Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Менеджмент arrow Анализ и устранение дефектов хлебопекарного производства на основе методов управления качеством

Рекомендации по применению методов системы 5S в ООО «Котласский хлебокомбинат»

Ежемесячно компания проводит общие собрания с участием всего «личного состава»: руководство собирается отдельно и затем руководство собирается со всем персоналом - благо помещения завода это позволяют. Общение руководства и работников стало более частым и работники быстрее могут довести проблемы до руководства, а также предложить свои идеи для улучшения комфортности производства и повышения его уровня качества.

На стенах заводоуправления расположено много наглядной агитации - от статистики дней с нулевым уровнем травматизма и дефектности до «позиции компании в области качества», вывешен список лучших работников завода, работникам получившим эту должность учреждена повышенная денежная премия.

«Прозрачность» в купе с первыми шагами бережливого производства снизил уровень раскрытия дефектов в компании до ~5%, но устранить дефект частично помог именно сам метод 5S, естественно не полностью, так как полностью дефекты устранить могут только точные, проверенные факты, замеры и точечные, скрупулезные изменения, но это практически невозможно, так как завод охватывает большую территорию и количество рабочих мест с работниками. Нужны скрупулезные детальные исследования процессов и подсчёт каждой дефектной детали, что может и возможно, но очень трудноосуществимо, практически нереально и что самое главное экономически невыгодно. Тем более был достигнут минимальный уровень дефектности, при котором не наносится вред для экономического состояния предприятия.

Аудит выборочно проводится и покуда дефективность не превышает установленной нормы всего оборота продукции: 10%, никаких контрмер не предпринимается. Рисков снижения качества всегда много и они разноплановы: ошибки оператора, нестабильность прогрева станка, частичный износ режущего инструмента, халатность сотрудника. Поэтому для борьбы с негативным качеством процессов компания внедрила систему «5S». Которая помогла сгладить эти одноразовые проблемы. Обучение по программе «5S» прошли свыше 150 сотрудников «ССРЗ». 20 из них были отправлены в командировку для обучения и повышения квалификации в Москву. После которой они получили сертификат. В ООО «Котласский хлебозавод» считается, что его обладатель должен принести компании экономию в более 100 тыс.руб - в три раза больше суммы, потраченной работодателем на его обучение.

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 
Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее