Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Товароведение arrow Товароведение продовольственных товаров

ВВЕДЕНИЕ

Мир растений называют царством. Оно насчитывает около полумиллиона видов, а среди них около 350 тыс. принадлежит к более организованным сосудистых растений. Остальные - бактерии, водоросли, грибы, лишайники и мхи. Правда, здесь нет общего мнения. В частности, современная наука выделяет бактерии и микроскопические сине-зеленые водоросли в отдельное царство прокариот, то есть растений, клетки которых не имеют настоящих ядер. В отдельное царство выделяют также грибы, в которых не все так, как у растений, а точнее - почти все не так. Лишайники представляют собой не один организм, а сочетание гриба и водоросли - некий конгломерат или "химера" среди живых растений.

На территории Украины распространено около 25 тыс. видов, среди которых только 4,5 тыс. сосудистые растения. Еще примерно 10 тыс. видов известны из коллекций ботанических садов или дендропарков. Во флоре Украины, можно найти самые совершенные и самые удивительные примеры приспособления растений к условиям существования. Близка к современной растительность Украины сформировалась примерно миллион лет назад. Однако тогда климат был значительно теплее, и поэтому здесь царили более теплолюбивые виды растений. Однако он изменился, и на смену теплолюбивой флоре появились более холодостойкие растительные группировки. Лесная растительность занимала повышение и равнинные территории. Здесь царили сосна и береза, которые создавали редкие, словно парки, массивы леса. С усилением увлажнения сосну и березу в значительной степени вытеснила ель, а затем пихта, бук и ольха. Примерно 4-5 тыс. лет назад на территории Украины уже господствовали влаго - и теплолюбивые широколиственные и смешанные леса. Когда климат стал более сухим, увеличилось количество дубовых и дубово-грабовых лесов. С юга начала перемещаться степная растительность. Но и сейчас остатки древних боровых лесов можно увидеть на Полесье и в Крыму. Влаголюбивые массивы ели и пихты, а также буковые леса сосредоточились преимущественно в горах, где для них есть подходящие условия роста. Такой стала территория Украины около 3,3 тыс. лет назад.

В то время земля была покрыта густыми девственными лесами и степями, на которые деятельность человека настолько сильно не влияла. Каждое растительное группировки занимало присущие ему площади со специфическими условиями роста. Долины рек и побережья покрыли влаголюбивые виды: тростник, рогоз, камыш и др Временем они создавали гигантские заросли на много тысяч квадратных километров. Такие заросли сохранились и сейчас в поймах Дуная, Днепра и других рек. Эти группировки характерны тем, что в них часто царил один вид растения, с которым не могли конкурировать другие. Ведь в условиях постоянного затопления образовались своеобразные условия роста. Растение вынуждена расти наполовину в воде, наполовину в воздухе. А это присуще не каждой из них. Поэтому вид, который исторически приспособился к затоплению, захватил эти площади. Сейчас прибрежная растительность играет большую роль в круговороте веществ в природе. Она очищает воду от загрязнения, создавая естественный фильтр на пути эрозии почвы и выбросов промышленности, защищает берега от размывания, сдерживает наводнения. Здесь селятся водоплавающие птицы и ценные звери, нерестится рыба.

В полесских районах сохранились значительные площади болот и сосновых лесов, в озерах и реках - богатая водная растительность. Словно остатки тундры и тайги остались здесь до нашего времени. На многометровых толщах торфа, которые формировались тысячи лет, можно найти немало зеленых представителей растительности верховых болот: сфагновые мхи, клюкву, березу низкую. На болотах растут различные лекарственные, ягодные и технические растения, имеющие огромное значение для народного хозяйства. Ресурсы торфа, созданные болотной растительностью представляют собой своеобразный законсервированный продукт жизнедеятельности растений за последние 3-10 тыс. лет.

Леса Украины занимают около 10 млн га. Однако распространены они неравномерно. Основные площади леса сосредоточены на севере, Полесье, а также в горах Карпат и Крыма. Здесь лесистость составляет 31-49 %. В южных областях лесов мало, 1-5 % территории. От леса получают древесину. Более 13 млн. м3 ее в год используют на различные нужды. Кроме того, лес - это источник ягод, грибов, лекарственных растений, технического сырья, меха, мяса и т.д. Во-вторых, леса формируют климат. Они перерабатывают углекислый газ в кислород, регулируют осадки и их распределение, очищают воздух, предотвращают эрозию почвы. Все растения в лесу создают достаточно четко очерчены яруса: вверху - деревья, ниже - кусты подлеска, под ними - травы, кустарнички и мхи надґрунтового живого покрова.

Степей сохранилось мало, в основном в заповедниках и на склонах. Только в равнинной части Крыма можно еще найти отдельные участки степной растительности площадью несколько тысяч гектаров. Этому не следует удивляться, потому что богатые степные черноземы - самые плодородные почвы для сельского хозяйства. Процесс интенсивного хозяйственного освоения степей исторически короткий. Ему около трехсот лет.

Прибрежная, болотная, лесная и степная растительность не охватывает всего разнообразия растительных группировок, их можно встретить на Украине. Сюда следует добавить группировку растений пресных и соленых водоемов, морские группировки, группировки лугов и криволесья в горах и т.д. И в каждом из них свои закономерности, иерархия взаимоотношений между отдельными видами растений, приспособление к условиям произрастания. Разнообразие условий роста стала причиной разной насыщенности видами сосудистых растений отдельных географических районов Украины. Самой богатой является флора Крыма. Ведь здесь на сравнительно небольшой площади можно встретить группировки субтропиков, хвойные и лиственные леса, степи и т.д. Более 2400 видов насчитывает флора Крыма. Почти не уступает ей флора Карпат - около 2020 видов. На Полесье видовой состав растений не превышает 1600 названий, а в отдельных районах он уменьшается до 700-800. Таким образом, с юга на север разнообразие флоры уменьшается, и это явление общее. Оно повторяется на Земле в направлении от экватора к полюсам. Следует отметить, что не только взаимоотношения между отдельными видами растений обусловливают их приспособленность к условиям существования. Очень тесная связь существует между растениями и животными. Он взаимовыгодный для первых и вторых. Эти отношения складывались в течение сотен тысяч и даже миллионов лет. Они наложили свой отпечаток не только на поведение животных, их кормовой рацион и расселения, а также способствовали возникновению таких видов растений, для которых эти отношения стали жизненно необходимыми.

Связь между растениями и животными чрезвычайно тесная и разнообразен. Немало видов (череда, лопухи) используют шерсть животных для переноса плодов. Некоторые виды (боярышник, шиповник, черника и др.) имеют сочные плоды, которые охотно поедают животные и потом разносят семена. Водоплавающие птицы часто переносят на себе семена водных растений и кусочки водорослей. Таких примеров множество. Все они свидетельствуют о взаимосвязи животных с растениями, который возник в результате приспособления к условиям жизни в процессе эволюции.

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 
Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее