Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Агропромышленность arrow Особенности развития свиноводства в России

Производство свинины за рубежом

Свиноводство в странах мира развивается динамично, и рост производства свинины достигнут как за счет увеличения численности этих животных, так и за счет интенсификации производства свинины. В Европе поголовье свиней сократилось на 5,2 %, за исключением Дании, где рост поголовья составил 27,7%, во Франции - 34,9% и в Испании 30,%, а производство свинины в Европе увеличилось на 8,2%. Рост производства свинины имел место во всех странах за исключением Германии и восточно-европейских стран. Больше всего свинины в Европе производят, в расчете на одну взрослую свинью в Италии (173,2 кг), Германии (149,8) во Франции (147,4 кг) в Великобритании (143,8 кг) и Дании (136,9 кг).

Высокими темпами роста развивается свиноводство Азии. На этом континенте поголовье свиней за 10 лет увеличилось на 20,3%, а производство свинины - на 58,5%. В Северной Америке крупные производители свинины США и Канада увеличили численность поголовья этих животных (на 14,0 и 18,1%) и производство свинины (на 23,2 и 34,7%). Эти страны ведут интенсивное выращивание и откорм свиней [10].

Мысик. Состояние в странах

На сегодняшний день Китай является крупнейшим производителем и потребителем свинины. По прогнозам специалистов, к 2020 году он будет продолжать занимать лидирующую позицию, развиваясь при этом не так стремительно как сегодня. Рост производительности труда в Китае превышает рост поголовья. Это обусловлено общим ростом цен - повышением качества производства

Доля занятости стран свиноводством в мировом масштабе

Рис.2. Доля занятости стран свиноводством в мировом масштабе

47% - Китай, 20% - ЕС, 10% - США, 3% - Бразилия, 3% - Россия,

17% - другие

Современное производство свинины на продажу станет более специализированным. Это значит, что некоторые страны из категории "Другие" (17%), смогут стать более конкурентоспособными экспортерами свинины.

Экспорт китайской свинины будет в значительной степени ограниченным из-за проблем вспышек заболеваний животных и продовольственной небезопасности [14].

В современном мире положение данной отрасли животноводства не так оптимистично. Поскольку стремительному развитию препятствуют следующие факторы:

- экономические кризисы, нестабильность экономики и политики, инфляция;

- социальные проблемы: слабый рост численности населения, безработица, эпидемии;

- стремительное увеличение потребности в мясной продукции в мировом масштабе;

- рост цен на мясо более резкий, чем предполагалось

Китай занимает лидирующие позиции в производстве свинины уже на протяжении многих лет. Согласно анализам европейских экспертов, свиноводство в этой стране будет развиваться, объем производства свинины - расти.

Отечественным производителям свинины сложно конкурировать с западными, применяя устаревшие ресурсозатратные технологии и животных с низким генетическим потенциалом. Так, при сравнении средних европейских и российских показателей результативности наблюдаются существенные отличия (таблица 3) [3].

Сравнительный анализ показателей результативности отрасли свиноводства европейских стран и России

Таблица 4

Показатели

Дания

Франция

Нидерланды

Германия

Европа, среднее значение

Россия

Отклонение

Выход товарных свиней на одну свиноматку в год, гол

21,2

21,0

22,1

19,6

21,0

13,3

7,7

Среднесуточный прирост на откорме, г

778,0

746,0

770,0

677,0

742,8

308,0

434,8

Затраты корма на 1кг приростаживой массы на откорме, кг. Корм. ед.

2,7

2,9

2,6

3,1

2,8

5,2

2,4

В странах с развитым свиноводством основная доля свиноводческих предприятий - это небольшие семейные фермы, где участники трудового процесса являются непосредственно собственниками. В Китае на крупных промышленных комплексах выращивается только 4% поголовья свиней, в Северной Америке - около 30%, а в Центральной и Восточной Европе - 50%. В Нидерландах, Дании, Англии и Франции почти 90% поголовья содержится на небольших фермах.

 
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 

Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Естествознание
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Региональная экономика
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика
Прочее