ДЕЛОВОЙ ЗАВТРАК

Деловой завтрак имеет свои неоспоримые преимущества: для многих людей утро самое время для работы, так как они находятся в своей лучшей форме. К тому же, ограниченность времени, отведенного для встречи (ведь впереди целый рабочий день), помогает участникам быть сосредоточенными на деловых вопросах и не затягивать беседу. (Такая же ограниченность времени характерна и для делового ланча: всем необходимо возвращаться в офис, где ждут другие дела.) Похож на ланч с ограниченностью времени, завтрак одновременно отличается от него тем, что почти (или совсем) не прерывает план рабочего дня. К тому же, стоимость завтрака значительно меньше, чем ланча или обеда.

Деловой завтрак можно проводить практически в любом подходящем месте, которое устраивает и гостя, и хозяина. Это может быть кафе, ресторан в гостинице или частный клуб. Можно даже пригласить гостя на деловой завтрак в офис хозяина, если такой вариант устраивает всех участников. Подготовить соответствующий набор булочек, кексов или бутербродов, а также кофе и / или чай можно достаточно легко и без затраты большого количества времени. Качественные, хотя и довольно простые, продукты предоставят таком завтрака ощущение, что он проходит за пределами офиса.

Планируя деловой завтрак в вашем офисе или кафе компании, важно принимать во внимание, что для бизнесменов некоторых стран (например, Франции и Швейцарии) подобный выбор места не приемлем и может быть расценен как персональная образа.

Деловой завтрак, как правило, длится от 30-45 минут до одного часа.

Очень важно помнить, что при всей популярности делового завтрака, не у всех странах как Европы, так и других регионов мира он является приемлемой формой для обсуждения вопросов бизнеса. В страны, где деловые завтраки не практикуются, положены, например, Япония, Германия, Великобритания, страны Латинской Америки.

ДЕЛОВОЙ ЛАНЧ

Деловой обед, безусловно, является наиболее распространенной формой обсуждения вопросов бизнеса за пределами офиса. Исходя из того, что все участники должны вернуться после его окончания на работу, обед продолжается относительно короткое время и беседа фокусируется в основном на деле. Существуют также и другие очевидные преимущества ланча: в отличие от обеда, он менее официальным мероприятием; он не нарушает личных планов участников на свободное от работы вечернее время; он не предусматривает присутствия жен / мужей участников.

Как правило, деловой обед длится от одного до двух часов, но при необходимости (например, чрезвычайно плотный рабочий график) его продолжительность можно сократить. В таком случае необходимо предупредить о невозможности на ланче в течение принятого, привычного времени или договариваясь о встрече, или при первой возможности, сразу же после приветствия других участников. Вы, например, можете сказать: "Перед тем, как мы начнем, я должен / должна предупредить, что должен быть в офисе в половине второго, чтобы успеть на заседание. Я понимаю, что это малоприятная новость, но решение о его проведении было принято в последнюю минуту ". Таким образом вы не только сориентирует присутствующих на необходимость конкретного, четкого, интенсивного обсуждения интересующих, но и избежите изумленных взглядов, когда внезапно сообщите о вашем уходе.

ДЕЛОВОЙ ЧАЙ

В последнее время деловой чай, перенял многие черты, характерные для светского чая, стал чрезвычайно популярным. Как правило, он проводится в изысканных отелях или в закрытых клубах и является оптимальным вариантом для многих бизнесменов, которые путешествуют. Деловой чай имеет много хорошего: он отличается от более традиционных завтрака, ланча или обеда; он, как правило, длится около часа, редко - дольше; очень спокойным мероприятием, предусматривающий и определенный отдых. Поскольку деловой чай производится в конце рабочего дня (он может начинаться с 15.00-15.30 до 17.00), гости имеют возможность после его завершения, не поворачиваясь в офис, сразу идти домой. Другое преимущество делового чая: на нем не предусматриваются алкогольные напитки.

Сейчас достаточно популярным также деловой чай в офисе: он часто видится наиболее приемлемым способом, чтобы организовать перерыв во время заседания - чай в таком случае не только форма отдыха, но и в определенной мере поднять настроение уставших участников. (Организуя чай в вашем офисе, не забывайте, что во всех странах мира такая практика приемлема.)

Для организации чая в офисе подойдет любой зал заседаний или кабинет с большим количеством стульев. При этом надо не забывать, что чай и все, что его сопровождает, - сахар, лимон, молоко, хлеб и булочки специальной выпечки, мягкие сыры, джемы, небольшие бутерброды и т. Д., Должны быть высокого качества, иначе деловой чай, который планировался как событие особого значения со специальным смыслом, может быть похожим на любые чаи, которые подаются на заседаниях в обычных чашках, с которых свисают "хвостики" чайных пакетиков.

Настоящий деловой чай предусматривает чайный сервиз высокого качества, соответствующего сорта салфетки на столе и обязательно чайник свеже-заваренного рассыпного чая.

В отличие виддилового чая, встреча на кофе является быстрой и неформальной.

ДЕЛОВОЙ ОБЕД

Обед является необычным видом деловой пищи, который, несмотря на количество участников - от двух до большой группы, всегда характеризуется своеобразной атмосферой. Деловой обед, как правило, проходит тогда, когда уже никто из присутствующих не спешит на работу, и при этом в самых изысканных местах, которые предоставляют участникам возможность не только насладиться высококачественной пищи, но и отдохнуть. Безусловно, время, проведенное в атмосфере изысканного делового обеда, помогает достижению целей при ведении серьезного бизнеса с серьезными партнерами.

Обед - лучший выбор для празднования особого события: выход на пенсию высокого должностного лица, проработавшая в этой компании долгие годы; приход в компанию нового важного клиента или партнера. Обед будет наиболее логичным выбором для того, чтобы провести вечер с деловым партнером, который приехал (которая приехала) в ваш город с женой (мужем). В подобных ситуациях деловые вопросы, безусловно, будут иметь место в разговоре участников, но целью, как правило, станет установление и / или развитие взаимоотношений, взаимоотношений с данной конкретной лицом (с данными конкретными лицами) с тем, чтобы в будущем получить от этого взаимную выгоду.

Следует помнить, чем более формальная деловая еда, чем выше ее официальный уровень, тем большее внимание на ней уделяется светским аспектам взаимоотношений участников. Неформальные встречи, неформальные пищи служат для обсуждения деталей вашего бизнеса, целью формальных обедов является установление, развитие и поддержка личных контактов.

Деловые обеды (по сравнению с бизнес - ланчей) характеризуются более высоким уровнем выбранное место проведения; более изысканной посудой и столовыми приборами; большим количеством блюд и напитков, подаваемых; а также их большей утонченностью. Вина и другие алкогольные напитки, как правило, широко представлены на деловых обедах. Но в любом случае, ограничивайте количество употребленного вами алкоголя: вы не захотите принять деловое решение под влиянием выпитого, как и не захотите попасть в неудобную и неприятную для вас ситуацию вследствие того, что будете нетрезвым.