Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Медицина arrow Основы физиологии и гигиены питания

Причины возникновения, последствия и физиолого-гигиенические принципы питания при заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы

Нефриты - воспаление почек или почечных клубочков.

Пиелонефрит - инфекционное воспаление почек, которое поражает почечную ткань, миски и чашки и приводит к нарушению фильтрационной, очистительной и других функций почек.

Гломерулонефрит - инфекционно-аллергическое воспаление почек с поражением клубочков почек, что приводит к накоплению продуктов обмена белков, самоотравления организма и повышение артериального давления.

Нефрозы - поражение почечных канальцев, при которых характерны отеки как подкожные, так и внутренние. В крови много белка и холестерина.

Мочекаменная болезнь - образование почечных камней вследствие нарушения обмена веществ.

Причины мочекаменной болезни

o Ограничение жидкости в рационе;

o длительное нерегулярное и неполноценное питание;

o нарушения обмена пуринов;

o чрезмерное потребление пуринов (уратов камни), щавелевой кислоты (оксалатов камни), фосфорной кислоты (фосфатное камни);

o нарушения обмена молибдена.

Физиолого-гигиенические задачи при заболеваниях почек

♦ противовоспалительное направленность питания: уменьшение отеков и укрепления капилляров

♦ регуляция водно-солевого обмена путем алиментарной его коррекции

♦ выведение продуктов обмена из организма;

♦ поддержка иммунной системы;

♦ защита организма от оксидативного стресса (путем введения в рацион антиоксидантов)

♦ коррекция нарушенных обменных процессов в зависимости от функциональной способности почек (уменьшение отеков, снижение артериального давления, уменьшение выделения белка с мочой, повышение способности почек выделять продукты белкового обмена).

Физиолого-гигиенические принципы питания при заболеваниях почек приведены на рис. 12.5.

Физиолого-гигиенические принципы питания при заболеваниях почек

Рис. 12.5. Физиолого-гигиенические принципы питания при заболеваниях почек

Заболевания сердечно-сосудистой системы

Ишемическая болезнь сердца (ИБС) - сердечно-сосудистое заболевание, характеризующееся нарушением коронарного кровообращения и ишемией миокарда.

Ишемия - обескровливание сердца в результате спазма или сужение просвета сосуда. Резкая длительная ишемия приводит к инфаркту.

Формы ИБС: стенокардия, инфаркт миокарда и др.

Инфаркт миокарда - омертвение (некроз) части мышечных клеток сердца в результате нарушения кровообращения в сосудах сердца и уменьшения снабжения его клеток кислородом и питательными веществами.

Одной из причин сердечно-сосудистых заболеваний является атеросклероз.

Атеросклероз - заболевание, связанное с накоплением на стенках артерий липидов, эфиров холестерина и насыщенных жирных кислот, сложных углеводов, фиброзной ткани и кальция в результате нарушения нервной и эндокринной регуляции липидного обмена.

Факторы риска атеросклероза

Свободнорадикальные и окислительные процессы; истощения антиокислительных систем организма; избыток насыщенных жирных кислот в пище; наследственные нарушения жирового и липоидного обмена; сердечная недостаточность.

Последствия атеросклероза

♦ Гипертония;

♦ ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда

♦ стенокардия, нарушение сердечного ритма;

♦ сердечная недостаточность

Причины сердечно-сосудистых заболеваний

o Переутомление, чрезмерная физическая нагрузка;

o психические травмы;

o гипертония, курение;

o свинцовая интоксикация;

o нарушение оптимального отношения жирных кислот 0) 6: 0) 3 в пищевом рационе;

o чрезмерное потребление кратко- и средне- цепных жирных кислот;

o длительное потребление "мягкой" воды;

o нарушение обмена метионина и гомоцистеина;

o оксидативный стресс.

Физиолого-гигиенические задачи при сердечно-сосудистых заболеваниях

^ Коррекция обменных нарушений: липидного и углеводного (уменьшение потребления кратко- и среднецепочечными жирных кислот с молочно-жировыми продуктами и плохо метаболизированных углеводов)

^ Поддержка (стабилизация) иммунной системы и минерального статуса; > Ограничение употребления поваренной соли и жидкости;

Физиолого-гигиенические принципы питания при сердечно-сосудистых заболеваниях

Рис. 12.6. Физиолого-гигиенические принципы питания при сердечно-сосудистых заболеваниях

> Обогащения рациона солями К и витаминами;

> Нормализация выведения из организма продуктов обмена веществ (пищевые волокна в оптимальном количестве)

> Нормализация вязкости крови и свертывания крови (оптимальный баланс между полиненасыщенными жирными кислотами семей ώ3 и ώ6 как 1: 0,3-0,4)

> Укрепление сосудистой стенки и улучшение тонуса сосудов и циркуляции крови (витамин С, биофлавоноиды, ограничение потребления холестерина, насыщенных жирных кислот).

Физиолого-гигиенические принципы питания при сердечно-сосудистых заболеваниях приведены на рис. 12.б.

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 

Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее