Редька масличная

В современном растениеводстве редька масличная является относительно новой культурой. С середины 70-х годов она использовалась только как кормовая культура, что объясняется невысокой семенной продуктивностью (1015 ц/га) и низким качеством масла.

В последние годы созданы низькоерукові сорта, пригодные для производства масла.

Редька масличная больше используется как кормовая культура, которая обеспечивает высокий урожай зеленой массы — 300-700 ц/га.

Откосная спелость ее наступает через 45-50 дней, семена созревают через 90-105 дней после сева. Даже в послеукосных и пожнивных посевах формирует до 300 ц/га высокобелковой массы. В 100 кг зеленой массы содержится 12-16 корм. ед., 12-14 % сухого вещества, 26-29 % сырого протеина, она богата на минеральные соединения.

Зеленая масса, собранная в течение 10 дней с начала цветения, хорошо поедается животными. На бедных и тяжелых почвах редьку масличную используют как сидерат: улучшаются физические свойства почвы, уменьшается опасность поражения болезнями, повышается урожайность последующих культур.

Редька масличная — холодостойкая культура. Семена начинают прорастать при 2 °С, оптимальная температура для прорастания 10-12 °С. Всходы выдерживают заморозки до минус 3-4 °С, а взрослые растения — до минус 5-6 °С.

Редька масличная — влаголюбивое растение. Именно поэтому пізньовесняні или летние посевы при недостатке влаги не дают хороших урожаев зеленой массы.

Мак масличный

За хозяйственным использованием в культуре мака выделяют две группы — масличная и лекарственная (опийная). Семена масличного мака имеет высокое содержание масла — 46-56 %, которая быстро сохнет.

Масло — вкусная, долго не прогоркает, высококачественный продукт питания, используется в кондитерской, консервной и хлебопекарной промышленности. его добывают методом холодного прессования. Масло горячего прессования используют для изготовления олифы, высококачественных красок для живописи и высших сортов мыла. Краски из макового масла имеют тонкий блеск, долговечные, используются при написании картин, икон и проч.

Кроме масла, в семенах имеется до 20-25 % протеина, 19 % углеводов, 5-7 % золы и 6-10 % клетчатки. Семена используют в кондитерской и хлебопекарной промышленности. В семенах и масле наркотических веществ нет.

Жмых мака является ценным пищевым продуктом, содержит до 30% белка и 10 % жира.

В сухих коробочках содержится до 25 различных алкалоидов. Главными из них являются морфин, кодеин, папаверин, наркотеїн, которые используют в медицине для изготовления обезболивающих препаратов. В коробочках опийного мака содержимое морфінів достигает до 1,5 %, в масляной значительно меньше.

Сейчас создаются сорта мака масличного с низким содержанием алкалоидов, которые не пригодны для изготовления наркотических веществ. Низко-наркотическими масличными сортами мака считаются сорта, суммарное содержание наркотических веществ в которых составляет до 0,18 %.

Культурный мак был давно известен европейцам.

Происходит из Греции за 5 веков до нашей эры, откуда через страны Малой Азии попал в Индию, Китай.

Свойства мака известны с давних времен. В 460 г. к н.е. греческий врач Гиппократ описал способ приготовления напитка из мака под названием меконіум, что имел болеутоляющие свойства. Плиний в i ст. к н. е. описал две формы мака — дикий и культурный: с обеих тогда изготавливали лекарства.

В Украине мак выращивали уже во времена Киевской Руси XI века. В XX веке посевные площади мака достигали 10 тыс. га.

Мак масличный — холодостойкое растение длинного. дня. Семена могут прорастать уже при температуре 2-3°С. Всходы выдерживают заморозки до минус 2-4°С, а молодые растения до минус 5-6°С. Благоприятная температура для роста вегетативной массы 15°С, в период цветения — созревания семян 20-25°С.

Мак требователен к влаге. Семена при прорастании использует 100-110 % влаги от своей массы. Больше всего нуждается во влаге в период интенсивного нарастания вегетативной массы и во время формирования коробочек и семян. Во время цветения мак требует теплой и сухой погоды, но не жаркой. После цветения благоприятна для формирования урожая мака умеренно влажная и теплая погода.

 
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   След >