Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Товароведение arrow Товароведение мяса

Красная билопоясна порода

Необходимость создания линии вызвана повышенным спросом товарного свиноводства на скороспелых мясных хряков для массового использования в региональных системах породно-линейной и межлинейной гибридизации. Порода выведена методом сложного воспроизводительного скрещивания свиней полтавского мясного типа (ПМ-1), а также пород крупной белой, ландрас, Гемпшир и дюрок. При создании линии ставилась цель получать высокий, гетерозисный эффект при сочетании хряков этой линии с матками районированных пород, а гибридный молодняк от таких сочетаний при забое живой массой 115-120 кг должен был отвечать требованиям стандарта на мясную свинину. Свиньи сравнительно крупные, пропорциональной телосложения, с хорошо развитыми мясными формами. Средняя живая масса хряков 316 кг, длина туловища 184 см, а свиноматок, соответственно, - 245 кг и 169 см. Средний уровень откормочных и мясных качеств: возраст достижения массы 100 кг - 176,5 дня, среднесуточный прирост на откорме - 846 г, затраты кормов на 1 кг прироста - 3,48 к. ед., выход мяса в туше - 62,1%, толщина шпика на уровне 67 ребер - 25 мм.

Красная билопоясна порода

К зарубежных пород, которые в разные годы были завезены в Украину, следует отнести ландрас, дюрок, уэльский и большую черную. Для улучшения отечественных пород и создание новых генотипов в 60-70 годы завозились такие породы хряков как пьетрен, Гемпшир, Уэссекс-седлбек.

Порода ландрас

Порода ландрас создана в Дании скрещиванием местных датских свиней с крупной белой породой в условиях полноценного кормления. При этом велся длительный отбор и подбор помесей по скороспелостью, расходом кормов на единицу продукции и мясными качествами.

ландрас

Свиньи породы ландрас белой масти, крупные роста, длинные (отдельные хряки достигают длины 2 м), с большими свисающими на глаза ушами. Голова легкая, кожа тонкая, окорока глубокие и хорошо выполнены, грудь узковаты, ноги сухие, крепкие. В Украине ландрасы завезенные из Канады, Швеции, Англии и племенных хозяйств Российской Федерации и Латвии. Вследствие специализации породы мясных качеств ландрасы, особенно подсосные матки и ремонтный молодняк, требовательны к условиям внешней среды. По неудовлетворительной кормления и содержания в свиноматок снижается оплодотворяемость, многоплодие, а у молодняка теряются скороспелость и мясные качества. Хряки этой породы в Украине имеют среднюю массу 308 кг при длине туловища 184 см, свиноматки, соответственно, - 230 кг и 165 см; многоплодие маток составляет 10,5-11,0 поросят на опорос при живой массе гнезда в 2 мес. 170-216 кг среднесуточные привесы молодняка на контрольном откорме - 700-750 г, оплата корма 3,5-3,8 к. ед. и выход мяса в туше 58-60%. Порода ландрас является одной из ведущих родительских форм и широко используется в областных системах скрещивания и гибридизации. Хряков этой породы сочетают практически со всеми материнскими формами - породами большой белой, украинской степной белой, миргородской, украинской степной рябой, большой черной. Это позволяет улучшить откормочные и мясные качества по-местного и гибридного молодняка на 8-15%.

Порода дюрок

Порода дюрок выведена в США в 1960 Масть свиней красная с оттенками от темного до светло-красного цвета. По количеству поголовья в США она занимает первое место (30%). В Украине свиньи породы дюрок завезены впервые с США в 1976 году, а позже из Чехословакии - в 1983, 1984, 1985 гг. Из Англии - в 1991 Сейчас свиней породы дюрок разводят в племзаводе "Степной" Запорожской, опытном хозяйстве Института животноводства "Аска-ния-Нова" Херсонской и селекционно-гибридном центре "Золотоношский" Черкасской областей. Свиньи породы дюрок имеют широкие и глубокие грудь с округлыми ребрами; спина аркообразная; окорока хорошо выполнены; ноги высокие с торцов постановкой. Голова широкая с немного вогнутым профилем. Свиньи отличаются спокойным поведением.

Дюрок

Живая масса хряков в племенных хозяйствах Украины 318343 кг, длина туловища 184-188 см; маток, соответственно, 252-277 кг и 169-171 см. Свиноматки породы дюрок от других пород отличаются несколько более низким уровнем репродуктивных качеств, особенно в многоплодием. В среднем она составляет по селекционных стадах 10,2 поросенка на опорос. Высокая изменчивость по многоплодием свидетельствует о возможности улучшения этого признака отбором и подбором животных, а также созданием условий кормления и содержания. Порода отличается высоким уровнем откормочных и мясных качеств: среднесуточный прирост - 750-800 г, затраты кормов на 1 кг прироста - 3,6-3,7 к. Ед., Толщина шпика - 19-23 мм при выходе мяса в туши 61-63%. То есть, порода дюрок типична родительской форме и главное ее назначение - использование в системах скрещивания и гибридизации с различными материнскими формами.

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 
Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее