Кормовые бобы
Хозяйственное значение. Бобы (Faba vulgaris L.) - одна из древних культур мирового земледелия. В нашей стране их выращивают преимущественно как кормовую культуру. На корм используют зерно, зеленую массу, силос и солому. Зерно, которое содержит 25-35% белка, до 54% углеводов, 1,5% жира, около 3,5% минеральных веществ, витамины А, В и другие, является высокопитательным концентрированным кормом, в 100 кг которого содержится 129 корм. Ед. и 28,4 кг переваримого протеина. Оно является ценным компонентом в производстве комбикормов. Достаточно богатая белком зеленая масса бобов, в которой на одну кормовую единицу (в 100 кг-16 корм, ед.) Приходится более 130 г переваримого протеина, что позволяет использовать бобы как важный компонент силоса кукурузы.
Бобы выращивают также как пищевое растение. Зерно их употребляют в пищу в вареном виде, готовя из него салаты, винегреты, соусы, супы, холодные закуски.
Бобы имеют агротехническое значение: их используют при выращивании овощных культур как кулисно растения, а в садоводстве - как зеленое удобрение. Бобы - ценное медоносное растение.
В мировом земледелии бобы были известны за 2 тыс. Лет до н. е. Народы Древних Египта, Греции, Рима выращивали их и использовали в пищу. В нашей стране они появились в VI - VIII вв.
Морфобиологические и экологические особенности. Бобы - Vicia faba L. (Vaba vulgaris Moench) - однолетнее растение 60-170 см высотой (рис. 2.1.29). Происходят из Средиземноморья. Различают три разновидности: мелкосеменные (масса 1000 зерен 200-450 г) высокорослые, средне- и позднеспелые (105-140 дней) середньонасинни (масса 1000 зерен 500-700 г) средне- и позднеспелые (110-140 дней) крупносеменных (семена плоские, масса 1000 зерен 800-1300 г) скороспелые (95-105 дней).
Кормовые бобы неприхотливы к теплу. Семена их прорастают при температуре почвы 3-4 ° С, а молодые всходы выдерживают весенние заморозки до минус 3-5 ° С и погибают только при температуре минус 6-7 ° С. В период вегетации бобы нормально развиваются при 15-18 ° С. Температура выше 30 ° С угнетает растения.
При выращивании бобов на семена, особенно позднеспелых сортов, надо учитывать, что в фазе зеленых бобов растения повреждаются осенними заморозками, в результате чего может образоваться морозобойное зерно с низкими товарными и посевными качествами.
Бобы довольно требовательны к влаге, особенно во время прорастания семян, на бубнявиння которого нужно воды не менее 110-120% от их массы. Высокая требовательность к почвенной влаги сохраняется в бобов в фазу полного цветения. Бобы плохо выдерживают воздушную засуху. Транспирацийний коэффициент их высокий - 700-800.
Достаточно привередливые бобы также к почвам. Они лучше растут на плодородных, богатых органическое вещество и достаточно влажных почвах с нейтральной реакцией почвенного раствора (pH 6-7).
Кормовые бобы относятся к растениям длинного светового дня. В зависимости от сорта и метеорологических условий вегетационный период у них колеблется от 95 до 100 и даже до 140 дней.
Районированных сортами кормовых бобов в Украине: Билун, Визир и Пикуловицьки 1.
Технология выращивания. Высокие урожаи кормовых бобов получают при посеве их после картофеля, сахарной свеклы во влажные годы, а также после кукурузы, удобренных озимых культур.
Основная обработка почвы под кормовые бобы такой, как под другие ранние зерновые бобовые культуры, следует только учитывать, что они очень хорошо реагируют на глубокую вспашку. Поэтому на почвах с глубоким пахотным слоем ее проводят после лущения на глубину не менее 25-27 см, с неглубоким - на полную глубину пахотного слоя почвоуглублением.
Учитывая большую требовательность бобов к влаге, рано весной, как только посереет грунт, поле боронуют тяжелыми или средними боронами, а через 1-2 дня дважды культи-
Рис. 2.1.29. Кормовые бобы: а - общий вид; б - семена: 1 - плоское; 2 - плоско-цилиндрическое; С - цилиндрическое
ют: первый раз на глубину 6-8 см, второй под углом к первой культивации на глубину 10-12 см.
Бобы требовательны к удобрения , особенно органического. Поэтому при размещении их после худших (стерневых) предшественников или на бедных фунтах вносят под зяблевую вспашку по 25-30 т / га навоза или торфо компостов, а также по 60-90 кг / га фосфора и калия, а на кислых фунтах, кроме того, по 3-5 т / га извести или других известняковых материалов. Под предпосевную культивацию следует внести 30-60 кг / га азота, который необходим для роста растений в начале вегетации, пока на корнях не развились в достаточном количестве клубеньковые бактерии.
При посеве бобов в рядки вносят гранулированный суперфосфат, обогащенный на молибден, из расчета 10-15 кг / га фосфора.
Для сева используют крупную и среднюю фракции калиброванной семечки с всхожестью не менее 95% и 100% -ной чистоты. Заблаговременно его протравливают против фузариоза, бактериоза, серой гнили, а в день сева обрабатывают азот фиксирующими препаратами.
.. Сеют кормовые бобы можно раньше широкорядным способом с шириной междурядий 45 см, а на чистых от сорняков фунтах и при применении гербицидов - обычным строчным, который более эффективен в северных увлажненных районах.
Норма высева широкорядном сева на Полесье составляет 450- 500 тыс. Всхожих семян на гектар, в западных областях Украины 350- 400 тыс. / Га. При обычной строчной севе высевают соответственно по 600-700 и 400-500 тыс. / Га всхожих семян. Весовые нормы высева колеблются соответственно от 100-150 до 200-250 кг / га.
Сеют бобы на глубину 4-6 см, а на более легких фунтах и в сухую погоду 7-8 см. В сухую погоду перед посевом и после нее площадь укатывают.
Уход и уборки. Для уничтожения сорняков на 5-6-й день после посева площадь боронуют легкими боронами, чтобы не повредить нежных ростков бобов. Во второй раз боронуют посевы в фазе 3-5 листьев в середине дня, когда придет тургор растений. Против сорняков применяют также гербициды, опрыскивая поле до появления всходов бобов. Широкорядные посевы 2-3 раза рыхлят в междурядьях культиваторами на глубину 4-6 см.
При уходе за посевами бобов иногда применяют чеканку растений на широкорядных посевах - скашивают их верхушки (10-12 см длиной) косилками на высоком срезе примерно за месяц до созревания бобов. Это способствует повышению урожайности семян за счет большего притока питательных веществ к плодам и одновременно является мерой борьбы с тлей. Последнюю уничтожают также опрыскиванием посевов инсектицидами.
Кормовые бобы на семена созревают недружно. Чтобы ускорить их созревание, проводят дефолиацию растений, опрыскивая их за 10-12 дней до уборки 15% -ным раствором сульфата аммония. После такого опрыскивания опадают листья растений и бобы с семенами созревают быстрее и дружнее.
После созревания бобов в 2-3 нижних ярусах растений приступают к раздельному сбору бобовыми жатками. Сухие валки обмолачивают зерновыми комбайнами, которые отрегулированы на частоту вращения барабана 400-500 в минуту.
После очистки семена хранят сухим (влажность не выше 15%).
Незрелые бобы для пищевых целей собирают вручную, по мере созревания, начиная снизу, в 3-4 приема с промежутками 8-12 дней, что значительно увеличивает выход товарной продукции.