Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Товароведение arrow Основы растениеводства и животноводст

Просо

Просо — одна из важнейших крупяных культур.

Его крупа (пшено) имеет высокую питательность и хорошие вкусовые качества. Пшено имеет высокое содержание белка (12 %) и жира (3,5 %), уступая по этим показателям только перед овсяной крупой.

Кроме круп, из зерна проса изготавливают муку, которую употребляют как в чистом виде, так и в примесях к ржаной муке для повышения его питательности.

Просо выращивают и как кормовую культуру. Отходы переработки проса на крупу идут на корм скоту. Его зерно и пшенная каша является практически незаменимым кормом для цыплят, В 100 кг зерна содержится 96 корм. ед. и 8,4 кг переваримого протеина. Просяная солома имеет приятный запах, мягкая, хорошо поедается животными. В 100 кг соломы содержится 40 кормовых единиц, около 7 % протеина. Содержание витамина А больше, чем в соломе других зерновых культур.

Просо выращивают на зеленый корм, сено, выпас. Это важная страховая культура для пересева погибших озимых. Его выращивают в послеукосных и пожнивных посевах. При летнем посеве просо является хорошей покровной культурой для многолетних трав.

Просо, как и пшеница, одна из древнейших культур мирового растениеводства. Выращивалось оно еще за 4-5 тыс. лет до н. е. Более 3000 лет назад его выращивали в причерноморских степях. В летописях есть упоминание о выращивании проса во времена Киевской Руси, датируется 1095 годом. Из Европы оно было завезено в Америку.

В мире просо выращивают на площади 40 млн. га. Наибольшие посевные площади в Азии и Африке. Больше всего проса сеют в Индии, в Нигерии, в Нигере, в Судане, в Китае. В Украине просо наиболее распространено в Степи и Лесостепи.

Урожайность проса в мире низкая — около 10 ц/га. Самая высокая урожайность в Китае — 24 ц/га. Потенциал продуктивности проса намного выше. Существующие сорта способны при должной технологии обеспечивать урожаи зерна на уровне 40-45 ц/га и более.

Просо относится к теплолюбивым культурам. Семена начинают прорастать при температуре 8-10°С, но дружное прорастание наблюдается при прогревании почвы до 15-16°С. Его высевают, когда температура почвы на глубине 10 см составляет 12-14°С. Всходы растений могут выдерживать небольшие заморозки — до минус 2°С. При понижении температуры до-2-3 °С сильно повреждаются, а при приморозках ниже -3°С — погибают.

Просо требовательное к температуре во все фазы роста. Во время всходов-кущения лучше всего растет при температуре 18 °С, кущение-выбрасывание волотей — 20 °С, выбрасывания волотей-цветения — 23 °С, цветение-созревание — 21 °С. Высокие температуры просо лучше переносит, чем зерновые культуры первой группы. Оно может выдерживать повышение температуры до 38-40 °С в течение 48 часов.

Просо мало требовательное к влаге. Для прорастания использует только 25 % воды от массы семени. Просо способно формировать узловые корни при минимальной влажности почвы. Его выращивают в самых засушливых районах. Засухоустойчивость проса объясняется способностью временно приостанавливать рост, сворачивать листья, что уменьшает испарение влаги. Возрастают требования проса к влаге в период выхода в трубку, когда проходят важные этапы органогенеза и формируется вегетативная масса.

Просо очень хорошо использует осадки во второй половине лета, тогда как для хлебов первой группы они уже не дают никакой пользы.

Просо — светолюбивая культура короткого дня. При размещении строк с севера на юг улучшаются условия освещения и повышается на 6-10 % урожайность зерна. Облачная погода во второй половине вегетации угнетает просо и затягивает период вегетации, В северных районах вегетационный период длиннее, чем в южных. В зависимости от сорта и условий выращивания длится от 70 до 120 дней.

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 
Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее