Рыжий

В семенах рыжея содержание масла может достигать 40-46 %, есть также 25-28 % белка. Используется как техническая и пищевая. Свежее масло имеет хорошие вкусовые качества, прекрасный аромат, может потребляться в натуральном виде. Однако при хранении быстро теряет вкусовые качества, через 2 недели приобретает горький вкус. Жмых после специальной обработки в небольших количествах скармливается скоту. 100г кг жмыха содержится 115 корм. од.

Рыжий древняя культура. В Украине на небольших площадях его выращивают в Полесье. Средний урожай семян 10-15 ц/га.

Рыжий нетребователен к условиям выращивания. Это холодостойкая культура, всходы которой выдерживают заморозки до 12°С. Семена начинают прорастать при температуре 1-2 °С. Растения выдерживают весенние заморозки до минус 8 °С.

Рыжий — влаголюбивое растение длинного дня, однако сравнительно легко переносит засуху. Малотребователен к почвам. Непригодны для выращивания тяжелые глинистые почвы, склонные к заболачиванию. Это культура с коротким вегетационным периодом 70-90 дней.

Лучшими предшественниками для рыжика являются пропашные и зерновые культуры. После всходов растения медленно растут, не выдерживают конкуренции с сорняками, поэтому лучше всего его разместить на менее засоренных полях.

Горчица

Горчица белая — ценная масличная культура. В ее семенах содержится 3040 % масла, которое по своему качеству не уступает подсолнечному. Она используется на пищевые цели, в консервной, хлебопекарной, кондитерской промышленности, а также на технические цели. Добывают из семян также эфирное масло (0,1-1,1 %), которую используют в косметике и парфюмерии. Урожайность семян 12-15 ц/га.

Горчица используется как кормовая культура. В жмыхе (60-70 % массы семян) содержится 25-32 % белка, 12 % жира, 9 % клетчатки.

Горчица белая характеризуется быстрым ростом вегетативной массы. Откосная зрелость наступает через 30-38 дней. Урожайность зеленой массы может достигать 200-300 ц/га. Использовать ее можно до фазы завязывания плодов (стручков). Зеленая масса содержит 10-15% сухого вещества, до 4-5 % белка. Можно высевать горчицу в сумішках и как промежуточную культуру.

Благодаря швидкорослості используют на сидеральное удобрение, высевая даже в поздние сроки (конец июля — начало августа), после уборки зерновых культур.

Корневая система своими выделениями превращает недоступные для растений питательные вещества почвы в доступные. По некоторым данным горчицу можно использовать как природный гербицид для уменьшения засорения последующих культур в севообороте.

Найтехнологічніше это свойство используют так: горчицу сеют после уборки зерновых и припахивают в виде зеленого удобрения. При этом разрушаются ткани растений горчицы и высвобождается фермент, который превращает глюкозинолаты в ізотиціанати. Наиболее сильнодействующий ізотиціанат — синигрин, который хорошо подавляет рост многих видов сорняков. Кроме этого горчица улучшает фитосанитарное состояние поля, очищая почву от корневых гнилей. Это очень важно при монокультурном выращивании зерновых. Горчица хороший медонос и предшественник для большинства культур.

Это холодостойкая культура, которая выдерживает заморозки до минус 6-7 °С. Семена начинают прорастать при 1-2 °С. Может вегетировать при температуре 2-3 °С. Даже за прохладной погоды семян созревает за 65-90 дней. Горчица белая требовательна к влаге, менее засухоустойчива, чем горчица сизая. Мало требовательна к почвам, плохо переносит избыточную кислотность почвы.

В семенах горчицы сизой содержится 34-47 % масла, которое используют для питания, в консервной, кондитерской, хлебопекарной промышленности, а также на технические цели. Эфирное масло (0,5-1,7 %) используют в парфюмерной промышленности. В масле старых сортов содержалось 3035 % эруковой кислоты, что ограничивало ее пищевое использование. Сейчас созданы сорта с низким содержанием эруковой кислоты — 8-9 % . Из жмыха горчицы сизой производят горчичный порошок, являются сырьем для изготовления столовой горчицы, различных соусов, а в медицине — горчичников. Качество горчичного порошка зависит от содержания эфирного масла. Использование жмыха високоерукових сортов на корм скоту ограничено, потому что в ней содержатся алкалоиды синигрин и санальбін.

Как и горчица белая, горчица сизая является естественным гербицидом, зеленая масса используется на зеленый корм, удобрение. Урожайность ее достигает 300 ц/га. Она является хорошим медоносом и предшественником для других культур.

Это очень древняя культура. ее используют в странах Европы, Индии, Китая. Издавна эта культура выращивается в Украине. Отсюда распространилось украинцами на Поволжье, где выращивали возле города Сарепта (отсюда название сарептская).

Горчица сизая — растение длинного дня, нетребовательна к температуре. Семена начинают прорастать при температуре 1-2°С. Всходы выдерживают заморозки до 4-5 °С и даже кратковременные — до минус 10°С.

Характерной особенностью горчицы сизой является высокая засухоустойчивость. Вегетационный период в зависимости от природных условий длится 80-110 дней.

Горчица сизая более требовательна к плодородию почвы, чем горчица белая. Дает высокие урожаи (20-25 ц/га) семян на плодородных почвах. На бедных почвах и в условиях низкой агротехники развивает слабую корневую систему, от этого сильно уменьшается ее засухоустойчивость и урожайность. Малопригодны для его выращивания тяжелые запливаючі почвы.

 
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   След >