Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Товароведение arrow Рынок и ресурсы потребительских товаров

РЫНОК И РЕСУРСЫ растительных масел, винограда и продуктов его переработки, ТАБАКА ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ, хмеля и продукты, из него изготавливают

Рынок и ресурсы растительных масел, а также продуктов их переработки (маргарин, мыло)

Масла - это жировые продукты растительного происхождения, которые имеют большое значение в питании людей всего мира.

Биологическая ценность масел намного выше, чем животных топленых жиров, сливочного масла или маргарина (спрэда), так как они лучше усваиваются.

Масла изготавливают из семян масличных культур, зародышей зерна пшеницы, некоторых плодов и др. По консистенции они бывают жидкие и твердые.

С целью отделения масел от сырья используют прессования под высоким давлением или экстрагирования органическими растворителями (бензином, гексаном и др.). Часто эти способы сочетают: сначала прессуют масляную сырье, а затем проводят экстрагирования.

В мире производится и потребляется большое количество различных масел. Это продукт важный объект мировой торговли.

В Украине производством масел занимается олийнопродуктовий комплекс.

Олийнопродуктовий комплекс включает выращивание семян масличных растений и предприятия, которые производят масло, маргарин, мыло, осуществляют гидрогенизации и расщепление жиров и связанных с ними продуктов.

Основной масличной культурой в Украине является подсолнечник, посевные площади которого за период 1985-2002 гг. Выросли с 1480 до 2434 тыс. Га, то есть в 1,9 раза. Из семян подсолнечника получают почти 90 процентов всей масла. Это во многом обусловило размещение предприятий олийнопродуктового комплекса в регионах выращивания этой культуры - в степной и лесостепной зонах Украины.

Посевные площади под подсолнечником в странах мира с каждым годом растут. Это объясняется тем, что денежные доходы от его выращивания являются большими, чем при выращивании зерновых.

В Украине ситуация с посевными площадями такая же как и в странах мира. Посевные площади под этой культурой составляют, млн га:

1985 - 1,5; 1990 - 1,6: 1995г. - 2,0: 2000г. - 2,4: 2005 гг. - 2,5. Увеличение посевных площадей в Украине объясняется снижением урожайности подсолнечника. По сравнению с другими странами мира урожайность семян подсолнечника в Украине очень низкая. За последние годы она не превышала, с. / Га 1990 гг. - 15,8; 1995г. - 14,2; 1999 - 10,0; 2005 - 9,8.

Семена подсолнечника является важным товаром в мировой торговле. Украина является одной из крупнейших экспортеров семян подсолнечника в мире. Среднегодовой экспорт этой продукции Украины составляет 1,2-2,0 млн т, при этом экспортная цена украинского семечек намного ниже, чем у Аргентины, США, Румынии и др. стран мира.

Кроме подсолнечного масла в Украине 10% изготавливают масел: оливковое, кукурузное и др.

Наиболее распространенными регионами роста маслин являются страны средиземноморского бассейна. В Украине маслины растут на юге Крыма.

В Украине построено мощные специализированные масложировые комбинаты - Винницкий, Запорожский, Одесский, Славянский, Черновицкий; жировые - Харьковский, Нежинский; масличные заводы - в Кировограде, Пологах, Днепропетровске, Волчанске, Полтаве и др. Маргарин производят в Донецке, Харькове, Киеве, Львове.

В Украине с каждым годом развивается бизнес в масляной отрасли производства. Увеличивается количество небольших предприятий непосредственно в крестьянских союзах. Однако выход масел из семян в таких хозяйствах ниже по сравнению со специализированными крупными заводами и комбинатами (40% и 45% соответственно).

Большинство предприятий по производству масла (92 процента) получают ее экстракционный способом. Для увеличения выпуска масла большое значение имеет повышение коэффициента использования имеющихся мощностей предприятий и оптимизация сырьевых зон и внутриотраслевых связей.

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 

Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее