Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Товароведение arrow Основы растениеводства и животноводст

Рыжий

В семенах рыжея содержание масла может достигать 40-46 %, есть также 25-28 % белка. Используется как техническая и пищевая. Свежее масло имеет хорошие вкусовые качества, прекрасный аромат, может потребляться в натуральном виде. Однако при хранении быстро теряет вкусовые качества, через 2 недели приобретает горький вкус. Жмых после специальной обработки в небольших количествах скармливается скоту. 100г кг жмыха содержится 115 корм. од.

Рыжий древняя культура. В Украине на небольших площадях его выращивают в Полесье. Средний урожай семян 10-15 ц/га.

Рыжий нетребователен к условиям выращивания. Это холодостойкая культура, всходы которой выдерживают заморозки до 12°С. Семена начинают прорастать при температуре 1-2 °С. Растения выдерживают весенние заморозки до минус 8 °С.

Рыжий — влаголюбивое растение длинного дня, однако сравнительно легко переносит засуху. Малотребователен к почвам. Непригодны для выращивания тяжелые глинистые почвы, склонные к заболачиванию. Это культура с коротким вегетационным периодом 70-90 дней.

Лучшими предшественниками для рыжика являются пропашные и зерновые культуры. После всходов растения медленно растут, не выдерживают конкуренции с сорняками, поэтому лучше всего его разместить на менее засоренных полях.

Горчица

Горчица белая — ценная масличная культура. В ее семенах содержится 3040 % масла, которое по своему качеству не уступает подсолнечному. Она используется на пищевые цели, в консервной, хлебопекарной, кондитерской промышленности, а также на технические цели. Добывают из семян также эфирное масло (0,1-1,1 %), которую используют в косметике и парфюмерии. Урожайность семян 12-15 ц/га.

Горчица используется как кормовая культура. В жмыхе (60-70 % массы семян) содержится 25-32 % белка, 12 % жира, 9 % клетчатки.

Горчица белая характеризуется быстрым ростом вегетативной массы. Откосная зрелость наступает через 30-38 дней. Урожайность зеленой массы может достигать 200-300 ц/га. Использовать ее можно до фазы завязывания плодов (стручков). Зеленая масса содержит 10-15% сухого вещества, до 4-5 % белка. Можно высевать горчицу в сумішках и как промежуточную культуру.

Благодаря швидкорослості используют на сидеральное удобрение, высевая даже в поздние сроки (конец июля — начало августа), после уборки зерновых культур.

Корневая система своими выделениями превращает недоступные для растений питательные вещества почвы в доступные. По некоторым данным горчицу можно использовать как природный гербицид для уменьшения засорения последующих культур в севообороте.

Найтехнологічніше это свойство используют так: горчицу сеют после уборки зерновых и припахивают в виде зеленого удобрения. При этом разрушаются ткани растений горчицы и высвобождается фермент, который превращает глюкозинолаты в ізотиціанати. Наиболее сильнодействующий ізотиціанат — синигрин, который хорошо подавляет рост многих видов сорняков. Кроме этого горчица улучшает фитосанитарное состояние поля, очищая почву от корневых гнилей. Это очень важно при монокультурном выращивании зерновых. Горчица хороший медонос и предшественник для большинства культур.

Это холодостойкая культура, которая выдерживает заморозки до минус 6-7 °С. Семена начинают прорастать при 1-2 °С. Может вегетировать при температуре 2-3 °С. Даже за прохладной погоды семян созревает за 65-90 дней. Горчица белая требовательна к влаге, менее засухоустойчива, чем горчица сизая. Мало требовательна к почвам, плохо переносит избыточную кислотность почвы.

В семенах горчицы сизой содержится 34-47 % масла, которое используют для питания, в консервной, кондитерской, хлебопекарной промышленности, а также на технические цели. Эфирное масло (0,5-1,7 %) используют в парфюмерной промышленности. В масле старых сортов содержалось 3035 % эруковой кислоты, что ограничивало ее пищевое использование. Сейчас созданы сорта с низким содержанием эруковой кислоты — 8-9 % . Из жмыха горчицы сизой производят горчичный порошок, являются сырьем для изготовления столовой горчицы, различных соусов, а в медицине — горчичников. Качество горчичного порошка зависит от содержания эфирного масла. Использование жмыха високоерукових сортов на корм скоту ограничено, потому что в ней содержатся алкалоиды синигрин и санальбін.

Как и горчица белая, горчица сизая является естественным гербицидом, зеленая масса используется на зеленый корм, удобрение. Урожайность ее достигает 300 ц/га. Она является хорошим медоносом и предшественником для других культур.

Это очень древняя культура. ее используют в странах Европы, Индии, Китая. Издавна эта культура выращивается в Украине. Отсюда распространилось украинцами на Поволжье, где выращивали возле города Сарепта (отсюда название сарептская).

Горчица сизая — растение длинного дня, нетребовательна к температуре. Семена начинают прорастать при температуре 1-2°С. Всходы выдерживают заморозки до 4-5 °С и даже кратковременные — до минус 10°С.

Характерной особенностью горчицы сизой является высокая засухоустойчивость. Вегетационный период в зависимости от природных условий длится 80-110 дней.

Горчица сизая более требовательна к плодородию почвы, чем горчица белая. Дает высокие урожаи (20-25 ц/га) семян на плодородных почвах. На бедных почвах и в условиях низкой агротехники развивает слабую корневую систему, от этого сильно уменьшается ее засухоустойчивость и урожайность. Малопригодны для его выращивания тяжелые запливаючі почвы.

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 

Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее