Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Туризм arrow Основы гостиничного дела

Е. Профессиональные обязанности работников гостиниц

(основной)

Управляющий (директор, заведующий) отелем

Характеристика работ. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью гостиницы согласно действующему законодательству. Организует работу и взаимодействие структурных подразделений для приема и обслуживания граждан, прибывших для временного проживания в гостинице. Контролирует своевременность и правильность расчета с гражданами за проживание, услуги и бронирование номеров (мест) по ценам и тарифам, установленным в гостинице.

Организует и контролирует своевременность и качество подготовки номеров (мест), уборка административных и подсобных помещений, мест общего пользования и придомовой территории. Обеспечивает техническое оснащение отеля, меблировки, наличие инвентаря, материалов, форменной одежды для работников согласно классификационной категории. Организует систематическую проверку наличия, исправности оборудования всех помещений гостиницы, принимает меры по устранению выявленных неисправностей и некомплектности. Осуществляет контроль за экономным расходованием материалов и энергетических ресурсов. Организует разработку текущих и перспективных планов развития и совершенствования материально-технической базы гостиницы, контролирует их выполнение.

Обеспечивает рентабельную финансово-хозяйственной деятельности гостиницы, своевременное представление в соответствующие государственные органы учетно-отчетных документов и обязательные платежи и сборы. Организует оперативный контроль состояния охраны труда и пожарной безопасности. Обеспечивает подбор, расстановку и обучение кадров, контролирует выполнение работниками должностных обязательств.

Должен знать: законодательные и нормативные акты по вопросам предоставления гостиничных услуг, правила пользования гостиницами и предоставления гостиничных услуг; формы документов строгой отчетности и первичного учета в гостиницах; технологию приема, размещения и обслуживания лиц, проживающих в гостинице; количество номеров и мест в гостинице, цены и тарифы за проживание, бронирование номеров (мест) и дополнительные услуги за плату; основы экономики, трудового законодательства; правила и нормы охраны труда, противопожарной защиты и производственной санитарии.

Квалификационные требования. Высшее профессиональное (техническое или бакалавр). Последипломное образование в области управления. Стаж работы в гостиничном хозяйстве по профессиям руководителей низшего уровня: для магистра или специалиста - не менее 2 лет, для бакалавра - не менее 3 лет.

Главный администратор (отеля)

Характеристика работ. Осуществляет руководство деятельностью службы приема и обслуживания граждан, прибывших в отель для временного проживания. Обеспечивает правильное использование номеров и мест в соответствии с действующими нормативными документами. Периодически проверяет правильность и своевременность расчетов с лицами, проживающими в гостинице, согласно установленным ценам и тарифам за проживание, бронирование номеров (мест) и дополнительные платные услуги, не допуская задолженности.

Организует контроль за своевременной и качественной подготовкой номеров и мест перед заселением, качеством периодического и комплексной уборке номеров, мест общего пользования, подсобных и административных помещений. Организует учет лиц, проживающих в гостинице, по установленным формам документов первичного учета. Ежедневно составляет сведения о загруженности отеля за текущие сутки и наличие свободных мест. В случае размещение участников массовых мероприятий (съездов, конференций, семинаров и т.д.) организует работу службы для оперативного оформления документов, размещения и обслуживания прибывших. Контролирует предоставление лицам, проживающим в гостинице, установленных бесплатных и платных услуг, заботится о повышении качества и культуры обслуживания.

Принимает меры по разв вязания конфликтных ситуаций между лицами, которые проживают в гостинице, и персоналом отеля. Организует составление актов на испорченное или уничтожено лицами, проживающих в гостинице, имущество отеля для материального возмещения виновными ущерба в соответствии с действующим законодательством. Анализирует записи в книге отзывов и предложений, принимает меры самостоятельно или через администрацию отеля. Обеспечивает соблюдение подчиненными работниками правил внутреннего трудового распорядка и режима работы отеля, охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.

Должен знать: постановления, приказы, распоряжения и нормативные документы о предоставлении гостиничных услуг; технологию приема, размещения и обслуживания лиц, проживающих в гостинице, количество номеров и мест, виды дополнительных платных услуг и установленные в гостинице цены и тарифы за проживание, бронирование номеров (мест) и платные услуги; основы экономики и трудового законодательства, правила охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.

Квалификационные требования. Полная, среднее профессиональное образование соответствующего направления подготовки (специалист, бакалавр или младший специалист). Последипломное образование в области управления. Стаж работы по профессии в гостиничном хозяйстве: для специалиста - не менее 2 лет; для бакалавра или младшего специалиста - не менее 3 лет. Для отелей, которые обслуживают иностранных граждан, - владение одним из иностранных языков в объеме специальных курсов.

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 
Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее