Просо

Хозяйственное значение. Среди основных крупяных культур СНГ наиболее распространенной является просо. Оно ценно своим пшеном, которое отличается высокими пищевыми качествами.

В составе пшена содержание белка составляет 12%, крахмала 81%, жира 3,5%, клетчатки 1-2%. По содержанию белка пшено приближается к манной и кукурузной круп, преобладает ячменную, перловую, гречневую и особенно рисовую крупы, уступая лишь овсяной, которая содержит до 16% белка. В его составе больше жира, чем в крупе других культур, кроме овсяной, много крахмала и сравнительно мало клетчатки. Пшено богато зольные элементы, содержит такие важные витамины, как В1, В2, PP, а также микроэлементы. Быстро разваривается (через 25-30 мин.), Дает высокий Привар (12-13%), а каша хорошо усваивается организмом человека. В Казахстане из пшена готовят особую деликатесную кашу "тару". Иногда из пшена изготавливают муку, используют в кондитерской промышленности.

Просо имеет кормовое значение. Его зерно и пшенная каша практически незаменим корм для цыплят. Использование проса для взрослых кур повышает их яйценоскость и прочность скорлупы яиц. Для откорма гусей, свиней хорошим кормом является просяное муку в смеси с картофелем или другими пищевыми отходами. Отходы от переработки проса на пшено, в составе которых до 16% белка и много жира, - ценный концентрированный корм для животных. Чешую, которая остается при производстве пшена, используют для изготовления комбикормов.

К ценным грубых кормов принадлежит просяная солома, которая при уборке проса на зерно сохраняет зеленый состояние, хорошо облиственные, имеет приятный запах и более питательная, чем солома других культур. В 100 кг ее содержится 50 корм. Ед. Хорошим кормом также половая в 100 кг которой содержится 42 корм. Ед.

Просо в зеленом состоянии хорошо поедается крупным рогатым скотом, овцами, поэтому его выращивают на зеленый корм, сено, для выпаса скота. Однако выпасать животных следует осторожно - известны случаи их отравления.

Просо как скороспелая культура имеет определенное агротехническое значение: используется как страховая культура для пересева погибших озимых, пригодна для послеукосных и пожнивных посевов, может использоваться как покровная культура для многолетних трав.

Происхождение и распространение. Просо - одна из древних зерновых культур мирового земледелия, которая была известна народам центрального и западного Китая, горных районов Монголии за 3-5 тыс. Лет до н. е. В доисторические времена просо переместилось из Азии в Европу (Италию), Африку (Египет). Около 2500 г.. Просо известное в Закавказье.

В современном мировом земледелии просо выращивают на площади около 40 млн га.

В зарубежных стран просо распространено на больших площадях в Китае, Монголии, Пакистане, Индии, Афганистане, Японии; в Европе - в Болгарии, Югославии, Турции, Румынии, Венгрии, Польши. В СНГ основными районами производства проса является Поволжье, Северный Кавказ, Центральночернозёмной зона, Казахстан, страны Средней Азии, Западную Сибирь, Украина.

В Украине просо наиболее распространено в Степи и Лесостепи.

Морфобиологические и экологические особенности. Вид проса включает такие субсангвинеум (subsanguineum).

Длина метелки 15-30 см, в зависимости от разновидности. Они поникшие неплотные, слабкопоникли средней плотности, слегка поникшие плотные с подушечками на нижней части метелки или без них (рис. 2.1.20).

Окраска зерна светло-желтое, светло-кремовый, золотисто желтое, кремовый, светло-красный, темно-красный, оранжевый. По форме зерно бывает овальным, шаровидным, округло-овальными, овально- удлиненным. Масса 1000 зерен составляет 5,7-8,2 г.

Пливчастисть составляет 12-20% от массы зерна. Высота растения меняется от 65 до 125 см, междоузлий 5-7.

Рис. 2.1.20. Формы метелки проса: а - широкая; б - сжатая; в - кимьяста

Просо, которое относится к хлебов второй группы, високовибагливе к теплу. Семена его начинают прорастать при температуре не ниже 6-8 ° С, но дружное прорастание наблюдается при прогревании почвы до 15-16 ° С. Если в период прорастания температура снижается до 8- 9 ° С, всходы появляются только через 15-18 дней. Всходы выдерживают незначительные заморозки до минус 2 ° С, а при минус 3,5 ° С в основном погибают или сильно повреждаются. Очень вредной для лестницы проса является длительная одновременное действие низких положительных температур (6-10 ° С) и облачной погоды. У растений при этом резко снижается фотосинтез, что может стать причиной их гибели.

Сумма эффективных температур для раннеспелых сортов проса составляет около 1500 ° С, среднепоздних - более 1600 ° С, а в прохладные и влажные годы - более 2000 ° С.

Просо лучше другие злаковые культуры выдерживает грунтовую и воздушную засухи. Отличается высокой жаростойкостью. Паралич устьиц у него наблюдается при температуре 38-40 ° С только через 49 ч, тогда как у ячменя - через 25-35 ч., Яровой пшеницы - 17 ч., А в овса они парализуются уже через 5-7 ч. Растения проса экономно расходуют влагу. Для прорастания семян достаточно всего 25-30% воды от его массы. Просо способно формировать узловые корни при минимальной влажности почвы. Все же рост корневой системы и надземной массы за продолжительной засухи (1,0-1,5 месяца) задерживается на растениях формируются малых размеров соцветия, которые часто бывают бесплодными. Поэтому для проса тоже необходимо достаточное количество влаги в почве, особенно в период формирования генеративных органов - примерно за декаду до выбрасывания метелок.

В проса редко наблюдается пыл зерна, его корневая система хорошо обеспечивает соцветия водой даже тогда, когда в почве количество влаги приближается к мертвому запаса. Транспирацийний коэффициент проса низкий (130-280). Следует, однако, учитывать, что просо, отличаясь высокой засухоустойчивостью, интенсивно повышает свою производительность при орошении.

Просо привередливо к питательным веществам: нуждается в формирование 1 ц зерна 3 кг азота, 1,4 кг фосфора, 3,5 кг калия. К содержанию азота в почве оно проявляет повышенные требования уже в фазе 3-4 листьев и особенно в период интенсивного роста вегетативной массы, к фосфора - с самого раннего периода вегетации, до калия - в течение всей вегетации.

Корневая система проса отмечается недостаточной способностью к усвоению питательных веществ, поэтому оно лучше растет на почвах, хорошо обеспеченных легкодоступными соединениями питательных веществ. Лучшими почвами для него являются черноземные и каштановые, причем в сухую погоду высокие урожаи проса получают при выращивании на почвах среднего и тяжелого механического состава, в условиях достаточного увлажнения - на легких почвах.

Просо относится к солевитривалих культур, не выдерживает кислых почв и лучше растет при нейтральной реакции почвенного раствора (pH 6,5-7,5).

В начале вегетации в проса наблюдается медленный рост из-за того, что оно часто угнетается сорняками. Отличается повышенной кустистость. При редком стоянии растений способно образовывать на одно растение от 50-100 до 200 побегов, до 20 г зерна, около 3000 зерен.

Просо является факультативной самоопыляющиеся растением короткого светового дня. Вегетационный период в зависимости от сорта и условий выращивания составляет от 70-90 у скороспелых сортов в 155-120 дней у позднеспелых.

Сорта. К распространенным районированных в Украине сортов проса относятся: Аскольд, Белая беседка, Парус, Заветное, 3 Казацкое, Лана, Олитан и др.

Технология выращивания. Высокие урожаи проса получают при размещении его в севооборотах на полях, хорошо обеспеченных влагой и чистых от сорняков. Лучшими предшественниками для него являются озимые культуры, многолетние травы, кукуруза, сахарная свекла, картофель.

Обработка почвы. Просо положительно реагирует на качественное возделывание почвы, который освобождает поле от сорняков, сохраняет влагу в почве. При размещении его после зерновых и зернобобовых культур основную обработку начинают с лущения стерни, которое проводят дисковыми лущильниками ЛДГ-10, ЛДГ-15 на глубину 6-8 см. При засоренности поля осотом, березкой щелкают дважды: первый раз дисковыми лущильниками на глубину 6-8 см, второй - лемешным (ППЛ-10-25) на глубокую 10-12 см; при наличии пырея проводят два перекрестные шелушение дисковыми лущильниками на глубину залегания корневищ (10-12 см). После кукурузы и многолетних трав площади дважды дискуют тяжелыми дисковыми боронами БДТ-7, БДТ-10 на глубину 12-14 см. Освободившиеся и чистые от сорняков площади после сбора поздних пропашных культур (сахарной свеклы, картофеля), как правило, не щелкают .

Зяблевую вспашку под просо после зерновых культур, многолетних трав, кукурузы на зеленый корм или силос лучше проводить в ранние сроки в конце августа. Это позволяет более эффективно проводить борьбу с сорняками с помощью культивации по типу полупара. На черноземных почвах пашут плугами с предплужниками ПЛН-5-35 или ПЛН-6-35 на глубокую 25-27 см, на других почвах на 20-22 см или на глубину пахотного слоя. Чистые от сорняков поля после сахарной свеклы, картофеля обрабатывают дисковыми боронами на глубину 14-16 см или применяют плоскорезная обработку плоскорезами КПГ-2-150 и другими на глубину 25-27 см.

В районах ветровой эрозии при выращивании проса после стерневых предшественников практикуют плоскорезная обработку, применяя последовательно игольчатые бороны БИГ-3, культиваторы КПЭ-3,8А с глубиной обработки 8-10 см, КГПИ-9 с обработкой на глубину 12-14 см и плоСкоризи- глубокорыхлитель КПГ-250, ПГ-3-5, которыми разрыхляют почву осенью на 20-22 см.

Зимой на вспаханных полях проводят снегозадержание, не только обогащает почву на влажную, но и уменьшает глубину промерзания грунта. Такой грунт весной раньше оттаивает и лучше поглощает весенние воды. Как показывают исследования, прирост урожая проса от снегозадержания достигает 15-20, а в засушливые годы - до 30%.

Предпосевную обработку почвы заключается в ранневесеннем закрытии влаги боронами БЗТС-1,0 или боронами и шлейфами под углом к зяблевой вспашки в два следа и двух культивации, первую из которых проводят одновременно с посевом ранних зерновых культур на глубину 8-10 см в агрегате с боронами , вторую - перед посевом на глубину заделки семян (5-6 см) с одновременным прикатыванием катками ЗККШ-6 для более равномерного и неглубокого заделки семян. При ранней и засушливой весне первую и вторую культивации проводят на глубину 5- 6 см.

На подзолистых глинистых почвах, которые за зиму сильно уплотняются, целесообразнее первую культивацию провести на глубину 12-14 см; на легких почвах вместо первой культивации осуществляют 2-3 боронования для того, чтобы не пересушить почву, и только предпосевную культивацию.

Для уменьшения засоренности поля под предпосевную культивацию вносят гербицид пропазин (3-6 кг / га по действующему веществу).

Удобрения . Просо лучше обеспечивается питательными веществами при основном и строчном удобрении и подкормке растений в период вегетации. Удобряют просо преимущественно минеральными удобрениями, а навоз вносят под предшественники. Непосредственно вносить навоз под просо нецелесообразно, так как в составе навоза, особенно свежего, много семян сорняков. Кроме того, просо хорошо использует последействие навоза. Минеральные фосфорно-калийные удобрения рекомендуется вносить под основную обработку почвы в таких дозах: на Полесье по 60-70 кг / га, Лесостепи по 40-60 кг / га фосфора и калия в Степи 40-50 кг / га фосфора и 30-40 кг / га калия. При выращивании проса на солончаковых почвах Степи калийные удобрения не вносят. По 50-70 кг / га азота более рационально вносить под первую весеннюю культивацию.

В строки во время сева вносят на черноземах суперфосфат в дозе 10-15 кг / га фосфора, на подзолистых - полное минеральное удобрение из расчета 10 кг / га азота, фосфора и калия.

Подпитывают просо при хорошем обеспечении фунту влажной преимущественно азотными удобрениями, которые вносят в дозе около 20 кг / га азота к выходу растений в фубку.

Кислые фунты известкуют по гидролитической кислотностью (3-5 т / га извести), на солонцеватых фунтах вносят гипс (3-5 т / га).

Сев . При подготовке семян к посеву его тщательно очищают и сортируют на машинах ЗАВ-20, ЗАВ-40, отбирая крупные фракции (диамефом до 2 мм). Такие семена обеспечивает прирост урожая 2,5- 3,0 ц / га. Семена перед посевом профуюють на машинах ПС-10, ПСШ-5 и др., Используя фанозан (1,5 кг / т), ТМТД, Витавакс или фундаментальных зол (по 2,0-2,5 кг / т) с применением пленкообразователей ПВС (0,5 кг / т) или NаКМЦ (0,2 кг / т).

Сеют просо сеялками СЗТ-3,6, СЗА-3,6, С3-3,6 при профиванни фунту до 10 ° С. Лучший способ посева - обычный строчный с внесением удобрений в строки. Применяют также вузькорядний сев сеялками СЗУ-3,6, СЗЛ-3,6.

Если к севу проса гербицидов не вносили, то лучше сеять широкорядно свекловичными сеялками ССТ-12А с приспособлением со- 2300, что позволяет вести борьбу с сорняками путем междурядных обработок грунта.

Рекомендуемые нормы высева проса при обычной строчной севе таковы: на Полесье и в. северной Лесостепи 3,7-4,0 млн (26-28 кг / га), на юге Лесостепи 2,5-3,0 млн (20-22 кг / га), в Степи 2,3-2,5 млн ( 18- 20 кг / га). При широкорядном посеве норму высева уменьшают на 0,5 0700000 зерен, при вузькорядний - увеличивают примерно на такую же величину.

Глубина заделки семян на черноземных фунтах 3-5 см, на тяжелых 3-4 см. При пересыхании фунту семена заделывают на 1-2 см глубже.

Уход и уборки. Первым приемом ухода за просом является послепосевное прикатывание кольчато-шпоровыми катками ЗККШ-6, что значительно повышает полевую всхожесть семян и способствует явке дружных всходов.

При образовании почвенной корки, а также появлению сорняков проводят досходови боронование легкими боронами ОПБ-0,6 или средними БЗСС-1,0 со скоростью 5-6 км / час.

На широкорядных посевах после появления всходов приступают к междурядной рыхлений почвы культиваторами КРН-5,4, первое из которых проводят на глубину 4-5 см лапами-бритвами, второе - на 5-6 см стрельчатыми лапами с оставлением защитных полос шириной 10-12 см от строки.

Для уничтожения сорняков применяют гербициды 2,4Д, 2М-4Х. Гербицидом 2,4Д обрабатывают просо дважды: первый раз в фазе 2-3 листьев, второй - в фазе повторного кущения; гербицидом 2М-4Х в фазе кущения.

Просо созревает неравномерно: первым созревает зерно в верхней части метелки, затем - в средней и нижней. Поэтому основным способом сбора является раздельный при достижении большей частью зерна (70- 80%) восковой спелости. Скашивают просо жатками ЖБА-3,5, ЖНС- 4,9А, ЖВР-10-03 и другими при высоте среза 12 - 15 см. Через 3 4 дня валки обмолачивают комбайнами с частотой оборотов барабана 700-800 в минуту.

Очищенное зерно при необходимости подсушивают и хранят при влажности 13-14%.

Послеукос и пожнивные посевы на зеленый корм. Наиболее распространены следующие посевы в юго-западных районах Украины. При своевременном и качественном проведении рекомендованных агротехнических мероприятий выращивания они способны давать высокие урожаи зеленой массы.

Лучший способ подготовки ирунту - поверхностное возделывание на глубину 10-12 см, который проводят сразу после уборки предшественника. Одновременно вносят полные минеральные удобрения по 60-90 кг / га азота, фосфора и калия. Сеют просо без разрыва во времени с обработкой обычным строчным способом с увеличением нормы высева на 15-20% по сравнению

с весенним севом. Уход за этими посевами такой же, как и за весенними.

Культура проса при орошении. Просо положительно реагирует на орошение: прирост урожая зерна составляет 8-10 ц / га и более.

Выращивая просо в условиях орошения, необходимо придерживаться таких агротехнических требований:

• проводить борьбу с сорняками с применением неоднократных обработок почвы: шелушение, глубокой ранней пахоты, 2-3 культивации с боронованием и использованием гербицидов;

• применять повышенные нормы основного удобрения (30-40 ц / га навоза или минеральные удобрения из расчета по 90-120 ц / га азота и фосфора и 60-90 ц / га калия)

• применять широкорядном сев, которая способствует уничтожению сорняков междурядной обработки, с повышенной на 20-25% нормой высева по сравнению с посевами без орошения;

• в течение вегетации пидгримуваты влажность почвы на глубине до 60 см на уровне около 70% НВ;

• при орошении проводить влагозарядковый полив осенью нормой 800 м3 / га воды, в засушливую весну - предпосевной полив и 3-4 вегетационных полива: перед кущения, перед выбрасыванием метелок, в конце выбрасывания метелок, при наливании зерна; поливная норма составляет 300-400 М7ича (при дождевании)

• после каждого полива необходимо рыхлить почву в междурядьях.

Биоэнергетическая и экономическая эффективность выращивания проса. Исследования и практика показывают, что просо можно выращивать как с применением гербицидов, так и без них. При этом улучшаются показатели биоэнергетической эффективности его выращивания. Сравнение затрат совокупной энергии на выращивание проса по двум технологиям - обычной и альтернативной - показало, что осуществление агротехнических мероприятий вместо использования пестицидов не увеличил, а даже несколько снизило ее затраты, поэтому при одинаковом урожайности (опыты свидетельствуют, что она существенно не отличается по вариантам технологий ) биоэнергетическая эффективность экологически чистой технологии оказалась несколько выше.