Чина

Чина выращивают на продовольственные, кормовые и технические цели. В зерне чины много белка (25-34 %). Из нее изготавливают крупы, консервы, муку, крахмал. По вкусовым качествам она несколько уступает гороху и чечевицы.

Чина — высокобелковый корм для скота, из которого получают дерть, комбикорм, зеленую массу, травяную муку, сено, силос, сенаж.

На кормовые цели выращивают в смеси с овсом, горохом, подсолнечником и другими культурами.

Из семян чины можно получать растительный казеин, который используется при производстве фанеры, тканей, пластмасс.

Кроме того, чина хороший медонос и является одним из лучших предшественников для других культур. Выращивают ее и как сидеральную культуру.

Хозяйственная ценность определяется также устойчивостью чины к болезням и поражению вредителями. Посевы не обрабатываются ядохимикатами против зерноедов, а выращенные семена не подвергают газации, поскольку вредителей в нем нет.

Чина относится к древних культур. Мелкосеменных формы происходят из Юго-Западной распространение Азии, крупнонасінні — из бассейна средиземноморских стран. Выращивают чину в Индии, Иране, Турции. При выращивании на зеленый корм урожайность чины достигает 250-350 ц/га, в засушливых районах уменьшается до 120-150 ц/га.

Чина — холодостойкая культура. При температуре 1 °С семена начинают бубнявіти, а при 2-4 °С — дружно прорастать. Чина относится к культур, устойчивых к заморозкам. Всходы переносят минус 5-8 °С, а кратковременные заморозки — до минус 10 °С. Благодаря регенеративной способности поврежденные морозом лестница отрастают и могут дать хороший урожай.

Оптимальная среднесуточная температура для цветения и созревания 20-22 °С.

Для прорастания семян чина впитывает 101-102 % воды от своей массы. Она легко переносит засуху в молодом возрасте. Может длительное время выдерживать засуху, а если после нее пройдут дожди — давать высокие урожаи.

В период цветения и бутонизации требовательна к влажности почвы. Чина — растение длинного дня. Требовательна к свету. В холодные, влажные годы поражается ржавчиной, аскохитозом, формируется щуплое зерно. Вегетационный период — 70-125 дней.

Чечевица

Чечевицу выращивают для продовольственных и кормовых целей. По содержанию белка (до 36 %) в семенах, усвояемостью организмом человека, за розварюваністю и вкусовым качествам она вместе с фасолью превосходит все другие зернобобовые культуры. Чечевицу используют для изготовления супа, каши, киселя, консервов. В пищевой промышленности с ее муки изготавливают печенье, колбасные изделия, шоколад и др.

Зерно чечевицы является ценным белковым кормом. Ее выращивают на зеленый корм и сено. Нежная вегетативная масса, содержащая 6-10 % белка, по кормовой ценности приравнивается к лугового сена. Используется на корм солома и мякина (до 18 % белка).

Как бобовая культура чечевица обогащает почву на азот и является хорошим предшественником для зерновых культур.

Чечевица делится на две основные группы: крупнонасінна (диаметр более 5,5 мм) и дрібнонасінна (диаметр до 5,5 мм).

Высота растений крупнонасінної 50-70 см, дрібнонасінної — до 50 см.

Зерно крупнонасінної чечевицы зеленой окраски имеет высокие пищевые качества, отличается высоким содержанием белка. При опоздании с уборкой, плохими условиями хранения зеленая окраска переходит в коричневую и товарные качества семян резко снижаются.

Дрібнонасінна чечевица используется на корм животным.

Чечевица — одна из древнейших сельскохозяйственных растений. ее использовали еще 7 тыс. лет до н. е., о чем свидетельствуют упоминания на санскрите (язык Древней Индии). Ею питались древние египтяне, индусы, арабы. Чечевица хорошо известна в культуре Античного Рима и Греции.

Крупнонасінна чечевица происходит из Средиземноморья, а дрібнонасінна — из Юго-Западной Азии.

В Украине чечевицу выращивают с XIV века. О ней упоминается в Киевских летописях (XV век). Чечевицу выращивают в Индии, Турции, Чили, Египте, Испании, Румынии.

Чечевицы необходимо больше тепла, чем гороха. Семена начинают прорастать при 4-5 °С, а всходы выдерживают заморозки до минус 2-3°С. Во время вегетации оптимальная температура для роста и развития 17-20 °С. Налив зерна лучше всего проходит при 20-25 °С.

Чечевица нетребовательна к влаге культура, поэтому достаточно распространена в засушливых условиях Степи. Она лучше переносит засуху, чем горох, фасоль, кормовые бобы.

В период налива и созревания переувлажнение вредно, потому что растения формируют большую зеленую массу, а бобов и зерна образуется меньше. Чечевица требует достаточных запасов влаги в начале роста — при бубнявінні и прорастании семян.

Это растение длинного дня. Зацветает через 40-45 дней после всходов. Цветение продолжительное, особенно в дождливую и пасмурную погоду. Этим объясняется неравномерность созревания бобов. Продолжительность вегетационного периода 85110 дней.

Нут

Нут-ценная продовольственная и кормовая культура. Семена содержат до 34% белка, который по качеству приближается к яичному. Относительно высокое содержание жира (4-7 %) значительно улучшает его пищевые качества. Из нута изготавливают консервы, паштет, суррогаты кофе, халву. Среди других зернобобовых культур только муку нута при добавлении 5-15 % к пшеничной не ухудшает качества хлеба, а наоборот, повышает его питательную ценность. Широко используют нут в пищу как в жареном, так и в вареном виде.

Сорта с темной окраской семян выращивают на корм скоту. Перспективно использование нутового зерна в комбикормовой промышленности.

В стеблях и листьях содержится значительное количество кислот (щавелевая, яблочная), что не позволяет использовать зеленую и сухую массу, солому на корм скоту. Однако овцы привыкают к этим кормам.

Благодаря биологической фиксации азота, нут сохраняет и повышает плодородие почвы. Он оставляет в почве 100-120 кг/га биологического азота

Нут — одна из древнейших культур. Его издавна выращивают в Греции, Риме, Египте, Средней Азии. Дрібнонасінний нут происходит из Юго-Западной Азии, крупно семенной — из Средиземноморья.

По посевным площадям нут занимает третье место в мире среди зернобобовых культур после сои и фасоли.

Больше всего нута выращивают в Индии. Значительные посевные площади в Пакистане, Афганистане, а также в засушливых районах Африки, Америки и Европы. При соответствующем уходе собирают 30-35 ц/га зерна нута.

Нут — теплолюбивое и одновременно холодостойкое культура. Минимальная температура прорастания семян 2-4 °С, дружные всходы появляются при 4-8 °С. Нут хорошо переносит весенние и осенние заморозки до минус 8-10 °С. Зимующие формы (Средняя Азия, Закавказье, Болгария) могут выдерживать в фазе всходов до минус 20 °С.

Позже нут требует больше тепла, особенно во время цветения-налива: оптимальная температура 25 °С. Жаростойкий. Даже при температуре 40 °С в течение 7-9 дней листья нута не поникають и не теряют тургора.

Нут — очень засухоустойчивая культура, имеет развитую стержневую корневую систему, транспортирует воду с большой глубины и экономно расходует ее. В засушливых условиях по урожайности превосходит все другие зернобобовые культуры.

Много влаги нут нуждается во время прорастания. Семена впитывает 120-140 % воды относительно своей массы. Чрезмерные осадки в любую фазу роста могут способствовать заболеванию аскохитоз. Чрезмерная влажная погода во время цветения уменьшает завязывания семян, образуются боковые побеги.

Нут — культура длинного дня. Длинный день ускоряет прохождение всех фаз роста, а короткий удлиняет вегетационный период. Требователен к освещению. Вегетационный период 80-110 дней.

 
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   След >