Мясо-яичные породы кур

Разводят их для получения яиц и мяса. Наиболее распространенными из них являются плимутрок, род-айланд, нью-Гемпшир, Суссекс, Кучинский юбилейные, московские черные и полтавские глинистые.

Плимутрок. Порода выведена в США скрещиванием пород Кохинхину и доркинг с испанскими черными. Из восьми разновидностей Плимутрок у нас разводят только полосатых и белых. При производстве бройлеров в качестве материнской формы используют белых Плимутрок. Куры имеют овальный туловище, длинную широкую спину, небольшую голову, короткий хвост, гребень листообразные, прямой. Живая масса петухов - 3,5-4,3 кг, кур - 2,7-3,4 кг, яйценоскость - 160 170 яиц в год, масса яйца - 56-60 г (скорлупа светло-коричневая). Куры выносливые, хорошо акклиматизируются.

Плимутрок

Род-Айленд - породу создан в середине XIX в. в США (штат Род-Айленд) скрещиванием местных кур с половыми шанхайскими, красно-бурыми малайскими и бурыми леггорнами. Куры имеют широкий глубокий туловище, листовидной гребень, оперения темно-красное, перья хвоста черное с зеленоватым отливом. Живая масса петухов 3,4-3,6 кг, курок- 2,6-3,0 кг, яйценоскость 160 180 яиц в год, масса яйца 57-60 г (скорлупа красно-бурая). В Японии создан линии кур породы род-айланд, яйценоскость которых 260-270 яиц.

Нью-Гемпшир - разновидность породы род-айланд, получено путем отбора на повышение яйценоскости и выводимости яиц. Название получила от штата Нью-Гемпшир, где была выведена. В кур этой породы светлее, чем в род-Айленд, оперения. Живая масса петухов 2,9-3,5 кг, кур - 2,7-2,8 кг. Яйценоскость 190-200 яиц в год, масса яйца 60-63 г (скорлупа красно-коричневая). Куры пользуются большим спросом у населения.

Суссекс. Порода выведена в Англии (графство Суссекс). Оперение у кур белое, на шее есть черные перья, концы крыльев и хвоста черные, гребень листообразные, живая масса петухов - 3-3,8 кг, кур - 2,5-3 кг, несучисть- 150-170 яиц в год , масса яйца - 58-65 г (скорлупа желто-коричневая). Куры хорошо откармливаются, мясо нежное и вкусное. Инстинкт насиживания развит плохо.

Кучинский юбилейные куры выведены методом скрещивания кур разных пород: российских белых, Нью-Гемпшир, род-Айленд, австралорп, Плимутрок белых и Ливенский. Куры имеют долгий и глубокий туловище, широкую спину, округлая грудь и объемистый живот, оперения у кур желтоватое с темными точками на золотистой гриве, конец хвоста черный. В петухов оперение туловища красное, на груди и хвосте черное, грива золотистая, гребень листообразные. Живая масса петухов 3,5-4,5 кг, кур - 2,8-3,3 кг, яйценоскость - 170-190 яиц в год, масса яйца - 60-61 г (скорлупа светло-коричневая). Молодняк растет быстро.

Московские черные куры. Породу создан методом скрещивания юрловських голосистых кур, бурых леггорнов и Нью-Гемпшире. У кур широкие, округлые грудь, длинная широкая спина, листообразные гребень, оперение черное, грива желтая. Живая масса петухов 3,5-3,7 кг, кур - 2,4-2,6 кг, яйценоскость - 170 200 яиц в год, масса яйца 60-65 г (скорлупа светло-коричневая).

Ворота. Средний вес петухов 3,5-5 кг, кур - 2,6-4 кг яйценос-кость - 100-150 яиц; вес яйца 53-60 г

Ворота

Голошии. Средний вес петухов 2,5-3 кг, кур - 2,0-2,5 кг; яйценоскость - 140-160 яиц; вес яйца 56-62 г Мясо голошийок отличается высокими вкусовыми качествами. Убойный выход мяса в 70-дневном возрасте составляет 80,5%; выход съедобных частей тушки в курочек 60,8%, а в Петушках 59,1%; голошийни цыплята характеризуются тонким костяком, что уменьшает долю несъедобных частей.

Голошии

Голошийнисть - доминантный признак, которая передается потомкам. Она проявляется еще в эмбриональный период, при формировании у зародышей ггирьячих сосочков. Голошийнисть сохраняется при возрастных линьки, так как на шее не имеет перьевых фолликулов, из которых могло бы вырасти перьев.

Юрливська голосистая. Средний вес петухов 3,5-4 кг, кур - 2,5-3 кг яйценоскость - 120 и более яиц; вес яйца 60-80 г

Юрливська голосистая

Полтавские глинистые куры выведены в Полтавской области. По цвету оперения кур подразделяют на три группы: глинистые, пестрые и черные. Наиболее распространены глинистые куры с свето- и темно-желтым цветом оперения. Петухи в отличие от кур имеют более темную оперения, на хвосте и крыльях есть черные перья, гребень преимущественно роза подобный, туловище удлиненный, грудь округлые. Живая масса петухов 3-3,3 кг, кур - 2-2,5 кг, яйценоскость - 170 180 яиц в год, масса яйца - 55-57 г (скорлупа коричневая).

Полтавские глинистые куры

Адлерский серебристые. Порода выведена на Адлерском птицефабрике методом скрещивания российских белых кур, Нью-Гемпшир, Первомайский, белых Плимутрок и юрловських голосистых. Куры имеют компактный, расширенный спереди туловище, листообразные гребень, белое оперение с серебристым оттенком (так называемое колумбийское). Перья гривы, маховые и рулевое - черное. Живая масса петухов 3,3-3,5 кг, кур - 2,5-2,8 кг, яйценоскость - 160-170 яиц, масса яйца - 60-62 г (скорлупа коричневая). Молодняк жизнеспособен, быстро растет.

Племенная работа с мясо-яичными породами кур направлена на создание специализированных линий, используют при выведении мясных кроссов. Эти породы ценны еще тем, что несут пигментированные яйца, некоторые из пород этой группы имеют гены-маркеры. Благодаря этому проводят сортировку цыплят по полу в суточном возрасте.

Созданные в течение многих десятилетий специализированные породы птицы даже на первых этапах очень отличались от своих диких предков. При отборе большое значение придавалось яичной и мясной продуктивности, особенностям поведения, способности насиживать яйца, выводить полноценный молодняк и ухаживать за ним.

Адлерский серебристые

Во второй половине XX в. при разведении птицы уже старались объединить в породе высокую производительность с приспособленностью к условиям интенсивного птицеводства. Большое количество пород стала тормозом дальнейшего развития отрасли. Почти исчезли бойцу и декоративные, некоторые мясо-яичные породы. Теперь хранятся и используются только высокопродуктивные породы. На арену вышли леггорн, корниш, плимутрок. Процесс породообразование резко замедлился. В новых экономических условиях стало выгоднее выводить не родит а специализированные линии внутри породы. При скрещивании лучших сочетающихся линий получают гибриды, превышающих по производительности не только породу, но и выходные линии. Вследствие создания кроссов птицы выровнялась по производительности, стала стандартной, увеличилось количество и улучшилось качество продукции.

 
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   След >