Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Товароведение arrow Товароведение продовольственных товаров

Конфетное дерево

На свете есть вид дерева, на котором растут самые настоящие "конфеты". В обиходе его так и называют - конфетное дерево, ученые же именуют его говенія сладкая и относят к семейству крушиновых, то есть той самой семьи, которой принадлежит известный своими лечебными свойствами кустарник крушина ломкая.

В естественном состоянии конфетное дерево распространено на юге Китая, в Индии, Японии, Кореи. Это небольшие листопадные деревья, 8-15 м высотой, с прямыми стволами и шатровидними кронами, по внешнему виду несколько напоминают липу. Листья широкоовальные с острым кончиком, рідкозубчасті на краях, сверху ярко-, а снизу беловато-зеленые. Цветки душистые, зеленоватые, собраны в полузонтичные соцветия. После отцветания на их месте образуются шаровидные, величиной с горошину, сухие плоды-коробочки с семенами.

Сухие плоды сидят на мясистых крахмалистых разросшихся плодоножках, которые осенью, во время созревания, приобретают красновато-коричневого цвета. Они длиной до 4 см, причудливо извитые, толщиной с карандаш, съедобные, сладкие, чуть кисловатые, имеют приятный аромат, а на вкус напоминают изюм в смеси с высокосортной дыней. Зря говенію называют не только цукерковим, но и ізюмним деревом, солодконіжником и даже кривым фиником.

Употребляют плодоножки свежими, и еще вкуснее они становятся, когда их підв'ялити или высушить. Высушенные и спрессованные плодоножки содержат почти 50% сахаров - самые настоящие конфеты. Используют их также в кондитерском производстве и для получения спирта.

Говенія солодка является единственной плодовой культурой, в которой принимают не сами плоды, а плодоножки. В народной медицине Восточной Азии эти плодоножки и семена используют для лечения астмы, а также от алкоголизма.

Древесина говенії, известная под названием "японского красного дерева", применяется в производстве мебели и музыкальных инструментов. Говенію сладкую культивируют во многих субтропических странах.

"Этот" кактус

Семейство кактусовых насчитывает более 2000 видов, распространенных преимущественно в Америке. Именно к этой семье принадлежит одна из самых удивительных по своему влиянию на человеческий организм растений земного шара: человек, который пожувала или съела кусочек высушенного или свежего растения, половину суток испытывает физическую и умственную активность, у нее совсем исчезает чувство усталости, голода, жажды, нет потребности во сне, появляется чувство всемогущества. После этого ейфорічного подъема наступает депрессия, и человек впадает в наркотический сон, во время которого возникают яркие галлюцинации.

О необычайных свойствах этого растения знали еще древние ацтеки. их языке этот кактус называется пейотль. В Европе это растение стало известным только с 1790 г.

В древнем государстве ацтеков употреблять пейотль имели право только жрецы и императорская семья, все остальные за это карались смертью. Позже испанцы, которые огнем и мечом насаждали в завоеванных землях христианство, объявили употребление пейотлю одним из самых тяжких грехов, а повинных в этом сжигали на кострах. Однако все эти запреты были напрасными. Индейцы продолжают пользоваться пейотлем.

И в наше время в СЕЛА пейотль объявлен вне закона как наркотическое растение и даже его выращивания в коллекциях запрещено.

Где же растет это удивительное растение и как она выглядит? На обоих берегах реки Рио-Гранде в приграничных районах СЕЛА и Мексики, а также в Центральной Мексико на высокогорных степях и глинистых или каменистых склонах встречается странный кактус без колкостей. На кактусе вместо колкостей развивающиеся пряди шерстистых образований. Это и есть знаменитый пейотль, или лофофора Уильямса.

Небольшое суккулентное, т.е. сочная, надземная часть растения срастается с подземной, образуя вместе что-то вроде редьки или моркови. Мякоть растения имеет очень неприятный вкус, что защищает ее от поедания животными. Мясистые серо-зеленые надземные побеги напоминают камешки, поэтому растение малозаметная среди камней. Легче всего ее увидеть, когда раскрываются небольшие розовые многолепестковые цветки. Пейотль собирают в период бутонизации, когда в нем больше всего действующих веществ. В наше время этот вид кактуса встречается все меньше, потому что появилось слишком много желающих его употреблять.

Исследования показали, что лофофора Вильямса содержит 9 основных алкалоидов. Одни из них относятся к группе стрихніноподібних, которые возбуждают организм, другие - к морфієподібних, что вызывают тормозные реакции. Например, алкалоид аналонін успокаивает, но не вызывает сна. Алкалоид мескалин ведет к потере ощущения времени, вызывает яркие зрительные и слуховые галлюцинации. Именно этот алкалоид и является самым главным в пейотлі.

По свидетельству многих авторов, употребление пейотлю не приводит к болезненной наркомании, но это, бесспорно, сильнодействующее наркотическое средство разностороннего действия. Индейцы издавна использовали пе-йотль как лекарственное растение.

в Результате воздействия на нервную систему лофофора Уильямса стала предметом религиозного культа некоторых племен северо-американских индейцев, основным стержнем особой религии - пейотизму. Приверженцы этого культа приписывают невзрачном, небольшом кактусовые связь с всемогущими силами природы, считают его за воплощение божества.

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 

Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее