Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Товароведение arrow Товароведение продовольственных товаров

Необычные растения

Для растений так важны разнообразные приспособления, которые дают им преимущество над другими. Способность быстрее расти, переносить затмения, засухи, замокание - все это свойства, выработанные растениями в процессе эволюции под влиянием борьбы за существование. Это явление отметил еще выдающийся английский биолог Ч. Дарвин Эволюционная теория, автором которой вия стал, объясняет все закономерности развития растительного мира.

Животное-растения

Грибы во многом отличаются от растений. В них есть черты и растений, и животных. Как растения, грибы растут и размножаются, имеют подобное строение клеток и половых органов. Но они потребляют готовую органическую массу, в процессе обмена веществ в них находят гликоген и мочевину, клеточные оболочки большинства грибов состоят из хитина - а это все черты животных. Вот почему грибы выделяют в отдельное царство.

Среди грибов, а их насчитывается около 100 тыс. видов, подавляющее большинство сапрофиты. Это значит, что они питаются отмершими органическими остатками. Только 10 тыс. видов считают паразитами, которые поселяются на живых организмах и живут за их счет. Таким образом, главное свойство грибов заключается в том, что они живут за счет деятельности растений и других организмов. В свое время ботаник Неккер даже написал о том, что грибы - это не растения, а продукт выделения растительных тканей. Неккер был прав в одном: тело грибов состоит из тонких нитей (ботаники называют их гифами). Однако растения не производят гифы, а сами гифы грибов живут за счет растений, потребляя их соки. Наиболее примечательными в природе (среди паразитов) есть грибы-трутовики. их крупные деревянистые плодовые тела развиваются на стволах живых деревьев, является бесспорным свидетельством этого. Вмрху тело, словно козырек, покрытый плотной шкуринкою. Вода по ней быстро сбегает, после чего шкуринка высыхает. Внизу плодовое тело имеет форму мелкого сита (у некоторых видов оно пластинчатое). В этих отверстиях находятся споры гриба. Отверстия, в которых содержатся споры, размещаются точно перпендикулярно относительно поверхности земли. Если вдруг дерево наклонится или даже упадет, плодовое тело (большинство из них многолетние) изменит направление роста и будет продолжать расти строго горизонтально. Во многих случаях легко определить возраст плодового тела, если посчитать привесы на кожуре или на разрезе гіменофора (так называют нижнюю часть плодового тела, где содержатся споры).

То, что плодовое тело растет на поверхности ствола, что свидетельствует гриб питается соками дерева. Сама же грибница находится в тканях растения. Если разрезать пораженную часть ствола осины (на ней в основном паразитирует трутовик ложный), то видно не только загнивающую часть древесины, но и зону активной борьбы между грибом и осиной. Эта зона имеет темную окраску. Борьба может длиться очень долго, иногда десятки лет. Однако дерево никогда не победит гриб. Постепенно, быстро или медленнее, но он высосет из него все соки и превратит древесину на гниль.

Среди наиболее распространенных грибов этого типа можно подметить еловую губку, трутовик окаймленный, трутовик дубовый, дубовый губку, настоящий трутовик и др. Некоторые из них, как березовая губка, паразитируют только на одном виде деревьев. Другие (настоящий или ложный трутовики) оселюються на разнообразных лесных породах: дубах, березах, липах, буках, ясенах, осиках, ивах, вільхах т.д.

Чрезвычайно опасным паразитом леса является широко известный опенок осенний. Он поражает преимущественно хвойные породы (ель, сосну), а также многие виды лиственных деревьев (бук, граб, дуб, осину, березу). На стволах деревьев появляется белая гниль, а под корой массово развивается грибница опенка, что имеет вид пленок и шнуров. Молодые деревья быстро высыхают, а старшие по возрасту долго болеют и потом выпадают.

Немало видов паразитирующих грибов не образуют характерных плодовых тел, по которым их легко распознать. Тогда болезнь имеет вид язвы или налета на стволах или ветвях. Характерным примером такой болезни является немоспоровий некроз дуба. Пораженные участки ствола темнеют, затем кора начинает отходить от церевини В этих местах можно увидеть тонкую чорнувату паутину грибницы. Деревья постепенно погибают.

Иногда в лесу можно встретить дубы, стволы которых перетянутые поперек широкими пухлинами. их, правда, вызывают не грибы, а бактерии псевдомонас. Болезнь называется поперечным раком дуба. Она развивается десятки лет. Постепенно рак полностью кільцює дерево по периметру, и оно погибает.

В лесостепных районах Украины часто можно встретить усыхающий молодые посадки вязов. Внешне никаких признаков болезни не видно, но среди лета листья деревьев увядает, они погибают. Только на срезе ствола можно заметить, что сосуды заболони полностью заполнены тонкими нитями гриба цератоцисциса. Закупоривание сосудов и является причиной гибели деревьев. Гриб-паразит в такой способ розселюється на растении и потребляет ее соки. Лесоводы называют эту болезнь графіозом ільмових.

Широко встречаются грибы-паразиты и на листьях растений, где они обусловливают различные изменения цвета, деформации, высыхания и т.д. Наиболее распространенными болезнями являются различные виды мучнистой росы, которую вызывают микроскопические грибы из семьи еризифових. Тонкие гифы этих грибов проникают в міжклітинники и питаются соками растения. Летом на пораженных листьях появляется белый налет как мука. Это споры гриба, которые разносят насекомые. Еризифові грибы вместе со спорами выделяют сладкую медовую росу, как цветки, привлекая к себе ко-мах-опылителей нектаром.

Другие грибы, паразитирующие на листьях (их называют іржастими за цвет споров), еще изощреннее. Они сначала оселюються на одних растениях и живут за их счет. Потом среди лета переселюються на другие, то есть меняют хозяина. Характерным представителем этих иржастих грибов является пукцинія злаковая. Весной она паразитирует на листьях барбарисов. Гриб настолько микроскопический, что его присутствие можно установить только по язвами на листьях барбариса, откуда высыпаются рыжие споры. Потом пукцинія переходит на злаки, в частности на пшеницу. Там она сначала поражает листья, а затем и стебли.

Другой представитель иржастих грибов - текопсора поражает черемуха и ель. Сначала споры попадают на листья черемухи, где из них развивается микроскопическая грибница. Зимуют грибы на опавших листьях этого растения (они уже с осени имеют многочисленные рыжие язвы). Весной новые споры поражают шишки елей. Попадают они туда довольно просто. В этот период текопсора выделяет сладковатые вещества, которые привлекают насекомых. Они и переносят споры гриба в кроны елей, где развиваются молодые шишки. Осенью такие шишки полностью зарастают грибницей. Семена в них уже не формируется. Чешуйки шишек раскрываются, и оттуда высыпаются споры гриба.

Не оставляют грибы в покое семена и плоды растений. На них тоже развиваются борошнисторосяні грибы, а также немало других. В результате плоды и семена загнивают, деформируются, покрываются различными налетами и т.д. Болезнь желудей дуба называют муміфікацією. ее вызывает гриб строматинія. Поспевающие желуди заражаются еще на деревьях, а в основном - после опадения на землю. На семядолях появляются коричневатые пятна, которые постепенно охватывают их полностью. Все питательные вещества, приготовленные для проростка, грибница

"съедает", и семядоли превращаются в труху. Довольно часто в плодовых садах можно увидеть яблоки, что висят на ветках, но уже полностью сгнили. Это их поразил гриб склеротиния. Споры этого гриба разносят жуки. Грибница разрастается в плоде, от чего он как бы закисает и гниет. Не только яблони, но и сливы, абрикосы и вишни поражает этот гриб.

Чрезвычайно опасные грибы-паразиты для молодых проростков, которые еще не имеют достаточно сил для сопротивления. Особенно опасны для них грибы из рода фузаріум. На питомниках и в парниках они могут на 100 % уничтожить посевы. Растения как будто подсыхают и падают. В месте корневой шейки на них образуется характерная перетяжка. Именно там гифы гриба-паразита разрушили клетки и не дали им возможности передать питательные вещества молодому стеблю. Этот гриб опасен именно для молодых растений.

Растения еще поражают головневые гриби. их насчитывается около 900 видов. Это наиболее вредные паразиты злаковых культур. Во время переработки зерна споры головни прилипают к зерновок. Весной они прорастают вместе с зерном. Тонкие гифы гриба проникают в верхушку проростка злака и растут с ним вместе. Поэтому внешне такая пораженная грибом растение совсем не отличается от других. Гифы растут в межклетниках и потребляют соки растения-хозяина. Лишь когда наступает пора цветения, гриб-вампир проявляет себя. В колосе не образуется плодов: все соки растения идут на активное развитие головни. Колос искажается, а вместо зерновок из него высыпаются мелкие черные споры гриба, подобные головни.

У каждого вида головни свой цикл развития. Но в одном они одинаковы: сначала гриб неприметно живет в тканях растения-хозяина, используя часть ее соков, а затем, когда растение интенсивно готовится к цветению, отбирает у нее все. То есть злак питает своими соками не собственно семена, а тело вампира.

Описанные примеры паразитизма характерные для грибов. Именно они в процессе эволюции сумели приспособиться к потреблению готовой органического соединения.

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 
Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее