Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Товароведение arrow Методы определения фальсификации товаров

Методы определения фальсификации яиц

Для пищевых целей используют доброкачественные яйца кур, индеек, цесарок, перепелов, уток и гусей. На каждую партию яиц, вывозится за пределы района, необходимо иметь ветеринарное свидетельство, а в середине района - ветеринарную справку установленного образца. Продажа яиц на рынках допускается при благополучия местности по инфекционным заболеваниям.

Утиные и гусиные яйца используют только на хлебопекарных и кондитерских предприятиях, а также в сети общественного питания.

Яйца водоплавающей птицы (уток, гусей) часто бывают инфицированы возбудителями сальмонеллеза, а потому могут стать причиной возникновения пищевых токсикоинфекций у людей. С целью предупреждения заболеваний людей утиные и гусиные яйца, а также куриные, из неблагополучных по инфекционным заболеваниям птицы хозяйств разрешается использовать на хлебопекарных и кондитерских предприятиях только для выпечки мелкоштучных изделий из теста (булочек, сдоба, сухари, печенье, пряники), подвергающихся действия высокой температуры, а также на предприятиях общественного питания (после предварительного проваривания на специальных пунктах) для салатов, окрошек и других блюд, кулинарных изделий и полуфабрикатов, рецептуре которых предусмотрены вареные яйца.

При использовании утиных, гусиных и куриных яиц из хозяйств, неблагополучных по инфекционным заболеваниям птицы, для изготовления кремовых и сбивных кондитерских изделий, мороженого, майонеза, меланжа, яичных концентратов, для предприятий общественного питания (сырые яйца), для реализации в государственной, кооперативной торговой сети, а также на колхозных рынках для пищевых целей. Варки таких яиц для предприятий общественного питания необходимо осуществлять на специальных пунктах, находящихся вне помещений этих предприятий.

Ассортиментная фальсификация яиц и яичных товаров может происходить за счет пересортицы и подмены одного вида яичных товаров другими.

Пересортица куриных яиц широко распространена - чаще столовые яйца продают как диетические. Продажа диетических яиц с просроченным сроком реализации (то есть более 5 суток), которые должны быть реализованы как столовые, также является распространенным видом фальсификации.

К ассортиментной фальсификации относится и реализация куриных яиц с просроченным сроком хранения или с воздушной камерой более 7 мм, которая образуется при хранении их при более высокой температуре или под воздействием солнечных лучей.

Качественная фальсификация яиц и яичных товаров может осуществляться следующими способами: нарушением условий хранения; введением чужеродных добавок; введением повышенных доз антибиотиков.

Нарушение условий хранения яиц и яичных товаров приводит к качественным изменениям их состава. Во время неправильного хранения могут формироваться недопустимы недостатки. Яйца с такими дефектами не подлежат реализации, а если они реализуются, то такую фальсификацию можно отнести к качественному.

Терминологический словарь

Аутентичность - соответствие оригиналу, действительность; то, что основывается на первоисточнике.

Адекватность информации - степень соответствия создаваемого с помощью полученной информации образа реальному объекту, процессу, явлению.

Ассортиментная (видовая) идентификация - установление соответствия наименования товара его ассортиментной характеристике, которая обусловливает предъявляемые к нему требования. Этот вид идентификации применяется для подтверждения соответствия товара при всех видах оценочной деятельности, но особое значение она имеет при товароведческой экспертизе и сертификации товаров. Выявления несоответствия определяется как ассортиментная фальсификация товара.

Бренд: 1. Олицетворенная в торговой марке совокупность имиджевых, эксплуатационных, технических и других характеристик товара, которая дает владельцу право на эту марку не только играть одну из ведущих ролей на рынке определенных товаров или услуг, но и использовать саму марку как товар или услугу. 2. Название (наименование), слово, выражение, знак, символ или дизайнерское решение чего-то, или комбинация всего этого, которые являются средством идентификации конкретного товара или конкретного вида услуги одного продавца или группы продавцов.

Стоимостная фальсификация - обман потребителей путем реализации низкокачественных товаров по цене высококачественных, или товаров меньших размерных характеристик по цене товаров больших размеров. Этот вид фальсификации наиболее распространенный, поскольку проводится совместно со всеми другими видами фальсификации.

Видовое название товара - применяемая в названии товара географического места, в котором сначала товар этого вида производится, и которая впоследствии стала общеупотребительной в Украине как обозначение (название) определенного вида товара безотносительно к конкретному месту его происхождения. Видовое название товара не является основанием для предоставления правовой охраны квалифицированному указанию происхождения товара.

Собственно информационные товарные знаки - совокупность условных обозначений (пиктограмм, символов, идеограмм, кодов и т.д.), предназначенных для информирования потребителей и специалистов об особенностях отдельных потребительских свойств товаров или материалов, из которых они изготовлены, о специфике их назначения, конструкционные особенности, видовой или модельный ассортимент и т. Делятся на конструкционные, ассортиментные, технологические, коммуникационные, знаки обозначения потребительских свойств, знаки обозначения назначения изделий и информационные надписи.

Отраслевой стандарт (ГСТУ) - в Украине - категория нормативных документов по стандартизации. Отраслевые стандарты разрабатываются на продукцию при отсутствии государственных стандартов Украины или в случае необходимости установления требований, которые превышают или дополняют требования государственных стандартов. Обязательные требования отраслевых стандартов подлежат безусловному исполнению предприятиями, учреждениями и организациями, которые входят в сферу управления органа, который их утвердил.

Географическое указание происхождения товара (ГСП) - название географического места, которое используют для обозначения товара, происходящего из этого географического места и имеет определенные качества, репутацию или другие характеристики, в основном обусловленные характерными для данного географического места природными условиями или человеческим фактором или сочетание этих природных условий и человеческого фактора. При этом географическим здесь считается любой географический о объект официально определенными границами, в частности: страна, регион как часть страны, населенный пункт, местность и тому подобное.

Дезинформация: 1. дезинформация и информация. Введение в заблуждение, распространение ложной, сознательно искаженной, тенденциозной информации. 2. Введение в заблуждение искаженной информацией.

Государственный стандарт (ГОСТ) - в Украине - категория нормативных документов по стандартизации. Они разрабатываются на группы однородной продукции межотраслевого производства и использования, а также на конкретную продукцию, имеющую важное народнохозяйственное значение также межотраслевого производства и использования. Утверждаются Госстандартом Украины и являются обязательными для всех субъектов хозяйственной деятельности, которые действуют в правовом поле Украины. ДСТУ, как правило, содержат обязательные и рекомендуемые требования.

Добавки - это вещество или сырье, которое добавляют в пищевой продукт с целью улучшения его потребительских свойств. Пищевые добавки широко используются в пищевой промышленности и предусмотренные рецептурой продуктов. На упаковке большинства импортных товаров стоят индексы, которые означают введены пищевые добавки.

Достаточность товарной информации - один из принципов "трех Д" (требование достаточности). Может трактоваться как рациональная информационная насыщенность, что включает предоставление как неполной, так и излишней информации. Неполная информация - это отсутствие определенных сведений (данных) о товаре. Чаще всего неполнота информации приводит также ее недостоверность. Лишняя информация - это предоставление таких сведений, которые дублируют основную информацию без особой на то необходимости или данных, которые не представляют особого интереса для ее использования.

Достоверность - свойство информации быть правильно воспринятой. В общем случае достоверность достигается: 1) указанием времени свершения событий, о которых передаются сведения; 2) сопоставлением данных, полученных из различных источников информации; 3) своевременным открытием дезинформации; 4) изъятием искаженной информации.

Достоверность товарной информации - один из "трех Д" (требование достоверности). Предусматривает правдивость и объективность сведений о товаре, отсутствие в их представлении дезинформации и суб 'ективизму, которые вводили пользователей информации в заблуждение. Чаще всего недостоверной является информация о фальсифицированных товары, поскольку ассортиментная и качественная фальсификации обязательные сопровождаются также фальсификацией информационной. недостоверность информации в основном может быть квалифицировано как информационная фальсификация. Недостоверная информация может быть вызвана недостаточными профессиональными знаниями субъектов, ее подают, или нечеткими требованиями к определенным данным (сведений).

Доступность товарной информации - один из принципов "трех Д" (требование доступности). Связан с принципом информационной открытости сведений о товаре для всех пользователей. Обеспечивается соблюдением четырех требований: языковой доступности; удобства; востребования (представление информации по необходимости); понятности.

Экологическая маркировка - комплекс сведений экологического содержания об изделиях, продукцию, процессы или услуги в виде текста, отдельных графических и / или цветовых символов (условных обозначений) и их комбинаций, которые в зависимости от конкретных условий наносятся непосредственно на изделие, упаковку (тару), табличку , ярлык (бирку), этикетку или содержатся в товаросопроводительной документации.

Экологические знаки (эко-знаки) - условные обозначения в виде символов, эмблем и значков, которые дают информацию об экологической чистоте потребительских товаров, об экологической безопасности во время их производства, эксплуатации, использования и утилизации, то есть об их экологические свойства. Смысловое значение графической части эко-знаков может дополняться языковыми знаками - соответствующими надписями (галсами, призывами или девизами экологического содержания) или экологическими заявлениями.

Экологические знаки - высказывания, символы или качество графические изображения, указывающие на экологический аспект продукции, ее элемента или упаковки. Экологическую заявление также могут наносить на этикетку продукции или на упаковку, может включаться в сопроводительную документацию на продукцию, распространять техническими бюллетенями, средствами рекламы, публикациями, а также с использованием цифровых или электронных средств, таких как Интернет [ISO 14021]. На практике такое заявление часто требует определенных дополнительных процедур, которые подтверждали бы ее достоверность.

Этикетка: 1. Установленный или принятый порядок (правило) соблюдение определенных требований, норм, условностей, которые способствуют однозначному пониманию (прочтению) свойств товара и условий его использования или учета его потребительских характеристик. 2. Любая красочная или описательная характеристика продукции (изделия) и его производителя, которая напечатана в виде трафарета, штампа или рельефа на единице упаковки, а также на листке-вкладыше, ярлыке и т.п., прикладываются к каждой единице товара.

Средства товарной информации (зти) - совокупность приемов, способов, мероприятий, действий по доведению до суб объектов рынка сообщений о товаре, а также орудий, которые для этого служат. Видами зти являются: товарное маркировки, торговая документация, реклама и пропаганда и специальная литература.

Знаки соответствия в области сертификации - защищены в установленном порядке знаки, применяемые или выданные в соответствии с правилами системы сертификации, и которые указывают на то, что обеспечивается необходимая уверенность в том, что данная продукция, процесс или услуга соответствуют конкретному стандарту или другому нормативному документу. Знаки соответствия (ЗВ) в области сертификации разделяют на две подгруппы: национальные ЗВ (общие и групповые) и транснациональные.

Знаки соответствия и качества. В практике производственного товарного маркировка - это совокупность различных обозначений (в основном в виде символов и эмблем), которые информируют потребителя о том, что качество (уровень качества) данного изделия соответствует определенным установленным требованиям.

Знаки-копии: 1. Неязыковые знаки; воспроизведения, которое имеют большую или меньшую сходство с обозначаемым (воспроизводимым) объектом. 2. Воспроизведение, репродукции, более или менее схожи с отмечаемым (таковы фотографии, отпечатки пальцев, а также в определенной мере знаки пиктографической письменности).

Идентификатор: 1. Признак (образец), которая служит для идентификации предмета распознается. 2. Защитная признак для установления подлинности ценных бумаг.

Идентификация - определение соответствия показателей качества пищевых продуктов и продовольственного сырья показателям, установленным в нормативной и технической документации производителя пищевых продуктов или приведенным в информации об этих продуктах, а также определения соответствия пищевых продуктов и продовольственного сырья общепринятой общей имени с целью сертификации.

Имитаторы - это продукты, которые используются или специально разрабатываются для замены натуральных продовольственных товаров (например, кофейные напитки с использованием зерновых и цикория; соки, сиропы и напитки с использованием синтетических красителей, кислот, ароматизаторов).

Информационные товарные знаки. Составная часть товарного маркировка - условные обозначения в виде совокупности символов, эмблем, значков, кодов и т.п., через которые частично реализуется большинство его (товарного маркировка) функций.

Количественные товаросопроводительные документы - документы технического характера, предназначенные для представления и хранения информации о количественных характеристиках отдельных товаров или товарных партий. Они, как правило, содержат сведения о собственном количественные (количество штук, количество мест и т.п.) и размерные характеристики (масса, длина, объем, габариты и т.д.) товаров. Кроме того, здесь обязательный содержатся данные, идентифицирующие товар, которого эти характеристики касаются (наименование, при необходимости сорт, марка и т.д.).

Количество информации. В теории информации: объем информации, которая сообщается появлением события определенной вероятности; или мера оценки информации, содержащейся в уведомлении; или мера, характеризующая уменьшение неопределенности, содержащейся в одной случайной величине относительно другой.

Количественная фальсификация - это обман потребителя за счет значительного отклонения параметров товара (масса, объем, длина и др ..), которые превышают предельные нормы отклонения. Количественная фальсификация - это один из самых древних способов обмана потребителей. Практически этот вид фальсификации называют недовес и недомирюванням.

Клеймо. 1. Особый знак, метка на изделии, товаре, что указывает на сорт изделия, название производителя и т. 2. Носитель товарной информации (производственной маркировки) - идентификационное условное обозначение в виде оттисков (отпечатков) установленной формы на изделиях. Результат технологической операции клеймения или клеймения.

Кольеретка - разновидность этикетки, которая наклеивается только на горлышки бутылок обязательные в сочетании с основной этикеткой и имеет особую, в основном каплеобразную, овальную или прямоугольную форму, в зависимости от вида тары, на которую она наносится.

Коммерческая тайна (коммерческая тайна предприятия): 1. Право предприятия на сохранение в тайне (засекречивания) производственных, торговых и финансовых операций, а также соответствующей документации; охраняется законом. 2. Сведения (данные), повязкам связанные с производством, технологической информацией, управлением, финансами и другой деятельностью предприятия, не являющиеся государственной тайной, и огласка которых (распространение, передача, утечка) может нанести ущерб его интересам. Состав и объем сведений (данных), которые являются коммерческой тайной, а также порядок их защиты от огласки (передача, распространение, утечки) определяется руководителем предприятия.

Комплексные товаросопроводительные документы - документы, которые предназначены для передачи и хранения информации о количественных, качественных и стоимостных характеристиках партий товара, а также для количественного их учета в процессе то-варопросування. К комплексным ТСД относятся приходно-расходные и товарно-транспортные накладные (автомобильная (ТТН) и международная автомобильная (СМК), авиационная, железнодорожная, речная, морская, для смешанных перевозок, заказ-квитанции), а также декларации (МД, ГТД и ПД ).

Компонентные знаки - совокупность условных обозначений, предназначенных для информирования потребителя о видах сырья, материалов или других веществ, входящих в состав изделия (продукта).

Контрэтикетка - дополнительная этикетка, которая, согласно Правилам розничной торговли алкогольными напитками, применяется только для данного вида продукции и которая обязательные должна содержать следующие реквизиты: обозначение "Коллекционное" для коллекционных вин; информацию об основном составе компонентов и согласованные с Минздравом рекомендации по употреблению напитка для вермутов; штриховой код (в отдельных случаях); другую дополнительную информацию (рецептура коктейлей, код предприятия и номер лицензии на производство и т.д.).

Контрольная лента - носитель компактной товарной информации (маркировки) в виде небольшой узкой ленты, изготовленной из текстильных материалов. Предназначена для дублирования, контроля или восстановления сведений о товаре в случае утраты этикетки, бирки или ярлыка и, таким образом, преимущественно применяется как дополнение к указанным носителей маркировки, а реже - вместо них. Особенностью л. С. есть. преобладание содержания цифровой или символьной форм информации, цель которой - указание артикула изделия, номера модели, размера, сорта, эксплуатационных знаков и тому подобное. Чаще всего применяются в маркировке одежды-обувных товаров (пришиваются или приклеиваются в самых труднодоступных местах изделий).

Логотип: 1. В бизнес-практике - словесный товарный знак, графическое изображение текстовых частей всех его видов, а также фирменных названий. 2. В практике дизайна - оригинальный штриховой надпись. Чаще всего логотипы создают написанием названия (наименование) фирмы или товара (или того и другого) выбранной шрифтовой гарнитурой. В зависимости от типа использованной гарнитуры такие логотипы можно разделить на две подгруппы: классическом исполнении и декоративного исполнения. 3. В право- и патентоведения (слово, словесный знак) тоже является товарным знаком и таким образом, объектом права промышленной и интеллектуальной собственности со всеми юридическими последствиями. 4. Комбинация начальных букв, является сокращенным названием какого-то учреждения, предприятия фирмы и т.п. (обычно в виде вензеля).

Манипуляционные знаки: 1. Условные обозначения, предназначенные для информирования потребителей и специалистов о способах оптимального обращения с товарами. бывают в виде неязыковых знаков - пиктограмм, а также языковых знаков - надписей соответствующего содержания. 2. По определению действующего законодательства, - это знаки, указывающие на способ обращения с грузом.

Марка: 1. Знак оплаты почтовых или гербовых сборов, как правило, в виде четырехугольной наклейки с изображением и обозначением цены. 2. Фабричное клеймо, знак фирмы на изделиях, товарах. 3. Тип изделия, сорт, качество.

Марка акцизная, марка акцизного сбора - специальный знак, которым маркируют алкогольные напитки и табачные изделия; наличие а. м. на этих товарах подтверждает уплату акцизного сбора, легальность их ввоза и реализации на территории Украины. Марки акцизного сбора для алкогольных напитков и табачных изделий, производимых в Украине, отличаются от марок для импортированных алкогольных напитков и табачных изделий дизайном и цветом.

Марка производственная, марка заводская, марка фабричная - видовое понятие родового понятия "товарный знак" - клеймо или штамп, которое (который) проставляется на изделии или его упаковке для индивидуализации производителя. В бывшем СССР предполагалось обязательные маркировки товаров всеми производственными предприятиями. Производственная марка не регистрируется и применяется независимо от товарного знака.

Марка товарная - имя я, знак или символ (рисунок) или их сочетание, которые идентифицируют продукт или услугу, предлагаемые на рынке разными продавцами она отличается от марки торговой тем, что относится к конкретному виду изделия (его разновидности), хотя может содержать составную часть последней (логотип, символ, часть слова) или же ее (марку торговую) в целом. Товарная и торговая марки одного субъекта хозяйственной деятельности преимущественно выполняются в одинаковой цветовой гамме.

Марка торговая: 1. Торговый знак клеймо на изделиях товарам; старинное название - фабричная или заводская марка, то есть определение торговой марки здесь вроде энциклопедического определения товарного знака. 2. Имя, понятие, рисунок, символ или их сочетание, по которому видно идентификация товаров, услуги продавца или группы продавцов, и, таким образом, дифференциация их по товарам и услугам конкурентов.

Маркировка: 1. Нанесение на изделие или упаковку клейма с технической характеристикой продукции и обозначением производителя. 2. Постановка, то есть нанесение марок (знаков, клейм, торговых знаков и т.п.) на изделия.

Маркировка: 1. В законодательстве Украины - это условное обозначение, слово, торговая марка, символ или рисунок, размещенные на упаковке, прикрепленные к ней, вложенные внутрь (вкладыш). 2. Нанесенные на изделия, тару и упаковку условные обозначения, рисунки, цифровые , буквенно-числовые или символические знаки, обозначающие наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение, марку, сорт изделия. 3. Текст, условное обозначение, рисунок или их сочетание, нанесенные на упаковку и (или) товар, а также другие вспомогательные средства, предназначены для идентификации товара или отдельных его свойств, для доведения до потребителя информации об изготовителе (исполнителе), о количественных и качественных характеристиках товара. 4. Условные обозначения на товарах или на их упаковке, содержащие информационные данные о товаре: надписи, заводские знаки (марки), рисунки, которые наносят на изделия, тару или упаковку товара. 5. Текстовая (буквенный символ, число) или графическая информация на товаре или упаковке, которая позволяет участнику логистической цепи идентифицировать товар или его свойства. Выполняет функции идентификатора, источники информации и эмоционального стимулятора. 6. Совокупность знаков, характеризующих изделие, например: обозначение, шифр, номер партии (серии), порядковый номер, дата изготовления, товарный знак предприятия-изготовителя, марка материала, группа селективности, монтажные или транспортные знаки и тому подобное.

Маркировка производственно - текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные изготовителем на товаре и упаковке, товар или упаковку, на товар, упаковку и на другие носители информации, или только на другие носители информации. Есть результатом отдельной технологической операции производственного (технологического) процесса. Способы его нанесения на изделия: механический, электрофизический, химический, лазерный, литейный, гравировка, наплавки, напайки, печати, методы голографии и т. П. Носителями производственного товарного маркировки могут быть непосредственно изделия, тара (упаковка, тара-упаковка), отдельные виды товаросопроводительных документов, а также этикетки, контре-тикеткы, кольеретки, ярлыки и бирки, вкладыши, контрольные ленты, клейма и штампы.

Маркировка отправителя - в практике коммерческой деятельности встречается при транспортировке мелких грузов (грузобагажей) почтовыми (багажными) вагонами, то есть при отправлениях товаров средствами почтовой связи. Такие отправления имеют место, например, при торговле по каталогам (так называемая посылочная торговля).

Маркировка торговое - текст или какое условное обозначение, наносится продавцом на упаковку или товар, или на носителе торгового маркировки с целью обеспечения выполнения идентифицирующей функции о факте продажи товара. Носителями торгового товарного маркировки является ценники, талоны, квитанции, товарные и кассовые чеки.

Марочное название: 1. Часть торговой или торговой марки, которую можно произнести (слово, буква или группа слов или букв), и которые для потребителей соотносятся с продуктом, выпускается, например: "Аэросвит", "Баланс", "Saturn", "ВАЗ", "КамАЗ", "Ford", "Chevrolet", "Столичная", "Sony", "Adidas", "Прилуки" и другие. 2. Товарная марка, которая присуща конкретному виду товара с определенными потребительскими свойствами (параметрами свойств, компонентным составом, рецептуре), отличающие его от других товаров того же вида даже одного и того же производителя. Например: водка торговой марки "Наливайко" и марочные названия водок "За свободу!" и "За судьбу", "За любовь".

Марочный знак (фирменный знак) - часть торговой или торговой марки, которую можно распознать без названия (символ, рисунок, обозначение, цвет или их сочетание, специальные шрифты и т.п.) и которая дает возможность потребителю легко отличать товар данной фирмы от сходных с ним товаров ( товаров-ана-логов). Например: символ "четыре переплетенных кольца" позволяет легко узнать автомобиль фирмы «Ауди»; шрифт букв или сочетание цветов на этикетке - напиток фирмы "Кока-Кола", изображение льва на эмблеме киностудии "Метро-Голдвин-Майер" и другие.

Марочный продукт - в маркетинговой практике продукт (преимущественно продовольственные товары), имеет устойчивый показатель высшего сорта. Например, марочное вино, марочный коньяк и тому подобное.

Марочный товар - комплекс мероприятий (выкладка товара, размещение рекламных материалов и т.п.), направленных на "выделение" определенных товаров в местах продаж, привлечения к ним внимания потребителей и стимулирование последних к совершению покупки.

Наименование места происхождения товара (НМП) - название географического места, которое употребляется для обозначения товара, происходящего из указанного географического места и имеет особые свойства, исключительно или главным образом обусловленные характерными для данного географического места природными условиями или сочетанием этих природных условий с характерным для данного географического места человеческим фактором.

Наклейка - вспомогательное средство упаковки в виде небольшого листа бумаги или полимерной пленки, которая наклеивается на места технологических стыков (швов) упаковки. Служит как для размещения основных информационных данных об изделии и производителя (аналогичных на бандероли), так и в качестве контрольной марки для предотвращения незаконного открыванию упаковки.

Непищевые заменители бывают органического или минерального происхождения и непригодны для пищевых целей. Многие из них могут нанести вред здоровью ю человека, а иногда привести к летальному исходу.

Нормативная документация (нормативный документ) - документ, устанавливающий правила, общие принципы или характеристики различных видов деятельности или их результатов. Этот термин охватывает такие понятия, как "стандарт", "кодекс установившейся практики" и "технические условия".

Партионный идентификация - определение принадлежности представленной части товара (среднего образца, единичных экземпляров) конкретной товарной партии. Сложность заключается в том, что в большинстве случаев отсутствуют или недостаточно надежные критерии для идентификации. Среди продовольственных товаров маркировку, идентифицирует конкретную партию товара, применяется только для консервов путем впресовування закодированных сведений на дно или крышку банки. Но на большинстве продовольственных и непродовольственных товаров такая информация отсутствует.

Пересортица - это действия, направленные на обман покупателей благодаря замене товаров высших сортов ниже. К фальсификации относится лишь пересортица, обусловлена субъективными причинами. В то же время снижение качества и сорта отдельных групп пищевых продуктов при хранении не является фальсификацией.

Предупредительные знаки - предназначенные для информирования потребителей о безопасности потребления или эксплуатации потенциально опасных товаров, путем предупреждения о возможной опасности или указанием к действиям по ее предупреждению. Ими в символьной форме фактически подаются сведения о свойствах безопасности товаров на уровне ее видов (химической, радиационной, пожарной, электрической и т.д.). В структуре производственного товарного маркировки они бывают в основном в виде пиктограмм. Смысловое значение их графической части также может дополняться языковыми знаками - соответствующими надписями предупредительного содержания.

Премиум-бренд - самые дорогие в стоимостном выражении торговые и товарные (как об объекты купли-продажи).

Принцип "трех Д" - общее название требований к товарной информации, существует в профессиональной литературе: достоверность, доступность и достаточность.

Реклама: 1. Оповещение различными способами для создания широкой известности или сведения кому-либо или чему-либо с целью привлечения потребителей, покупателей, зрителей; а также - объявления с таким оповещением. 2. Информация о потребительские свойства товаров и видах услуг с целью создания спроса на них. 3. Произвольное платная форма неперсонального презентации и продвижения товаров, услуг, идей и т.д. через средства массовой информации. 4. В соответствии с действующим законодательством - это информация о лице или товаре, распространенная в любой форме и любым способом и предназначенная сформировать или поддержать осведомленность потребителей рекламы и их интерес относительно таких лица или товара.

Реклама недобросовестная - реклама, которая вводит или может ввести в заблуждение потребителей рекламы, причинить вред лицам, государственные или обществу вследствие неточности, недостоверности, двусмысленности, преувеличения, умалчивания, нарушения требований относительно времени, места и способа распространения.

Недобросовестная реклама действующим законодательством запрещается, а ответственность за нее несет виновное лицо.

Реклама сравнительная - реклама, которая содержит сравнение с другими лицами и / или товарами другого лица. Отношения, возникающие в связи со сравнительной рекламой, регулируются законодательством Украины о защите от недобросовестной конкуренции. Ответственность за неправомерное сравнение в рекламе несет рекламодатель. Решение о признании сравнения в рекламе неправомерным принимает Антимонопольный Комитет Украины (АМКУ).

Реклама скрытая - информация о лице или товаре в программе, передаче, публикации, если такая информация служит рекламным целям и может вводить в заблуждение относительно действительной цели таких программ, передач или публикаций.

Реклама социальная - информация любого вида, распространенная в любой форме, которая направлена на достижение общественно коричных целей, популяризацию общечеловеческих ценностей и распространение которой не имеет целью получение прибыли. Социальная реклама не должна содержать ссылок на конкретный товар и / или производителя, на рекламодателя, на объекты права интеллектуальной собственности, принадлежащие производителю товара или рекламодателю социальной рекламы.

Рекламные средства - в Законе Украины "О рекламе" определяются как средства, используемые для доведения рекламы до ее потребителя, причем там же предусмотрено их разделение на средства внутренней и наружной рекламы.

Расчетные товаросопроводительные документы -документы, которые предназначены для документального оформления сделок о ценах, об оплате транспортных расходов, о совместном (или одностороннее) покрытия расходов, в т. Ч. И транспортных, а также других расходов, если в заключенном договоре купли-продажи ( или поставки) эти данные не были предусмотрены. Они предназначены для хранения и представления данных о цене и стоимость товара при оплате за него. Данные о количестве товаров, их упаковку и расфасовку здесь, как правило, также есть, но они не основные.

Стандарт: 1. Государственный стандарт, отраслевой стандарт, технические условия и другие нормативные документы, утвержденные соответствующим органом, в которых устанавливаются общие принципы или характеристики, касающиеся определенных объ ек тов стандартизации или технические требования, которым должна отвечать конкретная продукция. 2. Документ, подтверждающий для всеобщего и многократного применения правила, общие принципы или характеристики, касающиеся деятельности или ее результатов, с целью достижения оптимальной степени упорядоченности в определенной области, разработанный в установленном порядке на основе консенсуса.

Клеймо: 1. метка, которую выпекают на коже, рогах или копытах домашних животных; клеймо как знак. 2. Особый знак, пометки на изделии, товаре, который указывает, кто их сделал, изготовил или кому они принадлежат; клеймо как знак. 3. Оснащение, которым делают такую метку; клеймо как орудие.

Технический регламент - нормативно-технический акт, принятый органом государственной власти, который устанавливает технические требования к продукции, процессам или услуг непосредственно или через ссылку на стандарты или воспроизводит их содержание.

Технические условия (ТУ): в Украине - категория нормативных документов по стандартизации. Документ, устанавливающий технические требования, которым должны соответствовать продукция, процессы или услуги. Технические условия могут быть стандартом, частью стандарта или отдельным документом. Они содержат требования (конкретизируют их), регулирующих отношения между поставщиком (разработчиком, производителем) и потребителем (заказчиком) продукции, для которой отсутствуют ДСТУ или ГСТУ (или в случае необходимости конкретизации требований указанных документов). Требования ТУ не должны противоречить обязательные требованиям ГОСТ и ГСТУ.

Товарный знак (зарегистрированный товарный знак): 1. По смешенье. Словно. - Это знак фирмы согласно ему же - это специальный знак предприятия. 2. По определению специалистов - это обозначение дает возможность отличать товары и услуги одного предприятия-производителя (юридического или физического лица) от одноименных товаров и услуг другого производителя. Он может быть реализован в виде плоской или о 'емкой фигуры (например, этикетка, крой упаковки, бутылка оригинальной формы), музыкальной фразы и даже запаха. 3. Обозначение, по которому товары и услуги одних лиц отличаются от товаров и услуг других лиц. Такими обозначениями могут быть: слова, в том числе собственные имена, буквы, цифры, изобразительные элементы, цвета и комбинации цветов, а также любая комбинация таких обозначений (в виде графических композиций любых форм на плоскости; о объемные в виде фигур или их композиций в трех измерениях; комбинации вышеупомянутых обозначений и т. д.). В качестве товарного знака можно зарегистрировать также звуковые сигналы (например, позывные радиостанции), а также определенную цветовую гамму, этикетку или наклейку на товаре и т. П.

Товаросопроводительная документация - документы, содержащие необходимую и достаточную для идентификации товарных партий информацию на всем пути товародвижения.

Транспортная маркировка - текст, условные обозначения и рисунки на упаковке, таре, таре-упаковке, и / или продукции, которые информируют об отправителе продукции (груза), ее получателя и / или способы обращения с упакованной продукцией (грузом) при ее транспортировке, хранении и грузовых работах. Структурные элементы: основные, дополнительные и собственно информационные надписи, а также манипуляций ни надписи и манипуляций ни знаки. Кроме того, маркировка на транспортной таре может включать товарный знак и / или наименование и другие реквизиты производителя, обозначение нормативного документа на изделие и тару, специальный номер тары. На многоразовую тару наносится надпись "Тара многократного использования".

Фальсификация - это действия производителя или продавца, которые имеют целью обман покупателя и / или потребителя путем подделки объ объекта купли-продажи с корыстной целью.

Фальсификация информационная - обман потребителя путем предоставления ему неточной или искаженной (ложной) информации о составе и / или свойства товара. Данный вид фальсификации "обеспечивается" искажением, то есть осознанной субъективных изменением информационных данных в маркировке, сопроводительной документации и рекламе.

Фирменное наименование (фирменное название) - название (наименование) коммерческой организации, которая фиксируется в установочных документах. При этом юридическое лицо, фирменное наименование которого зарегистрировано, имеет исключительное право на его использование.

Функции зти - внешнее проявление свойств зти в системах отношений «товар-потребитель" и "товар - окружающая среда" или, иначе говоря, их роль и назначение в информационном обеспечении товара. Функциями зти, соотношение которых сильно отличается в зависимости от их видов, являются: собственно информационная, идентификационная, указание, эмоционально-мотивационная, пропагандистская, рекомендательная, регламентная, предупредительная, ограничительная, повелительно-распорядительная, описательная.

Пищевые заменители - это значительно дешевле пищевые продукты, которые отличаются низкой пищевой ценностью и сходством с натурального продукта по одному или нескольким признакам (вода для жидких продуктов или имитаторы).

Ценность информации - возможность предоставления потребителю дополнительной свободы действий через расширение набора возможных альтернатив и помощь правильной оценки их последствий.

Ценность торговой марки - денежная стоимость устойчивой и разрекламированной торговой марки см. также - премиум-бренд.

Штрих кодовая символика - совокупность стандартных правил, по которым строятся штрих-коды. Она предусматривает определенные правила кодирования каждого символа (цифры, буквы, знака), которые имеют определенные требования к печати, нанесения и считывания штрих кодовых обозначений. В мировой коммерческой практике правила штрихового кодирования определяются системой БАМ, ИСС, структурной частью которой является Ассоциация товарной нумерации Украины (ЕАН-Украина).

Штриховой код (ШК) - знак, что обеспечивает автоматизированную идентификацию и автоматизированный учет информации о товаре. Он представляет собой последовательность штрихов и промежутков определенного размера, то есть каждая цифра или буква в штриховом коде отображается их комбинацией с четко определенными правилами (штрих кодовым символикой) так, что закодированную здесь информацию можно автоматически считать с помощью специальных устройств - сканеров штрихового кода.

Качественные товаросопроводительные документы - документы, которые предназначены для представления и хранения информации о качестве товара (образцов, товарных партий, отдельных изделий). В них подаются не только сведения о качественных характеристиках товаров, их значение, градации качества (стандартные, нестандартные, брак, отклонение), но и данные о наименовании товаров, производителей (поставщиков, отправителей) даты изготовления (отгрузки), а также другие необходимые данные.

Качественная (квалиметричну) идентификация - установление соответствия требованиям качества, которые предусмотрены нормативной документацией. Этот вид идентификации позволяет выявить соответствие товарному черту или иным градациям качества, которые указаны на маркировке и / или в сопроводительных документах. При выявлении несоответствия сорта отрицательный результат идентификации определяется как особый вид фальсификации - пересортица.

Качественная фальсификация - это подделка товаров с помощью пищевых или непищевых добавок для улучшения органолептических свойств при сохранении или утрате других потребительских свойств или замена товара высшего сорта ниже.

Качество информации - совокупность свойств, отражающих степень пригодности конкретной информации о об объекты и их взаимосвязи вязки для достижения целей, которые стоят перед пользователем.

Ярлык - по энциклопедическим определением этот срок первоначально означал ханский разрешение, приказ, слово старшего младшему, а потом этим термином стали обозначать листья или наклейки на чем-либо (вещах, изделиях, товарах) с наименованием, клеймом по каким-либо специальными сведениями (ярлык на бутылку, багажный ярлык, грузовой ярлык и т.д.).

Ярлык упаковочный - разновидность ярлыка, который применяется для маркировки группы изделий, которые упакованы в потребительскую тару, бумагу и свя связанные в пачки без дополнительной упаковки. Реквизитами упаковочных ярлыков являются: товарный знак предприятия-изготовителя; его наименование и местонахождение; наименование изделия; его артикул или номер модели; обозначение стандарта на изделие; размерные характеристики; сорт (сорт) количество изделий в упаковке; цвет; номер упаковщика.

Ярлык товарный - разновидность ярлыка, содержит следующие реквизиты: наименование товара и производителя, его адрес, сорт изделия, цену, дату выпуска, а также отдельные идентифицирующие данные (например, на ярлыках, что повышаются к одежде, указывают артикул изделия, номер модели, размер и дату выпуска). Кроме того, ярлык может содержать фирменный и товарные знаки, или другие необходимые условные обозначения. Изготавливаются они, как правило, из гибких материалов: бумаги, тонкого картона, эластичных кож, плотных тканей, пленочных материалов и т.

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 

Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее