Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Медицина arrow Физиология человека

Физиология органов пищеварения, обмена веществ и выделения

Пищеварения

Сложно устроена система пищеварения обеспечивает поступление в организм воды, электролитов и веществ, необходимых для пластического и энергетического обмена. Большинство питательных веществ должны расщепляться, чтобы потерять свою генетическую или иммунную специфичность, иначе система иммунитета может их встретить как чужеродный объект. Только после этого продукты расщепления могут всасываться и поступать в кровоток. Однако при расщеплении масс сохраниться как можно больше молекул, чтобы в организме не синтезировать все вещества заново, начиная с отдельных их элементов. Такими пригодными к применению "кирпичиками" для белков считаются аминокислоты, для углеводов - моноцукриди, для нуклеиновых кислот - нуклеотиды. Жиры в меньшей степени обладают иммунной антигенністю, поэтому могут поступать в кровоток почти без изменений. Без расщепления всасываются также витамины и вещества с относительно небольшой молекулой, минеральные соли, вода.

Пищеварительный тракт - это своеобразный конвейер, который выполняет такие функции:

1) движение пищи через весь канал;

2) секреция соков;

3) абсорбция продуктов переваривания и веществ, которые не расщепляются;

4) соответствующий крово - и лимфоток.

Все это происходит под контролем сложной нервной и гуморальной регуляции.

Сначала производится механическое перетирание твердой пищи зубами, а затем химическое расщепление. Процессы расщепления и последующего всасывание осуществляются в пищеварительной трубке-своеобразном конвейере, которым пища перемещается, подвергаясь поэтапной обработки.

Для выполнения всех указанных функций в органах пищеварительной системы существуют соответствующие структуры. Так, захват и механическая обработка продуктов осуществляется в ротовой полости с помощью зубов. Кроме того, в ротовой полости размещается большое количество рецепторов, которые "оценивают" качественный состав пищи. Это определяет ее дальнейшую "судьбу": непищевые вещества или продукты с необычным вкусом могут быть отброшены. Из ротовой полости запускаются рефлекторные механизмы сокоутворення как в железах самой ротовой полости, так и низших от

Схема пищеварительного тракта:

Рис. 116. Схема пищеварительного тракта: 1 - верхняя мышца - замыкатель пищевода; 2 - пищевод; С - нижний мышцу - замыкатель пищевода; 4 - мышца - замыкатель вратаря; 5 - поджелудочная железа; 6,11 - тонкая кишка; 7,13 - ободочная кишка; 8 - сигмовидная кишка; 9-прямая кишка; 10 - червеобразный отросток; 12 - випини толстой кишки; 14 - двенадцатиперстная кишка; 15 - отходняк

дилив пищеварительного тракта, а также двигательные рефлексы, обеспечивающие жевание, глотание, рвота.

Далее пищевой комок перемешивается с различными соками и перемещается вдоль пищеварительного тракта. Химическая обработка (переваривание) происходит под влиянием секретов, которые выделяют железы, содержащие различные ферменты. Пищеварительные железы разбросаны почти вдоль всего пищеварительного тракта. Всасывание обеспечивается соответствующим строением слизистой оболочки, наличием густой сети кровеносных и лимфатических капилляров, которые тесно прилегают в ее эндотелия.

Все указанные процессы не изолированы, а соединены друг с другом. Так, уже пережевывание твердой пищи в ротовой полости требует смачивания ее слюной, чтобы можно было проглотить пищевой комок. В кишках сочетаются процессы переваривания, всасывания и перемешивания пищи. Время пребывания пищи в определенном участке пищеварительного тракта не имеет четкой устойчивости, его регламентировано периодом переваривания конкретного вида н.

Органы пищеварительного тракта (рис. 116) отделены друг от друга мышцы-мы-замыкателями (сфинктерами) - циркулярно расположенными мышечными волокнами, которые без пищи или при недостаточной ее переработки в предыдущем органе закрывают из него выход.

Все эти процессы-переваривание, передвижения и всасывания регулируются соответствующими механизмами.

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 
Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее