Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Туризм arrow Безопасность питания во время путешествий

Заключение

Таким образом, основой хорошего самочувствия является правильное питание. Это условие очень трудно выполнить на отдыхе, во время путешествий.

Современная наука считает, что питание должно быть сбалансированным, благодаря чему обеспечивается полное удовлетворение потребностей организма в пищевых и биологически активных веществах.

В период адаптации человек, попавший в непривычные условия, вынуждает свой организм перестраиваться на новый режим работы. Перестройка происходит не сразу и требует большого напряжения сил и мобилизации резервов организма. В походе основная нагрузка ложится на сердечно-сосудистую, дыхательную и нервную системы.

При путешествии туристу нередко приходится питаться на предприятиях общественного питания. Главными нормативными актами, обеспечивающих безопасность питания в России являются Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и Закон РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Попав на отдых в экзотические страны, не следует сразу пробовать национальные виды пищи. Для того чтобы не испортить себе отдых и не подвергать опасности свое здоровье, в незнакомой стране нужно выбирать хорошо известные блюда. Соблюдение этих простых правил поможет избежать множества проблем с пищеварением.

Список литературы

Федеральный Закон от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ред. от 19.07.2011)

ГОСТ Р 50644-2009 «Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов»

СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» от 06. 08. 2001 г.

Алексеев А.А. Питание в туристском походе. - М.: ЦДЮТК РФ, 2001

Биржаков М.Б. Безопасность в туризме. - Спб.: Герда, 2006. - 208 с.

Гаранин В.К. Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве. - М.: Советский спорт, 2005. - 224 с.

Зорин И.В. Энциклопедия туризма: Справочник. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 368 с.

Маринин м.М. Туристские формальности и безопасность в туризме . - М.: Финансы и статистика, 2006. - 144 с.

Основы безопасного питания в экзотических странах // Страна путешествий. - Режим доступа: http://www.voyagedream.ru/2010/08/12-osnovy-bezopasnogo-pitaniya-v-ekzoticheskix-stranax-3.html

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ
 
Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее