникам службы приема и размещения встречать гостей лучше и дружелюбнее.

Рациональное сочетание двух принципов: стоит организовать место очередного так, чтобы оно состояло из рабочей части (закрытой) и представительной (открытой). Чтобы оборудовать такое место, необходим специальный стол - секретер-бюро с отделениями для хранения ключей от номерного фонда и служебных помещений гостиницы, корреспонденции, поступающей в адрес гостей. Иногда такой рабочий стол, закрытый высоким бар "премьером, непосредственно эт связывают с низким столом, за которым администратор работает при отсутствии клиентов.

В современных крупных гостиничных комплексах расчет с клиентурой проводится с применением компьютерных техники и кассовых машин, и поэтому бухгалтерию размещают не в вестибюльной, а в административной группе помещений.

При вестибюле должен быть устроен гардероб, который обслуживает клиентуру ресторанов и баров. Служебный гардероб предназначен только для персонала гостиничного комплекса. Площадь гардероба определяется по норме 0,08 м 2 на инвентарное место его вместимости. Если в гостиничном комплексе есть кино или концертный зал, куда допускается посторонний публика, их гардероб устраивают отдельно от гардероба гостиничного комплекса.

Для распределения вестибюля на отдельные функциональные зоны используют различные средства и приемы, выбор которых зависит от размеров площади, общего архитектурно-планировочного решения первого этажа и состав помещений вестибюльной группы. Среди основных приемов можно выделить следующие: устройство перегородок различного типа; использование архитектурных конструкций (изменение уровня потолка или пола и т.п.); применения отделочных материалов, цвета и фактуры поверхностей и тому подобное; бытового оборудования, в частности расположение отдельных групп мебели; изменения цветового и светового среды; элементов монументально-декоративной отделки и озеленения.

Наибольшее внимание во всех типах гостиниц предоставляется меблировке помещений блока жилой группы, которое должно решать основную задачу: создать максимум удобств при минимальной площади.

В помещениях жилых этажей используется специальная гостиничная мебель: встроенные, такие трансформируемых збло-ковуються, навесные. В результате такой меблировки уменьшается площадь, занятая мебелью, и количество предметов, облегчается уборка помещений и их эстетическое восприятие.

Меблировка номеров зависит от площади номера и комфортности гостиницы. Приемы размещения мебели зависят от размеров и конфигурации номера и его жилой площади, расположения оконных и дверных проемов.

В номере основным предметом как по своему назначению, так и по занимаемой площади является кровать. Его расположение определяет распределение остальных предметов обстановки, а следовательно, и характер всего интерьера. При минимальной ширине помещения 3,1 м и нахождении дверей в углу комнаты кровать целесообразно ставить параллельно окну, при меньшей ширине - только перпендикулярно к окну, вдоль стены. Свободное расположение кровати параллельно окну, торцом к стене, удобное в эксплуатации, однако невозможно при габаритах одноместного номера, поскольку при соответствующей (установленной нормами) площади оно заполнит все пространство номера, что затруднит передвижение по нему.

Самым сложным является меблировка однокомнатного номера, поскольку он совмещает функции сна, работы, отдыха и хранения вещей. Во всех современных номерах функции хранения вещей частично выносятся в прихожую, который оборудован встроенным шкафом и вешалкой. Расстановка предметов меблировки жилого помещения номера определяется их функциональными связями и расположением в номере. Так, рабочий стол должен находиться у окна (параллельно или торцом к нему); зона отдыха (кресло и журнальный столик) - напротив дверей; подставка для чемоданов - ближе к двери или блокируется с рабочим столом.

Размеры функциональных зон номера определяются с учетом разрывов между мебельными изделиями одной зоны. Размер рабочей зоны в поперечном направлении складывается из ширины стола (60 см), разрыва от стола к стулу (10 см) и ширины стула (45 см), что составляет 115 см. Общий размер зоны отдыха с одним креслом равен 150 см (ширина журнального столика -60 см, разрыв от столика к креслу - 30, ширина кресла - 60 см). Общий размер зоны сна (135 см) состоит из следующих параметров: ширина кровати - 90 см (85 см кровать плюс 5 см разрыв от стены), разрыва 5 см между тумбочкой и кроватью, ширина тумбочки 40 см.

Чтобы сократить количество предметов, которые разбивают своим видом композицию, их блокируют в большие по размерам агрегаты. Например, можно с соединить кровать с ночным столиком, сделав последний в виде полочки, шкафчики или ящика, связанных с кроватью; объединить в один предмет стол и подставку для чемоданов; совместить диван со столиком и тумбой для кровати и др.

Особой комфортностью отличаются номера типа «дубль», оборудованные кроватью, комбинированным столом, стулом, журнальным столиком, креслом и подставкой для чемодана, диваном-кроватью. Диван-кровать служит дополнительным спальным местом и имеет тумбочку для постельного белья.

Меблировка 3-4-местных однокомнатных номеров гостиниц затрудняет функциональное зонирование мебели. Для максимального раскрытия внутреннего пространства жилой комнаты рекомендуется использовать двухъярусные кровати, особенно в молодежных гостиницах.

Двухкомнатные номера состоят из спальни и гостиной, которые отделяются между собой раздвижными или складывающимися перегородками, открытыми или застекленными дверными проемами. Рациональное меблировки спальни определяется островным размещением кроватей, пристеночной шкафом; в гостиной размещения мебели для отдыха должно обеспечивать удобство пользования телевизором, а мебель для работы могут охватывать навесной подоконный рабочий стол, являющийся одновременно подставкой для телевизора.

Жилая часть трехкомнатных номеров состоит из спальни, гостиной и кабинета. Меблировка такого номера проводится по аналогии с двухкомнатные, но здесь зона работы выносится в кабинет. Кабинет дополняется также книжным шкафом или полками и зоной отдыха. В гостиной располагается обеденный стол со стульями. При спальне может находиться гардеробная, а в прихожей - подставка для багажа. Трехкомнатные номера могут размещаться на двух уровнях: на первом уровне гостиная, прихожая, санузел, кухня-ниша, а на втором - спальня, кабинет, санузел. Иногда кабинет располагают на первом уровне.

Номера "апартаменты", имеющих до 8 комнат, отличаются и могут быть скомпонованы из нескольких номеров, которые в этом случае соединяются между собой дверями и называются номерами "комплексами". Они могут быть переоборудованы для проведения совещаний, собраний, для чего между номерами устраиваются раздвижные перегородки и используются трансформирующаяся мебель (к примеру, кровать-шкаф).

Прихожей во всех видах номеров преимущественно небольшие по площади (шириной не менее 105 см) и оборудованы встроенной (или пристеночной) шкафом, вешалкой и зеркалом. В многокомнатных номерах прихожая отделяется от жилой комнаты дверью, а в однокомнатных - простым отверстием. В прихожей, не имеет встроенного шкафа, устанавливается вешалка с полкой для шляп и подставкой для обуви, рекомендуется повесить зеркало, выделить место для платяной щетки.

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 
Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее