Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Товароведение arrow Товароведение мяса

Овцеводство

Значение овцеводства как отрасли животноводства

Изысканная красота и гигиеническая безупречность изделий из шерсти, каракуля, меха и кожи овец, непревзойденные вкусовые, ароматические и диетические качества отличного баранины и сыра из овечьего молока, эстетическая гармоничность поведения, внешние формы и размера животных, широкое разнообразие производительных возможностей и адаптивных способностей овец сделали овцеводство неотъемлемой частью мирового материального производства. Во всем мире наблюдается постепенный рост численности овец (около 1200000000. Гл.), Производство немытой (3040000. Т) и чистой (1850000. Т) шерсти, баранины (9800000. Т) , молока (10100000. т), каракуля (10 млн. шкурок). Почти все страны мира имеют овец, но не везде хорошо развито овцеводство. По численности поголовья и общими производственными показателями первенство занимают Австралия, Новая Зеландия, Англия, Россия, Аргентина. Украина имеет отличную племенную (породную) базу всех производственных направлений мирового овцеводства. Это родина исторической традиции культуры овцеводства Восточной Европы. Но сейчас эта отрасль в Украине на грани гибели. Поголовье овец сократилось с 9 до 1 млн. В результате развала экономики государства в целом почти не работают предприятия по переработке шерсти. Цены на сырье низкие, спрос на шерсть и изделия из нее удовлетворяют по демпинговым ценам импорта. Это не путь к будущему. Даже во многих экономически развитых странах (Англии, Италии, Франции, Испании) в последние годы поголовье овец увеличилось на 14-318%. В Украине тоже должно быть высокоразвитое овцеводство современного мирового уровня. Овцеводство как отрасль животноводства и система знаний о производстве продукции овец имеет три структурных компонента: продукцию, селекцию и технологию.

Породы овец

Производительные особенности. Только в тонкорунных овец шерсть состоит из самого пуха, тонина шерсти до 25 мкм включительно (60, 64, 70 и 80 качества), самая высокая выравненность шерстного покрова с Тонина, самая высокая плотность и жироггитнисть шерсти, самая штапельного строения руна, непревзойденный характер извилистости штапеля, лучшая оброслость животных РУНН шерстью. Только тонкорунные овцы имеют типичную складчатость кожи, высокие настриги немытой шерсти, сравнительно невысокие и средние показатели живой массы, скороспелости, длины шерсти, процента выхода чистого волокна. Общее количество тонкорунных пород овец - 65, в т. Ч в Украине - 4 (наиболее распространенные - две). Производственные направления тонкорунного овцеводства - шерстного (австралийский меринос - лучшая порода в мире, аргентинский меринос, грозненьська, ставропольская и др.), Шерстно-мясной (асканийская, алтайская, кавказская, американский рамбулье и т. Д.), Мясо -вовновий (прекос, мерино-фляйш, полварс).

Асканийская порода

Асканийскую породу создан в 1925-1934 гг. В Аскании-Нова на основе скрещивания местных тонкорунных овец (одомашненных и улучшенных немецких електоралей, негретти и електораль х негретти) с американским рамбулье. В 1981- 1992 гг. Путем селекции и применения вводного скрещивания с австралийскими мериносами создан Таврический внутрипородный тип Асканий-ских тонкорунных овец. Области районируемых разведения - Херсонская, Запорожская, Днепропетровская, Николаевская, Кировоградская, Луганская. Составляет около 35% общего количества овец в Украине. Лучшие племзавода - "Красный чабан" и "Аскания-Нова" Херсонской, "Атманайского" Запорожской областей. Настриги чистой шерсти по заводским стадах- 3,1-3,5 кг.

Асканийская тонкорунная порода

Живая масса баранов-производителей достигает 115-125 кг, овцематок - 55-65 кг, настриг немытой шерсти соответственно 14-16 и 6-7 кг, выход чистого волокна - 55-60 и 50-55%, настриг чистой шерсти - 8- 10 и 3-3,5 кг, длина шерсти - 10-11 и 9-10 см. Бараны - рогатые, матки - комолии. Живая масса ягнят при отъеме в 4 мес. - 27-29 кг, молодняка в летнем возрасте - 70-75% массы взрослых животных.

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 
Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее