Рынок, анализ ассортимента, экспертиза качества и конкурентоспособность свежих овощей



Введение Товароведная характеристика свежих овощей Тенденция развития рынка овощей Потребительские свойства овощей Характеристика ассортимента овощей, ботанические сорта овощей Факторы, формирующие качества заготовляемых овощей Качество и безопасность заготовляемых овощей Послеуборочная обработка, транспортирование и хранение овощей Упаковка и транспортирование Режимы и способы хранения, процессы, происходящие при хранении Экспертиза качества, хранение и реализация овощей ООО «Южный» Организационно - экономическая характеристика ООО «Южный» Анализ структуры ассортимента овощей, реализуемых в ООО «Южный» Экспертиза качества овощей Оценка конкурентоспособности овощей, реализуемых в ООО «Южный» Направления совершенствования ассортимента и качества овощей, реализуемых в ООО «Южный» Пути расширения ассортимента овощей Пути повышения качества и конкурентоспособности овощейЗаключениеписок использованных источников