Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Товароведение arrow Основы растениеводства и животноводст

Редька масличная

В современном растениеводстве редька масличная является относительно новой культурой. С середины 70-х годов она использовалась только как кормовая культура, что объясняется невысокой семенной продуктивностью (1015 ц/га) и низким качеством масла.

В последние годы созданы низькоерукові сорта, пригодные для производства масла.

Редька масличная больше используется как кормовая культура, которая обеспечивает высокий урожай зеленой массы — 300-700 ц/га.

Откосная спелость ее наступает через 45-50 дней, семена созревают через 90-105 дней после сева. Даже в послеукосных и пожнивных посевах формирует до 300 ц/га высокобелковой массы. В 100 кг зеленой массы содержится 12-16 корм. ед., 12-14 % сухого вещества, 26-29 % сырого протеина, она богата на минеральные соединения.

Зеленая масса, собранная в течение 10 дней с начала цветения, хорошо поедается животными. На бедных и тяжелых почвах редьку масличную используют как сидерат: улучшаются физические свойства почвы, уменьшается опасность поражения болезнями, повышается урожайность последующих культур.

Редька масличная — холодостойкая культура. Семена начинают прорастать при 2 °С, оптимальная температура для прорастания 10-12 °С. Всходы выдерживают заморозки до минус 3-4 °С, а взрослые растения — до минус 5-6 °С.

Редька масличная — влаголюбивое растение. Именно поэтому пізньовесняні или летние посевы при недостатке влаги не дают хороших урожаев зеленой массы.

Мак масличный

За хозяйственным использованием в культуре мака выделяют две группы — масличная и лекарственная (опийная). Семена масличного мака имеет высокое содержание масла — 46-56 %, которая быстро сохнет.

Масло — вкусная, долго не прогоркает, высококачественный продукт питания, используется в кондитерской, консервной и хлебопекарной промышленности. его добывают методом холодного прессования. Масло горячего прессования используют для изготовления олифы, высококачественных красок для живописи и высших сортов мыла. Краски из макового масла имеют тонкий блеск, долговечные, используются при написании картин, икон и проч.

Кроме масла, в семенах имеется до 20-25 % протеина, 19 % углеводов, 5-7 % золы и 6-10 % клетчатки. Семена используют в кондитерской и хлебопекарной промышленности. В семенах и масле наркотических веществ нет.

Жмых мака является ценным пищевым продуктом, содержит до 30% белка и 10 % жира.

В сухих коробочках содержится до 25 различных алкалоидов. Главными из них являются морфин, кодеин, папаверин, наркотеїн, которые используют в медицине для изготовления обезболивающих препаратов. В коробочках опийного мака содержимое морфінів достигает до 1,5 %, в масляной значительно меньше.

Сейчас создаются сорта мака масличного с низким содержанием алкалоидов, которые не пригодны для изготовления наркотических веществ. Низко-наркотическими масличными сортами мака считаются сорта, суммарное содержание наркотических веществ в которых составляет до 0,18 %.

Культурный мак был давно известен европейцам.

Происходит из Греции за 5 веков до нашей эры, откуда через страны Малой Азии попал в Индию, Китай.

Свойства мака известны с давних времен. В 460 г. к н.е. греческий врач Гиппократ описал способ приготовления напитка из мака под названием меконіум, что имел болеутоляющие свойства. Плиний в i ст. к н. е. описал две формы мака — дикий и культурный: с обеих тогда изготавливали лекарства.

В Украине мак выращивали уже во времена Киевской Руси XI века. В XX веке посевные площади мака достигали 10 тыс. га.

Мак масличный — холодостойкое растение длинного. дня. Семена могут прорастать уже при температуре 2-3°С. Всходы выдерживают заморозки до минус 2-4°С, а молодые растения до минус 5-6°С. Благоприятная температура для роста вегетативной массы 15°С, в период цветения — созревания семян 20-25°С.

Мак требователен к влаге. Семена при прорастании использует 100-110 % влаги от своей массы. Больше всего нуждается во влаге в период интенсивного нарастания вегетативной массы и во время формирования коробочек и семян. Во время цветения мак требует теплой и сухой погоды, но не жаркой. После цветения благоприятна для формирования урожая мака умеренно влажная и теплая погода.

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 

Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее