Нут
Хозяйственное значение. Нут, как и многие другие зернобобовых культур, используют как продовольственную и кормовую культуру, в семенах которого содержится 25-34% белка, 4-7,2% жира и много других полезных органических и минеральных веществ. Семена билонасинних сортов нута по вкусу напоминает горох и используется для производства консервов, различных кондитерских изделий, приготовления домашних блюд, производства суррогатов кофе. На корм скоту используют сорта нута с темной окраской семян, хуже разваривается и имеет более низкие вкусовые качества.
Солома нута грубая и малопригодна на корм животным. Ее скармливают только козам и овцам. Зеленую массу нута тоже используют на корм, потому что в ней содержится много органических кислот - яблочной и щавелевой.
Как бобовая культура нут издавна известен земледельцам Древних Греции, Рима, Египта; в СНГ - в Средней Азии, Закавказье. Мелкосеменные нут происходит из Юго-Западной Азии, крупносеменных - из стран Средиземноморья.
При интенсивной технологии нут может давать до 30-35 ц / га и больше зерна. Поэтому за последние годы интерес к этой культуре в Украине растет и площади посевов ее в Степи расширяются.
Морфобиологические и экологические особенности. Нут (бараний горох, волдырь - Cicer arietinum L.) - однолетнее растение с ребристым прямостоячим стеблем. Бобы односемянные - вздутые, овальные, сильно выпуклые, не трескаются. Масса 1000 семян 100-600 г. самоопыляющиеся растение (рис. 2.1.27).
Различают четыре подвида нута. Самый распространенный подвид евразийский (ssp. Eurasiaticum G. Р.) - средней высоты растение (60-80 см). Масса 1000 семян 200-300 г.
Холодостоек, семена начинают прорастать при температуре почвы 2-4 ° С, а дружные всходы появляются при 4-8 ° С. Выдерживает весенние и осенние заморозки до минус 8-10 ° С, а зимующие формы (в Средней Азы, Закавказье) при осенней посеве под снегом выдерживают морозы до минус 25 ° С. Во время вегетации (цветение, созревание) очень требователен к теплу. Хорошо выдерживает воздушную и почвенную засуху, при избытке влаги поражается фузариозом, аскохитозом. Имеет хорошо развитую корневую систему. Экономно расходует влагу. Транспирацийний коэффициент нута 320-360.
К почве нут неприхотлив. Он хорошо растет на супесчаных легких суглинках, а также на песчаных и солончаковых почвах. Лучшими для него почвы черноземные и каштановые.
Рис. 2.1.27. Нут: а - общий вид; б-формы семян: 1 - угловатая ( "баранья голова"); 2 - промежуточная; 3 - гороховая
С сортов в Украине районированы Центр, Красавец, Память, Слободской, Триумф.
Технология выращивания. Нут в севообороте можно высевать после различных предшественников , лучшими из которых являются пропашные и озимые культуры.
Основной и предпосевной обработку почвы под нут, как и под другие ранние зернобобовые культуры, должно быть качественным. Под зяблевую вспашку вносят фосфорно-калийные удобрения в дозе 60-90 кг / га фосфора и калия.
Весной боронованием закрывают влагу, вносят 20-30 кг / гз азота одновременно с боронованием на глубину заделки семян.
Сев . Высевают нут в ранние сроки одновременно с севом ранних колосовых культур. Основной способ сева - широкорядный с шириной междурядий 45 см, на чистых полях - обычный строчный.
Для сева используют отсортированные и очищенные семена, всхожесть которых не ниже 90-95%. Перед посевом его протравливают фундазолом, а в день сева обрабатывают ризоторфином или другими препаратами.
При широкорядном способе посева норма высева составляет 0,5 0600000 похожих зерен, или 80-120 кг / га, при обычном строчном - соответственно 0,7-0,9 млн и 120-200 кг / га, в зависимости от крупности семян. При ранних сроках сева семена заделывают на глубину 5-7 см, при запоздалых - до 8-10 см.
Уход . Сразу после посева площадь укатывают кильчасто- шпоровыми катками. Когда всходы укоренятся, при появлении сорняков или почвенной корки проводят боронование поперек рядков. Против сорняков применяют также гербициды, которые обычно вносят за 2-3 дня до появления всходов. На широкорядных посевах проводят междурядные обработку не менее дважды за лето.
Собирают нут, когда пожелтеет большинство бобов. Не следует опаздывать с уборкой, потому теряется много бобов и при обмолот сухое зерно измельчается. Лучший способ сбора на чистых посевах - прямое комбайнирование, на сорных - раздельное. Для предотвращения измельчению семян при обмолот валков частоту вращения барабана в комбайне уменьшают до 400-600 об. / Мин. После обмолота семена очищают, сушат до 14% влажности и хранят в сухих помещениях.