Просо

Просо — одна из важнейших крупяных культур.

Его крупа (пшено) имеет высокую питательность и хорошие вкусовые качества. Пшено имеет высокое содержание белка (12 %) и жира (3,5 %), уступая по этим показателям только перед овсяной крупой.

Кроме круп, из зерна проса изготавливают муку, которую употребляют как в чистом виде, так и в примесях к ржаной муке для повышения его питательности.

Просо выращивают и как кормовую культуру. Отходы переработки проса на крупу идут на корм скоту. Его зерно и пшенная каша является практически незаменимым кормом для цыплят, В 100 кг зерна содержится 96 корм. ед. и 8,4 кг переваримого протеина. Просяная солома имеет приятный запах, мягкая, хорошо поедается животными. В 100 кг соломы содержится 40 кормовых единиц, около 7 % протеина. Содержание витамина А больше, чем в соломе других зерновых культур.

Просо выращивают на зеленый корм, сено, выпас. Это важная страховая культура для пересева погибших озимых. Его выращивают в послеукосных и пожнивных посевах. При летнем посеве просо является хорошей покровной культурой для многолетних трав.

Просо, как и пшеница, одна из древнейших культур мирового растениеводства. Выращивалось оно еще за 4-5 тыс. лет до н. е. Более 3000 лет назад его выращивали в причерноморских степях. В летописях есть упоминание о выращивании проса во времена Киевской Руси, датируется 1095 годом. Из Европы оно было завезено в Америку.

В мире просо выращивают на площади 40 млн. га. Наибольшие посевные площади в Азии и Африке. Больше всего проса сеют в Индии, в Нигерии, в Нигере, в Судане, в Китае. В Украине просо наиболее распространено в Степи и Лесостепи.

Урожайность проса в мире низкая — около 10 ц/га. Самая высокая урожайность в Китае — 24 ц/га. Потенциал продуктивности проса намного выше. Существующие сорта способны при должной технологии обеспечивать урожаи зерна на уровне 40-45 ц/га и более.

Просо относится к теплолюбивым культурам. Семена начинают прорастать при температуре 8-10°С, но дружное прорастание наблюдается при прогревании почвы до 15-16°С. Его высевают, когда температура почвы на глубине 10 см составляет 12-14°С. Всходы растений могут выдерживать небольшие заморозки — до минус 2°С. При понижении температуры до-2-3 °С сильно повреждаются, а при приморозках ниже -3°С — погибают.

Просо требовательное к температуре во все фазы роста. Во время всходов-кущения лучше всего растет при температуре 18 °С, кущение-выбрасывание волотей — 20 °С, выбрасывания волотей-цветения — 23 °С, цветение-созревание — 21 °С. Высокие температуры просо лучше переносит, чем зерновые культуры первой группы. Оно может выдерживать повышение температуры до 38-40 °С в течение 48 часов.

Просо мало требовательное к влаге. Для прорастания использует только 25 % воды от массы семени. Просо способно формировать узловые корни при минимальной влажности почвы. Его выращивают в самых засушливых районах. Засухоустойчивость проса объясняется способностью временно приостанавливать рост, сворачивать листья, что уменьшает испарение влаги. Возрастают требования проса к влаге в период выхода в трубку, когда проходят важные этапы органогенеза и формируется вегетативная масса.

Просо очень хорошо использует осадки во второй половине лета, тогда как для хлебов первой группы они уже не дают никакой пользы.

Просо — светолюбивая культура короткого дня. При размещении строк с севера на юг улучшаются условия освещения и повышается на 6-10 % урожайность зерна. Облачная погода во второй половине вегетации угнетает просо и затягивает период вегетации, В северных районах вегетационный период длиннее, чем в южных. В зависимости от сорта и условий выращивания длится от 70 до 120 дней.

 
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   След >