Хозяйственные связи розничного торгового предприятия с поставщиками

Поставщики хлебокомбината, их характеристика

Процессы купли-продажи товаров и товародвижения всегда были предметом пристального внимания Щелкинского хлебокомбината. Партнерско-деловые связи между предприятиями и поставщиками сырья и продукции строятся на коммерческой основе (коммерческие сделки, коммерческие операции, товарно-денежный обмен). При этом определенное значение придается инструментам маркетинга, которые используются в комплексе с коммерческими действиями. В Приложение А представлена модель закупки сырья и доведения готовой продукции до покупателей, осуществляемая на Щелкинском хлебокомбинате. Она включает шесть этапов, которые взаимосвязаны и взаимообусловлены. За исходные позиции приняты спрос и потребности покупателей.

Закупочная работа является основой коммерческой деятельности. После принятия решения о производстве определенных видов хлебобулочных изделий на хлебозаводе встает очередная задача по обеспечению производства сырьем, полуфабрикатами. В изучении рынка закупок вопрос цен - главный, но существенную роль играет также анализ других факторов, в том числе возможных расходов и сроков поставок. Одной из основных проблем в управлении закупками материальных ресурсов является проблема выбора поставщика. Важность ее объясняется не только тем, что на современном рынке функционирует большое количество поставщиков схожих материальных ресурсов, но, главным образом тем, что поставщик должен быть надежным партнером товаропроизводителя в реализации его стратегии.

Выявлением и изучением источников закупки и поставщиков сырья на хлебозаводе занимается директор. Он постоянно следит за рекламными объявлениями в средствах массовой информации, специальных изданиях, анализирует проспекты, каталоги, издаваемые поставщиками.

Переговорный процесс по согласованию условий договора чаще всего проводится путем личных контактов с поставщиками. Такая форма обладает неоспоримым преимуществом перед перепиской и телефонными переговорами. Главная задача переговоров - найти взаимовыгодные условия, которые послужат основой для установления длительных связей. Процесс управления закупками начинается с идентификации или переоценки потребностей. В некоторых случаях, например, при изменении ассортимента выпускаемой готовой продукции может быть пересмотрен состав внутренних потребителей и (или) номенклатура материальных ресурсов.

Следующий этап - определение и оценка требований потребителей. Как только внутрифирменные потребители и номенклатура материальных ресурсов определены, устанавливаются требования к весу, размерам, параметрам поставок, плана и спецификации на каждую позицию номенклатуры и определенную номенклатурную группу материальных ресурсов.

Определение типа закупок. В зависимости от продолжительности и сложности существуют: установившиеся закупки, модифицированные закупки (в которых меняется или поставщик, или параметры закупаемых материальных ресурсов), новые закупки, вызванные потребностями нового внутрифирменного пользования. Знание и анализ рынка поставщиков помогают персоналу предприятия определить количество возможных поставщиков, позицию на рынке, профессионализм и другие факторы, позволяющие правильно организовать закупки.

Идентификации всех возможных поставщиков. Эта операция включает определение всех возможных поставщиков определённого вида материальных ресурсов, которые могут удовлетворять требованиям внутрифирменных пользователей. Предварительная оценка возможных источников закупаемых материальных ресурсов заключается в сравнении предлагаемого поставщиками качества материальных ресурсов и сервиса, требуемых внутрифирменными пользователями. Оценка оставшихся поставщиков и окончательный выбор поставщика. После уменьшения количества возможных поставщиков, на этапе предварительного отбора оставшиеся оцениваются с точки зрения наилучшего удовлетворения потребностей предприятия в материальных ресурсах конкретного вида.

Основные поставщики Щелкинского хлебокомбината представлены в таблицах 2.1.1и 2.1.2

Таблица 2.1.1. Поставщики основного сырья в 2011-2013 гг.

Сырьё

Поставщики по годам

2011

2012

2013

Мука пшеничная:

в/с

- 1/с

Мука ржаная обдирная

ОАО «Генезис Агро», ЗАО «Риф»

ЗАО «Риф»

Керченский ХПП

ОАО «Генезис Агро», ЗАО «Риф»

ЗАО» Риф»

Керченский ХПП

Керченский КХП, ЗАО «Риф»

ЗАО» Риф»

Ленинский мельничный комбинат

Таблица 2.1.2. Поставщики дополнительного сырья в 2013 г.

Сырьё

Поставщики

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Дрожжи прессованные

Дрожжи сухие

Маргарин

Орехи

Изюм

Мак

Сахар

Соль

Масло растительное

Весёлолопаньский спирт-завод

ООО «Авиатон»

ООО «Авиатон»

ООО «Авиатон»

ООО «Авиатон»

ООО «Авиатон»

ЧП «Иванова»

ЧП «Петкина»

Чернянская маслобойня

Для окончательного выбора поставщика используется многокритериальная оценка, включающая такие показатели, как уровень цен, надёжность поставок, количество сопутствующего сервиса и др. Не последнюю роль в выборе поставщика играет роль географического расположения. Важность этого критерия определяется, прежде всего, транспортными расходами на доставку материальных ресурсов. После выбора поставщиков происходит установление хозяйственных связей, сними. Это один из важнейших этапов закупочной работы.

 
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   Скачать   След >