Разработка технологии производства водки "Томский стандарт" с использованием установки "Серебряной фильтрации" для ОАО "Сибирь"
ВведениеОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА КАЧЕСТВО ВОДКИКачество сырьяСпиртВодаПримеси, влияющие на качество водкиСОВРЕМЕННЫЕ СПОСОБЫ ОЧИСТКИ ВОДКИ ОТ ПРИМЕСЕЙПредварительная очистка водки с помощью активированного угляОчистка водки с использованием технологии «Серебряной фильтрации»Очистка водки с использованием платиновых фильтровХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯРАЗАРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ВОДКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СЕРЕБРЯНОЙ ФИЛЬТРАЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ ОАО “СИБИРЬ”Требования к сырьюРецептураТехнологический процессКлассификация технологического оборудования для производства водки на предприятии ОАО “Сибирь”Требования к готовому продуктуЭкономическая эффективностьЭкологическая частьБЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИВыводы и предложения производстваСписок использованной литературы
