Удобрения овощных культур

Особенности питания овощных культур. Разрабатывая систему применения удобрений под овощные культуры, наряду с повышением урожайности, нужно учитывать необходимость получения продукции высокого качества - с достаточным количеством витаминов, минеральных солей, без содержимого вредных соединений высшего допустимого уровня. Это достигается регулированием состава и соотношением элементов питания в удобрениях под отдельные культуры, сроков и способов их применения в зависимости от вида получаемой продукции. Поэтому выращивание различных овощных культур в различных почвенно-климатических условиях требует дифференцированного подхода к разработке системы применения под них удобрений. Однако есть и некоторые общие закономерности в их удобрении. Все овощные хорошо реагируют и дают вузы урожаи на окультуренных почвах, имеющих благоприятные агрофизические свойства и агрохимические характеристики, достаточно гумусованих, со слабокислой или нейтральной реакцией среды. Ранние теплолюбивые овощные культуры лучше растут и развиваются на прогретых легко- и середньосуглинкових почвах, поздние - менее требовательны к гранулометрического состава почвы. Для овощных культур проводят соответствующее группировки почв по уровню обеспеченности растений подвижными соединениями элементов питания (табл. 10.5) и выше нормами удобрений.

Таблица 10.5. Группировка почв по содержанию подвижных соединений элементов питания для овощных культур, мг / кг

Обеспеченность растений элементами питания

гидролизованный азот

Нитрификацийна способность

Содержание подвижных соединений фосфора

Содержание подвижных соединений калия

метод определения

Тюрина- Кононовой

Корнфилда

Кравкова

Кирсанова

Чирикова

Мачигина

Кирсанова

Чирикова

Мачигина

очень низкая

40-50

150-200

8-15

50-100

50-100

15-30

80-120

40-80

200-300

низкая

50-70

> 200

15-30

100-150

100-150

30-45

120-170

80-120

300-400

Средняя

70-100

-

30-60

150-250

150-200

45-60

170-250

120-180

400-600

повышенная

> 100

-

> 60

> 250

> 200

> 60

> 250

> 180

> 600

По требованиям к условиям питания овощные культуры разделяют на следующие группы: очень привередливые - огурец, лук, чеснок, морковь, петрушка, перец, баклажан, капуста цветная и брюссельская, салат; привередливые - капуста белокочанная, помидор, свекла столовая, шпинат, капуста кольраби , сельдерей, фасоль, тыква, кабачок; среди - ньовибагливи - горошек зеленый, редис, редька, щавель.

Различные овощные культуры имеют свои особенности динамики усвоения элементов питания. Так, листовые овощи (салат, шпинат, щавель) проявляют повышенные требования к питанию азотом, корнеплоды - калием, помидор - фосфором, огурец - фосфором и калием. Культуры, предназначенные для длительного хранения, требуют достаточного фосфорного и калийного питания.

Особенности культур усваивать элементы питания из почвы обусловлены их биологией: строением корневой системы, продолжительности вегетационного периода и др. Они характеризуются качественными и количественными показателями, то есть интенсивностью потребления растением элемента питания за единицу времени в динамике в течение вегетации и соотношением между количеством усвоенных элементов питания. Например, капуста усваивает элементы питания очень интенсивно, лук, морковь, свекла столовая - медленно, а помидор занимает промежуточное положение.

Следует отметить, что в ранневесенний период элементы питания овощными растениями усваиваются значительно медленнее, чем в летний. Весной усвоения их из почвы ограничивается температурой, летом - влажностью почвы, а осенью - освещенностью. Капуста до начала образования головки интенсивно усваивает азот, а в период формирования - фосфор и калий. Помидор интенсивнее усваивает азот и калий в период плодоношения. Огурец сравнению, например, с морковью выносит из почвы в 1,5 раза меньше элементов питания, но при требовательностью к ним он значительно превосходит морковь, что объясняется его скороспелостью и требовательностью к теплу. Наибольшее количество элементов питания он усваивает от фазы цветения до образования плодов. В первый период роста огурец использует больше азота и фосфора, чем калия, а во второй половине он не требует интенсивного азотного питания. Лук требует повышенного азотного питания в первую половину вегетации, а с момента образования луковицы до ее созревания она требовательнее к наличию фосфора и калия. Вынос элементов питания на 1 т товарной продукции овощных культур (с учетом нетоварной) зависит от их биологических особенностей и почвенно-климатических условий (см. Табл. 9.2).

Учет количества, динамики и интенсивности усвоения элементов питания овощными культурами позволяет решить вопрос об их удобрения, а знания изменений в соотношении между элементами во время вегетации растений - точнее установить дозы удобрений для их подкормки в разные фазы развития.

Различные овощные культуры требуют разных концентраций солей в почве. В некоторые культуры нормы удобрений можно повышать, без нанесения им вреда. Весьма чувствительны к концентрации солей (<0,4%) огурец, лук, чеснок, морковь, редис, капуста краснокочанная, горох овощной, фасоль, кукуруза. Под них лучше вносить навоз, а минеральные удобрения в невысоких нормах сочетать с органическими. К солеустойчивые принадлежат культуры, формирующие урожай при концентрации солей в почве 0,4-0,6% - помидор, перец, капуста белокочанная, редька. Свекла столовая, баклажан, тыква, арбуз - очень солеустойчивого культуры. Они выдерживают содержание солей 0,6-0,8% и хорошо реагируют на минеральные удобрения, а органические удобрения можно вносить под предшественник.

Реакция растений на концентрацию почвенного раствора во многом зависит от свойств почвы, в первую очередь от буферности и влагоемкости, а также от содержания органических веществ, которые обусловливают их впитывающие способность. Так, высокая концентрация солей в торфяном грунте не подавляет овощных культур, а такие же их нормы на супесчаной почве - приостанавливают рост растений.

Для большинства овощных культур допустимая кислотность почвы - не ниже pH 5,5, степень насыщенности основаниями - не менее 75-80%. Содержание обменного алюминия должна превышать 30-40 мг, а для таких культур, как лук, чеснок, салат, шпинат - 10 мг / кг.

На середньокислих почвах (pH 5,0-5,5) могут расти помидор, редис, редька, щавель. Переносят слабокислые реакцию (pH 5,5-6,0) морковь, огурец, горох, тыква. Требуют почвенной среды, близкого к нейтральному (pH 6,0-6,5), капуста, баклажан, хрен, нейтрального - свекла столовая, перец, чеснок, салат, фасоль, шпинат, сельдерей, спаржа.

 
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   След >