Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Товароведение arrow Основы растениеводства и животноводст

Чина

Чина выращивают на продовольственные, кормовые и технические цели. В зерне чины много белка (25-34 %). Из нее изготавливают крупы, консервы, муку, крахмал. По вкусовым качествам она несколько уступает гороху и чечевицы.

Чина — высокобелковый корм для скота, из которого получают дерть, комбикорм, зеленую массу, травяную муку, сено, силос, сенаж.

На кормовые цели выращивают в смеси с овсом, горохом, подсолнечником и другими культурами.

Из семян чины можно получать растительный казеин, который используется при производстве фанеры, тканей, пластмасс.

Кроме того, чина хороший медонос и является одним из лучших предшественников для других культур. Выращивают ее и как сидеральную культуру.

Хозяйственная ценность определяется также устойчивостью чины к болезням и поражению вредителями. Посевы не обрабатываются ядохимикатами против зерноедов, а выращенные семена не подвергают газации, поскольку вредителей в нем нет.

Чина относится к древних культур. Мелкосеменных формы происходят из Юго-Западной распространение Азии, крупнонасінні — из бассейна средиземноморских стран. Выращивают чину в Индии, Иране, Турции. При выращивании на зеленый корм урожайность чины достигает 250-350 ц/га, в засушливых районах уменьшается до 120-150 ц/га.

Чина — холодостойкая культура. При температуре 1 °С семена начинают бубнявіти, а при 2-4 °С — дружно прорастать. Чина относится к культур, устойчивых к заморозкам. Всходы переносят минус 5-8 °С, а кратковременные заморозки — до минус 10 °С. Благодаря регенеративной способности поврежденные морозом лестница отрастают и могут дать хороший урожай.

Оптимальная среднесуточная температура для цветения и созревания 20-22 °С.

Для прорастания семян чина впитывает 101-102 % воды от своей массы. Она легко переносит засуху в молодом возрасте. Может длительное время выдерживать засуху, а если после нее пройдут дожди — давать высокие урожаи.

В период цветения и бутонизации требовательна к влажности почвы. Чина — растение длинного дня. Требовательна к свету. В холодные, влажные годы поражается ржавчиной, аскохитозом, формируется щуплое зерно. Вегетационный период — 70-125 дней.

Чечевица

Чечевицу выращивают для продовольственных и кормовых целей. По содержанию белка (до 36 %) в семенах, усвояемостью организмом человека, за розварюваністю и вкусовым качествам она вместе с фасолью превосходит все другие зернобобовые культуры. Чечевицу используют для изготовления супа, каши, киселя, консервов. В пищевой промышленности с ее муки изготавливают печенье, колбасные изделия, шоколад и др.

Зерно чечевицы является ценным белковым кормом. Ее выращивают на зеленый корм и сено. Нежная вегетативная масса, содержащая 6-10 % белка, по кормовой ценности приравнивается к лугового сена. Используется на корм солома и мякина (до 18 % белка).

Как бобовая культура чечевица обогащает почву на азот и является хорошим предшественником для зерновых культур.

Чечевица делится на две основные группы: крупнонасінна (диаметр более 5,5 мм) и дрібнонасінна (диаметр до 5,5 мм).

Высота растений крупнонасінної 50-70 см, дрібнонасінної — до 50 см.

Зерно крупнонасінної чечевицы зеленой окраски имеет высокие пищевые качества, отличается высоким содержанием белка. При опоздании с уборкой, плохими условиями хранения зеленая окраска переходит в коричневую и товарные качества семян резко снижаются.

Дрібнонасінна чечевица используется на корм животным.

Чечевица — одна из древнейших сельскохозяйственных растений. ее использовали еще 7 тыс. лет до н. е., о чем свидетельствуют упоминания на санскрите (язык Древней Индии). Ею питались древние египтяне, индусы, арабы. Чечевица хорошо известна в культуре Античного Рима и Греции.

Крупнонасінна чечевица происходит из Средиземноморья, а дрібнонасінна — из Юго-Западной Азии.

В Украине чечевицу выращивают с XIV века. О ней упоминается в Киевских летописях (XV век). Чечевицу выращивают в Индии, Турции, Чили, Египте, Испании, Румынии.

Чечевицы необходимо больше тепла, чем гороха. Семена начинают прорастать при 4-5 °С, а всходы выдерживают заморозки до минус 2-3°С. Во время вегетации оптимальная температура для роста и развития 17-20 °С. Налив зерна лучше всего проходит при 20-25 °С.

Чечевица нетребовательна к влаге культура, поэтому достаточно распространена в засушливых условиях Степи. Она лучше переносит засуху, чем горох, фасоль, кормовые бобы.

В период налива и созревания переувлажнение вредно, потому что растения формируют большую зеленую массу, а бобов и зерна образуется меньше. Чечевица требует достаточных запасов влаги в начале роста — при бубнявінні и прорастании семян.

Это растение длинного дня. Зацветает через 40-45 дней после всходов. Цветение продолжительное, особенно в дождливую и пасмурную погоду. Этим объясняется неравномерность созревания бобов. Продолжительность вегетационного периода 85110 дней.

Нут

Нут-ценная продовольственная и кормовая культура. Семена содержат до 34% белка, который по качеству приближается к яичному. Относительно высокое содержание жира (4-7 %) значительно улучшает его пищевые качества. Из нута изготавливают консервы, паштет, суррогаты кофе, халву. Среди других зернобобовых культур только муку нута при добавлении 5-15 % к пшеничной не ухудшает качества хлеба, а наоборот, повышает его питательную ценность. Широко используют нут в пищу как в жареном, так и в вареном виде.

Сорта с темной окраской семян выращивают на корм скоту. Перспективно использование нутового зерна в комбикормовой промышленности.

В стеблях и листьях содержится значительное количество кислот (щавелевая, яблочная), что не позволяет использовать зеленую и сухую массу, солому на корм скоту. Однако овцы привыкают к этим кормам.

Благодаря биологической фиксации азота, нут сохраняет и повышает плодородие почвы. Он оставляет в почве 100-120 кг/га биологического азота

Нут — одна из древнейших культур. Его издавна выращивают в Греции, Риме, Египте, Средней Азии. Дрібнонасінний нут происходит из Юго-Западной Азии, крупно семенной — из Средиземноморья.

По посевным площадям нут занимает третье место в мире среди зернобобовых культур после сои и фасоли.

Больше всего нута выращивают в Индии. Значительные посевные площади в Пакистане, Афганистане, а также в засушливых районах Африки, Америки и Европы. При соответствующем уходе собирают 30-35 ц/га зерна нута.

Нут — теплолюбивое и одновременно холодостойкое культура. Минимальная температура прорастания семян 2-4 °С, дружные всходы появляются при 4-8 °С. Нут хорошо переносит весенние и осенние заморозки до минус 8-10 °С. Зимующие формы (Средняя Азия, Закавказье, Болгария) могут выдерживать в фазе всходов до минус 20 °С.

Позже нут требует больше тепла, особенно во время цветения-налива: оптимальная температура 25 °С. Жаростойкий. Даже при температуре 40 °С в течение 7-9 дней листья нута не поникають и не теряют тургора.

Нут — очень засухоустойчивая культура, имеет развитую стержневую корневую систему, транспортирует воду с большой глубины и экономно расходует ее. В засушливых условиях по урожайности превосходит все другие зернобобовые культуры.

Много влаги нут нуждается во время прорастания. Семена впитывает 120-140 % воды относительно своей массы. Чрезмерные осадки в любую фазу роста могут способствовать заболеванию аскохитоз. Чрезмерная влажная погода во время цветения уменьшает завязывания семян, образуются боковые побеги.

Нут — культура длинного дня. Длинный день ускоряет прохождение всех фаз роста, а короткий удлиняет вегетационный период. Требователен к освещению. Вегетационный период 80-110 дней.

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 

Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее