Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Товароведение arrow Рынок и ресурсы потребительских товаров

Современное состояние развития продовольственного рынка

Субъектами аграрного рынка является все отделены друг от друга единицы хозяйствования агропромышленного комплекса, руководствуются собственными производственно-коммерческими интересами. Но все они требуют постоянного обновления производственно-коммерческих взаимосвязей, поскольку являются участниками единого процесса воспроизводства продовольственных и непродовольственных товаров, изготовленных из сельскохозяйственного сырья, что взаимосвязаны последовательно, поскольку каждый является потребителем ресурсов, производимых на предыдущей стадии воспроизводственного цикла, и одновременно - производителем ресурсов, предназначенных для потребления на следующей стадии.

Мировой опыт убеждает, что баланс интересов всех участников единого производственного процесса должна устанавливаться единственным центром с помощью системы нормативных и законодательных рычагов.

Производители ориентируются на запросы и платежеспособность покупателей. На этой почве формируется механизм контроля над производителем и экономическая зависимость его от потребителя.

Распад механизма распределения продовольственных ресурсов и отсутствие его рыночной системы способствовали возникновению многочисленных посреднических структур на продовольственном рынке. Поэтому сбыт сельскохозяйственной продукции проводят коммерческие структуры, что привело к повышению цен и определило неконкурентоспособность отечественной продукции. Этим воспользовались экономически развитые страны с рыночной экономикой в направлении почти неконтролируемого экспорта продовольствия в Украине, вытеснение товаропроизводителя с отечественного продовольственного рынка (табл. 1.3).

Таблица 1.3

ПРОИЗВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ПО 2005-2010 PP

Виды сельскохозяйственной продукции

Года

2010 до 2005г.,

в%

+2005

+2006

+2007

+2008

+2009

+2010

Растениеводство

Сорок одна тысяча четыреста семьдесят два

Сорок одна тысяча восемьсот пятьдесят четыре

42004

41785

41562

41566

0,2

Животноводство

24630

24785

24998

23647

23861

24011

-2,5

Сейчас аграрные предприятия Украины имеют 650 цехов по переработке мяса, более 400 - по переработке молока, 2 100 маслобоен, около 2000 крупорушек, 4 650 мельниц, более 13 000 хлебопекарен. В то же время отметим, что введение в действие производственных мощностей сельскохозяйственного назначения постоянно уменьшается.

В Украине отсутствует целенаправленная политика формирования системы рынков. Именно поэтому, современный аграрный рынок Украины представлен торговлей продовольственными товарами без надлежащей инфраструктуры продовольственного рынка. Свидетельством этому является современный рынок зерна, сахара, семян подсолнечника и т.д., хотя на продовольственном рынке представлено много других продуктов и товаров.

Зерном торгуют государственные и частные предприятия. Большинство торговли приходится на бартерные сделки (зерно-топливо, зерно удобрения, зерно будущего урожая-техника и запчасти и т.д.). Единственным агентом, ответственным за направление средств из госбюджета на закупку зерна до 2003 г.. Была ГАК "Хлеб Украины".

Кроме крупных трейдеров, существует множество мелких неформальных торговцев, которые скупают зерно у производителей и помогают формировать крупные "лоты" крупным фирмам или биржам. В то же время, отметим, что через аграрные биржи проходит незначительное количество зерна.

Большинство производимого зерна пшеницы потребляется в пределах Украины: на внутрихозяйственного использования (включая кормления животных) приходится 44% общего производства.

Состояние зернового рынка Украины в значительной степени зависит от уровня производства, который сейчас имеет устойчивую тенденцию к снижению. В производстве зерна проявляются и другие негативные тенденции:

- Значительные колебания валовых сборов зерна по годам, что обусловлено недостаточной стабильностью урожайности зерновых культур;

- В валовом производстве зерна чрезмерная доля пшеницы в первую очередь пшеницы, и недостаточная зернофуражных культур, негативно влияет на кормление животных, ограничивает возможности повышения их производительности и обусловливает значительные удельные перерасхода кормов на животноводческую продукцию;

- Постепенное сокращение посевных площадей зерновых культур за их недостаточной урожайности;

- Недостаточная технико-технологическая обеспеченность производства зерна: почти в 1,5 раза возросла нагрузка уборочные площади на один зерновой комбайн;

- Уменьшение внесения органических и минеральных удобрений; ухудшение обеспечения химическими средствами; снижение качества посевного материала; недостаточная технологичность производства;

- Зависимость зернового хозяйства от погодных условий;

- Несовершенство ценовой политики.

Производство зерна имеет стратегическое значение не только в сельском хозяйстве, но и в экономике Украины, поскольку одновременно с цукробурякивництвом и производством подсолнечного масла оно относится к приоритетам агропромышленного производства. Но в последнее время сложилась тенденция уменьшения объемов продаж зерна, в частности, через оптовую торговлю, которая поглощала треть общих продаж зерна. Хотя технические возможности хлебоприемных предприятий по послеуборочной переработки и хранения зерна достаточны, оптовая торговля тормозится недостаточной платежеспособностью потребителей, слаборазвитой сетью аграрных бирж и их филиалов.

Биржи не единственный канал продаж зерна, поскольку им доверяют не все товаропроизводители, считая целесообразным получить за выращенное зерно наличными, а не через безналичные расчеты. Поэтому внебиржевой рынок практически не зависит от событий на биржах.

Организация биржевого рынка - это рычаг повышения эффективности реализации и достижения паритета цен на продукцию аграрного сектора и промышленности. Путем товарных и финансовых интервенций государство может активно влиять на механизм ценообразования, формирования спроса и предложения. Поэтому, с целью предотвращения значительным колебаниям предложения зерна. Постановлением Кабинета Министров от 24.09.97 г.. № 1062 "О дальнейшем развитии рынка зерна в Украине" создан Государственный инвестиционный фонд стабилизации зернового рынка Украины в составе Государственной акционерной компании (ГАК) "Хлеб Украины". Она через закупочные операции имеет изымать с рынка в урожайные годы определенное количество продовольственного и фуражного зерна, стабилизировать на короткий период рынок путем снижения избыточного предложения сразу же после уборки урожая, а в неурожайные годы ее повышения, поддерживая уровень рыночных цен внутреннего рынка Украины и предотвращая ущерб производителей и потребителей. В задачи фонда отнесены: исследования, наблюдения и анализ рынка зерна; обработки прогнозов и предложений по развитию рынка зерна в Украине и ее регионах; стабилизационную закупку и продажу запасов зерна и связанные с этим операции; подготовку обоснований необходимости принятия стабилизационных мер и представления их на рассмотрение Государственной комиссии по формированию рынка продовольствия.

С целью стимулирования производства зерна и поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей, существенного снижения негативных последствий сезонных и конъюнктурных колебаний цен на зерно и хлебопродукты Президент Украины подписал Указ "О неотложных мерах по стимулированию производства и развития рынка зерна" (29.06.2000 г.. № 832 / 2000), в котором Кабинету Министров предлагается ввести систему неотложных мер по стимулированию производства и совершенствование регулирования рынка зерна и хлебопродуктов, в которых предусмотреть стимулирование продажи зерна за деньги через прозрачную рыночную инфраструктуру (биржи, аукционы, торговые дома).

Утверждена программы стабилизации и постепенного увеличения объемов производства зерна, развития инфраструктуры и экономических механизмов оптимизации рынка зерна и хлебопродуктов возложена на Государственную акционерную компанию "Хлеб Украины".

В регионах предусмотрено определить объемы закупок зерна относительно региональных потребностей, исходя из балансов зерна, финансовых возможностей регионов и минимальных потребностей поддержки потребительского рынка, организовать залоговые закупки зерна с использованием средств местных бюджетов и кредитных ресурсов.

На ГАК "Хлеб Украины" возложены функции по закупке в государственные ресурсы продовольственного зерна и сортовых семян, ей разрешено осуществлять коммерческую деятельность в отношении зерна, продуктов его переработки и незерновой сырья по государственным, региональных и других нужд.

Важным сектором продовольственного рынка Украины является рынок сахара.

Технологические схемы переработки сахарной свеклы и производства сахара на заводах Украины не имеют существенных отличий от европейских, хотя уступают им по уровню технических решений и автоматизации производства.

В Украине остается крайне несовершенным механизм взаиморасчетов между свеклосеющими предприятиями и сахарными заводами, что не способствует улучшению условий функционирования свеклосеющих предприятий, а сахарные заводы иногда приводит к банкротству.

Сейчас свеклосахарный продовольственный комплекс отошел от централизованного управления производством продукции, либерализованы цены на сахар. А это значит, что отрасль находится в условиях нерегулируемого, стихийного, разрушительного рынке. Проблемы свеклосахарного продуктового комплекса в значительной степени порождены общеэкономической кризисом, усилением ряда негативных субъективных факторов, таких, как сохранение административно-распределительных методов в регулировании экономических процессов, отсутствие рыночного опыта управленческих кадров, четкой экспортной политики.

Итак, объемы реализации сахарной свеклы в 2005 году. По сравнению с 2000 г.. Значительно уменьшились, а в отдельных областях эта тенденция имеет существенные колебания, повлияло и на производство сахара-песка.

Резервы обеспечения конкурентоспособности свеклосахарного комплекса заключаются в повышении урожайности, на основе защиты посевов от болезней, вредителей и сорняков, оптимизации сырьевой зоны сахарных заводов, повышении сахаристости сырья, техническом перевооружении сахароперерабатывающей отрасли.

Следовательно, количество сахарных заводов на территории Украины практически остается одинаковой. Урожайность сахарной свеклы в рассматриваемый период повысилась с 147 до 197 ц / га (на 34%). Значительно снизилась сахаристость. Отметим, что показатели Полтавской области значительно уступают показателям Западной Европы и СЕЛА.

Нарушение паритета цен аграрной и промышленной продукции, потеря рынков сбыта сахара стран, низкая покупательная способность населения Украины, вынужденный переход сельского хозяйства на давальческие условия переработки сырья привели к видимости перепроизводства сахара.

Переработка сахарной свеклы на давальческих условиях не выгодна сахарным заводам и производителям сырья. При отсутствии собственных средств у заводов, государственных льготных кредитов, переработка сахарной свеклы по давальческой схеме позволяет заводам работать, а производителям сырья на минимальном уровне самоза-безпечитися материально-техническими ресурсами.

Толчком положительных сдвигов в производстве важнейших видов сельскохозяйственной продукции оказался спрос на них внешнего рынка Например, это позволило поднять цены на семена подсолнечника до мирового уровня, обеспечило доходность его производства. Украинским производителям удалось повысить предложение и удовлетворить спрос благодаря традиционной сравнительном преимуществе производства семян подсолнечника в Украине, устранению государственного контроля, что способствовало свободному развитию рыночных отношений. В Украине действует 17 предприятий по переработке семян подсолнечника, большая часть их приватизирована, в определенной степени повредило их эффективному функционированию.

Изменения цен на продукцию аграрного сектора, в том числе на сахарную свеклу и масличные культуры, характеризуются положительными сдвигами.

Бартерные отношения между производителями и торговыми организациями остаются широко используемым каналом распределения, но постепенно уменьшаются.

Уровень цен на рынке аграрной продукции Украины преимущественно зависит от каналов реализации, благоприятным в отношении производителей являются бартерные сделки.

Экспорт в страны СНГ, прежде всего России, сейчас затруднено введением налога на добавленную стоимость импортных товаров с Украины и усилением конкуренции на российском рынке.

За последние 8-10 лет структура реализации продукции растениеводства превратилась из одноканальной в многоканальную. При этом есть положительные и отрицательные изменения. К негативным следует отнести реализацию по бартеру и населению в счет оплаты труда; положительных - рост продаж продукции на рынке.

Практика последних лет убедительно свидетельствует, что регулирование рынка продовольствия монетарно-фискальными методами на макроэкономическом уровне не обеспечило полнокровного функционирования предприятий аграрного сектора.

Особенностью организованного аграрного рынка является то, что его невозможно освоить в отдельном регионе. Общие принципы и единые подходы должны воплощаться в жизнь одновременно в рамках национального рынка и на четкой нормативно-законодательной основе.

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 

Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее